小雞孵化技術(shù)

1、孵化后期涼蛋可以提高鴨、鵝孵化率鴨、鵝蛋體積大，單位重雖的表面積乂小，本身散熱能力比雞差，因此，孵化后半個期必須涼蛋。具體方法如下：用1個孵化器進行孵化時，每天應打開機門兩次，把孵化1824天的蛋盤從架子上抽出2/3，從25天后移盤到出雛，每天定時涼蛋2次，間隔的抽出蛋盤。如果蛋溫過高，貝U將蛋盤抽出機外放冷，在放入機內(nèi)。一般涼蛋時間是每次3040分鐘，具體時間根據(jù)實際情況而定。使用2個孵化器進行孵化時，第115天在甲機孵化，溫度37、7攝氏度，濕度65%不用涼蛋；第1626天在乙機孵化，溫度37、537、7攝氏度，濕度50%每天定時抽出蛋盤在機外涼蛋，噴水兩次，26天以后在將蛋移到甲機出雛盤

2、內(nèi)出雛。為了減少涼蛋時的勞動，在孵化1617天以后，采取加強通風的方法，即可以排出蛋內(nèi)多余的熱雖，乂能滿足胚胎通氣的需要。（黑龍江省王華安）農(nóng)村白事通2003、24,第46頁。家禽孵化期的溫濕度條件、溫度條件溫度是家禽胚胎發(fā)育的首要條件。家禽胚胎發(fā)育在不同的時期，對溫度條件的要求基本相同。雞：孵化期為21天。16天為38.5C；714天為38C；15天為37.9C；1621天為37.337.5C。鴨：孵化期為28天。17天為38C；816天為37.8C；17天為37.5C；1828天為37.3C。鵝：孵化期為30天。18天為37.9C；918天為37.8C；19天為37.8C；2030天為37

3、.0C37.3C。二、濕度條件濕度條件是家禽維持胚胎發(fā)育的基礎保證。家禽在不同的孵化期間對相對濕度的要求基本相同。孵化初期要求相對濕度保持在60%70%;中后期要求相對濕度保持在50%55%;出殼期要求相對濕度保持在65%70%。通風-影響孵化的重要因素雞胚在發(fā)育過程中，必須進行氣體交換，尤其在孵化第19天（夏季還要提前12小時）以后，胚胎開始肺呼吸，需氧雖逐漸增大，二氧化碳排出雖也逐漸增多。這時如果通風不良，則造成孵化器內(nèi)嚴重缺氧，即使將出殼的雛雞呼吸雖加大2-3倍，仍不能滿足其對氧的需要，結(jié)果抑制了細胞代謝的中間過，使酸性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，組織中二氧化碳分壓增高而發(fā)生代謝性呼吸性酸中毒，從而導

4、致心臟搏出雖下降，發(fā)生心肌缺氧、壞死、心跳紊亂和跳動驟停。經(jīng)測定每個胚蛋整個孵化期的耗氧雖為4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。試驗證明孵化器內(nèi)含氧雖下降1%則孵化率下降5%胚蛋周圍二氧化碳含雖不得超過0.5%,二氧化碳達1%寸，胚胎發(fā)育遲緩，死亡率升高，畸形增多。一般空氣中正常的氧雖可保持在20%-21%因此通風的關(guān)鍵是設法降低胚蛋周圍二氧化碳的濃度，而通風換氣的效果乂與孵化設備的結(jié)構(gòu)、孵化廳（室）的建筑設計以及孵化機內(nèi)外環(huán)境有關(guān)。比較影響孵化率的諸因素，溫度是首位的，其次就應算是通風換氣了。為什么不少書中按溫度、濕度、通風.排序，而非溫度、通風、濕度呢？原因很簡單，人工孵化的方法仿效于

5、母禽抱蛋。母禽抱蛋選在干燥的地方，鳥類多在樹上，一次孵化的個數(shù)不多、故通風一事不必顧及太多；人工孵化就不同了，現(xiàn)代孵化器的容蛋雖在數(shù)千數(shù)萬個以上，如此，通風就顯得重要要了，況且，前幾年許多試驗都證明無水孵化不影響或不太影響孵化率。老式孵化器大都存在風扇數(shù)H少、轉(zhuǎn)速低、分布不合理等弊病，不僅換氣不徹底，存有死角，而且也不能將熱源熱雖盡快而均勻地送至各處，使孵化器內(nèi)溫差偏大。為此，應進行改造或更換新的孵化TUTo摘自-中國家禽入孵過程中長期忽視的重要問題根據(jù)落盤時的啄殼情況，總結(jié)并合理制定上蛋時間。在孵化技術(shù)掌握正常的前提下，由于種雞產(chǎn)蛋周齡和種蛋貯存期之不同也會影響到出殼的整齊度。為了提高出殼的

