茶園覆蓋栽培技術(shù)

1、茶園覆蓋栽培技術(shù)摘要：近年來，隨著市場經(jīng)濟體制的逐步建立和人民群眾生活水平的顯著提高，名優(yōu)茶的開發(fā)越來越受到 各地重視。運用各種設(shè)施和技術(shù)手段進行反季節(jié)栽培，爭取茶樹早發(fā)芽、早采摘、早上市，以早取勝，這 對提高種茶經(jīng)濟效益和滿足市場需求，具有較大的現(xiàn)實意義。在這一背景下，塑料大棚覆蓋和遮陽網(wǎng)覆蓋 栽培以其 “高投入、高產(chǎn)出、高效益 的特點，在 茶葉 生產(chǎn)中應(yīng)運而生。它是把設(shè)施園藝中的遮陽網(wǎng)的遮陽 作用，人為調(diào)節(jié)和改善茶樹生產(chǎn)所需的溫度、濕度和光照等生理、生態(tài)環(huán)境，促使茶芽在早春提前萌發(fā)， 提高 茶葉 品質(zhì)。關(guān)鍵字：茶，茶園，栽培，大棚，覆蓋一塑料大棚覆蓋栽培技術(shù)塑料大棚茶園的特點與常規(guī)露天茶園

2、相比，大棚覆蓋茶園具有以下幾個特點。首先，能有效地提高氣溫 和地溫。大棚覆蓋后可形成一個相對獨立和封閉的小氣候環(huán)境空間，塑料薄膜容易透過太陽短波輻射，阻 止地面及物體的長波輻射，當(dāng)太陽輻射透過薄膜進入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，熱量在棚 內(nèi)積累，使棚內(nèi)溫度高于外界， 從而形成了溫室效應(yīng)。 據(jù)1991年2月11日至 3月14日在浙江省蕭山市測 定，大棚內(nèi)日平易氣溫比露天茶園高出'C,日平均地溫高'C,溫差十清楚顯。其次，可提高棚內(nèi)空氣濕度 濕度。由于棚內(nèi)氣溫明顯高于棚外，棚內(nèi)水分的蒸發(fā)和蒸騰比棚外大得多，且能絕大局部滯留在棚內(nèi)，所 以棚內(nèi)濕度要顯著高于棚外。在通常情況下

3、，棚內(nèi)空氣相對濕度高達85%以上，尤其是在陰天或早、晚，人進入大棚內(nèi)好似置身于高山云霧之中，這為茶樹生育創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。當(dāng)然，長期過高的濕度環(huán) 境也有不利影響，高濕可能引發(fā)病害的發(fā)生和繁衍。再次，能增加有效積溫，提早茶芽萌發(fā)。大棚內(nèi)小氣 候的改善，特別是溫度的升高，使茶樹有效積溫比棚外茶樹顯著增加。據(jù)浙江省蕭山市測定，在1993年 12月12日至翌年3月11日共90天中，棚內(nèi)茶園比露天茶園有效積溫高C,從而促使大棚茶園茶樹提早發(fā) 芽，提前開采。高投入、高產(chǎn)出、高效益是大棚茶園的又一特點。雖然一次性投入本錢較高，但由于棚內(nèi) 茶葉可提前 15-20 天開采，名茶的 “時新效益得到充分發(fā)揮，經(jīng)

4、濟效益也因此得到表達。如浙江省蕭山市 聞堰鎮(zhèn)黃山林場 1733 平方米大棚茶園， 1991 年 2月 24日至 3月 19日，共生產(chǎn) 龍井茶 32.25千克， 平均價 每千克 400 元，收入 12900 元，除去大棚本錢費包括材料、搭棚、管理等費用 6281 元，平均利潤為每 667平方爐 2546 元。因此，茶園覆蓋塑料大棚，對于名茶產(chǎn)區(qū)具有較好的開展前景。茶園塑料大棚的設(shè)計原理與結(jié)構(gòu)塑料大棚之所以能在科季外界條件不利的情況下保證棚內(nèi)茶樹仍處生 長狀態(tài)，在于它具有良好的采光性和保溫性，能最大限度地使日光進入棚內(nèi)。進入棚內(nèi)的日光一局部被茶 樹吸收利用，另一局部被棚體、地面等吸收，轉(zhuǎn)化為熱能，

