微生物期末重點(diǎn)總結(jié)

1、微生物期末重要內(nèi)容串講 1P8：把某一物體的單位體積所占有的外表積稱為比面值。物體的體積越小，其比面值就 越大。微生物是一個(gè)比面值大 小體積， 大面積 的系統(tǒng)， 因此擁有巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面， 代謝物質(zhì)排泄面，環(huán)境信息交換面?，F(xiàn)以球體的比面值為例：比面值 =外表積 / 體積 =P34：將單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞或其他微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基外表有時(shí)為內(nèi)層，當(dāng)它占有一定的開展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下，該細(xì)胞就會迅速生長繁殖 并形成細(xì)胞堆，此即菌落。如果菌落是一個(gè)單細(xì)胞繁殖成的，它就是一個(gè)純種細(xì)胞或克隆。 如果把大量分散的純種細(xì)胞密集地接種在固體培養(yǎng)基的較大平面上，結(jié)果長出大量“菌落 已互

2、相連成一片，這就是 菌苔 。菌落特征 ：一般呈現(xiàn)濕潤、較光滑、較透明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或 邊緣與中央部位顏色一致等。P27：莢膜是細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)，是某些細(xì)菌在細(xì)胞壁外包圍的一層粘液性物質(zhì)， 一般由糖 和多肽組成。 細(xì)菌不僅可利用莢膜抵御不良環(huán)境； 保護(hù)自身不受白細(xì)胞吞噬； 而且能有選擇 地粘附到特定細(xì)胞的外表上，表現(xiàn)出對靶細(xì)胞的專一攻擊能力。4. 反硝化作用P116：反硝化細(xì)菌在缺氧條件下，復(fù)原硝酸鹽釋放出分子態(tài)氮N2或一氧化二氮NO的過程。微生物和植物吸收利用硝酸鹽有兩種完全不同的用途：一是利用 其中的氮作為氮源，稱為同化性硝酸復(fù)原作用：NO NH4 有機(jī)態(tài)氮。許多細(xì)菌

3、、放線菌和霉菌能利用硝酸鹽做為氮素營養(yǎng)；另一用途是利用 NO-和NO-為呼吸作用的最終電子受體，把硝酸復(fù)原成氮N2，稱反硝化作用或脫氮作用：NO NO N2。能進(jìn)行反硝化作用的只有少數(shù)細(xì)菌一般為兼性厭氧微生物 ，這個(gè)生理群稱為反硝化細(xì)菌。5. L型細(xì)菌P23：由英國學(xué)者李斯特Lister丨發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌，它是一種典型的細(xì)胞壁缺陷 型細(xì)菌，專指那些實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺損菌株， 在固體培養(yǎng)基上可以形成“油煎蛋似的小菌落。6. 溫和噬菌體溶源性P77：某些噬菌體侵染細(xì)菌后，將自身基因組整合到細(xì)菌細(xì)胞染 色體上， 隨寄主細(xì)胞分裂而同步復(fù)制， 并不引起細(xì)菌裂解釋放噬菌體，

4、 因而被稱作溫和噬菌 體。這種噬菌體與細(xì)菌共存的特性稱為溶原性， 被侵染的細(xì)胞被稱作溶原性細(xì)胞或溶原菌， 整合到細(xì)菌細(xì)胞染色體上的病毒被稱作前病毒或前噬菌體。烈性噬菌體： 這類噬菌體侵入細(xì)菌細(xì)胞后， 會通過裂解作用摧毀細(xì)胞使病毒粒子釋放。 這類 能在宿主細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子噬菌體，并通過裂解細(xì)菌細(xì)胞而釋放出來的噬菌體。P102： 一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng) 基，具有使混合菌中劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。P106：又稱合成代謝，是指在合成酶系的催化下，由簡單小分子、ATP形式的能量和H形式的復(fù)原力一起， 共同合成復(fù)雜的生物大分

