浙江省杭州市塘棲中學(xué)高中生物1.3有機(jī)化合物及生物大分子糖類、脂質(zhì)、核酸課件浙教版必修1

1、第三節(jié)第三節(jié) 有機(jī)化合物有機(jī)化合物及生物大分子及生物大分子一、碳化合物一、碳化合物糖類糖類核酸核酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量大于相對分子質(zhì)量大于10000生物大生物大分子分子脂質(zhì)脂質(zhì)碳是核心元素碳是核心元素1.1.組成元素組成元素: :2.2.種類：種類：只有只有 C C 、H H、O O三種元素組成。三種元素組成。單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖二、糖類二、糖類單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？(1)(1)單糖：單糖：不能水解成更簡單的糖。不能水解成更簡單的糖。(2)(2)二糖：二糖：能水解成二個(gè)單糖。能水解成二個(gè)單糖。(3)(3)多糖：多糖：能水解成多個(gè)單糖。能水解

2、成多個(gè)單糖。種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要作為供能物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能二糖麥芽糖C12H22O11蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞水解后供能量這三種二糖的水解產(chǎn)物一樣嗎？這三種二糖的水解產(chǎn)物一樣嗎？種類分布功能多糖淀粉(C6H10O5)n 植物細(xì)胞儲存能量纖維素(C6H10O5)n 植物細(xì)胞細(xì)胞壁的組成成分糖元(C6H10O5)n 動物細(xì)胞儲存能量、調(diào)節(jié)血糖種類種類例舉例舉分布

3、分布功能功能單糖單糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核動植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞組成RNA組成DNA構(gòu)成生物體的重要成分生命活動的重要能源物質(zhì)麥芽糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞水解為單糖，作為能源物質(zhì)動物細(xì)胞纖維素淀粉糖元植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞細(xì)胞壁主要的組成成分植物細(xì)胞主要的儲能物質(zhì)動物細(xì)胞主要的儲能物質(zhì)單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖供給能量：葡萄糖是主要的能源物質(zhì)供給能量：葡萄糖是主要的能源物質(zhì)是組織細(xì)胞的重要組成成分：是組織細(xì)胞的重要組成成分： 如如核

4、糖和脫氧核糖核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸的成分；是細(xì)胞中核酸的成分；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白糖蛋白，具有多種復(fù)雜的功能。，具有多種復(fù)雜的功能。糖類的生理功能：糖類的生理功能：所有糖類都能供能嗎？所有糖類都能供能嗎？特例：纖維素特例：纖維素 1 1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也要嚴(yán)格限制米飯?zhí)鹞妒称分?，同時(shí)也要嚴(yán)格限制米飯和饅頭等主食呢？和饅頭等主食呢？ 甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉淀粉經(jīng)消化分解后生成的是經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖葡萄糖。1.1.以下是某生物能進(jìn)展的糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變：以下是

5、某生物能進(jìn)展的糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變： 淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 糖元，糖元， 相關(guān)說法不正確的選項(xiàng)是相關(guān)說法不正確的選項(xiàng)是 A. A.此生物一定是動物，因?yàn)槟芎铣商窃松镆欢ㄊ莿游?，因?yàn)槟芎铣商窃?B. B.淀粉和糖元，都屬于多糖淀粉和糖元，都屬于多糖 C. C.此生物一定是植物，因?yàn)槟芎铣傻矸鄞松镆欢ㄊ侵参?，因?yàn)槟芎铣傻矸?D. D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖C三、脂質(zhì)三、脂質(zhì) 1 1、組成元素、組成元素: :2 2、特點(diǎn)：、特點(diǎn)：3 3、分類：、分類：主要是主要是C 、H、O，有些還含有，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類，含量明顯少于糖類，H的含量更多。的含量更多。物質(zhì)物質(zhì)成分及含量成分及含量CHO脂質(zhì)脂質(zhì)75%12%13%