高中生物選修一試題

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上人教版高中生物選修一練習(xí)題（含答案）第I卷（選擇題）1在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時(shí),所用微生物的代謝類(lèi)型分別是A. 兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、需氧型B. 厭氧型、厭氧型、厭氧型、需氧型C. 兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型D. 厭氧型、兼性厭氧型、需氧型、厭氧型2下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是A. 酵母、菜花和豬的紅細(xì)胞均可作為提取DNA的材料B. DNA易溶于氣化鈉溶液，不溶于酒精溶液C. 向切碎的植物組織中加入適量蒸餾水，可獲得含大量DNA的溶液D. 將提取的絲狀物溶解后，加入二苯胺試劑后水浴呈藍(lán)色3下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用的敘述，正確的是

2、A. 固定化酶技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯B. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是常用的細(xì)菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基，可用高壓蒸汽滅菌法滅菌C. 相同pH時(shí)，加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D. 向雞血細(xì)胞中加入冷卻的95%的酒精，可以獲得無(wú)雜質(zhì)的DNA4下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的敘述中，正確的是A. 一般含糖量較高的水果可用來(lái)制作果酒B. 果醋發(fā)酵包括有氧發(fā)酵和無(wú)氧發(fā)酵C. 制作腐乳時(shí)，應(yīng)防止毛霉以外的其它微生物生長(zhǎng)D. 都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品5果膠酶能使果膠水解，使榨取果汁變得更容易，提高水果的出汁率。某同學(xué)為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋(píng)果泥中，在反應(yīng)

3、同樣時(shí)間后，再將反應(yīng)液過(guò)濾同樣時(shí)間，用量筒測(cè)出濾出蘋(píng)果汁的體積。下列能正確反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線是6相對(duì)分子質(zhì)量不同的兩種蛋白質(zhì)在凝膠色譜柱中的行進(jìn)過(guò)程，可表示為圖中哪一個(gè) （ ）【注：圖中大圓點(diǎn)代表相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)】7下列有關(guān)酵母細(xì)胞固定化實(shí)驗(yàn)操作目的及結(jié)果分析，錯(cuò)誤的是 （ ）A干酵母細(xì)胞處于休眠狀態(tài)，需置于蒸餾水中活化B配制海藻酸鈉溶液時(shí)需要小火或間斷加熱，以防海藻酸鈉焦糊C若海藻酸鈉的濃度偏低時(shí)凝膠珠呈白色，固定的細(xì)胞數(shù)目過(guò)少D凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，不影響發(fā)酵效果8如圖所示的固定化方式中，適宜固定化酶的方法是 （ ）A B C D9果酒和果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵條件的控

4、制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是 （ ）A葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無(wú)氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，每隔12 h左右打開(kāi)瓶蓋一次，放出CO2C果酒發(fā)酵過(guò)程溫度控制在30，果醋發(fā)酵過(guò)程溫度控制在20D在果醋發(fā)酵過(guò)程中，要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝10下列不屬于纖維素酶組分的是AC1酶 BCx酶C葡萄糖苷酶 D半乳糖苷酶11能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分別是AC02和N2 B葡萄糖和NH3CC02和尿素 D葡萄糖和尿素12下列不屬于菌落特征的是A菌落的形狀 B有無(wú)莢膜C菌落的大小 D隆起程度13變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是A醋

5、酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲B醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14從土壤中篩選纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)正確的是A土壤取樣梯度稀釋稀釋涂布平板發(fā)酵培養(yǎng)B土壤取樣選擇培養(yǎng)稀釋涂布平板挑選菌落C土壤取樣梯度稀釋選擇培養(yǎng)挑選菌落D土壤取樣梯度稀釋稀釋涂布平板選擇培養(yǎng)挑選菌落15下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，錯(cuò)誤的是A纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵B對(duì)分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后，無(wú)需再進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn)C纖維素酶的測(cè)定方法，一般是對(duì)所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定D纖維素酶是一種復(fù)合酶16含氨芐青霉素的LB培養(yǎng)基在基因工程中有很重要的應(yīng)用。該培養(yǎng)基能殺死一

6、切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對(duì)氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長(zhǎng)繁殖。由其作用可知該培養(yǎng)基是一種A固體培養(yǎng)基 B液體培養(yǎng)基C鑒別培養(yǎng)基 D選擇培養(yǎng)基17以下關(guān)于菌種保藏的敘述錯(cuò)誤的是A菌種保藏的目的是保持菌種的純凈B固體斜面培養(yǎng)基可用于菌種的臨時(shí)保藏C菌種的長(zhǎng)期保存一般采用甘油管藏D由于甘油管藏菌種在-20條件下進(jìn)行，因此對(duì)甘油可不滅菌18培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是化學(xué)消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線滅菌高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法A BC D19下列曲線中能表示泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化的是20含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是A抗生素能夠

