酒店工作計(jì)劃模板集錦8篇_2

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_酒店工作計(jì)劃模板集錦8篇 酒店工作計(jì)劃 篇1一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持*員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對性地開展提高職員職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門職員培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門還將組織職員積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的職員培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織職員開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門職員的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律

2、是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門職員的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。三、創(chuàng)新管理求實(shí)效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部

3、門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)職員的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作， 目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菔敲阑频?、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造職員“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店職員打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍*搞好公共區(qū)

4、域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿職員的人身、財(cái)產(chǎn)安全。第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷蘼殕T的服務(wù)員。住店職員大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的職員，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理要加強(qiáng)宣

5、傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入職員心中，增強(qiáng)職員的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)職員澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及職員在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理建立車輛

6、使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。同時(shí)，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日

7、有行動(dòng)。六、宣傳、推介亮品牌1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度?？傊?，在新的一年里，總辦全體職員將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗! 酒店工作計(jì)劃 篇220xx年8月10日，從踏入果嶺的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲

8、，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開始，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結(jié)：一、 服從管理，慮心學(xué)習(xí)做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺(tái)的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工

9、對自己的批評和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提高自己。二、尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的差異，從工作的開始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績。三、 注重細(xì)節(jié)，服務(wù)第一記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“1001=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，

10、我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。四、明確目標(biāo)，正確把握用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是

11、要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡要概括：（一）深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已 不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對酒店對部門對崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象（二）加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān) 每一個(gè)

12、崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對自己工作的監(jiān)督，避免錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確（三）陽光心態(tài)，相互創(chuàng)造 端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習(xí)，求長補(bǔ)短（四）再接再厲，永創(chuàng)佳績 沒有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20xx年即將到來，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步

13、。以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對的地方也請領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。 酒店工作計(jì)劃 篇3現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個(gè)競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。目標(biāo)計(jì)劃分解：1、出

14、品創(chuàng)新：針對中央的八項(xiàng)規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時(shí)，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時(shí)了解本地市場動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。控制

15、從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時(shí)滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益3、每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時(shí)進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時(shí)斷電，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)

16、準(zhǔn)走單，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲(chǔ)存保管工作，這是控制成本的重中之重。6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。7、廚房五?；芾恚哼\(yùn)用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。8、廚房消防安全：電器、天燃?xì)狻⑺仍O(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰

17、的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。 酒店工作計(jì)劃 篇4一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率 酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨

18、雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。三、加強(qiáng)

19、各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理今年是奧運(yùn)年，中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗

20、位應(yīng)急之用。同時(shí)對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作計(jì)劃每個(gè)月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班

21、、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。九月份的工作計(jì)劃： 1、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作。2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語隨便說”的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式），主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在這個(gè)月對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。4、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防

22、知識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對“預(yù)防為主，防消合”的思想能真正貫徹到底。 酒店工作計(jì)劃 篇5歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方。下面，我就XX年的各項(xiàng)工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級(jí)薪酬待遇，把貴賓包廂

23、接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。二、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理?，F(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班時(shí)間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，百分之八十的時(shí)間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，彌補(bǔ)管理漏洞。三、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享

24、管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。四、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制。XX年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，對衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管

25、理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護(hù)，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。了解老員工思想動(dòng)態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時(shí)減少公司資源和時(shí)間上的浪費(fèi)，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺(tái)內(nèi)物品擺放更細(xì)。根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，提高員工保護(hù)餐具的意識(shí)。八、在軟件有所提高的同時(shí)，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變同一類型臺(tái)布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺(tái)布、口布；如果客人是生日

26、酒或喬遷酒等，提前對包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜。 酒店工作計(jì)劃 篇6為確保我酒店可持續(xù)性發(fā)展，做好人力資源的服務(wù)及日常管理工作，除繼續(xù)完善現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，現(xiàn)將我部20xx年的重點(diǎn)工作計(jì)劃如下：一、在保證服務(wù)品質(zhì)的前提下嚴(yán)格控制人事費(fèi)用一般情況下，酒店人事費(fèi)用約占經(jīng)營收入的23%，占整體費(fèi)用約50%。人事費(fèi)用是除了能源費(fèi)用之外的一項(xiàng)重要開支。而且近年來，由于整個(gè)行業(yè)的“用工荒”，使人員工資成本形成了逐年上升的趨勢。由此，我部將繼續(xù)秉承精簡高效的用人宗旨，進(jìn)一步核算崗位定編人數(shù)，按淡、旺季合理調(diào)整用工人數(shù)及方式，嚴(yán)格把控錄用時(shí)間、加班及日?？记诤瞬椋皶r(shí)掌握固定人力與彈性人力的預(yù)算變數(shù)，對人力

