谷類食物營養(yǎng)成分表.

1、谷類食物營養(yǎng)成分表說明：含量/食部：其中食部為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量為100克食部（即可食用部分）的營養(yǎng)素含量。舉例說明：核桃中的脂肪含量：食品名稱含量（克）/食部（克）核桃58.8/43解釋：1、每100克核桃的中可食用的部分為43克（其余為核桃皮等不可食部分）。2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麥?zhǔn)称奉悇e：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）317硫胺素（毫克）.4車（毫克）34蛋白質(zhì)（克）11.9核黃素（毫克）.1鎂（毫克）4脂肪（克）1.3煙酸（毫克）4鐵（毫克）5.1碳水化合物（克）64.4維生

2、素C（毫克）0鎰（毫克）3.1膳食纖維（克）10.8維生素E（毫克）1.82鋅（毫克）2.33維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.43胡羅卜素（微克）1.6鉀（毫克）289磷（毫克）325視黃醇當(dāng)量（微克）10鈉（毫克）6.8硒（微克）4.05小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）344硫胺素（毫克）.28車（毫克）31蛋白質(zhì)（克）11.2核黃素（毫克）.08鎂（毫克）50脂肪（克）1.5煙酸（毫克）2鐵（毫克）3.5碳水化合物（克）71.5維生素C（毫克）0鎰（毫克）1.56膳食纖維（克）2.1維生素E（毫克）1.8鋅（毫克）1.64維生素A（微克）0膽固

3、醇（毫克）0銅（毫克）.42胡羅卜素（微克）1鉀（毫克）190磷（毫克）188視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克）3.1硒（微克）5.36小麥粉（富強(qiáng)粉，特一粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）350硫胺素（毫克）.17車（毫克）27蛋白質(zhì)（克）10.3核黃素（毫克）.06鎂（毫克）32脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2鐵（毫克）2.7碳水化合物（克）74.6維生素C（毫克）0鎰（毫克）.77膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.73鋅（毫克）.97維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.26胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）128磷（毫克）114視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克

4、）2.7硒（微克）6.88小麥粉（特二粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）349硫胺素（毫克）.15車（毫克）30蛋白質(zhì)（克）10.4核黃素（毫克）.11鎂（毫克）48脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2鐵（毫克）3碳水化合物（克）74.3維生素C（毫克）0鎰（毫克）.92膳食纖維（克）1.6維生素E（毫克）1.25鋅（毫克）.96維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.58胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）124磷（毫克）120視黃醇當(dāng)量（微克）12鈉（毫克）1.5硒（微克）6.01小麥胚粉食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（H）392硫胺素（毫克）3.5車（毫克）85蛋白

5、質(zhì)（克）36.4核黃素（毫克）.79鎂（毫克）198脂肪（克）10.1煙酸（毫克）3.7鐵（毫克）.6碳水化合物（克）38.9維生素C（毫克）0鎰（毫克）17.3膳食纖維（克）5.6維生素E（毫克）23.2鋅（毫克）23.4.83維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）胡羅卜素（微克）4.7鉀（毫克）1523磷（毫克）1168視黃醇當(dāng)量（微克）4.3鈉（毫克）4.6硒（微克）65.2漢口小麥酒（40.7度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（干卡）400硫胺素（毫克）0車（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維

6、生素C（毫克）0鎰（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0精制小麥酒食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（干卡）400硫胺素（毫克）0車（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0鎰（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（

7、微克）0三糧小麥（55技D食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（干卡）400硫胺素（毫克）0車（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0鎰（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0小麥酒（48度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（干卡）400硫胺素（毫克）0車（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水

8、化合物（克）100維生素C（毫克）0鎰（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0小麥酒（50度）食品類別：含酒精飲料食品重量：100熱量（干卡）400硫胺素（毫克）0車（毫克）0蛋白質(zhì)（克）0核黃素（毫克）0鎂（毫克）0脂肪（克）0煙酸（毫克）0鐵（毫克）0碳水化合物（克）100維生素C（毫克）0鎰（毫克）0膳食纖維（克）0維生素E（毫克）0鋅（毫克）0維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）0胡羅卜素（微克）0鉀（毫克）0磷（毫克）0視黃醇當(dāng)量

9、（微克）0鈉（毫克）0硒（微克）0"五谷香"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）關(guān)于食部熱量（干卡）377硫胺素（毫克）.11車（毫克）2蛋白質(zhì)（克）9.9核黃素（毫克）.19鎂（毫克）0脂肪（克）2.6煙酸（毫克）0鐵（毫克）.5碳水化合物（克）78.4維生素C（毫克）0鎰（毫克）.05膳食纖維（克）.5維生素E（毫克）2.31鋅（毫克）.23維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.08胡羅卜素（微克）3鉀（毫克）7磷（毫克）13視黃醇當(dāng)量（微克）5.6鈉（毫克）1硒（微克）1.15"萩皮”的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）關(guān)于食部熱量（

10、開）220硫胺素（毫克）.3車（毫克）206蛋白質(zhì)（克）15.8核黃素（毫克）.3鎂（毫克）382脂肪（克）4煙酸（毫克）12.5鐵（毫克）9.9碳水化合物（克）30.1維生素C（毫克）0鎰（毫克）10.85膳食纖維（克）31.3維生素E（毫克）4.47鋅（毫克）5.98維生素A（微克）20膽固醇（毫克）0銅（毫克）2.03胡羅卜素（微克）4.3鉀（毫克）862磷（毫克）682視黃醇當(dāng)量（微克）14.5鈉（毫克）12.2硒（微克）7.12掛面（均值）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）346硫胺素（毫克）.19車（毫克）17蛋白質(zhì)（克）10.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）49脂肪