5、子的過程。 異化作用 又稱分解代謝， 是指復(fù)雜 的有機(jī)分子通過分解代謝酶系的催化產(chǎn)生簡單分子、能量ATP和復(fù)原力或復(fù)原當(dāng)量，以H表示的作用。兩者間關(guān)系為：9. 石炭酸系數(shù) (P.C.)P177 : 即在一定時(shí)間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與到達(dá)同效的石炭酸的最高稀釋度之比。一般規(guī)定處理時(shí)間為10min，供試菌為傷寒沙門氏菌。例如，某甲藥劑以1:300的稀釋度在10min內(nèi)殺死所有的供試菌，而到達(dá)同效的石炭酸的最高稀釋度為 1： 100，那么該藥劑的石炭酸系數(shù)等于3。計(jì)算方法：P.C.=300/100=310. 氨基酸產(chǎn)能發(fā)酵stickland 反響P122：以一種氨基酸作底物脫氫即

6、氫供體，而以另一種氨基酸作氫受體而實(shí)現(xiàn)生物氧化產(chǎn)能的獨(dú)特發(fā)酵類型。 氨基酸的氧化與另一些氨基 酸復(fù)原相偶聯(lián)；產(chǎn)能效率很低，每分子氨基酸僅產(chǎn) 1 個(gè) ATP。11. 生物的五大共性，其中最根本的是哪一個(gè)，為什么 ?微生物由于其體形都極其微小，因而導(dǎo)致了一系列與之密切相關(guān)的五個(gè)重要共性。 1 體積小，面積大2吸收多，轉(zhuǎn)化快3生長旺，繁殖快4適應(yīng)強(qiáng)，易變異5分布廣，種類多12. 什么是缺壁細(xì)菌，并比擬四類缺壁菌的形成，特點(diǎn)？ P23一、缺壁細(xì)菌： 雖然細(xì)胞壁是一切原核生物的最根本構(gòu)造，而缺壁細(xì)菌是指在自然界長期的進(jìn)化中和在實(shí)驗(yàn)室菌種的自發(fā)突變中發(fā)生缺細(xì)胞壁的細(xì)菌；此外， 在實(shí)驗(yàn)室中， 還可以用人為方

7、法通過抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細(xì)胞壁進(jìn)行酶解而獲得人工缺壁細(xì)菌。二、缺壁細(xì)菌共有四類： 1 L 型細(xì)菌 : 指細(xì)菌在特定條件下實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi) ，通過自發(fā)突變而形成的遺傳性 穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷變異型。特點(diǎn)：沒有完整而堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈多形態(tài)； 有些能通過細(xì)菌濾器，故又稱“濾過型細(xì)菌 在固體培養(yǎng)基上形成“油煎蛋似的小菌落直徑在0.1mm左右；2原生質(zhì)體 ：在人為條件下，用溶菌酶處理或在含青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)而 抑制新生細(xì)胞壁合成而形成的僅由一層細(xì)胞膜包裹的，圓球形、對滲透壓變化敏感的細(xì)胞， 一般由革蘭氏陽性細(xì)菌形成。特點(diǎn) ： 對環(huán)境條件變化敏感，低滲透壓、振蕩、離心甚至通氣等都易引起其破裂；

8、 有的原生質(zhì)體具有鞭毛，但不能運(yùn)動(dòng)，也不被相應(yīng)噬菌體所感染； 在適宜條件如高滲培養(yǎng)基可生長繁殖、形成菌落，形成芽孢。及恢復(fù)成有細(xì)胞壁 的正常結(jié)構(gòu)。比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)， 是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行原生質(zhì)體育種 的良好實(shí)驗(yàn)材料。3球狀體 ：在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性細(xì)菌獲得的殘留局部細(xì)胞壁外壁 層的球形體。與原生質(zhì)體相比，它對外界環(huán)境具有一定的抗性，可在普通培養(yǎng)基上生長。4枝原體 ：在長期的進(jìn)化過程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無細(xì)胞壁的原核生物，因 為它的細(xì)胞膜中含有一般原核生物沒有的甾醇， 故即使缺乏細(xì)胞壁， 其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī) 械強(qiáng)度。13. 生物氧化脫氫階段中可通