5、使棚內(nèi)溫度升高。此外，塑料大棚具有較好的 保溫性，保證棚內(nèi)熱量最低限度地外逸，從而為冬季茶樹的生長提供足夠的熱量。要做到以上幾點，在塑 料大棚的設(shè)計上，首先，務(wù)必要做到最大限度地采光，特別是在冬春弱光季節(jié)和高緯度地區(qū)，更應(yīng)最大限 度地使陽光透射到棚內(nèi)。光線的進入量與棚面的大小、大棚骨架材料的粗細(xì)、大棚方位、采光材料即薄 膜的透光性以及棚面角度等有關(guān)。骨架材料在保證鞏固的前提下要晝縮小體積，以減少遮陽面積。采光 材料應(yīng)選用透光率好且具有較好保溫性的塑料薄膜，棚面角度棚面與地面形成的夾角也是設(shè)計中應(yīng)考 慮的重要問題，根據(jù)計算，棚面角宜大不宜小，以增大陽光的透射率，減小反射率。其次，還要考慮到盡 量

6、把熱量損失降到最低限度。冬季，塑料大棚內(nèi)的茶樹之所以還能生長，是因為棚內(nèi)的溫度能保持在8-10C或更高。要使棚內(nèi)溫度到達這一水平，要求做好保溫工作，減少各部位的熱量損失。因此，大棚各連接 處的接合應(yīng)嚴(yán)密，門縫要小，并應(yīng)及時修補破損處，換氣放熱要按程序嚴(yán)格進行，尤其下午3 小時以后， 應(yīng)盡力做好保溫工作，防止熱量散發(fā)。與其他作物的塑料大棚相比，茶園塑料大棚的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，建造難 度也較大。塑料大棚一般都在投產(chǎn)的成齡茶園中搭建，其高度要求到達 3米左右，跨度以 3-5 條茶行 5-8 米為宜，長度以 40-50 米為宜，即一棟大棚凈栽培面積為 300 平方米左右。建筑材料主要視投資小的 可采用竹木結(jié)

7、構(gòu)。不管采用何種建材，都要考慮有一定的牢固度和保溫性。1棚架材料與規(guī)格。棚架可選用水泥柱鋼架結(jié)構(gòu)、竹木結(jié)構(gòu)或蔬菜專用鋼架等。竹木結(jié)構(gòu)的大棚成 本低廉，使用壽命為 3-5 年；水泥鋼架結(jié)構(gòu)的大棚牢固耐用，透光性好，雖然一次性投資較大，但可節(jié)省 每年的維修費用。2覆蓋薄膜的選擇與特性。近年來，農(nóng)用薄膜工業(yè)開展很快，種類繁多。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常用的有聚氯 乙烯農(nóng)膜、聚乙烯農(nóng)膜、地膜以有各種功能性農(nóng)膜如有色膜、長壽膜、無滴膜、保溫隔熱膜等等，種 類不同，其化學(xué)組成和物理特性有很大差異，用途也不一樣。根據(jù)浙江省稆地試用結(jié)果來看，在茶園中進 行大棚覆蓋宜采用無色透明的無滴長壽聚乙烯薄膜，厚度在 0.08毫米 8

8、絲左右，每 667平方米用量為 100-150 千克，可用電烙鐵燙接成與所需面積相符的整塊大膜。無滴長壽聚乙烯薄膜具有以下特性：O1透光性。薄膜對可見光的各種組成成分沒有特殊的吸收作用，即對光質(zhì)沒有影響。透光率約在75%-80%左右，僅稍次于玻璃 85%-90%。尤其是薄膜能透過紫外線和紅外線，從而促進茶樹對磷和鋁的吸 收，對茶樹體內(nèi)維生素和各種色素的形成及干物質(zhì)的積累，防止病蟲害的發(fā)生等均起到很大作用。02保溫性。薄膜的導(dǎo)熱率在 80%-84%之間，其保溫性能良好，僅次于玻璃。03保濕性。薄膜的一個很大特點是防水不透氣，覆蓋后可減少土壤水分蒸發(fā)散失，增加土壤含水量和空氣濕度，大棚內(nèi)的空氣相對