7、殺死乳酸菌或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)B抗生素呈酸性，會(huì)與乳酸發(fā)生中和反應(yīng)C抗生素能夠抑制酵母菌的生長(zhǎng)D抗生素在酸性環(huán)境中會(huì)被分解破壞21在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時(shí),所用微生物的代謝類(lèi)型分別是A兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、需氧型B厭氧型、厭氧型、厭氧型、需氧型C兼性厭氧型、需氧型、需氧型、厭氧型D厭氧型、兼性厭氧型、需氧型、厭氧型22某人利用乳酸菌制作泡菜時(shí),因操作不當(dāng)導(dǎo)致泡菜腐爛。下列可能原因正確的是壇口密閉導(dǎo)致壇內(nèi)缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖壇口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖壇口封閉不嚴(yán),氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)繁殖壇口封閉不嚴(yán),促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)繁殖A B C D23下列關(guān)于測(cè)定亞硝

8、酸鹽含量的操作,錯(cuò)誤的是A質(zhì)量濃度為4mg/mL的對(duì)氨基苯磺酸溶液呈酸性B對(duì)氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存C質(zhì)量濃度為5g/mL的亞硝酸鈉溶液應(yīng)保持弱堿性環(huán)境D制備樣品處理液，加入氫氧化鋁的目是中和氫氧化鈉24測(cè)定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時(shí)，氫氧化鋁乳液的作用是A與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應(yīng)B提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽C吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清D用于制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液25下圖為泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化曲線，其中正確的是26測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽的含量的操作中,用不到的試劑是A對(duì)氨基苯磺酸溶液BN-1-萘基乙二銨鹽酸鹽溶液C氯化鎘和氯化鋇溶液D班氏溶液27在制備泡菜樣

9、品處理液時(shí)，對(duì)濾液起到凈化作用的是A氫氧化呂乳液 B氫氧化鈉溶液C氯化鎘溶液 D氯化鋇溶液28市場(chǎng)上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物上的汗血漬及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（ ）棉織品毛織品 腈綸織品 蠶絲織品 滌綸織品錦綸織品A B C D29某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤（深5cm左右）為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對(duì)土壤處理情況見(jiàn)下表。與此有關(guān)的敘述正確的是（ ）1組2組3組4組土壤處理滅菌Com不滅菌滅菌不滅菌濕潤(rùn)濕潤(rùn)較干燥較干燥A探究的問(wèn)題是不同土壤溫度條件下，土壤微生物對(duì)

10、落葉的分解作用B該實(shí)驗(yàn)的自變量是是否滅菌，4個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)照C作為實(shí)驗(yàn)材料的落葉需經(jīng)過(guò)滅菌處理，因?yàn)槁淙~上有微生物，可分解自身D預(yù)期結(jié)論是1、3組的落葉被不同程度的分解，2、4組中的落葉不被分解30下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，正確的是A在制作果酒和果醋實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該一直保持厭氧環(huán)境B當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸C由于酵母菌的繁殖能力很強(qiáng)，不需對(duì)所用裝置進(jìn)行消毒處理D溫度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大，而對(duì)醋酸菌的發(fā)酵影響不大31加工橘子罐頭時(shí)采用酸堿處理脫去中果皮（橘絡(luò)）會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò)可減少污染。下列生長(zhǎng)在特定環(huán)境中的4類(lèi)微生物，不能產(chǎn)生所用酶的是A生

11、長(zhǎng)在麥麩上的黑曲霉B生長(zhǎng)在酸奶中的乳酸菌C生長(zhǎng)在棉籽殼上的平菇D生長(zhǎng)在木屑上的木霉32某研究小組欲研究被石油污染過(guò)的土壤中細(xì)菌的數(shù)量，并從中篩選出能分解石油的細(xì)菌。下列操作錯(cuò)誤的是A稱(chēng)取和稀釋被污染的土壤時(shí)應(yīng)在火焰旁B用以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選C分離菌種時(shí)可采用稀釋涂布平板法接種D對(duì)細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)宜采用平板劃線法接種33關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作，下列說(shuō)法正確的是A配培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B倒平板時(shí)，倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C劃線接種時(shí)，灼燒接種環(huán)后立即進(jìn)行再次劃線D劃線接種結(jié)束后，需將平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)34下列實(shí)驗(yàn)步驟和儀器安裝