9、過EMP弋謝途徑完成其脫氫反響，簡述EMP途徑反響并繪制簡圖。 P1081. EMP 途徑糖酵解途徑、己糖二磷酸途徑有氧：EMP途徑與TCA途徑鏈接；產(chǎn)生 6ATP無氧：復(fù)原一些弋謝產(chǎn)物， 專性厭氧微生物產(chǎn)能的唯一途徑。反響步驟 ：10 步反響簡圖 ：總反響式 ：特點(diǎn) ：根本代謝途徑，產(chǎn)能效率低，提供多種中間代謝物作為合成代謝原料，有氧時(shí)與 TCA 環(huán)連接，無氧時(shí)丙酮酸及其進(jìn)一步乙醛被復(fù)原成各種發(fā)酵產(chǎn)物，與發(fā)酵工業(yè)有密切關(guān)系。14. 氧對厭氧菌的毒害機(jī)制是什么？ P163 氧對厭氧菌的毒害機(jī)制 ：超氧陰離子是活性氧的形式之一， 帶奇數(shù)電子， 負(fù)電荷。 它即 有分子性質(zhì)，也有離子性質(zhì)，反響力極強(qiáng)

10、，性質(zhì)極不穩(wěn)定。在體內(nèi)可破壞各種重要生物高分 子和膜，也可形成其他活性氧化物。在體內(nèi)，超氧陰離子自由基可以自由酶促 如黃嘌呤氧 化酶 或非酶促方式形成。生物體的針對措施：超氧化物歧化酶SOD是其中之一。好氧、耐氧微生物的超氧化物 歧化酶將超氧陰離子轉(zhuǎn)化為毒性稍低的過氧化氫，過氧化氫酶再將過氧化氫轉(zhuǎn)化為無毒的 水。厭氧微生物因?yàn)闆]有超氧化物歧化酶，超氧陰離子自由基可造成其損害。15. 簡述營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的 4 種方式。 P921單純擴(kuò)散： 原生質(zhì)膜是一種半透性膜，營養(yǎng)物質(zhì)通過原生質(zhì)膜上的小孔，由高濃度的 胞外環(huán)境向低濃度的胞內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)散。 單純擴(kuò)散，屬于被動(dòng)運(yùn)送，指疏水性雙分子層細(xì)胞膜包括孔 蛋

11、白在內(nèi)在無載體蛋白參與下，單純依靠物理擴(kuò)散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被 動(dòng)通過的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。 書上特點(diǎn) ：依靠胞內(nèi)外溶液濃度差，順濃度梯度運(yùn)輸； 不消耗代謝能，無特異性； 運(yùn)輸氧、二氧化碳、甘油、乙醇、某些氨基酸等小分子； 親脂性分子從高濃度到低濃度的擴(kuò)散來運(yùn)輸，利用細(xì)胞膜的通透性，細(xì)胞膜是一道 屏障。2促進(jìn)擴(kuò)散： 指溶質(zhì)在運(yùn)送過程中，必須借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié) 助，但不消耗能量的一類擴(kuò)散性運(yùn)送方式。 利用膜內(nèi)、 膜外被運(yùn)輸物質(zhì)和載體蛋白的親和力 的不同。 特點(diǎn) ：需要特異性的載體蛋白順濃度梯度運(yùn)輸；不消耗能量； 運(yùn)輸硫酸根、磷酸根、糖真核 。3主動(dòng)運(yùn)

12、輸： 是廣泛存在于微生物中的一種主要的物質(zhì)運(yùn)輸方式。指一類須提供能量并 通過細(xì)胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)像的變化， 而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn) 送方式。 特點(diǎn) ：微生物吸收營養(yǎng)的主要方式；可逆濃度梯度運(yùn)輸，耗能； 需載體蛋白，有特異性； 運(yùn)輸有機(jī)離子、無機(jī)離子、氨基酸、乳糖等糖類； 需要特異性載體蛋白需要能量來改變載體蛋白的構(gòu)象； 親和力改變t蛋白構(gòu)象改變t耗能。單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸：被運(yùn)輸?shù)娜苜|(zhì)分子不發(fā)生改變。4基團(tuán)轉(zhuǎn)位： 指一類既需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，其特 點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還會發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化， 不同于一般的主動(dòng)運(yùn)送。 廣泛存在與原核生