9、濕度在陰天或夜間常到達飽和狀態(tài)。04長壽性。 薄膜使用壽命不僅與本身性質(zhì)有關(guān)， 還與陽光照射的強度和時間密切相關(guān)， 一般隨著使用時 間和次數(shù)的增加而逐漸變脆老化和破裂。而茶園中普遍使用的長壽膜，由于在化學(xué)合成時參加了抗氧化劑 和抗光劑，從而可在一定程度上延長聚乙烯大棚膜的使用壽命，防止由于棚膜破裂而造成棚溫急降，影響 茶樹生長。O防霧滴。在大棚使用過程中，由于棚內(nèi)與棚外的溫差，棚內(nèi)地面散發(fā)的水蒸汽不斷凝結(jié)于膜內(nèi)外表， 形成了一些密布霧狀水滴。 由于水珠對陽光的散射和吸收作用， 可使棚內(nèi)光的透過量減少 20%-30%，從而 嚴(yán)重影響棚溫的升高，使茶樹受光缺乏而對生長不利，而且聚集水滴的“透鏡 作

10、用有可能燒傷茶樹嫩芽。用無滴膜就可以防止霧狀水珠的產(chǎn)生，減少光的反射、散射，使薄膜的透光率比普通農(nóng)膜明顯提高，從而 增強了光合作用，也提高了棚內(nèi)的溫度，保證了 茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。2、茶園塑料大棚的覆蓋技術(shù)1覆蓋茶園的選擇。應(yīng)選擇相對海拔較低、東南朝向、避風(fēng)向陽、地勢平坦或緩坡、土壤肥沃、排 灌方便、長勢良好的高產(chǎn)密植茶園作為覆蓋園。在茶樹品種方面，應(yīng)選擇烏牛早、龍井43、迎霜等特早生或進生的無性系良種茶園進行覆蓋，以提早名優(yōu)茶上市時間，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，最大限度地發(fā)揮出大棚生 產(chǎn)的經(jīng)濟效益。而一般群體種，尤其是遲芽、稀芽以及瓜子種等茶樹品種均不宜用作大棚覆蓋。2覆蓋時間。生產(chǎn)實踐說明，大棚覆蓋時間的

11、早晚對茶葉 開采期影響很大，適當(dāng)提早覆蓋時間，對提早名優(yōu)茶的開采期效果明顯。各地的氣候條件不同，其最正確的搭棚時間也有一定差異，一般來說，以 在霜凍來臨前浙江茶區(qū)在 10 月下旬至 11 月上旬建成為宜。假設(shè)覆蓋過遲，往往起不到促使春芽早發(fā) 的作用。3大棚搭建方法，塑料大棚的大小、上下要根據(jù)茶樹種植方式、樹體姿勢及搭蓋材料等條件，并以 便函于管理操作、經(jīng)濟耐用等因素來決定，各地可因地制宜地靈活掌握。竹木結(jié)構(gòu)大棚，骨架主要用竹竿 竹片和木料構(gòu)成，一般跨度為5-8 米。施工時可按以下工序進行，即埋立柱，上拱桿，綁縱向拉桿，蓋膜，上壓桿，安門。在蓋膜工序中，裝壓膜線是技術(shù)關(guān)鍵，它起到壓緊棚膜的作用，

12、防止風(fēng)對棚面及塑 料薄膜本身的毀壞。另外，緊壓棚膜的作用，防止風(fēng)對棚面入塑料薄膜本身的毀壞。另外，緊村棚膜還可 以減少陽光的反射，增加棚內(nèi)陽光的透入。壓膜線多為8 號鐵絲，但由于鐵絲吸熱快，溫度高，易使鐵絲下的薄膜過快老化而破裂，而且鐵銹還會污染棚膜，降低棚膜的透光率。以往還有用尼龍線壓膜的，但由 于尼龍線拉伸性大，一般不易將膜壓牢，而且尼龍線不耐日曬雨淋，易老化斷裂。目前已有專用的壓膜線， 它強度大，拉伸性小，對棚膜無損傷，一般可用3-4 年。除竹木結(jié)構(gòu)的大棚外，目前常見的還有竹木水泥混合結(jié)構(gòu)及鋼架水泥混合結(jié)構(gòu)的塑料大棚，它們的建造工序與竹木結(jié)構(gòu)大棚根本相同。竹木水泥混合結(jié)構(gòu) 大棚用水泥預(yù)制