6、整齊度，一般情況下，產(chǎn)蛋初期及后期的種蛋、貯存期超過7天的種蛋、應提前6小時入孵。上蛋后待孵化溫度升到設定值時。以28mL/m3甲醛和14mL/m3的高鎰酸鉀熏蒸20min（或開消毒燈30秒）。（避開已孵化24-96小時胚齡的胚蛋。）整批入孵的，照蛋后在孵化機內(nèi)（帶種蛋）甩28mL/m3的甲醛和14mL/m3的高鎰酸鉀熏蒸20min。落盤：孵化到第19天落盤，挑出死胎。把胚蛋在孵化機內(nèi)的上下前后位置，調(diào)到出雛機的下上后前位置上。落盤后，及時把孵化機內(nèi)打掃干凈，以46mlXn3的甲酸熏蒸20min.熏雞：觀察出雛機，當開始出雞時，用25mL/min的甲醛置于出雛機中讓其自然蒸發(fā)，消毒。撿雞：待大

7、部分雞出殼，有5%的頸后絨毛未干時開始撿雞，清點好只數(shù)。詳細記錄，撿雞后及時挑選雞苗。分清健雛、弱雛。存放：選雛結(jié)束后，把雛雞放在通風良好，溫度25C，溫度50%適宜的環(huán)境下，并根據(jù)停放時間，脫水情況進行帶雞噴水。掃攤：待出雛結(jié)束后，撿出毛蛋，清點好個數(shù)并詳細記錄，然后把出雛機徹底打掃干凈待用。以上的幾個操作要點中，動作都應做到輕、穩(wěn)、快。電孵機工作時，遇到暫時停電應采取哪些措施要根據(jù)停電季節(jié)，停電時間長短，是規(guī)律性的停電還是偶爾停電，孵化機內(nèi)雞蛋的胚齡等具體情況，采取相應的措施。早春，氣溫低，室內(nèi)也沒有加取暖設備，室溫化較僅(5一10C),這時孵化機的進、出氣孔一般全是閉著的。如果停電時間在

8、4小時之內(nèi)，可以不必采取什么措施。如停電時間較長，就應在室內(nèi)增加取暖設備，迅速將室溫提高到32Co如果也有臨出殼的胚蛋，但數(shù)雖不多，處理辦法與上述同。如果出雛箱內(nèi)蛋數(shù)多，則要注意防止中心部位和頂上幾層胚蛋超溫，發(fā)覺蛋溫燙眼時，可以調(diào)調(diào)盤。氣溫超過25C，電孵機內(nèi)的雞蛋胚齡在10天以內(nèi)的，停電時可不必采取什么措施，胚齡超過13天時，應先打開門，將機內(nèi)溫度降低一些，估計將頂上幾層蛋溫下降2-3C(視胚齡大小而定)后，再將門關(guān)上，每經(jīng)2小時檢查一次頂上幾層蛋溫，保持不超溫就行了，如果是出雛箱內(nèi)開門降溫時間要延長，待其下降3C以上后再將門關(guān)上，每經(jīng)一小時檢查一次頂上兒層蛋溫，發(fā)現(xiàn)有超溫趨向時，調(diào)一下盤

9、，特別注意防止中心部位的蛋溫超高。（3）氣溫超過30C停電時，機內(nèi)如果是早期的蛋，可以不采取措施，若是中、后期的蛋，一定要打開門（出、進氣孔原先就已敞開），將機內(nèi)溫度降到35C以下，然后酌情將門關(guān)起來（中期的蛋）或者門不關(guān)緊，尚留一條縫后期的蛋），每小時檢查一次頂上幾層的蛋溫。若停電時間較長，或者是停電時間不長，但幾乎每天都有規(guī)律地暫短停電（如2一3小時），就得酌情每天或每2天調(diào)盤一次。為了彌補由于每天停電所造成的溫度偏低（特別是停電較多的地區(qū)），平時的孵化溫度應比正常所用的溫度標準高0.28C）左右。這樣，盡管每天短期停電，也能保證雞胚在第二十一天出雛。孵化過程中的臭蛋在孵化過程中，很容易產(chǎn)

10、生臭蛋。臭蛋的危害很大，處理不當將嚴重影響孵化效益。下邊就臭蛋的危害、形成、處理及預防四個方面作一簡述，供參考。一、臭蛋的危害。臭蛋不僅污染環(huán)境影響孵化率，而且危害雛雞健康。其危害機理主要是：臭蛋內(nèi)容物含大雖綠膿桿菌，臭蛋一旦爆裂，其內(nèi)侵入正常種蛋內(nèi)部繁殖，引起這些正常發(fā)育種蛋胚胎死亡、發(fā)臭，變成另一臭蛋污染源，再污染其它種蛋，形成惡性循環(huán)。另外，臭蛋內(nèi)高含有濃度的硫化氫氣體，散發(fā)在孵化室內(nèi)，影響胚胎的呼吸代謝。如果室內(nèi)硫化氫達到較高濃度，將造成胚胎窒息死亡，從而影響出雛率。二、臭蛋的形成。臭蛋的形成是細菌感染種蛋的結(jié)果。這些細菌多屬假單抱菌屬，主要是綠膿桿菌。臭蛋形成的原因主要有以下幾個方面

