22春“旅游管理”專業(yè)《餐飲人力資源管理》在線作業(yè)答案參考2

1、22春“旅游管理”專業(yè)餐飲人力資源管理在線作業(yè)答案參考1. 杭州七大古洞是_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞。杭州七大古洞是_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞、_洞。紫云$黃龍$石屋$水樂$煙霞$紫來$慈云2. 面點的主料一般是米、面等。( )A.正確B.錯誤參考答案：A3. 2007年5月，李某在某地旅游時，來到某旅游紀(jì)念品商店，欲買塊手表留作紀(jì)念。李某在柜臺看了幾塊表后，覺得都不滿2007年5月，李某在某地旅游時，來到某旅游紀(jì)念品商店，欲買塊手表留作紀(jì)念。李某在柜臺看了幾塊表后，覺得都不滿意，便把手表還給了售貨員。當(dāng)他轉(zhuǎn)身欲離開時，售貨員卻忽然聲稱手表少了一塊，遂將李某帶到經(jīng)理室，商

2、店經(jīng)理提出要搜查李某的外衣及皮包，被李某拒絕，以致引起很多人圍觀。李某考慮如不讓搜查，自己就沒法脫身，因此只好同意店方檢查。雖長達(dá)1小時之久的仔細(xì)搜查，店方最終也未從李某身上發(fā)現(xiàn)手表。事情雖然過去了，但從此后，李某覺得內(nèi)心很痛苦，精神受到極大的傷害，遂以自己的名譽權(quán)受到傷害為由向法院起訴，要求該商店向他公開賠禮道歉，并給予一定的經(jīng)濟補償。  問：(1)消費者享有受尊重權(quán)的含義是什么?  (2)本案例中旅游商店是否侵權(quán)?1該權(quán)利具體指消費者在購買、使用和接受服務(wù)是所享有的人格尊嚴(yán)、民族風(fēng)俗習(xí)慣得到尊重的權(quán)利。    2本案例中，旅游商店

3、對李某的身體擅自搜查、并限制李某人身自由達(dá)1小時之久，侵犯了李某的人格尊嚴(yán)、使消費者李某的精神受到了傷害，是嚴(yán)重的侵權(quán)行為。旅游商店應(yīng)公開向李某道歉，并給予李某一定的精神補償費。 4. 餐廳服務(wù)產(chǎn)品不具有具體的形態(tài)，賓客無法事前對服務(wù)進行檢驗和試用。( )餐廳服務(wù)產(chǎn)品不具有具體的形態(tài)，賓客無法事前對服務(wù)進行檢驗和試用。( )參考答案：T5. 對出家人無論男女老幼均可稱師父，僧人服飾中的三衣必須有壞色，故又稱為袈裟。( )對出家人無論男女老幼均可稱師父，僧人服飾中的三衣必須有壞色，故又稱為袈裟。(  )正確6. 國內(nèi)旅行社可以組織我國公民赴世界各個國家和地區(qū)旅游，屬于正常范圍

4、經(jīng)營。( )國內(nèi)旅行社可以組織我國公民赴世界各個國家和地區(qū)旅游，屬于正常范圍經(jīng)營。( )參考答案：×7. 曲水流觴景點位于( )。 A雁蕩山 B沈園 C蘭亭 D杭州九溪十八澗曲水流觴景點位于(  )。  A雁蕩山  B沈園  C蘭亭  D杭州九溪十八澗C8. 員工素質(zhì)測評中，特殊能力測評的主要內(nèi)容包括( )。A.文書能力B.運動能力C.操作能力D.學(xué)習(xí)能力E.機械能力參考答案：ACE9. 中國旅游統(tǒng)計年鑒在統(tǒng)計中國游客的出游目的時，將旅游出行目的劃分為觀光旅游、休閑度假、商務(wù)中國旅游統(tǒng)

5、計年鑒在統(tǒng)計中國游客的出游目的時，將旅游出行目的劃分為觀光旅游、休閑度假、商務(wù)出差、探親訪友、_、其他等六種類型。參考答案：健康醫(yī)療10. 設(shè)計績效考評標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)遵循的基本原則包括( )。A.突出特點B.普遍通用C.先進合理D.簡潔扼要E.定量準(zhǔn)確參考答案：ACDE11. 關(guān)于浙江省內(nèi)的名塔，以下說法正確的是( )。 A六和塔原名“六合塔”，取“天地四方六合”之意。 B飛英塔以其“關(guān)于浙江省內(nèi)的名塔，以下說法正確的是(  )。  A六和塔原名“六合塔”，取“天地四方六合”之意。  B飛英塔以其“塔里塔”的獨特結(jié)構(gòu)，在我國眾多古塔中是孤

6、例。  C功臣塔是錢镠受封功臣而得名。  D雷鋒塔是否重建人們一直爭論不休。ABC12. 在案例分析法中，案例討論的步驟包括：展示案例資料、確定核心問題、小組分別討論、選擇最佳方法、全體討論解決問題的方案。排序正確的是( )。A.B.C.D.參考答案：B13. 面試官在評價當(dāng)前應(yīng)聘者的表現(xiàn)時受前一個應(yīng)聘者表現(xiàn)的影響，是受“近因誤差”的影響。( )A.正確B.錯誤參考答案：B14. 加入飯店聯(lián)合體的費用包括( )A.初始費用、通常由飯店的客房數(shù)量決定B.按月或按房間數(shù)計算的預(yù)訂系統(tǒng)使用費C.按月或按房間計算的廣告費D.標(biāo)志費參考答案：ABCD15. 東漢時

7、班超派甘英出使大秦，大秦即現(xiàn)在的阿拉伯。( )東漢時班超派甘英出使大秦，大秦即現(xiàn)在的阿拉伯。(  )錯誤羅馬16. 一般情況下，報紙招聘廣告比較適合于( )。A.某個特定地區(qū)的招聘B.候選人數(shù)量較大的崗位的招聘C.某個特定行業(yè)的招聘D.流失率較高行業(yè)或職業(yè)的招聘E.失業(yè)率較低行業(yè)或職業(yè)的招聘參考答案：ABD17. 不屬于積極性的消防安全防護措施的有( )A.煙感探測裝置B.火災(zāi)逃生方法C.飯店建筑物的各個部分的抗火性D.書面的撤離程序參考答案：BCD18. 設(shè)計出來的菜單必須保證各種菜單的供應(yīng)，缺菜率不能高于3%。( )A.錯誤B.正確參考答案：A19. 考評的( )是指評定結(jié)果呈負(fù)偏態(tài)分布，大多數(shù)員工被評為優(yōu)良。A.偏緊誤差B.中間傾