小學(xué)生《告別垃圾食品爭做健康之友》健康生活習(xí)慣培養(yǎng)主題活動(dòng)方案設(shè)計(jì)

1、辭別垃圾食品爭做健康之友小學(xué)生健康生活習(xí)慣培養(yǎng)主題活動(dòng)方案設(shè)計(jì)渝中區(qū)馬家堡小學(xué)吳建華一、指導(dǎo)思想：食品衛(wèi)生、食品平安越來越成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題.高糖分、高鹽分、高脂肪、油炸、富含添加劑等食品及校園周圍各類小商小販的劣質(zhì)食品時(shí)刻影響著學(xué)生的身體健康.根據(jù)市委市政府關(guān)于建設(shè)“健康重慶和“健康校園的有關(guān)精神,針對學(xué)生中普遍存在的喜歡吃零食,特別是垃圾食品,以至于嚴(yán)重影響日常飲食,導(dǎo)致學(xué)生身體健康受到傷害,還養(yǎng)成了不良消費(fèi)習(xí)慣和文明習(xí)慣的問題,特開展“辭別垃圾食品,爭做健康之友的健康教育活動(dòng),幫助學(xué)生改變喜歡吃垃圾食品的壞習(xí)慣,倡導(dǎo)學(xué)生吃健康食品,形成良好飲食習(xí)慣,以保證學(xué)生身心健康成長.b5E2R

2、GbCAP二、活動(dòng)目的：知識目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物,了解垃圾食品的危害,向垃圾食品說“再見；2、引領(lǐng)學(xué)生更深入地懂得食物的功用,知道哪些是健康食品,多吃健康食品；3、使學(xué)生懂得合理飲食的重要性和健康飲食的小常識.plEanqFDPw水平目標(biāo)：1、讓學(xué)生關(guān)注飲食與健康的關(guān)系,培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,繼而養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣及文明習(xí)慣.2、讓學(xué)生在活動(dòng)參與中,培養(yǎng)自己的觀察能力、實(shí)踐水平、創(chuàng)新思維水平、解決問題的水平以及與人合作的水平.3、通過訪問、調(diào)查、上網(wǎng)、查閱書籍等方法培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理資料的水平,學(xué)會(huì)簡單的研究方法.DXDiTa9E3d三、活動(dòng)過程:一辭別垃圾食品9月一一10月.1、活動(dòng)

3、形式：調(diào)查訪問,搜集資料,討論交流.2、活動(dòng)步驟、內(nèi)容：第一階段：調(diào)查訪問.1發(fā)動(dòng)全體同學(xué)深入校門口的攤點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查,了解一些食品的來源、生產(chǎn)廠家、現(xiàn)做現(xiàn)賣食品的原料.2訪問買零食的同學(xué),對吃零食的同學(xué)進(jìn)行跟蹤,調(diào)查他們的消費(fèi)情況.3在全班開展問卷和隨機(jī)調(diào)查,了解全班同學(xué)吃零食的情況及對垃圾食品的熟悉程度.第二階段：搜集資料.1上網(wǎng)查找垃圾食品的種類、危害及相關(guān)的新聞報(bào)道.十大垃圾食品是：油炸類食品、腌制類食品主、加工類肉食品肉干、肉松、香腸等、餅干類食品、汽水可樂類、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品果脯、冷凍甜品類食品冰淇淋、冰棒和各種雪糕卜燒烤類食品.這些垃圾食品含有大量的激素、防腐劑

4、、色素,在加工過程產(chǎn)生大量的有害物質(zhì).RTCrpUDGiT2垃圾食品的危害：對身高的影響二軍大長海醫(yī)院兒科主任蔣瑾瑾教授昨表示,時(shí)下,高熱量、高脂肪的正大肆泛濫,盡管如此,孩子還是毫無節(jié)制地吃著漢堡包等快餐食品,兒童肥胖現(xiàn)象大增,一些大個(gè)草莓等果蔬也被疑心接受過激素催肥,食后加速孩子早熟,從而使生長激素分泌不能到達(dá)頂峰,導(dǎo)致青少年提前不長個(gè).5PCZVD7HXA對智力的影響漢堡包、炸薯?xiàng)l、奶酪這些"垃圾食品成為現(xiàn)在中國孩子最喜歡吃的食物.由于這些油膩食品脂肪含量高、鈉含量高,吃多了會(huì)增加體重,還會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病等慢性疾病.但是最近加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn),高脂食品會(huì)損害孩子正在發(fā)育的

5、神經(jīng)通道,可能對孩子的大腦和思維素質(zhì)造成永久性傷害.jLBHrnAlLg對肥胖的影響垃圾食品提供的熱量和脂肪過多,過多的高脂肪、高熱量會(huì)直接導(dǎo)致肥胖.資料顯示,10年前英國6歲兒童肥胖人數(shù)增加了一倍,15歲少年肥胖人數(shù)增加了兩倍,而他們就是過多的食用了垃圾食品.對在校中小學(xué)生調(diào)查也顯示,肥胖著大多喜歡吃小零食等垃圾食品.XHAQX74J0X第三階段：討論交流.開展主題班會(huì)活動(dòng)一一向垃圾食品說“再見：學(xué)生談感受及體會(huì)并通過講故事、演小品、食品平安知識競賽等寓教于樂活動(dòng)方式,讓同學(xué)們能果斷抵抗垃圾食品.LDAYtRyKfE二爭做健康之友10月一一11月.1、活動(dòng)形式：搜集資料、匯報(bào)總結(jié)、發(fā)動(dòng)宣傳.