12、的順序不正確的是（ ）A提取胡蘿卜素的正確步驟是粉碎干燥過(guò)濾萃取濃縮B提取、分離血紅蛋白的正確步驟是樣品處理粗分離純化純度鑒定C安裝蒸餾裝置的順序是自下而上，從左到右D橘皮經(jīng)過(guò)壓榨后得到的壓榨液中，用普通布袋過(guò)濾可除去固體物和殘?jiān)偻ㄟ^(guò)離心可除去質(zhì)量較小的殘留固體物35探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響、pH對(duì)酶活性的影響、果膠酶的用量對(duì)酶活性的影響三個(gè)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為（ ）A反應(yīng)時(shí)間、酶活性、酶用量B蘋(píng)果泥用量、pH、果汁量C溫度、pH、果膠酶用量D溫度、酶活性、酶用量36果膠酶在果汁生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用，下列說(shuō)法正確的是（ ）A果膠酶只存在于植物中B果膠酶易溶于水，而不溶于乙醇C果膠酶和纖

13、維素酶均能分解果膠D果膠酶和纖維素酶一起使用可以除去植物細(xì)胞壁37再利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，下列相關(guān)敘述正確的是A洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mol/L，除去析出物C將絲狀物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑即成藍(lán)色D通過(guò)調(diào)節(jié)NaCl溶液的濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)38A. 還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑B. 鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱C. 二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無(wú)色D. 脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)分別可見(jiàn)橘黃色顆粒、磚紅

14、色沉淀39下列關(guān)于物質(zhì)提取、純化原理的敘述中，不正確的是（ ）A采用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是不同蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量不同，在色譜柱中的移動(dòng)速度不同B電泳是指帶電粒子在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程C不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來(lái)提取和分離血紅蛋白D將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)40用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí)，分子量大的蛋白質(zhì)（ ）A路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢 B路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較快C路程較短，移動(dòng)速度較慢 D路程較短，移動(dòng)速度較快41以下關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過(guò)程及原理敘述正確的是A.紅細(xì)胞洗滌過(guò)程中要加人5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌3次B.將血紅

15、蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaC1溶液中透析12小時(shí)C.凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在D.蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的移動(dòng)速度慢42下列橘皮精油提取操作中，應(yīng)該注意的問(wèn)題是（ ）橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上橘皮要浸透，壓榨時(shí)才不會(huì)滑脫壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率壓榨時(shí)加入025%的小蘇打和5%的硫酸鈉A B C D43提取茉莉精油的正確步驟是（ ）A鮮茉莉花清水水蒸氣蒸餾除水分離油層茉莉油B鮮茉莉花清水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水茉莉油C鮮茉莉花清水除水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層茉莉油D鮮茉莉花清水分離油層除水水蒸氣蒸餾茉莉油44凝膠色譜法在裝填色譜

16、柱時(shí)，不得有氣泡存在的原因是（ ）A氣泡能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)B氣泡阻礙蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)C氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果D氣泡會(huì)在裝填凝膠的時(shí)候使凝膠不緊密45下列關(guān)于固定化酶的說(shuō)法不正確的是（ ）A固定化酶是一種新型酶制劑B固定化酶可再次利用，降低了生產(chǎn)成本C固定后的酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離D固定化酶易溶于水第II卷（非選擇題）46淀粉分解菌是能分解淀粉的一類(lèi)微生物，在自然條件下，淀粉分解菌和其他各種細(xì)菌混雜生活在土壤中。某實(shí)驗(yàn)小組利用培養(yǎng)基將土壤中的淀粉分解菌篩選出來(lái)，回答下列問(wèn)題： （1）將土壤中的淀粉分解菌篩選出來(lái)的培養(yǎng)基應(yīng)添加_作為唯一的碳源，此外還需要添加