11、（克）.6煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）3碳水化合物（克）74.9維生素C（毫克）0鎰（毫克）.92膳食纖維（克）.7維生素E（毫克）1.04鋅（毫克）.94維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.39胡羅卜素（微克）1.2鉀（毫克）129磷（毫克）134視黃醇當(dāng)量（微克）12.3鈉（毫克）184.5硒（微克）11.77掛面（標(biāo)準(zhǔn)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）344硫胺素（毫克）.19車（毫克）14蛋白質(zhì)（克）10.1核黃素（毫克）.04鎂（毫克）51脂肪（克）.7煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）3.5碳水化合物（克）74.4維生素C（毫克）0鎰（毫克）1.28膳食纖維（

12、克）1.6維生素E（毫克）1.11鋅（毫克）1.22維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.44胡羅卜素（微克）,8鉀（毫克）157磷（毫克）153視黃醇當(dāng)量（微克）12.4鈉（毫克）150硒（微克）9.9掛面（富強(qiáng)粉）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）347硫胺素（毫克）,2車（毫克）21蛋白質(zhì)（克）9.6核黃素（毫克）.04鎂（毫克）48脂肪（克）,6煙酸（毫克）2.4鐵（毫克）3.2碳水化合物（克）75.7維生素C（毫克）0鎰（毫克）.68膳食纖維（克）,3維生素E（毫克）.88鋅（毫克）.74維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）,4胡羅卜素（微克）1.1鉀（

13、毫克）122磷（毫克）112視黃醇當(dāng)量（微克）12.7鈉（毫克）110.6硒（微克）11.13掛面（精制龍須面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）347硫胺素（毫克）.18車（毫克）26蛋白質(zhì)（克）11.2核黃素（毫克）.03鎂（毫克）48脂肪（克）,5煙酸（毫克）2.5鐵（毫克）2.3碳水化合物（克）74.5維生素C（毫克）0鎰（毫克）.81膳食纖維（克）,2維生素E（毫克）0鋅（毫克）.87維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.33胡羅卜素（微克）1.7鉀（毫克）109磷（毫克）137視黃醇當(dāng)量（微克）11.9鈉（毫克）292.8硒（微克）14.28面條（均值）食品類

14、別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）284硫胺素（毫克）.22車（毫克）11蛋白質(zhì)（克）8.3核黃素（毫克）.07鎂（毫克）39脂肪（克）,7煙酸（毫克）1.4鐵（毫克）3.6碳水化合物（克）61.1維生素C（毫克）0鎰（毫克）.86膳食纖維（克）,8維生素E（毫克）.59鋅（毫克）1.43維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.17胡羅卜素（微克）,6鉀（毫克）135磷（毫克）162視黃醇當(dāng)量（微克）28.5鈉（毫克）28硒（微克）11.74面條（標(biāo)準(zhǔn)粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（千T三）280硫胺素（毫克）.35車（毫克）13蛋白質(zhì)（克）8.5核黃素（毫克

15、）,1鎂（毫克）61脂肪（克）1.6煙酸（毫克）3.1鐵（毫克）2.6碳水化合物（克）58維生素C（毫克）0鎰（毫克）1.35膳食纖維（克）1.5維生素E（毫克）.47鋅（毫克）1.07維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.2胡羅卜素（微克）.7鉀（毫克）161磷（毫克）142視黃醇當(dāng)量（微克）29.7鈉（毫克）3.4硒（微克）.4面條（富強(qiáng)粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）285硫胺素（毫克）.18車（毫克）24蛋白質(zhì)（克）9.3核黃素（毫克）.04鎂（毫克）29脂肪（克）1.1煙酸（毫克）2.2鐵（毫克）2碳水化合物（克）59.5維生素C（毫克）0鎰（毫克）

16、.56膳食纖維（克）.4維生素E（毫克）0鋅（毫克）.83維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.14胡羅卜素（微克）.5鉀（毫克）102磷（毫克）92視黃醇當(dāng)量（微克）29.2鈉（毫克）1.5硒（微克）17.3面條（特粉，切面）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）286硫胺素（毫克）.17車（毫克）3蛋白質(zhì)（克）7.3核黃素（毫克）.09鎂（毫克）36脂肪（克）.1煙酸（毫克）.3鐵（毫克）4.7碳水化合物（克）63.9維生素C（毫克）0鎰（毫克）.74膳食纖維（克）.6維生素E（毫克）.47鋅（毫克）1.68維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.16胡羅卜素（微克）.6鉀（毫克）128磷（毫克）181視黃醇當(dāng)量（微克）27.5鈉（毫克）9.7硒（微克）15.82面條（富強(qiáng)粉，煮）食品類別：谷類及制品食品重量：100熱量（干卡）109硫胺素（毫克）0車（毫克）4蛋白質(zhì)（克）2.7核黃素（毫克）.01鎂（毫克）10脂肪（克）.2煙酸（毫克）1.8鐵（毫克）.5碳水化合物（克）24.2維生素C（毫克）0鎰（毫克）.2膳食纖維（克）.1維生素E（毫克）0鋅（毫克）.21維生素A（微克）0膽固醇（毫克）0銅（毫克）.04胡羅卜素（微克）.2鉀（毫克）15磷（毫克）25視黃醇當(dāng)量（微克）72.6鈉（毫克）26.9硒