國內(nèi)外旅游教育研究現(xiàn)狀和研究趨勢綜述-最新教育資料

1、國內(nèi)外旅游教育研究現(xiàn)狀和研究趨勢綜述二戰(zhàn)后,伴隨旅游教育人才培養(yǎng)過程出現(xiàn)的問題,旅游教育研究隨之出現(xiàn).本文利用知網(wǎng)搜索平臺數(shù)據(jù),通過整理、分析相關(guān)文獻,研究、發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外旅游教育主要集中于旅游人才培養(yǎng)目標、旅游教育實踐教學、人才培養(yǎng)模式、校企合作和旅游教育國際化等方面,旅游教育集團化開展和畢業(yè)生的繼續(xù)教育將成為今后旅游教育的研究趨勢.二戰(zhàn)后,伴隨旅游教育開展和人才培養(yǎng)過程出現(xiàn)的一系列問題,旅游教育研究便隨之出現(xiàn).利用CNKI中國知網(wǎng)搜索平臺,以“旅游教育為主題,以2001年為起始年,2021年為結(jié)束年共檢索到期刊論文2353篇,其中學位論文307篇.通過整理、分析相關(guān)文獻,發(fā)現(xiàn)當前旅游教育研究的

2、現(xiàn)狀和今后一段時間旅游教育研究的開展趨勢.一、旅游教育研究現(xiàn)狀國內(nèi)外學者對旅游教育的研究,突出以下幾方面的內(nèi)容：一人才培養(yǎng)目標旅游教育的核心問題是旅游教育的本質(zhì),即為什么進行旅游教育,培養(yǎng)什么樣的人才.Tribe認為旅游教育應該培養(yǎng)在更廣闊的世界里實踐智慧和才能,同時也作為一種謀生手段,對社會經(jīng)濟開展有所奉獻尤其在旅游相關(guān)行業(yè),工作在旅游相關(guān)行業(yè)并承當社會開展的責任.D.Stergiou's指出旅游高等教育應該開發(fā)學生自我思考的水平,鼓勵智力好奇心以及審視和改良知識,也就是培養(yǎng)學生的開拓創(chuàng)新水平.Inui,Wheeler和Lankford在?反思旅游教育：院校應該教什么?一文中,嚴厲批

3、評了就業(yè)導向的旅游高等教育蒙蔽了教育本身的意義,闡述了可持續(xù)開展的旅游高等教育觀點.Holden和Wickens在發(fā)表的?“世界公民還是“治理傀儡？旅游高等教育的定位?一文中,對北美式的以培養(yǎng)治理經(jīng)理為主的旅游高等教育產(chǎn)生質(zhì)疑,主張旅游高等教育的根基建立在熟悉世界和理解世界的哲學概念上,整合社會學、心理學、地理學、人類學等理論.國內(nèi)學者對旅游教育人才培養(yǎng)目標的研究遠不如國外學者,目前我國很多旅游高校的培養(yǎng)目標不明確,主要是由于旅游院校關(guān)起門來辦學,對旅游業(yè)的開展現(xiàn)狀和人才需求及旅游教育所承載的使命缺乏了解,對于自身培養(yǎng)什么類型的旅游人才,是效勞操作型人才、基層治理人才、中高層治理人才,還是理論

4、研究人才,并不十清楚確,所以在培養(yǎng)目標存在一定的盲目性張哲,2021;旅游教育的培養(yǎng)目標除了高職有可認同的共同標準之外,其他層次到目前為止還沒有能得到根本認同的有權(quán)威性的標準,旅游教育各種層次的培養(yǎng)目標眾說紛紜.一種情況是某些旅游院校將培養(yǎng)目標定位過高：“總經(jīng)理的搖籃、“全才等,學生動手水平不強、眼高手低.另一種情況是某些院校的培養(yǎng)目標沒有基于市場需求,目標過于空泛,或者根本不知道培養(yǎng)的側(cè)重點在哪里李麗娜,2021o二實踐教學20世紀80年代后,旅游教育轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)需求,旅游教育教學實踐與培訓成為研究的重點.勞森Lawson的?旅游教育：西歐的教學與培訓?重點闡述旅游課程的開設(shè)以工作安置和旅游職業(yè)

5、開拓.帕森斯Parsons對英國旅游產(chǎn)業(yè)治理技能與就業(yè)問題進行了比擬研究.古迪納夫Goodenough和佩奇Page通過對英國肯特的主要旅游產(chǎn)業(yè)雇主進行問卷調(diào)查,提出旅游教育應與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,課程設(shè)計與教學應以產(chǎn)業(yè)為中央的戰(zhàn)略設(shè)想.魯特Rutter對英國與法國旅游職業(yè)化教育和培訓實踐進行了比擬研究,提出技能教育和培訓在實現(xiàn)效率化的人力調(diào)配中發(fā)揮著關(guān)鍵作用.金King和麥克徹McKercher等對香港理工大學和澳大利亞維多利亞大學畢業(yè)生進行比擬研究,通過問卷調(diào)查來評估畢業(yè)生對其職業(yè)生涯和所受教育課程質(zhì)量的感知,強調(diào)了大學旅游課程供應與學生實踐水平鍛煉的平衡關(guān)系.法比奧Fabio通過構(gòu)建動態(tài)數(shù)理模型