13、 物中，尤其是一些兼性厭氧菌和專性厭氧菌。特點(diǎn) ：屬主動(dòng)運(yùn)輸類型； 溶質(zhì)分子發(fā)生化學(xué)修飾定向磷酸化； 需復(fù)雜的運(yùn)輸酶系參與；運(yùn)輸葡萄糖、果糖、甘露糖、嘌呤、核苷、脂肪酸等。主要依賴磷酸烯醇式丙酮酸PEP和磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)PTS。每輸入一個(gè)葡萄糖，就要 消耗一個(gè)ATP的能量。1熱穩(wěn)載體蛋白HPr的激活2糖經(jīng)磷酸化而運(yùn)入細(xì)胞膜內(nèi)16. 細(xì)菌的典型生長曲線？繪制細(xì)菌的生長曲線，并說明細(xì)菌生長曲線分幾個(gè)時(shí)期？各自有 什么特點(diǎn)？ P153定量描述液體培養(yǎng)基中微生物群體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為生長曲線 。當(dāng)把少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中進(jìn)行批式培養(yǎng)后，在適宜的溫度、 通氣等條件下， 該群體

14、就會由小到大， 發(fā)生有規(guī)律的生長。 如以細(xì)胞數(shù)目的對數(shù)值作縱坐標(biāo)， 以培養(yǎng)時(shí)間作橫 坐標(biāo)， 就可以畫出一條由延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期 4 個(gè)階段組成的曲線， 這就是微生物的 典型生長曲線 。1 延滯期 特點(diǎn)： 生長速率等于零 細(xì)胞合成新的成分-適應(yīng)新的培養(yǎng)基或別的培養(yǎng)條件- 補(bǔ)充消耗的材料 細(xì)胞形態(tài)變大或變長 對外界不良環(huán)境敏感2指數(shù)期 特點(diǎn)： 群體的生理特性較一致 代謝旺盛，細(xì)胞成分平衡開展 生長速率最快，細(xì)胞呈指數(shù)增長 生長速率恒定3穩(wěn)定期 特點(diǎn) ： 活細(xì)胞總數(shù)維持不變， 即新繁殖的細(xì)胞數(shù)與衰亡的細(xì)胞數(shù)相等， 菌體總數(shù)到達(dá)最高點(diǎn)。 細(xì)胞生長速率為零 細(xì)胞生理上處于衰老，代謝活力鈍化，

15、細(xì)胞成分合成緩慢，G+ 染色發(fā)生變化。4衰亡期 特點(diǎn) ： 細(xì)胞以指數(shù)速率死亡， 有時(shí)細(xì)胞死亡速率降低是由于抗性細(xì)胞的積累； 細(xì)胞變形退化，有的發(fā)生自溶，G+染色發(fā)生變化。17. 培養(yǎng)基？培養(yǎng)基的名目繁多，種類各異，試舉例說明按照培養(yǎng)基的成分、形態(tài)和功能可 分幾類？ P1001. 培養(yǎng)基 是由人工配制的、含有六大營養(yǎng)要素、適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的混合營養(yǎng)料。任何培養(yǎng)基都應(yīng)該具備微生物生長所需要的六大營養(yǎng)要素，且其間的比例是適宜的。類型一按對培養(yǎng)基 成分 的了解分類成分未知。如培 天然培養(yǎng)基 ：指一些利用動(dòng)、植物或微生物體或其提取物制成的培養(yǎng)基， 養(yǎng)細(xì)菌所用的肉湯蛋白胨培養(yǎng)基，培養(yǎng)酵母菌