17、的成分有_。 （2）稀釋涂布平板法可用于微生物的接種和計(jì)數(shù)，該實(shí)驗(yàn)小組將樣液分別稀釋了10倍、 102 倍、103 倍、104 倍，然后將102 倍、103 倍、104 倍的稀釋液分別涂布在不同的平板上，涂布多個(gè)稀釋倍數(shù)的稀釋液的目的是_。若有三個(gè)平板均涂布了稀釋倍數(shù)為103 倍的稀釋液1 mL，分別形成了 68、70和72個(gè)菌落，則原樣液體中每毫升含有淀粉分解菌_個(gè)，該方法測(cè)量值一般比實(shí)際值_。 （3）涂布一段時(shí)間后，待長(zhǎng)出菌落后可向培養(yǎng)基中滴入_，挑取有明顯淀粉分解圈的單菌落，一般來(lái)說(shuō)，淀粉分解圈越大，則淀粉分解菌分解淀粉的能力越_。47果膠酶能分解果膠等物質(zhì)，可以用來(lái)澄清果蔬飲料，在食品

18、加工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。回答下列問(wèn)題：（1）果膠酶是分解果膠的酶的總稱(chēng)，包括 、果膠分解酶和 。食品工業(yè)中之所以使用果膠酶澄清果蔬飲料，是因?yàn)楣z酶能破壞植物的 結(jié)構(gòu)。（2）微生物是生產(chǎn)果膠酶的優(yōu)良生物資源。分離和篩選能產(chǎn)生果膠酶的微生物，使用的培養(yǎng)基應(yīng)該以 為唯一碳源；為了純化該生物，需要在 （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基上接種菌種，最常用的接種方法有 。（3）在榨汁果汁前，要將果膠酶和果泥混勻保溫，目的是提高出汁率；過(guò)濾后要用果膠酶處理果汁，目的是 。（4）根據(jù)下表實(shí)驗(yàn)結(jié)果， （填“能”或“不能”）確定40就是果膠酶的最適溫度。1020304050607080813152515123、競(jìng)爭(zhēng)

19、對(duì)手分析11（三）大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)DIY手工藝品的特點(diǎn)分析10在我們學(xué)校大約有4000多名學(xué)生，其中女生約占90%以上。按每十人一件飾品計(jì)算，大概需要360多件。這對(duì)于開(kāi)設(shè)飾品市場(chǎng)是很有利的。女生成為消費(fèi)人群的主體。是 否48下圖為DNA的粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn)流程過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：經(jīng)常光顧 偶爾會(huì)去 不會(huì)去“碧芝”隸屬于加拿大的公司。這家公司原先從事首飾加工業(yè)，自助首飾的風(fēng)行也自西方，隨著人工飾品的欣欣向榮，自制飾品越來(lái)越受到了人們的認(rèn)同。年'碧芝自制飾品店'在迪美購(gòu)物中心開(kāi)張，這里地理位置十分優(yōu)越，交通四八達(dá)，由于是市中心，匯集了來(lái)自各地的游客和時(shí)尚人群，不用擔(dān)心客流量問(wèn)

20、題。迪美有多家商鋪，不包括柜臺(tái)，現(xiàn)在這個(gè)商鋪的位置還是比較合適的，位于中心地帶，左邊出口的自動(dòng)扶梯直接通向地面，從正對(duì)著的旋轉(zhuǎn)式樓拾階而上就是人民廣場(chǎng)中央，周邊、條地下通道都交匯于此，從自家店鋪門(mén)口經(jīng)過(guò)的的顧客會(huì)因?yàn)楹闷娑M(jìn)看一下。（1）本實(shí)驗(yàn)材料選用雞血細(xì)胞液，不適合用哺乳動(dòng)物的血細(xì)胞液，原因是_。創(chuàng)新是時(shí)下非常流行的一個(gè)詞，確實(shí)創(chuàng)新能力是相當(dāng)重要的特別是對(duì)我們這種經(jīng)營(yíng)時(shí)尚飾品的小店，更應(yīng)該勇于創(chuàng)新。在這方面我們是很欠缺的，故我們?cè)谛〉杲?jīng)營(yíng)的時(shí)候會(huì)遇到些困難，不過(guò)我們會(huì)克服困難，努力創(chuàng)新，把我們的小店經(jīng)營(yíng)好。（2）通過(guò)圖B所示步驟取得濾液后，再向?yàn)V液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是_。1、榮曉華、孫喜林消費(fèi)者行為學(xué)東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社 2003年2月（3）圖C所示加入蒸餾水的目的是_。（4）為鑒定實(shí)驗(yàn)所得絲狀物的主要成分是DNA，可用_試劑進(jìn)行檢驗(yàn)，在沸水浴條件下，冷卻后可以看到顏色反應(yīng)為_(kāi)色。49紅細(xì)胞含有大量的血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他哺乳動(dòng)物的血液來(lái)提取和分離血紅蛋白，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要