酒店培訓(xùn)方案

1、酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃方案:酒店培訓(xùn)計(jì)劃方案目的1、培訓(xùn)的目的：酒店分店以6月1日為酒店開業(yè)目標(biāo)，作為酒店開業(yè)準(zhǔn)備前的一項(xiàng)重要工作，現(xiàn)草擬開業(yè)前的員工培訓(xùn)方案。目的是保障酒店正常開業(yè)，讓新員工能盡快掌握酒店服務(wù)基本知識、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識，進(jìn)而能較快融入酒店、進(jìn)入工作，便于酒店能盡快的正常運(yùn)作、便于管理、經(jīng)營。2、培訓(xùn)組成員：組長：總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人副組長：各部門負(fù)責(zé)人執(zhí)行人：3、培訓(xùn)時(shí)間：5月10日前酒店各部門人員必須到位進(jìn)行入職前的各項(xiàng)培訓(xùn)。5天的行政類服務(wù)意識等培訓(xùn)，10天的各崗位實(shí)際操作培訓(xùn)。4、培訓(xùn)課時(shí)：每天不少于4小時(shí)的培訓(xùn)課時(shí)，培訓(xùn)人員按照員工考勤管理辦法正常由勤、考勤、請假執(zhí)行。5、培訓(xùn)

2、范圍：酒店開業(yè)后要參加工作的所有人員，特別是一線人員。6、培訓(xùn)內(nèi)容：一是人力資源部組織、準(zhǔn)備的酒店行業(yè)通用知識、服務(wù)技能、服務(wù)意識的集中培訓(xùn)；二是各個(gè)部門組織開展的部門業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。7、培訓(xùn)安排：由人力資源部具體統(tǒng)籌安排、協(xié)調(diào)，各部門配合，共同完成。8、培訓(xùn)原則：理論培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn)相結(jié)合，注重培訓(xùn)實(shí)效性、操作性和實(shí)用性。9、培訓(xùn)過程：在培訓(xùn)中可穿插培訓(xùn)有目的和意義的游戲?？己顺煽冏鳛閱T工轉(zhuǎn)正部分條件依10、培訓(xùn)結(jié)束：培訓(xùn)結(jié)束后對培訓(xùn)效果進(jìn)行理論和實(shí)踐操作考核,據(jù)存檔。二、培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算1、統(tǒng)一配發(fā)筆記本、筆：35*(3+1)=140元2、培訓(xùn)中可能發(fā)生酒店紙張、水電、人員工

3、資、外聘老師、外派學(xué)習(xí)費(fèi)用等費(fèi)用需提前匯報(bào)總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人，酒店負(fù)責(zé)人同意后方可付款報(bào)銷。三、培訓(xùn)內(nèi)容及課程表日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人受訓(xùn)人培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)場地備注第1天酒店集團(tuán)概況酒店各區(qū)域位置及其功能概況滕州及棗莊周邊旅游景點(diǎn)概況所有參訓(xùn)人員掌握綜合業(yè)務(wù)知識，更好的為客人提供咨詢服務(wù)會議室第2天酒店人員的儀容儀表、社交中的禮貌禮節(jié)所有參訓(xùn)人員使員工掌握服務(wù)人員的基本要求和認(rèn)識會議室第3天酒店安全知識及客房安全手冊酒店應(yīng)急事件的處理所有參訓(xùn)人員熟悉了解會議室第4天如何處理投訴服務(wù)案例分析所有參訓(xùn)人員1、掌握各類突發(fā)事件的處理2、理解和分析服務(wù)案例的意義會議室第5天各崗的交接班制度各類表格的使用規(guī)范所有參訓(xùn)人員熟悉了解會議室四、說明1、所有的培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容需要從酒店開業(yè)籌備的計(jì)劃來做下一步具體的計(jì)劃、內(nèi)容充實(shí)。2、各部門員工先集中參加行政類和服務(wù)意識的5天培訓(xùn)再回到各自部門參加部門10天的培