16、的麥芽汁培養(yǎng)基等。 優(yōu)點(diǎn) ：取材方便、營養(yǎng)豐富、種類多樣、配制方便、價(jià)格低廉； 缺點(diǎn) ：成分不清楚、不穩(wěn)定。 組合培養(yǎng)基 ：是一類用多種高純化學(xué)試劑配制的、各成分 包含微量元素 的量都確切知 道的培養(yǎng)基。如培養(yǎng)細(xì)菌所用的 葡萄糖銨鹽培養(yǎng)基 ，培養(yǎng)放線菌的 淀粉硝酸鹽培養(yǎng)基 高 氏一號。優(yōu)點(diǎn) ：組分精確、重復(fù)性好；缺點(diǎn) ：較昂貴、一般用于研究工作代謝、遺傳分析 。 半組合培養(yǎng)基 ：又稱半合成培養(yǎng)基， 指一類主要以化學(xué)試劑配制， 同時(shí)還加有某種或某些 天然成分的培養(yǎng)基。如培養(yǎng)真菌的 馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基 等。二按培養(yǎng)基的 外觀 的物理狀態(tài)分類 液體培養(yǎng)基 ：培養(yǎng)基中沒有凝固劑， 一般呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基

17、。 用途： 大量培養(yǎng)微生物， 研究生理代謝等。 固體培養(yǎng)基：一般加有凝固劑，凝固劑含量一般為12%。 半固體培養(yǎng)基 ：是指在液體培養(yǎng)基中參加少量凝固劑含量一般約為0.5%而配制成的半固體狀態(tài)培養(yǎng)基。 用途 ：觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)，測定噬菌體效價(jià)等。 脫水培養(yǎng)基 ：又稱脫水商品培養(yǎng)基或預(yù)制枯燥培養(yǎng)基， 指含有除水以外的一切營養(yǎng)成分 的商品培養(yǎng)基， 使用時(shí)參加適量水分并加以滅菌、 分裝即可， 是一類既有成分精確又有使用 方便等優(yōu)點(diǎn)的現(xiàn)代化培養(yǎng)基。三按培養(yǎng)基對微生物的 功能 分類： 選擇性培養(yǎng)基 ：根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、 物理因素的抗性而設(shè)計(jì) 的培養(yǎng)基。功能：混合菌中劣勢菌變成優(yōu)勢菌，

18、 從而提高該菌的篩選效率。 如 酵母菌富集培 養(yǎng)基 ， Ashby 無氮培養(yǎng)基， Martin 培 養(yǎng)基， 含糖酵母菌膏培 養(yǎng)基。 鑒別性培養(yǎng)基 ：加有能與某一菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生反響的指示劑， 從而用肉眼就能使該菌落與外形相似的其他菌落相區(qū)分的培養(yǎng)基。最常見的伊紅美藍(lán)乳糖培養(yǎng)基 EMB培養(yǎng)基鑒別大腸桿菌。微生物期末重要內(nèi)容串講 21. 化能異養(yǎng)微生物P92：碳源譜可分為有機(jī)碳源和無機(jī)碳源兩大類，凡必須利用有機(jī)碳源的微生物被稱為異養(yǎng)微生物。 能源譜分為光能和化學(xué)能兩大類， 凡必須利用化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)能的 微生物被稱為化能微生物。 生長所需能量均來自有機(jī)物氧化過程釋放的化學(xué)能， 所需碳源主 要為有機(jī)物

19、。2. 2um質(zhì)粒P55：在釀酒酵母中發(fā)現(xiàn)的，是一個(gè)位于細(xì)胞核內(nèi)的閉合環(huán)狀超螺旋DNA 分子，長約2um?？捎糜谘芯炕蛘{(diào)控、染色體復(fù)制的理想系統(tǒng)，也可作為酵母菌轉(zhuǎn)化的有 效載體，并組建基因“工程菌 。質(zhì)粒P194：凡游離于原核生物核基因組以外，具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)狀的 dsDNA 分子。氨基酸產(chǎn)能發(fā)酵 P1224.枝原體 P40 ：是一類無細(xì)胞壁、介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。 以二分裂和出芽生殖方式為主，能在含血清、酵母膏和甾醇等營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上生長。5組合培養(yǎng)基P101：又稱合成培養(yǎng)基或綜合培養(yǎng)基，是一類用多種高純化學(xué)試劑配制的、 各成分含微量元素的量都精

