人教版高中化學(xué)選修5-4.3《蛋白質(zhì)和核酸》隨堂練習(xí)_第1頁
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文檔簡介

第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸【練習(xí)1】某期刊封面上有一個分子的球棍模型圖，如圖所示。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種（ ）A氨基酸B醇鈉C鹵代羧酸 D酯【解析】先確定出各種顏色的球代表何種原子，然后再確定出物質(zhì)的類別。解題的突破口是球棍模型中的綠球代表碳原子，達(dá)到了飽和狀態(tài)，則白球代表氫原子，進(jìn)而推出藍(lán)球代表氮原子，紅球代表氧原子。該球棍模型所表示的結(jié)構(gòu)式如下圖所示，為氨基乙酸?！敬鸢浮緼【練習(xí)2】下列物質(zhì)能夠自身聚合成高分子化合物的是（ ）【解析】有機物分子中同時含有COOH和OH或COOH和NH2，則能夠自身發(fā)生縮聚反應(yīng)?！敬鸢浮緾【練習(xí)3】)用酒精滅菌消毒，可使細(xì)菌和病毒蛋白質(zhì)的生理活性發(fā)生變化。這種變化屬于（ ）A水解 B變性C鹽析 D顏色反應(yīng)【解析】殺菌消毒的原理是使蛋白質(zhì)變性?！敬鸢浮緽【練習(xí)4】為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”可選用的方法是()A滴加濃鹽酸 B滴加濃硫酸C滴加酒精 D灼燒【解析】含有苯基的蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是滴加濃硝酸，不是濃鹽酸或濃硫酸；蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛氣味，而纖維素?zé)o?！敬鸢浮緿【解析】驗證淀粉水解可生成還原性糖的實驗，大體可分以下兩步驟：第一步是先使淀粉水解(稀H2SO4作催化劑)；第二步是驗證淀粉的水解產(chǎn)物為還原性的糖加新制Cu(OH)2懸濁液前要先加過量的NaOH

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