27、預(yù)算也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。目前已完成20xx年的人員編制，我部將根據(jù)酒店實(shí)際情況和運(yùn)營狀況合理的調(diào)整人員編制，使人力成本和酒店收益更加合理；進(jìn)一步調(diào)整現(xiàn)有的工資架構(gòu)，使之能夠更多的提高員工工作積極性和工作效率。此外，在遵守國家政策的同時(shí)，兼顧企業(yè)和員工意愿，適時(shí)適度地調(diào)整員工社會(huì)保險(xiǎn)繳納辦法。20xx年和20xx年相比，酒店參保人數(shù)已減少百人之多，一方面為企業(yè)節(jié)省了大量的資金，但也給部門做社保年審時(shí)帶來了一定的困繞。但我們力爭以最小的代價(jià)換取企業(yè)更多的利益。二、人員招聘1、根據(jù)20xx年人員編制和酒店經(jīng)營狀況，合理保持酒店人員數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，招聘到高素質(zhì)和穩(wěn)定的員工。2、保持和鞏固現(xiàn)有招聘渠道的

28、同時(shí)，進(jìn)一步開拓其他招聘渠道，及時(shí)保證部門用人。3、積極聯(lián)系各大學(xué)和學(xué)院，在酒店旺季到來之前為一線部門招聘實(shí)習(xí)生，保證旺季服務(wù)人員充足，同時(shí)補(bǔ)充素質(zhì)較高員工，逐步提升酒店員工的整體素質(zhì)。目前已和西安外事學(xué)院聯(lián)系建立“校企合作”的用工實(shí)習(xí)模式。4、開拓更加靈活高效的用工形式，采取除正式工外，嘗試聘用實(shí)習(xí)生、周末幫工、臨時(shí)幫工等多種形式在旺季時(shí)緩解酒店人員壓力的同時(shí)降低費(fèi)用。5、與周邊社區(qū)、街辦和勞動(dòng)局就業(yè)中心等政府部門進(jìn)一步建立用工信息渠道，為酒店提供穩(wěn)定的人力資源；同時(shí)與各大人才市場和人才網(wǎng)站保持信息渠道的暢通，適時(shí)參加招聘會(huì)補(bǔ)充人員。6、重視酒店內(nèi)部招聘的方式，使酒店人員進(jìn)行內(nèi)部的合理流動(dòng)，

29、給員工更多提高自身能力的機(jī)會(huì)，促成人才的良性循環(huán)。三、員工福利待遇企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，也要讓員工共享勞動(dòng)成果。為進(jìn)一步體現(xiàn)“讓員工有尊嚴(yán)地工作”，提升各項(xiàng)福利待遇已成為員工最關(guān)心、企業(yè)最重視的主導(dǎo)方向。1、通過對現(xiàn)行工資架構(gòu)的調(diào)整，使酒店在保證員工最大利益和合理收入的同時(shí)增強(qiáng)工資福利對工作積極性和工作效率的影響力度。2、計(jì)劃在20xx年工資福利中增長員工店齡工資標(biāo)準(zhǔn)，增加生日及勞保的標(biāo)準(zhǔn)。此外，將視同行業(yè)來年的工資調(diào)查水平及個(gè)別崗位的用工情況調(diào)整員工的工資待遇。使我酒店工資水平與同星級(jí)和周邊酒店具有同等的競爭優(yōu)勢。3、希望通過以上對員工福利的豐富和提高，建立具有五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的福利待遇，吸引到較高

30、素質(zhì)的員工加入，從而提升我酒店的競爭力和企業(yè)形象。四、精細(xì)管理、質(zhì)檢工作更加專業(yè)、細(xì)致繼承“品質(zhì)升級(jí)年”的經(jīng)營理念，深入實(shí)行精細(xì)化管理模式，不斷推敲管理的措施和方法。從最基礎(chǔ)的員工儀容儀表抓起，嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范進(jìn)行管理，樹立天朗人作為五星級(jí)的職業(yè)形象。在以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對已有制度專項(xiàng)、逐一進(jìn)行梳理，重新建立并完善各項(xiàng)管理制度，制定各崗位人員的考核體系，嚴(yán)格按照新的制度進(jìn)行管理，真正做到管理的細(xì)致化、嚴(yán)格化和專業(yè)化。同時(shí)，嚴(yán)格控制我部各項(xiàng)花費(fèi)，重點(diǎn)是在員工餐廳的成本控制上，在花色品種上下功夫，在保證員工伙食的基礎(chǔ)上，努力控制好各項(xiàng)費(fèi)用支出。例如：做好和采購部的日常配合，員餐日常開銷較大的食