20、確知道的培養(yǎng)基。6生物固氮P136：是指大氣中的分子氮通過微生物固氮酶的催化而復(fù)原成氨的過程，生 物界中只有原核生物才具有固氮能力。 固氮生物都屬于個(gè)體微小的原核生物， 所以固氮生物 又叫做固氮微生物。 根據(jù)固氮微生物的固氮特點(diǎn)以及與植物的關(guān)系， 可以將它們分為自生固 氮菌、共生固氮菌、聯(lián)合固氮菌。7異型乳酸發(fā)酵 P118：葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后除主要產(chǎn)生乳酸外，還產(chǎn)生乙醇、乙酸和C02等多種產(chǎn)物的發(fā)酵成為異型乳酸發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)過EMP 途徑后，只單純產(chǎn)生2 分子乳酸。8.次生代謝物 P144 ：次級代謝產(chǎn)物是指微生物生長到一定階段才產(chǎn)生的化學(xué)結(jié)構(gòu)十分復(fù) 雜、對該生物無明顯生理功能、 或

21、并非是微生物生長和繁殖所必須的物質(zhì)， 如抗生素、 色素、 毒素等。 不同種類的微生物所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物不相同， 他們可能積累在細(xì)胞內(nèi)， 也可能 排到外環(huán)境中。9硝化作用P259：指氨在微生物的作用下氧化為硝酸的過程，硝化細(xì)菌將氨態(tài)氮氧化為 硝酸態(tài)氮的過程。通常發(fā)生在通氣良好的土壤、堆肥和活性污泥中。10抗生素P180：是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人 工衍生物，它們在低濃度時(shí)就能抑制或干擾他種生物包括病原菌，病毒，癌細(xì)胞等的生 命活動(dòng)，因而可用做優(yōu)良的化學(xué)治療劑。11何為芽孢及其耐熱機(jī)制。P321芽孢 ：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚

22、壁、含水 量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體， 稱為芽孢。芽孢對枯燥和熱具有高度抗性。 芽孢與母細(xì)胞相 比不管化學(xué)組成、細(xì)微結(jié)構(gòu)、生理功能等方面都完全不同。芽孢結(jié)構(gòu)圖 2 芽孢耐熱機(jī)制1. 滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說認(rèn)為，芽孢的耐熱性在于： 芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差 皮層的離子強(qiáng)度很高，產(chǎn)生極高的滲透壓奪取芽孢核心中的水分， 結(jié)果造成皮層的充分膨脹； 核心局部的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強(qiáng)的耐熱性。2. 另一種學(xué)說那么認(rèn)為芽孢皮層中含有營養(yǎng)細(xì)胞沒有的DPA-CA吡啶-1,6-二羧酸鈣鹽，它能穩(wěn)定芽孢中的生物大分子，從而增強(qiáng)了芽孢的耐熱性。12. 酵母菌是一種典型真核微生

23、物，試簡述酵母菌的繁殖方式。P55酵母菌一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。 繁殖方式為無性繁殖和有性繁殖。 無性繁殖 為“假酵母 ，有性繁殖為“真酵母 。 1 無性繁殖： 芽殖：芽殖是酵母菌最常見的一種繁殖方式。 成熟的酵母菌細(xì)胞， 先長出一個(gè)小芽， 裂殖：少數(shù)酵母具有與細(xì)菌相似的二分裂繁殖方式 產(chǎn)無性孢子： 少數(shù)酵母菌可在卵圓形營養(yǎng)細(xì)胞上長出小梗， 其上產(chǎn)生腎形的擲孢子。 2有性繁殖 ：酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式進(jìn)行有性繁殖的。細(xì)胞原生質(zhì)體接觸質(zhì)配水解細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)融合核配二倍體結(jié)合子減 數(shù)分裂產(chǎn)生子囊和子囊孢子，形成孢子壁，產(chǎn)生子囊，每個(gè)子囊有四個(gè)或八個(gè)子囊孢子13. 生物氧化脫