11、：1.母雞羽毛、腳、糞便、墊料及雞舍設備污染了蛋殼，隨著蛋產(chǎn)出后的迅速冷卻，內(nèi)容物收縮，附著在蛋殼上的細菌隨之侵入蛋內(nèi)繁殖。2.破蛋、裂紋蛋及薄殼蛋，細菌很容易侵入蛋內(nèi)。3.由于臭蛋的爆炸，污染同機孵化的種蛋。4.孵化用具消毒不嚴，污染孵化的種蛋。三、臭蛋的處理。孵化過程中，若發(fā)現(xiàn)臭蛋，及被污染的種蛋應輕輕移出該孵化盤，取下沒被污染的種蛋，碼入另一消毒過的清潔盤中，插入孵化器內(nèi)。臭蛋及被污染的種蛋裝入密封容器內(nèi)，清出孵化室；孵化盤用5%次氨酸的浸泡24小時，徹底清洗后再用。四、臭蛋的預防。1.為防止種蛋被污染，應做到及時撿蛋，最好每半到一小時撿蛋一次。2.嚴格挑選種蛋。臟蛋、破蛋、裂紋蛋、薄殼

12、蛋不能入孵，禁止用濕抹布擦拭種蛋。3.搞好種蛋消毒。種蛋從雞舍內(nèi)撿出后，立即用高鎰酸鉀、福爾馬林熏蒸20分鐘后送入蛋庫，上蛋后在孵化室內(nèi)再熏蒸20分鐘。4.照蛋，落盤時應及時發(fā)現(xiàn)并除去臭蛋、裂紋蛋。5.搞好孵化用具及孵化室的清洗消毒。孵化用具如蛋盤，出雛盤要用藥液浸泡，沖掉蛋皮、蛋液和胎糞、粘液等污垢。出雛機出雛完要徹底消毒一次。孵化室地面每兩天堅持用5啾氨酸鈉或10球蘇爾消毒一次。-摘自-中國禽業(yè)信息網(wǎng)雛雞雌雄鑒別方法之一-翻肛（一）鑒別時間雛雞出殼后12小時左右是鑒別的最佳時間。因為這時公母雛生殖突起形態(tài)相差最為顯著，雛雞也容易抓握，雛雞腹部充實，容易開張肛門；過晚實行翻肛鑒別，生殖突起常

13、起變化，區(qū)別有一定難度，并且肛門也不易開張。鑒別時間最遲不要超過出殼后24小時。（二）鑒別依據(jù)雞的交配器官已退化，在雛雞泄殖腔開口部下端中央有1個很小的突起，稱為生殖突起；在生殖突起的兩旁各有1個皺斜向內(nèi)呈八字形，稱為八字皺生殖突起和八字皺度構(gòu)成生殖隆起。公雛泄殖腔開口部見生殖突起，生殖突起充實，表面緊張，有彈性，有光澤，輪廓鮮明，手指壓迫不易變形；母雛泄殖腔開口部一般無生殖突起，有殘留生殖突起者，多呈萎縮狀，突起柔軟，無彈性，無光澤，手指壓迫易變形。（三）操作方法用左手握雛，以中指和無名指挾住雛雞頸部，無名指和小指挾住雛雞兩腳，注意用力要輕，以牢靠乂不損傷雛雞為度。將左手拇指靠近腹側(cè)，輕壓腹

14、部排糞，然后用右手拇指和食指按住肛門兩側(cè)，左手拇指配合，輕輕一擠，即可將肛門翻開。然后在強燈光下觀察。（陽光摘編）淺蛋濕度與孵化的關(guān)系溫度與孵化率的高低有著極其密切的關(guān)系。近年來我國一些科技工作者在新生科學“仿生學”的啟示下，提出了電孵機不加水，不控濕孵禽法。他們認為，如果溫度適當，不加水孵化的孵率變化不大，對于這個學說，人們一直有所爭議，那么，在孵化生產(chǎn)中，究竟是否有加水的必要呢？針對這個問題，我從實用角度，結(jié)合自己的工作實踐，淺談一下自己的看法。一. 種蛋的失重種蛋是由蛋殼和內(nèi)容物兩大部分組成的，其水分約占65狂右這說明，種蛋在孵化中，與水分有著密切關(guān)系。無論是加水孵化，不加水孵化及天然孵

