驚蟄節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及氣候特點(diǎn)

1、驚蟄節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及氣候特點(diǎn)驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物 1、梨子 驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)夫在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很簡單使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特殊適合在這個季節(jié)食用。 2、蛋 除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是由于驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演化，當(dāng)時喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。 3、炒豆 在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異

2、黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相像的效用，降低血液膽固醇，愛護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的狀況。 4、玉米 玉米是許多人特別喜愛的食品，美味可口，養(yǎng)分價值高。它含纖維素特殊高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇汲取，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥特別有利。 5、芋頭 贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表毀滅多種蟲害)。 中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可關(guān)心機(jī)體訂正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理特別，同時能增進(jìn)食欲，關(guān)心消化。 6、醪酒 春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家

3、家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。 7、煎餅 在山東的一些地區(qū)，農(nóng)夫在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。 煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以養(yǎng)分豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩年輕，不失為一種保健食品。 驚蟄的氣候特點(diǎn) 每年的三月初就到了驚蟄節(jié)氣，驚蟄節(jié)氣的到來標(biāo)志著仲春季節(jié)的開頭。在驚蟄節(jié)氣之前，氣候還是比較寒冷的，動物躲在土中冬眠，不吃不喝，稱為“蟄”。到了三月初，天上的春雷驚醒了蟄伏的動

4、物，稱為“驚”。所以說，每逢驚蟄季節(jié)，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，春雷滾滾，中國的大部分地區(qū)進(jìn)入了春耕播種的季節(jié)。 老話說得好，春雷響，萬物生。驚蟄季節(jié)最明顯的氣候特征就是，氣溫回升快速，雨水明顯增多，農(nóng)忙季節(jié)真正開頭了。在驚蟄前后，我國大部分地區(qū)的平均氣溫在13左右，跟雨水節(jié)氣相比，上升了3以上。 驚蟄這個節(jié)氣不僅是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，同時日照的時長也有明顯的增加，大家都會感嘆這是“好春光”。不過驚蟄節(jié)氣前后，冷暖空氣交替，天氣不是特殊穩(wěn)定，氣溫波動還是比較大的。大家千萬不要急于脫去厚重的衣物，還是再“捂”幾天的。 所謂的“驚蟄”也就是春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。這時，氣溫回升，長江流

5、域的大部分地區(qū)開頭有了春雷。此時，萬物復(fù)蘇，小麥孕穗，油菜花開，春暖花開的季節(jié)就要到來了。 驚蟄將至，江南大部分地區(qū)已經(jīng)是垂柳鵝黃、芳草泛綠，賞花季節(jié)到了，大家可以春游郊游去了。不過，驚蟄前后，春寒乍暖，我們要時刻關(guān)注天氣變化，謹(jǐn)防消失“低溫陰雨”的天氣。對于農(nóng)夫伴侶來說，這樣的天氣影響播種和育秧。對于一般市民來說，這樣的天氣簡單讓人感到身體不適，甚至是生病。 在我國的西北和華北地區(qū)，驚蟄前后還特殊簡單消失沙塵天氣，西北地區(qū)還會消失沙塵暴。所以說，大家在出門前肯定要做好防塵的工作，記得戴口罩和帽子，同時也要做好肌膚的補(bǔ)水工作。 驚蟄吃梨的好處 防感冒 梨素有自然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養(yǎng)肺，清熱降火，潤肺祛燥，相宜冬春交替季節(jié)，有發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用，由于梨子養(yǎng)分素豐富，常吃梨還能有效預(yù)防感冒。 潤燥 驚蟄季節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很簡單使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。 養(yǎng)肝 春季陽氣初升，正是養(yǎng)肝的季節(jié)，梨子中含有較