13、件做立柱，棚架用鋼材焊接而成。鋼架水泥混合結(jié)構(gòu)大棚的規(guī)格完全由茶園而定，雖然一 次性投資大，但其強度大，合作壽命長，透光性好。蓋上薄膜后，薄膜周邊應(yīng)用泥土或磚石壓緊。棚邊向 兩頭分別留有進出口，并配上兩扇活動門，整個棚面還可設(shè)幾個臨時通氣口，便于調(diào)節(jié)溫度和生產(chǎn)管理操 作。3、塑料大棚覆蓋茶園的管理技術(shù)1測溫、控溫，及時通風(fēng)散熱。茶園覆蓋后棚內(nèi)升溫快，稍不注意就會導(dǎo)致高溫灼傷茶樹芽葉，輕 那么減收，重那么造成絕收。因此，從某種意義上講，大棚茶園的管理以調(diào)節(jié)溫度為中心，溫度管理控制得好 與壞，直接決定大棚生產(chǎn)的成敗。在沒有云層的晴天，通過薄膜進入棚內(nèi)的光量多，升溫快，溫度高，即 使在嚴(yán)冬季節(jié)，晴天

14、中午前后棚內(nèi)溫度可達30C以上，內(nèi)外溫差可達 25 'C以上。夜間，地面輻射強，如果保溫效果好，棚內(nèi)外溫差也可在20C以上。晴天日出后，從 9時左右到13時前后為棚內(nèi)溫度迅速上升階段，從 13 時至 14時溫度緩慢下降， 14時以后，溫度書刊號下降，從 24 時至次日 8時，溫度較平穩(wěn)。因 此，除了在冬季要做好防寒保溫措施外，特別要重視立春后外界氣溫的上升情況，做到定時測量，及時控 溫，并仔細(xì)觀察茶芽生長情況。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過30 C時，就要揭開通氣口，進行人工通風(fēng)，以降低溫度，一般以控制在25 C左右為宜。此外，灑水和噴霧也是降低棚內(nèi)溫度較常用的方法。2及時澆水，防止干旱。在持續(xù)晴天，

15、露天氣溫在10C以上時，會出現(xiàn)棚內(nèi)無水珠滴落和土壤現(xiàn)象，這時須及時噴水或澆灌， 一般每隔 1-2天噴水一次。 尤其是在茶芽萌發(fā)前后， 耗水量增大， 中不及時補水， 會給茶芽生育帶來不利，此時可結(jié)合噴水進行追施稀土微肥、尿素等葉面肥，這樣既抗旱，又促進芽葉早 發(fā)壯發(fā)。 3施足基肥，適量追肥。由于大棚茶園改變了茶樹原有的休眠習(xí)慣，促使茶樹在冬春季仍呈生長活 動狀態(tài)， 所以必須特別注意在冬春季對茶樹的營養(yǎng)供應(yīng)。 一般于搭棚前即上年 10月底施好基肥， 每 667平 方米施餅肥 150-200 千克，或施相應(yīng)的復(fù)合肥、土畜肥。同時，把翌年施的局部春茶催芽肥提前到10月份與基肥一起施下，以提高春茶對肥料

16、的利用率，促進茶芽早發(fā)壯發(fā)。棚內(nèi)如需追施化肥，應(yīng)注意化肥的 種類及用量。不要用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解過程中產(chǎn)生氯、氨、亞硝酸等氣體，在密閉的大 棚環(huán)境下對茶樹產(chǎn)生毒害。通常選擇尿素等揮發(fā)性小、含氮量高的化肥實行溝施，做到邊施邊蓋土，宜少 量屢次。不用碳酸氫銨等揮發(fā)性強的化肥，不搞撒施，以防止肥害。在大棚撤除后，應(yīng)再施一次接力肥。4及時補充二氧化碳。二氧化碳是茶樹進行光合作用的重要原料。在嚴(yán)冬和早春期間大棚常呈密閉 狀態(tài)，所以大棚內(nèi)二氧化碳的來源局限于棚內(nèi)本身，二氧化碳缺乏是大棚茶園茶葉 產(chǎn)量和品質(zhì)的主要限制因素，而且常被無視。據(jù)測定，日出前，大棚空氣中二氧化碳的含量達最高值；日出后，