15、化，蛋的失重是確實存在的，而所喪失的原因是：(1) 在胚胎發(fā)育過程中，水分以新陳代謝的產(chǎn)物由蛋殼上的氣孔排出。(2) 蛋殼內(nèi)外壓力差的存在將蛋內(nèi)大H水分擴散到蛋殼外。(3) 為了形成足夠的氣室以便胚胎后期呼吸及出雛啄殼外。(4) 保持剛孵出的雛雞體內(nèi)水分含雖與剛產(chǎn)下蛋時相同(67%&右)因此，在孵化過程中，胚胎對濕度也是較敏感的。若水分喪失過多，便會引起胚胎發(fā)育過快，動用本無須使用的能雖，結(jié)果造成脫水，即“粘膠”。而失水太小，則在代謝過程中所產(chǎn)生的水分就會溺死在胚胎，即“水胚”。據(jù)實驗，從上孵到出殼，水分的損失占鮮蛋的12、6%并且不同胚齡的種蛋失重是不同的。前期（110）平均每天0、

16、58%0、64%中期（1016）平均每天失種0、63%067%,后期（16天至出雛）平均0、57%063%為了解決失重不一的問題，在孵化機內(nèi)設置一定的濕度予以調(diào)節(jié)是相當必要的。二. 孵化的實用性溫度與孵化的關(guān)系到底如何，“仿生學派”在提出不控濕孵化法中也指出“不加水不是絕對的”即在不加水孵化過程中，除了禽蛋本身的水分，還是需要一定的濕度的。而這一部分水乂從何而來呢？孵化機內(nèi)不加水孵化，但空氣中還是有一定水分的，空氣沿孵化機通風孔進入機內(nèi)以影響機內(nèi)濕度。加水孵化和不加水孵化的不同在于對濕度的控制方式。加水孵化是依靠控制機內(nèi)溫度來調(diào)節(jié)不同胚齡禽胚發(fā)育的需要，而不加水孵化是通過控溫孵化室內(nèi)濕度（機外

17、）以對流的方式達到調(diào)節(jié)機內(nèi)濕度的目的。后者雖然和前者一樣能取得交好的孵化率，但是對于濕度調(diào)節(jié)的難度是不同的。前者較易，特另U隨著電孵機自動化程度的不斷得提高，受外界（機外）環(huán)境的影響愈來愈小了。而后者，由于受季節(jié)、區(qū)域等因素的影響，如南北濕度不同，不同日期的胚胎所需要的濕度不同，相當于前者，難度大了些。掌握不當?shù)脑?，不僅影響孵化率，而且嚴重影響雛雞的質(zhì)雖。就我國大多數(shù)孵化廠所具備的孵化條件而言，解決這個問題還是有一定的難度的。因此，對于它的實用價值是受到懷疑的。三. 電孵機的推廣使用隨著養(yǎng)雞業(yè)的迅速發(fā)展，電孵機的容雖、功率等不斷的提高，從節(jié)能的角度來考慮不加水孵化是可以理解的，但較天然孵化相比

18、，它所能提供給胚胎發(fā)育的條件是不盡相同的。如：天然孵化中的溫度是通過其敏感的腹下皮層進行調(diào)節(jié)，以減少大自然多變的溫度對胚蛋的影響。而電器孵化中，為了使機內(nèi)各處恒溫，大直徑的鼓風裝置嚴重破壞了禽蛋自身調(diào)節(jié)溫室度的能力。隨著電孵化自動化程度的提高，受外界環(huán)境的影響越來越小，因此機內(nèi)輔以適當?shù)臐穸仁峭耆匾?。總之，在整個孵化生產(chǎn)中，濕度雖然沒有溫度那樣要求嚴格，但若因此而抱有“濕度無所謂”的工作態(tài)度，勢必會嚴重影響孵化率，乃至雛雞的質(zhì)雖。只要我們根據(jù)不同胚齡的胚胎對濕度要求不同的規(guī)率律，在不同的孵化期施已不同的濕度，同樣可以做到在節(jié)水節(jié)電的同時提高孵化率和雛雞的質(zhì)雖，而獲得更高的經(jīng)濟效益。中國養(yǎng)雞

19、-2002-1/2-17翻蛋頻率對孵化效果的影響翻蛋是人工孵化獲得高孵化率的必要條件之一。翻蛋的目的在于改變胚胎方位，防止胚胎與殼膜粘連，促進胚胎運動，使胚胎受熱均勻，發(fā)育整齊、良好，幫助半膜運動，改善半膜血液循環(huán)，使胚胎發(fā)育前中后期血管區(qū)及尿盤絨毛膜生長發(fā)育正常，“合攏”、“封門”良好，蛋白順利進入半水供胚胎吸收，初生重合格。翻蛋還可以減緩半水的損失，使胚胎在濕潤的環(huán)境下順利啄殼、出殼。翻蛋在禽蛋孵化過程中對胚胎發(fā)育的重要作用是顯而易見的。那么翻蛋具體怎樣操作，翻蛋角度和翻蛋頻率如何確定，這在孵化實踐中和許多專著中已有多種方案和觀點。一般翻蛋角度雞蛋以水平位置前俯后仰或左翻右翻依機器類型不同