6、來分析畢業(yè)生、企業(yè)、教育機構(gòu)和政府在旅游課程設(shè)計,開展和實施過程中所扮演的角色.教學實踐是旅游教育教學中的重要環(huán)節(jié),隨著旅游教育的發(fā)展,國內(nèi)學者意識到其研究的重要性.對于實踐教學的研究,從事旅游教育的教師最早開始了這方面的研究.南寧職業(yè)技術(shù)學院旅游學院的趙力認為現(xiàn)在的旅游教育中應當更加注重對學生的實踐經(jīng)驗培養(yǎng),優(yōu)化現(xiàn)有的課程教育體系,并建議引入外部力量,充分實現(xiàn)校企合作,提升教學質(zhì)量.2021年孫志英老師提出并主持研發(fā)、旅游校企合作七彩同盟聯(lián)合實施的TATTourismAidedTeaching模式是旅游高等教育旅游實務治理的一種創(chuàng)新實踐教學模式.TAT包含兩層含義：旅游輔助教育和教育輔助旅游

7、,通過學生主動參與TAT并獨立完成一系列旅游活動工程,能夠深刻體驗旅游行業(yè)運營和市場環(huán)境,將教學理念和內(nèi)容有效地融入食、住、行、游、購、娛旅游活動中.楊慧的?基于協(xié)同創(chuàng)新理念的旅游治理專業(yè)立體化實踐教學體系研究?2021通過分析旅游治理專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀和問題,探索建構(gòu)基于協(xié)同理念的旅游治理專業(yè)立體化實踐教學體系.三旅游教育的國際化孟倩在?談談旅游職業(yè)國際化?2021中指出,旅游職業(yè)教育要緊跟旅游產(chǎn)業(yè)開展步伐,國際化是必由之路.并分析指出聯(lián)合辦學、師資互訪、學生互換留學生、國際交流校企合作、出國辦學是旅游教育國際化的路徑.研究指出國際標準認同、內(nèi)部特色突出、外部渠道暢通、合作路徑多元等發(fā)面來實

8、現(xiàn)旅游教育國際化的策略.張青?從學生在國際飯店集團的實踐看旅游教育對國際化企業(yè)的適應?2007通過調(diào)查問卷的方式分析了學生在濟南貴和皇冠假日酒、香格里拉酒店集團、蘇州尼盛萬麗酒店是三所國際飯店集團工作情況,研究我國旅游教育如何適應國際化企業(yè)對人才的需求.四校企合作“產(chǎn)學研一體化的校企合作旅游教育開展模式在旅游教育中發(fā)揮著舉足輕重的作用,因此成為學者研究的熱點.西方發(fā)達國家旅游教育起步早,旅游職業(yè)教育在校企合作方面已經(jīng)形成了比擬成熟的模式,瑞士的洛桑模式、美國的康奈爾模式和喜來登飯店治理公司模式,是世界上旅游教育三種主要代表模式.英國、澳大利亞和日本經(jīng)過多年的探索,形成了自己的旅游人才培養(yǎng)模式.

9、國內(nèi)學者對于校企合作的研究也取得了一定的成果.張哲的?我國高等旅游教育的開展和模式研究?2007分析研究了中國高等旅游教育現(xiàn)狀,研究了世界上旅游教育主要有三種代表模式：瑞士的洛桑模式、美國的康奈爾模式和喜來登飯店治理公司模式,從行政治理模式、辦學模式以及人才培養(yǎng)模式三個層面構(gòu)建面向可持續(xù)開展,具有中國特色的高等旅游教育模式.盧小琴的?旅游校企合作教育的研究與實踐?2021分析了當前旅游教育校企合作的現(xiàn)狀,指出校企合作教育的內(nèi)容包括：開展聯(lián)合辦學、增強旅游學科建設(shè)、合作建立師資培養(yǎng)機制、開展教學評價、共建實訓就業(yè)基地、共同開展各類專題研究和成果轉(zhuǎn)化.“訂單式已經(jīng)成為旅游教育中廣泛使用的一種校企合

10、作人才培養(yǎng)模式,張敏在?“訂單式熱人才培養(yǎng)模式在高職旅游專業(yè)應用中的研究?2021一文中,分析了高職旅游專業(yè)實行“訂單式人才培養(yǎng)模式的必要性、可行性,研究了“訂單式在旅游專業(yè)中的具體運用.二、旅游教育研究趨勢趙鵬在?旅游高等院校校企合作機制研究?一文中分析了當前旅游校企合作教育中存在的問題,指出旅游合作教育的長效機制是建立21世紀聯(lián)盟.韓丹的?中澳高職旅游教育校企合作模式比擬研究?2021通過對中澳兩國高等旅游職業(yè)教育的主要模式的比擬,分析澳大利亞高等旅游職業(yè)教育的根本特征,提出了中國高等旅游職業(yè)教育的改良策略一一建立中國特色的產(chǎn)學研式旅游教育集團.旅游教育集團化開展已經(jīng)引起了學者和專家的關(guān)注,有的地區(qū)也開始了這方面