華北標(biāo)超某某年戰(zhàn)略研討報(bào)告（共19）.ppt

1、華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北標(biāo)超華北標(biāo)超20042004年戰(zhàn)略年戰(zhàn)略研研 討討 報(bào)報(bào) 告告華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華潤萬家華北區(qū)標(biāo)超2004年內(nèi)部?jī)?yōu)化調(diào)整行動(dòng)方案 內(nèi) 容短期內(nèi)部?jī)?yōu)化減少商品缺貨現(xiàn)象提高商品庫存周轉(zhuǎn)效率提高商品品類規(guī)劃和管理能力減少商品損耗提高成本控制能力 目 標(biāo)提高標(biāo)超零售能力和盈利水平建議實(shí)施時(shí)間2003年1112月建立實(shí)施小組華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部改善標(biāo)超零售業(yè)績(jī)的短期優(yōu)化措施有效的缺貨管理有效的缺貨管理有效的庫存管理有效的庫存管理有效的成本管理有效的成本管理有效的防損管理有效的防損管理有效的品類管理有效的品類管理華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部

2、 有效的高庫存管理 有效的成本管理 有效的防損管理 有效的品類管理有效的缺貨管理有效的缺貨管理華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部有效的商品缺貨管理標(biāo)超門店缺貨率高的主要原因有以下四方面，并涉及多個(gè)部門標(biāo)超門店缺貨率高的主要原因有以下四方面，并涉及多個(gè)部門門店門店對(duì)促銷品的訂貨沒有考慮本門店的定貨周期，導(dǎo)致促銷品斷貨門店對(duì)促銷品訂貨無計(jì)劃性門店多憑經(jīng)驗(yàn)訂貨 門店對(duì)于前期未到貨促銷品再次訂貨跟進(jìn)不利年節(jié)期間，門店訂貨頻率不能滿足需要門店無法了解商品真實(shí)庫存 門店無法了解配送中心商品真實(shí)庫存 計(jì)劃問題 溝通問題 功能問題 系統(tǒng)問題營運(yùn)部營運(yùn)部門很少接到采購部和配送中心提供的商品斷貨信息對(duì)于門店提出的商

3、品缺貨意見，無法作出正確的判斷沒有發(fā)揮營運(yùn)部門在商品供貨過程中協(xié)調(diào)和監(jiān)督作用華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部有效改善缺貨行動(dòng)方案 部 門 門 店 改進(jìn)目標(biāo) 行 動(dòng) 方 案提高門店訂貨的準(zhǔn)確性減少無效訂貨門店訂貨應(yīng)考慮季節(jié)性商品特點(diǎn)門店訂貨應(yīng)考慮商品節(jié)日性特點(diǎn)門店訂貨應(yīng)考慮商品地區(qū)性特點(diǎn)在促銷期間應(yīng)優(yōu)先保證所有上DM刊的商品的數(shù)量充足對(duì)特價(jià)商品支貨未到必須專人跟進(jìn)并及時(shí)通知訂貨小組對(duì)中止商品及時(shí)跟進(jìn)，在貨牌上標(biāo)注，審核訂單，特別注意不再支貨考核指標(biāo)特價(jià)商品的訂貨率華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部 有效的成本管理 有效的防損管理 有效的品類管理有效的庫存管理有效的庫存管理 有效的缺貨管理華北區(qū)標(biāo)超

4、事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部門店商品缺貨率高的同時(shí)，超市內(nèi)的滯銷商品處理不暢影響營運(yùn)效率，目前狀況描述采購部已下退單的商品，門店不能一次退清，過一段時(shí)間又有要求采購來退貨有的滯銷商品已和供應(yīng)商結(jié)算過了，不能退貨，只能要求門店慢慢消化庫存門店訂貨沒有科學(xué)依據(jù)，多憑經(jīng)驗(yàn)，這是滯銷品出現(xiàn)較多主要原因門店貨架上零售商品較多，單品沒人去關(guān)注片面強(qiáng)調(diào)貨架商品的豐滿度，實(shí)際上貨架上無數(shù)商品就是導(dǎo)致門店高庫存的原 因門店沒有品類管理意識(shí)，低流轉(zhuǎn)商品的無效貨架陳列是高庫存的主要因素 華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部 降低滯銷和高庫存商品的只要途徑是新品引進(jìn)和續(xù)定環(huán)節(jié)的有效管理和部門間良好協(xié)調(diào) 負(fù)責(zé)部門改進(jìn)目標(biāo)行動(dòng)方案

5、 考核指標(biāo)門店 減少并及時(shí) 清退門店滯 銷商品 門店支貨應(yīng)參照銷售和庫存數(shù)據(jù)，依據(jù)安全庫存量來確定對(duì)門店高庫存滯銷品承擔(dān)責(zé)任每月提交商品退貨申請(qǐng)給采購部，并執(zhí)行采購部反饋意見執(zhí)行訂貨組下發(fā)的特退命令，對(duì)一次性應(yīng)退而未退完的商品門店應(yīng)承擔(dān)責(zé)任門店庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)門店壞貨率華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部 有效的防損管理 有效的品類管理 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理有效的成本管理華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北標(biāo)超華北標(biāo)超20032003年年9 9月管理報(bào)告月管理報(bào)告 持續(xù)有效的成本控制與改善應(yīng)集中在銷售成本，營運(yùn)成本和管理水平華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部改改善善方方案案銷