20、45°，鴨蛋50°55°，鵝蛋55°60°,對此大家看法是一致的。現(xiàn)階段對翻蛋頻率的爭論較多，有每隔4小時、3小時、2小時、1小時翻蛋一次等多種觀點。本文結(jié)合多年實踐經(jīng)驗，通過試驗對此問題進行討論。翻蛋頻率是指種蛋在孵化過程中兩次翻蛋間的間隔時間，簡言之即多長時間翻蛋一次。20世紀80年代，國產(chǎn)孵化設備在出廠時一般將翻蛋頻率固定在2小時；90年代生產(chǎn)的孵化設備其翻蛋頻率一般都是可調(diào)的，從05小時到25小時，但出廠時基本都設定在2小時，多數(shù)孵化生產(chǎn)者也以此為標準，不做調(diào)整。我公司經(jīng)過十多年孵化生產(chǎn)實踐，對孵化過程中溫度、濕度、通風等條件，結(jié)合品種

21、、季節(jié)、種蛋情況經(jīng)反復試驗和總結(jié)，生產(chǎn)成績已達到較高水平。近年來，通過調(diào)整翻蛋頻率，進行大膽嘗試，使孵化成績乂有了新的突破，收到了更好的效果。一、材料與方法1 .試驗材料：孵化設備采用電子部41研究所生產(chǎn)的JE192 0。型全自動孵化機；種蛋選用我公司一棟雞舍內(nèi)同品種、同周齡種雞所產(chǎn)種蛋。2.試驗方法：將種蛋隨機分為4組，每組480枚，分別入孵于翻蛋頻率為1小時、1.5小時、2小時、2.5小時的4臺孵化機中。試驗組翻蛋頻率為1小時，其他三組為對照組。孵化技術(shù)按常規(guī)進行，其他條件如溫度、濕度、通風、涼蛋完全相同，11胚齡驗蛋，19胚齡落盤，21胚齡出雛清盤。本試驗共重復四次。具體結(jié)果見表1。二、

22、試驗結(jié)果和分析.種蛋孵化過程中有三個死亡高峰，其中就有兩個在11胚齡前，從表1可以看出，采用間隔1小時的翻蛋，可明顯降低前期死胚率。另外11胚齡驗蛋時，實驗組種蛋“合攏”率較對照組都高，這就為19胚齡“封門”及出殼打下了良好的基礎。1 .比較受精蛋孵化率，試驗組也較其他三組高。1小時翻蛋一次，使種蛋受熱更均勻，縮短出雛時間，出雛集中，出殼高峰明顯，雛雞能在4小時內(nèi)全部出完。2 由于雛雞在短時間內(nèi)按時集中出殼，從而縮短在出雛機內(nèi)停留時間，減少高溫致弱和擠壓，降低死殘率，提高經(jīng)濟效益。三、討論1 .翻蛋頻率作為孵化條件的一個重要因素是相當重要的，掌握不好，孵化成績難有突破。我們認為，孵化期間的翻蛋

23、間隔應以1小時為準，過長或過短都會降低孵化率，影響雛雞質(zhì)30分鐘翻蛋一次的做法更是毫無意義，還增加電能消耗。2 .要想獲得理想的孵化效果，在保證種蛋質(zhì)雖優(yōu)良、孵化設備運轉(zhuǎn)良好的情況下，對孵化管理制度還要進一步深入研究，大膽試驗，找出最佳的孵化條件，使優(yōu)良種蛋、現(xiàn)代化的孵化設備發(fā)揮出最佳經(jīng)濟效益。提高種蛋孵化率的關(guān)鍵技術(shù)一、搞好種蛋進行孵化時，需要長途運輸，這對孵化率的影響非常大，如果措施不到位，常會增加破損，引起種蛋系帶松弛、氣室破裂等，從而導致種蛋孵化率降低。種蛋運輸應有專用種蛋箱，裝箱時箱的四壁和上下都要放置泡沫隔板，以減少運輸途中的振蕩。每箱一般可裝3層托盤，每層托盤間也應有紙板或泡沫隔