24、氫階段可通過HMP弋謝完成其脫氫階段，簡述此反響，繪制簡圖。P108HMF又稱己糖一磷酸途徑、磷酸戊糖途徑。分為兩個(gè)階段：1 3 個(gè)分子 6-磷酸葡萄糖在 6-磷酸葡萄糖脫氫酶和 6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶等催化下經(jīng) 氧化脫羧生成6個(gè)分子NADPH+H+ 3個(gè)分子C02和3個(gè)分子5-磷酸核酮糖 2 5- 磷酸核酮糖在轉(zhuǎn)酮酶和轉(zhuǎn)醛酶催化下使局部碳鏈進(jìn)行相互轉(zhuǎn)換，經(jīng)三碳、四碳、七碳和磷酸酯等，最終生成 2 分子 6-磷酸果糖和 1 分子 3-磷酸甘油醛中間產(chǎn)物：核糖 -5- 磷酸和木酮糖 -5- 磷酸?？偡错?如下列圖：HMP反響總反響式：特點(diǎn)：a、葡萄糖都不經(jīng) EMP途徑和TCA循環(huán)而得到徹底氧化，

25、無 ATP生成b、能產(chǎn)生大量NADPH+H形式的復(fù)原力c、 產(chǎn)生多種重要中間代謝產(chǎn)物5-磷酸核糖、4-磷酸-赤蘚糖d、單獨(dú)HMP途徑較少，一般與 EMP途徑同存e、HMP途徑是戊糖代謝的主要途徑學(xué)開展簡史包括哪幾個(gè)階段？巴斯德和科赫有什么奉獻(xiàn)？ P5 1 微生物 開展簡史 微生物學(xué)的史前期朦朧階段約 8000 年前-1676 微生物學(xué)的初創(chuàng)期 - 形態(tài)描述階段 1676-1861 列文虎克 微生物學(xué)的奠基期生理水平研究階段 1861-1897 巴斯德 科赫 微生物學(xué)的開展期生理生化水平研究階段 1897-1953 布赫納 微生物學(xué)成熟期一一分子生物學(xué)水平階段1953-至今Wston和Crick

26、發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu) 2 巴斯德 微生物學(xué)奠基人1 、否認(rèn)了生命“自然發(fā)生學(xué)說；2、 解決了當(dāng)時(shí)工、農(nóng)、醫(yī)方面的許多難題，推動(dòng)了生產(chǎn)的開展；3、奠定了微生物學(xué)的理論根底；4、創(chuàng)造了一些微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。3 科赫 細(xì)菌學(xué)奠基人1. 發(fā)現(xiàn)了許多病原菌，如炭疽桿菌、結(jié)核桿菌、霍亂弧菌等；2. 創(chuàng)造了固體培養(yǎng)基，提出了純培養(yǎng)的概念和方法；3. 創(chuàng)造了細(xì)菌染色的方法 。15.真核微生物與原核微生物的主要區(qū)別是什么？P46I 原核微生物和真核微生物原核微生物細(xì)胞無細(xì)胞核，只有原核或擬核； 真核微生物細(xì)胞的主要特征是有細(xì)胞核和細(xì)胞器及復(fù)雜的內(nèi)膜系統(tǒng)；II 原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別核、核膜、染色體原核生物細(xì)胞無核膜， 有一個(gè)明顯的核區(qū)， 核區(qū)集中了主要遺傳物質(zhì)， 由一條與組蛋白 相聯(lián)系的雙鏈 DNA 構(gòu)成的染色體組成。真核生物細(xì)胞那么是由一條或一條以上的雙鏈 DNA 與組蛋白等結(jié)合成的染色體，并由核 膜包圍。 代謝場所原核細(xì)胞沒有獨(dú)立的內(nèi)膜系統(tǒng)，與代謝有關(guān)的酶如呼吸酶合成酶等位于細(xì)胞膜上，因此它的能量代謝在質(zhì)膜上進(jìn)行。真核細(xì)胞不僅有獨(dú)立的內(nèi)膜系統(tǒng)，還有細(xì)胞骨架，呼吸酶在線粒體中， 有專用的細(xì)胞器來完成各項(xiàng)生理功能，如線粒體、葉綠體。 核糖體的大小和分布原核細(xì)胞的核糖體大小為 70S,常以游離狀態(tài)或多聚體狀態(tài)分布于細(xì)胞質(zhì)中。真核細(xì)胞的核糖體大小為 80S