17、隨著光照的增強 和氣溫的提高，茶樹光合作用速率也提高，棚內(nèi)二氧化碳被大量消耗，造成二氧化碳嚴(yán)重虧缺，影響茶樹 光合作用的進行。通風(fēng)換氣是補充大棚二氧化碳最常用的方法，但在嚴(yán)冬季節(jié)，通風(fēng)換氣會造成大棚內(nèi)的 熱量損失，此時，可以通過施肥來補充二氧化碳。增施有機肥可緩解大棚內(nèi)二氧化碳的供求矛盾，有的地 方也有瓶裝二氧化碳出售，然而，常用的方法是將碳酸氫銨與稀硫酸混合，便能生成二氧化碳。方法是， 每 667 平方米茶園均勻放置 10 個塑料桶，放置高度為，每桶盛有稀硫酸濃硫酸與水按體積比1 ：4 配制，配制時將濃硫酸緩慢倒入水中，邊倒邊攪拌3.5 千克 5 天的用量，每天每桶分次投施碳酸氫銨，總用量為

18、 0.35千克，這樣，就能保證大棚內(nèi)二氧化碳的供應(yīng)。 5 天后，更換新的稀硫酸，廢水液中含有硫酸銨， 可施入茶園作肥料。5防治病蟲害。棚內(nèi)的溫度、濕度適宜于小綠葉蟬、煤病等病蟲害的繁殖發(fā)生，所以應(yīng)予以重視， 及時觀察，優(yōu)化防治。6大棚的維護。對搭建好的大棚四周外圍要用帶、繩系緊加固。遇到刮大風(fēng)或降雪驟凍時，要密切 注意大棚狀況，及時有效地防范。如有破損、倒塌，要盡快采取措施進行維修。7采摘。對塑料大棚茶園的茶芽萌發(fā)情況應(yīng)做到勤觀察、勤記錄，到達采摘標(biāo)準(zhǔn)及時采摘，做到早 發(fā)早采，有茶就采。如茶芽至一芽一葉初展，長度到達1.5-2 厘米時即可采制高檔名優(yōu)茶。一般來說不得，在塑料大棚覆蓋期間不應(yīng)采制

19、炒青等廉價大宗茶，否那么便失去其經(jīng)濟意義。8適時拆膜。拆膜時間以晚霜和低溫天氣 “倒春寒 過后為宜浙江茶區(qū)在 3 月下旬至 4 月上旬。為 使大棚內(nèi)茶樹能適應(yīng)露天自然環(huán)境，在正式揭膜前 1 周，白天應(yīng)啟開大棚兩側(cè)通風(fēng)道，到黃昏關(guān)閉，這樣 連續(xù)鍛煉數(shù)次，對揭膜后茶樹生長有利。二遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)農(nóng)用塑料遮陽網(wǎng)，簡稱遮陽網(wǎng)，是近年來開展起來的一種新型覆蓋材料。它采用高密度聚乙烯、聚丙烯 和聚酰胺等單絲，經(jīng)定向拉伸紡織而成，具有強度高、通氣功透氣、重量輕、便于安裝和操作等特點。它 還可以根據(jù)不同的需要，控制網(wǎng)眼大小及疏密程度、色澤變化，制造出不同遮光率的遮陽網(wǎng)系列產(chǎn)品。目 前生產(chǎn)上大量使用的有黑色和