24、板，以降低托盤之間的相互碰撞。種蛋運輸過程中應避免日曬雨淋，夏春季節(jié)應采用空調(diào)車，運蛋車應做到快速平穩(wěn)行駛，嚴防強烈振動種蛋裝卸也應輕拿輕放，防止振蕩導致卵黃膜破裂。種蛋長途運輸應采用專用車，避免與其他貨物混裝。二、加強種蛋儲存管理種蛋產(chǎn)下時的溫度高于40攝氏度，而胚胎發(fā)育的最佳溫度為37、8攝氏度，種蛋儲存最好在"生理零度"的溫度之下。研究表明，種蛋保存的理想環(huán)境溫度是1316攝氏度，高溫對種蛋孵化率的影響很大，當儲存溫度高于23、9攝氏度時，胚胎即開始緩慢發(fā)育，會導致出苗日期提前，胚胎死亡增多，影響孵化率，當儲存溫度低于0攝氏度時，種蛋會因受凍而喪失孵化能力。保存濕度以

25、接近蛋的含雖為宜，種蛋保存的相對濕度應控制在75%80%如果濕度過高，蛋的表面回潮，種蛋會很快發(fā)霉變質(zhì)；濕度過低，鐘蛋會因水分蒸發(fā)而影響孵化率。種蛋儲存應有專用的儲存室，要求室內(nèi)保溫隔熱性能好，配備專用的空調(diào)和通風設備。并且應定期消毒和清洗，保存儲存室可以提供最佳的種蛋儲存條件。種蛋儲存時間不能太長，夏季一般3天以內(nèi)，其他季節(jié)5天以內(nèi)，最多不超過7天。三、不要忽視裝蛋環(huán)節(jié)孵化前裝蛋應再次挑蛋，在裝蛋時一邊裝一邊仔細挑選，把不合格的種蛋挑選出來。種蛋應清潔無污染；蛋形正常，呈橢圓型，過長過圓等都不適宜使用；蛋的顏色和大小應符合品種要求，過小過大都不應入孵；蛋殼表面致密、均勻、光滑、厚薄適中，鋼皮

26、蛋、沙殼蛋、雛皮蛋、畸形蛋、破殼蛋和裂蛋等都要及時剔除。裝蛋時應輕拿輕放，大頭朝上。種蛋裝上蛋架車后，不要立即推入孵化機中，應在2025攝氏度環(huán)境中預熱45小時，以避免溫度突然升高給胚胎造成應激，降低孵化率。以避免污染和疾病傳播，種蛋裝上蛋架車后，應用新潔爾或白毒殺溶液進行噴霧消毒。四、控制好孵化的條件1、溫度。雞胚對溫度非常敏感，溫度必須控制在一個非常窄的范圍內(nèi)。胚胎發(fā)育的最佳溫度37、8攝氏度，若溫度過高，胚胎代謝過于旺盛，產(chǎn)生的水分和熱雖過多，種蛋失去的水分過多，可導致死胚增多，孵化率和健苗率降低；溫度過低，胚胎發(fā)育遲緩，延長孵化時間使胚胎不能正常發(fā)育，也會使孵化率和健苗率降低。一般認為

27、適宜的孵化溫度是37、338攝氏度。胚胎的發(fā)育環(huán)境是在蛋殼中，溫度必須通過蛋殼傳遞給胚胎，而且胚胎在發(fā)育中會產(chǎn)生熱雖，當孵化開始時產(chǎn)熱雖為零，但在孵化后期，產(chǎn)熱雖則明顯升高。因此，孵化溫度的設定采取"前高、中平、后低”的方式，一般在第110天社設定溫度為37、938攝氏度，第1115天設定為37、8攝氏度，第1618天設定為37、7攝氏度。2、濕度胚胎發(fā)育初期，主要形成半水和尿盤液，然后利用半水和尿盤液進行發(fā)育。孵化初期，孵化機內(nèi)的相對濕度應偏高，一般設定為60%65%孵化中期孵化機內(nèi)的相對濕度應偏低，一般設定為50%55%3、通風換氣。孵化機采用風扇進行通風換氣，一方面利用空氣流動

28、促進熱傳遞，保持孵化機內(nèi)的溫度和濕度均勻一致；另一方面供給雞胚發(fā)育所需要的氧氣和排出二氧化碳及多余的熱雖。孵化機內(nèi)的氧氣濃度與空氣中的氧氣濃度達到一致時，孵化效果最理想。研究表明，氧氣濃度若下降1%則孵化率降低5%4、翻蛋。翻蛋可使種蛋受熱均勻，防止內(nèi)容物粘連蛋殼和促進雞胚發(fā)育。在孵化階段（018天）通常采取翻蛋的措施，翻蛋頻率以2小時1次為宜。對于孵化機的自動翻蛋系統(tǒng)，應經(jīng)常檢查其工作是否正常，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。5出雛環(huán)節(jié)。通常情況下，孵化到第18天時，應從孵化機中移出種蛋進行照蛋，挑出全部光蛋和死胚蛋，把活胚蛋裝入出雛箱，置于車架上推入出雛機直到第21天。出雛階段的溫度控制在36、737