6、2、活動(dòng)步驟、內(nèi)容：1上網(wǎng)搜集健康食品的種類及營養(yǎng)價(jià)值.2匯報(bào)交流：健康食物可分為哪幾類谷類食物一一如米飯、饅頭、面條、窩窩頭、燒餅、玉米、紅薯等等；新鮮蔬菜；水果；大豆及其制品一一煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){等等；動(dòng)物性食物一一雞、鴨、魚蝦、肉、蛋和奶Zzz6ZB2Ltk每一種食物有哪些營養(yǎng)價(jià)值教師總結(jié)歸納谷類食物：這類食物重要為人體供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素.新鮮蔬菜和水果：此類食物重要供應(yīng)維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì).動(dòng)物性食物：此類食物重要為人體供應(yīng)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素.大豆及其制品：此類食物重要為人體供應(yīng)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維

7、生素.dvzfvkwMII最健康食品有哪些最正確蔬菜：番薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、芹菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜.最正確水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、貓猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜.最正確肉食：鵝、鴨、雞.最正確食油：玉米油、米糠油、芝麻油.最正確湯食：雞湯.最正確護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等.rqyn14ZNXI3辦手抄報(bào)一一健康食品知識.寫標(biāo)語一一關(guān)于健康.三營造健康生活11月一一12月.1、活動(dòng)形式：調(diào)查研究、落實(shí)行動(dòng).2、活動(dòng)步驟、內(nèi)容：第一階段：調(diào)查

8、研究.1人們飲食為什么要注意營養(yǎng)的搭配2怎樣合理安排飲食,才會(huì)使?fàn)I養(yǎng)均衡參考材料：平衡膳食的營養(yǎng)特點(diǎn)：1.保證三大營養(yǎng)素的合理比例,即碳水化合物占總能量的60%70%、蛋白質(zhì)占10%15%、脂肪占20%25%.2.碳水化合物重要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成,把持食糖及其制品.3.脂肪要以植物油為主,減少動(dòng)物脂肪.脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1.4.蛋白質(zhì)中應(yīng)有三分之一以上的優(yōu)質(zhì)蛋白動(dòng)物蛋白和大豆蛋白,5.維生素要按供應(yīng)量標(biāo)準(zhǔn)配膳,有特別需要者另外增長.6.膳食中鈣磷比例也要適當(dāng),膳食中鈣磷比例在2：11：2之間根底符合機(jī)體的吸收及發(fā)育,假設(shè)維生素D營養(yǎng)

9、狀態(tài)正常時(shí),不必嚴(yán)格把持鈣磷比例.平衡膳食應(yīng)符合以下條件：1.膳食食物要多樣化.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,合理膳食的食物構(gòu)成,在每天膳食中應(yīng)含有五類根底食物.1谷薯類：谷類包含米、面雜糧,薯類包含馬鈴薯、甘薯、木薯等,重要供應(yīng)碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,是熱能的重要起源.2動(dòng)物性食物：包含肉、禽、魚、奶、蛋等,重要供應(yīng)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素.3豆類及其制品：包含大豆及其他干豆類,重要供應(yīng)蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素.4蔬菜水果類：包含鮮豆、根莖、葉菜、茄果等,重要供應(yīng)蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素.在一個(gè)平衡膳食里,蔬菜是必不可少的,否那么就不能滿足身材對某些維生素和無機(jī)鹽的需要,膳食纖維也將缺乏.5純熱能食物：包含動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類,重要供應(yīng)能量.植物油不但能增長食物的香味,還可供應(yīng)維生素E和必須脂肪酸,并增進(jìn)脂溶性維生素的吸收.關(guān)于各類所占比例,有人調(diào)查研究了營養(yǎng)與慢性病之間的關(guān)系,認(rèn)為不僅營養(yǎng)缺乏會(huì)影響人體健康,而營養(yǎng)過剩也可以成為某些疾病的誘因.EmxvxOtOco第二階段：落實(shí)健康行動(dòng)1、“我做小小營養(yǎng)師：查找資料,分小組制定健康食譜.2、“健康食譜大比拼：交換健康食譜,互相解疑探討、向周圍人介紹.3、撰寫飲食