雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及習(xí)俗

1、雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及習(xí)俗雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食 1.紅棗粥 雨水節(jié)氣的時(shí)候，中國人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗就是喝紅棗粥。由于紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血，而雨水節(jié)氣的時(shí)候喝紅棗粥可以很好的補(bǔ)充養(yǎng)分，調(diào)理身體，所以這個(gè)飲食習(xí)俗也連續(xù)到今日，一到雨水節(jié)氣，許多老人都會煮紅棗粥給孩子們喝。 2.薏米赤小豆茯苓茶 雨水節(jié)氣空氣濕度比較大，所以人體當(dāng)中的濕氣比較重，因此在雨水節(jié)氣的時(shí)候，家家戶戶也會預(yù)備好薏米，赤小豆，茯苓，將它們先放在鍋里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶來喝。雨水節(jié)氣每天喝點(diǎn)這個(gè)茶祛濕又好喝，特別的不錯(cuò)，這也是雨水節(jié)氣大家都會喝的一道茶，趕走身體當(dāng)中的濕氣。 3.蘿卜絲餅 到了雨水節(jié)氣，蘿卜

2、絲餅也是大家都愛吃的傳統(tǒng)美食。將蘿卜切成絲 加入各種調(diào)味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的蘿卜絲餅，放入油鍋當(dāng)中煎至兩面金黃，吃上去外脆里嫩，透著蘿卜絲的咸鮮，味道特殊好。所以一到雨水節(jié)氣，家家戶戶都會制作蘿卜絲餅給家人們品嘗。 4.鮮筍 雨水季節(jié)鮮筍大量上市，因此鮮筍自然也是在這個(gè)季節(jié)不行或缺的美食。一到雨水季節(jié)，大家都會用鮮筍制作各種美食，比如鮮筍燉雞，鮮筍咸排湯，油燜鮮筍等等，或者直接把鮮筍切成片或者曬制成鮮筍干，又脆又鮮，是這個(gè)季節(jié)不行多得的美食之一。 雨水節(jié)氣習(xí)俗 一、送雨水 四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個(gè)民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，

3、稱為“接壽”，祈求岳父母長命百歲。 女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒哺育成人的岳父母表示感恩。假如是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨，祝愿女婿人生旅途順當(dāng)平安。 二、接壽 在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是盼望岳父岳母“壽緣” 長，長命百歲。 三、拉保保(找干爹) 以前人們都有一個(gè)為自己兒女求神問卦的習(xí)慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個(gè)干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順當(dāng)，健康的成長。雨水節(jié)拉干爹，意取“雨露滋潤易生長”之

4、意。特殊是在川西的民間，這天有個(gè)特定的拉干爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶著孩子在人群中穿來穿去找準(zhǔn)干爹。假如盼望孩子長大有學(xué)問就拉一個(gè)文人做干爹;假如孩子身體瘦弱就拉一個(gè)身材高大強(qiáng)壯的人作干爹。一旦有人被拉著當(dāng)“干爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會爽快的答應(yīng)，也就認(rèn)為這是別人信任自己，因而自己的命運(yùn)也會好起來的。 四、占稻色 占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉?！俺缮钡暮脡模涂幢龅呐疵谆ǘ嗌?，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價(jià)將貴。 五、回娘家。 出嫁的女兒帶著郎君

5、，去給岳父岳母送節(jié)。送節(jié)的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個(gè)就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。這是對辛辛苦苦將女兒哺育成人的父母表示感謝和敬意。假如是新婚夫婦，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝福女婿人生旅途順當(dāng)平安的意思。 雨水節(jié)氣運(yùn)動留意事項(xiàng) 1、忌突然熬煉，提倡循序漸進(jìn) 要以恢復(fù)身體機(jī)能為主要目的，循序漸進(jìn)、因人制宜;運(yùn)動前做足充分熱身的預(yù)備活動，讓肌肉和韌帶得到充分的放松，如：熬煉前應(yīng)先先做做關(guān)節(jié)活動、拉拉韌帶，做些簡潔的四肢運(yùn)動。 2、忌無氧運(yùn)動，提倡有氧運(yùn)

6、動 春天宜選擇適合的有氧健身項(xiàng)目，如：到空間寬敞、通風(fēng)條件好的健身場館進(jìn)行騎自行車、登山、快步走、打籃球、踢足球等戶外運(yùn)動項(xiàng)目。 3、忌用嘴呼吸，提倡用鼻子呼吸 霧大的春天，塵埃、病菌微粒多，運(yùn)動時(shí)的呼吸盡量用鼻吸氣，用嘴吐氣。熬煉應(yīng)養(yǎng)成用鼻子呼吸的習(xí)慣，因鼻毛能濾清空氣，使氣管和肺部不受塵埃、病菌的侵害。 4、忌衣著單薄，提倡保暖防寒 春天氣候變化反復(fù)，天氣忽冷忽熱，在初春乍暖還寒的氣溫條件下，健身運(yùn)動中身體活動量過大、出汗過多，一旦被冷空氣吹拂又沒有準(zhǔn)時(shí)做好保暖措施，很簡單使身體受涼感冒和誘發(fā)各種呼吸道疾病。 因此，留意氣候變化，春天開頭熬煉時(shí)不應(yīng)馬上脫掉外衣，等身體微熱后再漸漸減衣，熬煉

7、結(jié)束時(shí)，應(yīng)擦凈身上的汗液，馬上穿上衣服，以防著涼。 5、忌空腹熬煉，提倡運(yùn)動前進(jìn)食、飲水 不要在空腹或飽腹?fàn)顟B(tài)下晨練，如忽視身體損耗，除了消失血糖偏低外，人體血液黏滯，加上春天氣溫低、血管收縮等因素，若空腹熬煉就可能使人因低血糖和心臟疾病而猝死。好在熬煉之前吃一點(diǎn)東西。如面包、牛奶、雞蛋、水果，吃至半飽后到熬煉。多飲水保持機(jī)體水分。 6、忌早起外出熬煉，提倡午后進(jìn)行 春天霧大，早晨空氣并不新奇，日出前地面空氣污染重且此時(shí)氧氣也少。春天不主見晨煉。日出后綠色植物開頭光合作用，吸入二氧化碳吐出氧氣，空氣方達(dá)清爽。建議黃昏熬煉，春天，下午4時(shí)左右的空氣含氧氣負(fù)離子豐富。 7、忌大運(yùn)動量，提倡調(diào)整適應(yīng)為主 中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為：雨水節(jié)氣運(yùn)動很重要，能更好地適應(yīng)機(jī)體內(nèi)陽氣的變化，清除體內(nèi)淤積了一冬的寒氣，是對身體很有好處的保健方法。但不提倡猛烈跑跳、大汗淋漓。春天生陽，過度運(yùn)動和損耗對人體養(yǎng)陽和生長不利。 開春時(shí)，進(jìn)行體育運(yùn)動主要是以恢復(fù)人體的機(jī)能水平為目的，不能盲目追求運(yùn)動量，留意適度。開頭量不能太大，要留意方式節(jié)奏別太快，循序漸進(jìn)的熬煉。 不為