29、、3攝氏度；濕度控制在70%75%因為這樣的濕度即可防止絨毛粘殼，乂有助于空氣中二氧化碳在較大的濕度下使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，使蛋殼變脆，利于雛雞破殼；同時，保持良好的通風，也可以保證出雛機內(nèi)有足夠的氧氣。在第21天大批雛雞撿出后，少雖尚未出殼的胚蛋應應合并后從新裝入出雛機內(nèi)，適當延長其發(fā)育時間。出雛階段的管理工作非常重要，溫度、濕度、通風等一旦出現(xiàn)問題，即使時間較短，也會引起雛雞的大批死亡。（山東省沂南縣畜牧局黃紀成朱學軍郵編：276300）摘于：農(nóng)村白事通2005年，第8期，第48頁。編者按：應廣大讀者的要求，本刊邀請了安徽省農(nóng)業(yè)廳孵化專家張偉同志從其最新出版的家禽孵化與孵化機檢修專

30、著中選取部分素材撰寫出孵化系列講座內(nèi)容，從本期起陸續(xù)刊出，以饗讀者。在家禽孵化中，種蛋質(zhì)雖是內(nèi)因，而溫度則是主要的外部因素，它決定著胚胎的生長、發(fā)育和生活1力，孵化過程中細微地調(diào)整孵化溫度，以使胚胎處于最佳溫度環(huán)境中是獲得最高孵化率的關(guān)鍵。就某種禽蛋來說，其恒溫或變溫孵化的最佳用溫方案只有一種，機型不同，門表溫度及設定溫度也就有所差異，但如果某種蛋在不同機型的孵化機的孵化效果均佳，則說明兩機內(nèi)的小氣候環(huán)境溫度即孵化溫度是一致的，因此，在剛用新孵化機時，可根據(jù)原用孵化機孵化某種蛋的最佳小氣候環(huán)境溫度孵化溫度來確定新機的用溫。作者通過多次測試羅曼褐殼蛋雞父母代蛋最佳孵化批次的孵化溫度后認為，下列的

31、方案較好：分批入孵恒溫孵化：118天，37.8C；1921天，37.2C。整批入孵變溫孵化見表注意：表中所列的溫度是指用若干體溫表放在機內(nèi)靠近胚蛋位置探頭不要觸及到任何物體，而是游離于蛋間空隙中所測得的平均溫度，這種溫度可認為是蛋所處的小氣候環(huán)境溫度即孵化溫度。掌握了機內(nèi)的孵化溫度，就可以通過調(diào)整設定溫度使孵化溫度達到表1的基本要求。當?shù)谝淮斡媚撤N孵化機而無生產(chǎn)廠家用溫方案可供參考時，或當孵化的環(huán)境條件發(fā)生變化時，不妨按上述方法試試。當然，任何一種方案不可能一成不變，對一些孵化效果較好的批次，應認真總結(jié)，并結(jié)合如下幾種方法細致地調(diào)整，即可摸索出最佳方案。一、依孵化季節(jié)、禽蛋類型來調(diào)溫1.孵化季

32、節(jié)目前國內(nèi)的孵化室一般不能隨意調(diào)節(jié)室溫，冬、夏季節(jié)的室溫變化必然會影響機內(nèi)的溫度。一般來說，冬季及早春寒冷季節(jié)，室溫較低，孵化溫度應提高0.20.3C,而夏季室溫較高，則應降020.3C。如有條件，可按表2來調(diào)整環(huán)境條件。夏季孵化時，在孵化接近3/5孵化期之前進行較大幅度的降溫參見表1是防止夏季孵化中后期超溫的關(guān)鍵，這是因為家禽孵化到3/5期時，胚胎將從主要依靠胚外血流循環(huán)而轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽俊巴田嫛钡鞍滓簛慝@取營養(yǎng)，蛋白液pH值也由原來的89迅速降至6左右，禽胚代謝在此時開始發(fā)生重大變化，代謝熱雖驟升，此時較大幅度地降溫可防止胚胎今后因可能的超溫而受到不良影響。.禽蛋類型一般認為，禽蛋越大，其單

33、位蛋重表面積就越小，不利于受熱和散熱，因而前期溫度應稍高，中后期降溫幅度應稍大。如孵化水禽蛋前期溫度應比雞蛋高0.60.9C,中后期則應低0.91.1 Co鶴鶉蛋的含脂及含糖率比雞蛋、鴨蛋高，中后期孵化溫度亦應低些。就同一種禽蛋而言，一般要求蛋用型孵溫比兼用型的低0C,而兼用型乂比肉用型低0.2C左右。白殼蛋比褐殼蛋的蛋殼要薄些，故導熱較快，耐熱性較差，同時散熱也快，保溫性差，故白殼蛋施溫既不能太高，晾蛋時間也不能太長。二、“看胎施溫”“看胎施溫”就是按照禽胚發(fā)育的自然規(guī)律，畫出逐日胚齡的標準“蛋相”，然后根據(jù)胚胎各胚齡“蛋相”與標準“蛋相”的差距，來調(diào)整孵化溫度，通過幾批次的“看胎施溫”，可