31、用油，擬計(jì)劃從麥德友進(jìn)貨，做到質(zhì)同價(jià)更優(yōu)。再如，員工勞保之一的衛(wèi)生紙，也準(zhǔn)備換用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的替代品。五、著力提升管理人員綜合素質(zhì)目前酒店的員工培訓(xùn)大都集中在基層員工的培訓(xùn)上，但作為管理階級(jí)中重要的一部分，中層管理人員卻少于培訓(xùn)。因此，秉承“請進(jìn)來，走出去”的模式，不定期安排企業(yè)中層管理人員的內(nèi)訓(xùn)、外聘專業(yè)人事前來進(jìn)行講授，或者安排骨干中層管理人員赴其他先進(jìn)酒店觀模學(xué)習(xí)也將是未來三年的計(jì)劃之一。六、培訓(xùn)工作1、新員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：酒店產(chǎn)品知識(shí)、酒店儀容儀表規(guī)定、人事政策與程序、安全消防知識(shí)、旅游知識(shí)、服務(wù)意識(shí)2、酒店英語培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間：全年按周進(jìn)行培訓(xùn)對象：在職員工培訓(xùn)者：人力資源部培訓(xùn)內(nèi)容：酒

32、店專業(yè)英語分部門專業(yè)英語培訓(xùn)主題：前廳部：酒店禮貌英語、前廳服務(wù)相關(guān)詞匯、接待用英語、預(yù)定用英語、收銀用英語、商務(wù)用英語、旅游用英語、客房部：酒店禮貌英語、客房服務(wù)相關(guān)詞匯、樓層服務(wù)用英語、房務(wù)中心用英語、旅游英語中餐：酒店禮貌英語、中餐服務(wù)相關(guān)詞匯、中餐菜單、侍餐服務(wù)英語、旅游英語西餐：酒店禮貌英語、西餐服務(wù)相關(guān)詞匯、西餐菜單、侍餐服務(wù)英語、旅游英語銷售：酒店禮貌英語、銷售用英語安全：酒店禮貌英語3、公共課程培訓(xùn)1）員工級(jí)公共課程：培訓(xùn)時(shí)間：全年按月分批次進(jìn)行培訓(xùn)對象：在職員工培訓(xùn)者：人力資源部、安全部、外請（免費(fèi)講座培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容：酒店儀容儀表規(guī)定、行為規(guī)范、禮貌禮節(jié)、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)細(xì)節(jié)、

33、衛(wèi)生知識(shí)、溝通技巧、員工素質(zhì)、員工工作態(tài)度、工作安全、節(jié)能意識(shí)、快樂工作信念、服務(wù)的價(jià)值、認(rèn)識(shí)客人的類型特點(diǎn)、電話禮儀、表達(dá)技巧、服務(wù)態(tài)度與技巧、處理賓客投訴的要點(diǎn)及原則、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)、服務(wù)理念、酒店意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、員工忠誠度、西安旅游知識(shí)、；文員辦公自動(dòng)化培訓(xùn)及考勤培訓(xùn)；團(tuán)隊(duì)意識(shí)拓展訓(xùn)練；崗位交叉培訓(xùn)；安全消防知識(shí)培訓(xùn)、消防演習(xí)；化妝技巧、健康知識(shí)、急救知識(shí)培訓(xùn)2）督導(dǎo)層公共課程：培訓(xùn)時(shí)間：全年按季分批次進(jìn)行培訓(xùn)對象：在職督導(dǎo)層員工培訓(xùn)者：人力資源部培訓(xùn)內(nèi)容：督導(dǎo)人員素質(zhì)訓(xùn)練：督導(dǎo)人員訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)造力培養(yǎng)、激勵(lì)培訓(xùn)、領(lǐng)班訓(xùn)練、主管訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)職能、如何管理員工、時(shí)間管理培訓(xùn)、性

34、格與溝通、贏在執(zhí)行、自信講話訓(xùn)練、講師素講師素質(zhì)培訓(xùn)、講師技能培訓(xùn)。 酒店工作計(jì)劃 篇7一、認(rèn)識(shí)領(lǐng)班的基本工作職責(zé)在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助，榜樣。二、日常工作的流程和計(jì)劃1.單據(jù)報(bào)表存檔。2.漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理。3.每周工作計(jì)劃及總結(jié)。4.每月考勤及排班等。三、學(xué)習(xí)積極主動(dòng)管理1.主動(dòng)處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難。2.以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。3.不斷尋找方式調(diào)動(dòng)員工的積極性，激勵(lì)其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量。4.多觀察。對不足的，錯(cuò)誤的立即提醒糾正。5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致。6.主動(dòng)做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會(huì)協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助。四、自身的改進(jìn)及提高1.學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧。2.改變心態(tài)。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析，勤于思考，果斷地做出處理。3.培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口。4.學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理。5.建立良好的人際關(guān)系。 酒店工作計(jì)劃 篇8歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們