2020年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃_工作計(jì)劃

1、2020 年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃食品安全培訓(xùn)工作的開展有助于增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理，確保食品安全，定好培訓(xùn)計(jì)劃，以助各項(xiàng)工作的順利有序地開展。下面是橙子帶來關(guān)于20xx 年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!20xx 年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃（ 一 ） 一、 培訓(xùn)目的：為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我縣學(xué)

2、校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。二、 指導(dǎo)思想：通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。三、工作要求：一是認(rèn)真組織，切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實(shí)方案，嚴(yán)格按照計(jì)劃

3、執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實(shí)到位；二是科學(xué)分工，層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案，把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行，立培訓(xùn)評價(jià)機(jī)制；三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性。倡導(dǎo)、鼓勵(lì)開拓創(chuàng)新，積極推動(dòng)開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣。4、 培訓(xùn)安排：5、 培訓(xùn)對象：全縣中小學(xué)校（ 幼兒園）6、 培訓(xùn)內(nèi)容：20xx 年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃（ 二 ） 一、培訓(xùn)目標(biāo)為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識，增強(qiáng)員工綜合素質(zhì)，在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念， 以拓寬員

4、工的知識面，從而更好地工作?，F(xiàn)依據(jù)工作目標(biāo)、工作職責(zé)、員工需求等制定 20xx 年度培訓(xùn)計(jì)劃。二、培訓(xùn)項(xiàng)目1 、國家法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；2 、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生等文件知識培訓(xùn)。3 、 安全、溝通、蟲控、等方面的培訓(xùn)。三、培訓(xùn)大綱表:序號 培訓(xùn)目的培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人 培訓(xùn)地點(diǎn)受培訓(xùn)人1 、 掌握食品安全、公共場所衛(wèi)生知識食品安全學(xué)、健康飲食、公共場所量化分級管理* 待定 新入職員工2 、 認(rèn)真學(xué)習(xí)食品驗(yàn)收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范，提高員工的對食品安全知識的掌握度，確保不發(fā)生食物中毒食品安全法、采購索證索票規(guī)定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規(guī)范等* 待定 廚房新入職員工、部分老員工四、培訓(xùn)方式1 、組織人員集中書面培

5、訓(xùn)；2 、現(xiàn)場實(shí)際教學(xué)等方式。五、培訓(xùn)考核方式1 、現(xiàn)場提問評估；2 、實(shí)際操作評估；3 、考試。20xx 年度食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃（ 三 ） 一、指導(dǎo)思想通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。二、工作重點(diǎn)內(nèi)容（ 一 ） 對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的人員保障每人每年不少于40 小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。（

6、 二 ） 商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40 小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性。（ 三 ） 食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的條例、 辦法以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示，并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。三、教育培訓(xùn)進(jìn)度安排（ 一 ） 工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé)，制定具體的教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案，明確20xx 年食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。（二） 工作實(shí)施階段。7 月 21 日至11 月31 日，認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案，按照計(jì)劃安排開展教育培訓(xùn)工作。（三） 工作總結(jié)階段。12 月 1 日至12 月12 日，對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx 年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。四、工作要求（ 一 ） 認(rèn)真組織，切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實(shí)方案，嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實(shí)到位。（ 二 ） 科學(xué)分工，層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行。（ 三 ） 建立培訓(xùn)評價(jià)機(jī)制。把培