6、售成本控制銷售成本控制通過過程協(xié)作和信息共享加強(qiáng)貿(mào)易伙伴合作關(guān)系優(yōu)化供應(yīng)鏈合作模式修改不適應(yīng)的流程，爭(zhēng)取總代理的直供可能性以獲得更低的進(jìn)貨成本針對(duì)同類商品選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商減少供應(yīng)商數(shù)量，增加對(duì)單一供應(yīng)商的把控力特價(jià)品批量進(jìn)貨 運(yùn)營成本控制運(yùn)營成本控制實(shí)現(xiàn)門店租金成本降低計(jì)劃提升門店坪效門店優(yōu)化改造合作檔口的有效管理及配合合作檔口的貿(mào)易合同重組降低退貨，減少過期損耗減低運(yùn)費(fèi)和倉儲(chǔ)成本提高門店人效，控制人事費(fèi)用管理成本控制管理成本控制降低寫字樓租金費(fèi)用加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)管理華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部 有效的品類管理 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理有效的防損管理有效的防損管理目

7、前門店商品管理存在嚴(yán)重問題，這直接影響業(yè)績(jī)提升目前門店商品管理存在嚴(yán)重問題，這直接影響業(yè)績(jī)提升 華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部現(xiàn)狀描述現(xiàn)狀描述門店庫存不準(zhǔn)確，因歷年未盤點(diǎn)或盤店后未確認(rèn)導(dǎo)致數(shù)據(jù)越積越多門店全員防損意識(shí)薄弱門店仍存誠信問題對(duì)店長(zhǎng)考核指標(biāo)中無盤虧率項(xiàng)目為實(shí)現(xiàn)循環(huán)盤點(diǎn)制度2003.08.前無嚴(yán)格的盤點(diǎn)流程，目前已成立盤點(diǎn)小組，嚴(yán)格執(zhí)行盤點(diǎn)流程華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部事事業(yè)業(yè)部部 制定盤虧指標(biāo) 對(duì)門店進(jìn)行盤點(diǎn)培訓(xùn) 對(duì)門店盤點(diǎn)進(jìn)行盤店培訓(xùn) 對(duì)門店盤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控 將盤虧損益納入店長(zhǎng)評(píng)估指標(biāo)中 加強(qiáng)對(duì)門店誠信管理及監(jiān)督力度 門門 店店 對(duì)門店盤虧損益負(fù)責(zé) 提高全員防損意識(shí)，減少商品損

8、耗和丟失 對(duì)保安員進(jìn)行監(jiān)督及管理 準(zhǔn)確錄入商品調(diào)撥單據(jù) 提高盤點(diǎn)組織及管理能力 有效的防損管理改善行動(dòng)方案有效的防損管理改善行動(dòng)方案 華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部 有效的缺貨管理 有效的高庫存管理 有效的成本管理 有效的防損管理有效的品類管理有效的品類管理華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部目目 前前 狀狀 況況 描描 述述 商品分類中沒有分清中分類和小分類商品分類中沒有分清中分類和小分類采購員在對(duì)新品分類時(shí)會(huì)搞錯(cuò)，但系統(tǒng)又不可調(diào)整采購員在對(duì)新品分類時(shí)會(huì)搞錯(cuò)，但系統(tǒng)又不可調(diào)整采購員每日忙著應(yīng)付訂貨、談判，很少有時(shí)間進(jìn)行商業(yè)分析采購員每日忙著應(yīng)付訂貨、談判，很少有時(shí)間進(jìn)行商業(yè)分析采購員沒有時(shí)間巡

9、店，市場(chǎng)調(diào)查不多，基本上以采購員沒有時(shí)間巡店，市場(chǎng)調(diào)查不多，基本上以“做商做商”為主為主的的 采購方式，沒有真正以市場(chǎng)和消費(fèi)者為核心采購方式，沒有真正以市場(chǎng)和消費(fèi)者為核心門店貨架有許多類型，不能很好的統(tǒng)一門店貨架有許多類型，不能很好的統(tǒng)一沒有一套科學(xué)的商品品類管理方法沒有一套科學(xué)的商品品類管理方法品類管理及改進(jìn)的行動(dòng)方案品類管理及改進(jìn)的行動(dòng)方案 華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部華北區(qū)標(biāo)超事業(yè)部信息部信息部提供準(zhǔn)確的貨倉及門店進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)給品類小組為品類小組提供貨架品類圖制定模板配送中心配送中心執(zhí)行采購員提出的商品調(diào)撥和退貨指令營運(yùn)部營運(yùn)部小區(qū)經(jīng)理對(duì)門店商品陳列進(jìn)行核查，（依據(jù)品類小組提供的貨架陳列圖 ）小區(qū)經(jīng)理及時(shí)將門店對(duì)品類管理的建議反饋給品類小組門店貨架統(tǒng)一規(guī)范調(diào)整組織門店同事進(jìn)行應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的消費(fèi)者調(diào)查并及時(shí)反饋給采購，作為新商品選擇依據(jù)門店