采購經(jīng)理工作計劃四篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_采購經(jīng)理工作計劃四篇 精選采購經(jīng)理工作計劃四篇 光陰的迅速，一眨眼就過去了，又解鎖了新的工作，不妨坐下來好好寫寫工作計劃吧。估計許多人是想得很多，但不會寫，下面是收集整理的采購經(jīng)理工作計劃4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 采購經(jīng)理工作計劃 篇1 一、2月份完成的主要工作1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；3、召開供應商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營；4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份

2、上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。8、分類別召開各供應商座談會,著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導協(xié)商、制訂具體解決辦法；9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài)；10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作；11、完成PA保潔設備的市場調(diào)查及招標邀請；12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判；13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。二、3月份工作計

3、劃序號 工作內(nèi)容 目標要求 完成時間 責任人 經(jīng)辦人1 3月份物資的市場詢價、比價、定價工作 按時完成 3月15、30日 XX2 日常物資的詢價及采購 按時完成 XX3 辦公設備的開標及合同簽訂 XX4 物資價格庫、供應商檔案的健全 按時完成 3月30日 XX5 各部門月計劃采購 按時、按質(zhì)完成 XX6 領(lǐng)導交辦的其他工作 按時完成 XX 全體人員 采購經(jīng)理工作計劃 篇2 一、 公共知識培訓1、 酒店概況2、 酒店設施、設備概況3、 酒店服務范圍4、 酒店整體組織結(jié)構(gòu)概況（董事會及各部門經(jīng)理主管人員的認識）5、 酒店VIP客人概況6、 員工守則認知7、 本部門組織架構(gòu)8、 本部門主要職責9、

4、本部門與其他部門的關(guān)系10、 消防知識、疏散通道認知及本部門消防設施位置介紹二、 禮節(jié)禮貌培訓1、 禮貌服務的表現(xiàn)方面2、 服務意識3、 常用禮貌用語4、 電話禮儀標準5、 工服的穿戴標準三、 專業(yè)知識培訓1、 酒店管理軟件運用2、 庫管收貨注意事項及驗收標準3、 大庫出庫注意事項4、 采購員操作流程及注意事項5、 對酒店常用物品的.要求、規(guī)格的認識6、 月盤點及季度盤點流程7、 報損流程四、 培訓考核1、 新員工以一個月為限進行考核2、 按照以上培訓范圍隨機考核3、 考核合格者可優(yōu)先考慮試用期的調(diào)整4、 考核不合格者扣除當月工資50元，再次進行下次培訓如再次不合格者給予辭退處理。篇二：采購部

5、經(jīng)理工作職責1、堅持“質(zhì)量第一”原則，收集分供方產(chǎn)品質(zhì)量信息，在相關(guān)部門協(xié)同下，負責分供方的評審工作，在保證質(zhì)量優(yōu)先的前提下，及時滿足生產(chǎn)配套需要。2、搞好物資材料、生產(chǎn)零配件采購、運輸和倉儲保管質(zhì)量保證能力，對驗收、報檢、倉儲和領(lǐng)料系統(tǒng)工作質(zhì)量負責。3、了解分供方產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時與分供方聯(lián)系，對重大質(zhì)量問題改進措施的實施進行檢查。4、制定年、季、月采購和運輸計劃、配合銷售、生產(chǎn)部門工作均衡供應，避免不必要的積壓和損失。5、組織分供方訂貨工作和重要的物資采購工作，組織分供方評價和選擇，并對供應物資質(zhì)量負責。6、定期組織檢查物資的保管環(huán)境，發(fā)放制度的執(zhí)行情況。7、購貨時應取得對方的

6、增值稅發(fā)票。運輸發(fā)票必須由我們當?shù)囟悇詹块T提供，特殊情況除外。 采購經(jīng)理工作計劃 篇3 一、根據(jù)20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。、零售店采購所有零點采購食品均要

7、求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。、主打羔羊肉產(chǎn)品采購做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對

8、采購員的管理制度1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。五、采購車輛的管理1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。2、對采購員行車專業(yè)知識

9、進行培訓和督導，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導、常檢查，抓典型、重處理！六、物價控制和節(jié)約1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節(jié)約。2、所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。3、每日準時準點帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當

10、天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！ 采購經(jīng)理工作計劃 篇4 在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求

11、為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務。現(xiàn)制定20xx年工作計劃如下：一、開展采購工作主要流程1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工

12、作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。3、服務水平現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料（食品類、酒水類）供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎。4、標準化為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。二、具體工作計劃1、延續(xù)以今年的工作作為基礎，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性；3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列；4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。一個優(yōu)秀