20、銀灰色兩種，幅度主要有、和等，需要加寬的，可用尼龍線在縫紉機上拼接 縫合。1、遮陽網(wǎng)覆蓋茶園的作用1遮強光，降高溫。我們知道，任何作物生長對光照和溫度都有一定的要求，當(dāng)光照過強、溫度過 高時，蒸騰和呼吸作用加劇，光合效率也會下降，從而使作物生長發(fā)育受到抑制，甚至凋萎枯死。應(yīng)用遮 陽網(wǎng)覆蓋栽培，白天平均氣溫可比露天茶園降低'C和'C,下午2時，當(dāng)外界氣溫'C時，網(wǎng)下氣溫可降低'C和'C。因此，較好地防止了強光高溫對茶樹的危害，為茶樹生長創(chuàng)造了有利的條件。 2減少蒸發(fā)，保濕抗旱。遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，不僅能大幅度減少太陽能輻射，而且使風(fēng)速減緩，水分 蒸發(fā)比露天茶園

21、減少 60%左右，有利于保濕抗旱，保障茶樹生長。C,能起到較好的防風(fēng)、保暖、防霜作用4省工、省力、省本。由于遮陽網(wǎng)質(zhì)輕、長壽、體積小，蓋網(wǎng)、揭網(wǎng)、貯運都很方便，與傳統(tǒng)的蘆 簾遮陽栽培比擬，可節(jié)省本錢 50%-70% ，節(jié)省用工 25%-50%。5提高品質(zhì)，增加收益。各地試驗均說明，茶樹應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，只要應(yīng)用得法，可以明顯改 善茶芽生長的小氣候環(huán)境，調(diào)節(jié)茶樹新陳代謝，使氮代謝增強，碳代謝減弱。突出表現(xiàn)在茶樹新梢中氨基 酸、咖啡堿含量增加，茶多酚含量降低，使酚氨比下降。同時，新梢持嫩性增強，正常芽葉比重提高，芽 葉茸毛增多，葉綠素含量也有較大增加，從而使茶葉 色澤更翠綠，滋味更為甘鮮爽口，有

22、利于提高綠茶 品質(zhì)，特別是能明顯減輕夏秋季 茶葉 的苦澀味，這對夏、秋茶采制名優(yōu)高檔 綠茶 具有廣闊的應(yīng)用前景。據(jù)浙 江三明茶業(yè) 1995-1996 年試驗說明， 遮陽網(wǎng)覆蓋茶園雖然比對照茶園每 667 平方米增加投入 388.20 元其 中覆蓋材料占 239.56元，但是由于 茶葉質(zhì)量提高和平均價上升，產(chǎn)值增加 71.46%，即每 667 平方米增加 1587.84元，剔除增加的本錢后，遮陽網(wǎng)覆蓋茶園每 667平方米可以凈增收入 1199.64 元，經(jīng)濟效益十分顯 著。2、茶園遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)茶園遮陽覆蓋主要采用浮面覆蓋法，即將遮陽網(wǎng)直接蓋于茶樹植株上，周邊進行固定即可。此外，也可 搭架進

23、行覆蓋。下面以浮面覆蓋為例，詳細(xì)介紹有關(guān)配套技術(shù)。1覆蓋材料和茶園選擇。選擇 75 號黑色遮陽網(wǎng)，遮光率 75%，寬幅，每 667 平方米用量約 450 米。 遮陽網(wǎng)一般可以重復(fù)使用 5 年。另外，還需 24 號細(xì)鉛絲假設(shè)干，并將其分成 20 厘米左右的小段，作固定 遮陽網(wǎng)用。覆蓋茶園應(yīng)選擇平地或緩坡、樹勢健壯、無斷行缺株、發(fā)芽整齊、生長勢強的高產(chǎn)條栽茶園。2蓋網(wǎng)時間。蓋網(wǎng)時間掌握得適宜與否，直接關(guān)系到覆蓋的效果。生產(chǎn)上遮陽網(wǎng)覆蓋時間確實定， 主要依靠觀察芽葉生育情況。據(jù)浙江三明茶業(yè)杭州工場試驗，在采摘前10-15 天，即一芽二葉少量出現(xiàn)時覆蓋比擬適宜。此外，還可根據(jù)有效積溫來確定蓋網(wǎng)時間，當(dāng)春季茶樹有效積溫到達100C左右，有濞珠一芽二葉出現(xiàn)時，便可考慮實施覆蓋。3蓋網(wǎng)方法