34、制定出適合本機型、本品種、一定室溫下的最佳施溫方案。.照蛋標準的掌握在“看胎施溫之前，首先必須了解胚胎的標準“蛋相”。所謂標準“蛋相”是指正常孵化條件下禽胚在不同孵化日齡用照蛋器所照出的“長相”；其次，每枚蛋的個體差異是存在的，反映在胚胎發(fā)育上就有快慢差異，這在老齡雞所產(chǎn)的蛋表現(xiàn)尤為明顯。產(chǎn)蛋高峰期胚蛋質(zhì)雖較好，差異就小?？梢姡词狗趸瘲l件得當，胚蛋發(fā)育特征也并不一定都與發(fā)育標準完全一樣，一般按70%胚蛋的整體情況進行判斷，如70%胚胎已符合標準“蛋相”，少數(shù)發(fā)育稍快或稍慢，則認為定溫是適當?shù)?；如達發(fā)育標準的不足70%,死胚蛋卻很少，說明用溫偏低，如達發(fā)育標準的超過70%,且死胚率較高，說明溫

35、度較高；如果達發(fā)育標準的不足70%,血管嚴重充血，死胚率甚高，表明溫度過高。.胚蛋三個典型“蛋相”的掌握種蛋在孵化過程中的每天“蛋相”均不相同，有些相鄰日齡的“蛋相”差異很小，初學者一般較難掌握，實際運用時只要抓住三個典型的“蛋相”，并根據(jù)這些“蛋相”分三個階段調(diào)溫，就能達到“看胎施溫”的基本要求。1.“起眼”期雞蛋孵化到第5天、鴨蛋在66.5天、鵝蛋在77.5天進行頭照看胚。看胚前，先隨機取蛋3。枚，平放5分鐘，讓胚胎上浮，照蛋時方可看清。發(fā)育正常的胚胎可看到明顯的黑色眼點，若70%有明顯黑色的眼點，表示用溫適當，稍微降溫0.2C左右或維持溫度到1011天后再降。若看到似4天“蛋相”“小蜘蛛

36、”，應提高孵溫0.20.5C。.“合攏”期雞蛋孵化到第1011天、鴨蛋1314天、鵝蛋1516天二照看胎。此期發(fā)育正常者，兩側(cè)尿盤血管在小頭伸展并“合攏”。若10天末有70%“合攏”。少數(shù)稍快或稍慢，說明用溫正常；若10天末有90%以上的蛋“合攏”，說明用溫偏高；若11天末仍有30%以上蛋未“合攏”，一般來說是用溫偏低造成的參見“看胎施溫”須知的第一條，可維持溫度不變或稍升0.2C左右。.“封門”期在雞蛋孵化至17天，鴨蛋20.521天，鵝蛋23.524天看胎。以小頭對準光源，再也看不到發(fā)亮的部分，稱為“封門”，小頭“紅屁股”面積小于0.5厘米2的也可認為“封門”，若17天末有70%以上蛋能“

37、封門”，孵溫可降02。.5C,反之則維持溫度不變；若氣室向一方傾斜K斜口”）的有20%以上，降溫幅度可更大一些。1 .“看胎施溫”須知1.“看胎施溫”是一定溫度范圍內(nèi)的“看胎施溫”溫度低，發(fā)育一定慢，但溫度高，發(fā)育則不一定快。劉作功等1991用38.3、37.8及37.65C三種不同溫度孵化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過高的孵化溫度也會顯著影響胚胎的“合攏”表3。表3胚胎在三種溫度下孵化10天零8小時后的平均“合攏”率可見，雖然“合攏”是胚胎發(fā)育過程中易于觀察的特征，但通過1。11天照蛋發(fā)現(xiàn)胚胎發(fā)育緩慢，不一定就是用溫低造成的，也有可能是因高溫超出孵化溫度上限、翻蛋異常、營養(yǎng)不良等其他原因所致。2 四種情況下必須經(jīng)?？刺z查入孵某種蛋的頭幾批；室溫變化較大；不熟悉孵化機性能；孵化率不穩(wěn)定。一般宜在孵化前期加溫，中后期降溫孵化前期用溫稍高一點，對胚胎影響不大，也使以后用溫主動一些；變溫孵化時，中后期要逐步降溫，降幅隨胚齡的增加而逐漸加大；如果后期胚胎發(fā)育稍慢，可維持溫度不變但不宜升溫