設置規(guī)劃與物料搬運課程

1、.設施規(guī)劃與物料搬運課程設計任務書印雙杰生鮮超市布置設計及流程優(yōu)化分析報告指導教師：姓名學號：專業(yè)班級：所在學院：實踐時間：2013年6月9日2013年6月14日 目 錄一、項目簡介1.1 項目團隊簡介1.2項目背景二、設施目標2.1 實施目的三、實施意義3.1理論意義3.2實際意義四、探討思路4.1總體思路4.2具體思路五、研究方法5.1分析物流-作業(yè)單位的相互關系5.2人流調查結果六、調研分析6.1根據(jù)這兩圖進行物流 和人流分析6.2 根據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關表6.3 基于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流-作業(yè)單位的相互關系七、評價超市的優(yōu)缺點7.1選址的優(yōu)缺點7.2室內布置的優(yōu)缺點八、

2、改進方案與布置圖8.1選址方面 8.2布置方面9、 成員感想10、 未來預想一、 項目簡介1.1 項目團隊簡介項目主題：東北大學南門印雙杰生鮮超市一、二層布置設計及流程優(yōu)化項目目標：調研全面，分析徹底，優(yōu)化合理，可行性強。項目時間：2013.6.092013.6.14項目成員：項目成員具體分工：具體負責課題報告整體內容的組織和編排，并制作了問卷調查表，制定課題的研究思路和方法，以滿足項目需求，和團隊成員用SLP系統(tǒng)方法分析該設施布置的優(yōu)缺點和具體改進措施；并最終達到預期效果。參與團隊成員的前期實地調研工作，進行照片采集，并具體負責果蔬超市二層的蔬菜賣場平面圖的繪制，以及應用SLP法進行響應的分

3、析和圖表制作；和團隊成員一起進行方案改進的探討探討工作。參與團隊成員的前期實地調研工作，進行照片采集，并具體負責果蔬超市一層水果賣場的平面圖繪制，以及應用SLP法進行相應的分析和圖表制作；和團隊成員一起進行方案改進的探討工作。參與團隊成員的前期實地調研工作，并就材料準備階段查閱相關資料，整理果蔬超市背景，課題研究思路及方法，并整理團隊成員的訪談記錄，和團隊成員分析問卷調查結果，為課題后期工作做準備。 1.2背景相關介紹 超市是設施規(guī)劃的一個重要方面，按服務生產(chǎn)的分類，它屬于資本密集，與顧客接觸最高的一類，對傳統(tǒng)的果蔬超市的布置現(xiàn)狀，物流進行調查分析，發(fā)現(xiàn)布置的不合理之處，是導致其人流擁擠的原因

4、之一，因此改變這種現(xiàn)有的布置方便消費者，更加方便自己，就成為果蔬超市等待解決的問題。現(xiàn)實生活中，果蔬等中型超市的布置都是根據(jù)工作人員的需要而考慮的，但是這種布置的不合理，是導致人流擁擠的重要原因之一，因此商家必須要站在以消費者為中心的角度來布置設施，而不是以自身方便為中心，況且自身的布置也不是很方便，這就更加需要改善或重新布置。印雙杰生鮮超市是中型的果蔬超市，超市位于沈陽市和平區(qū)文體西路，東北大學小南門出去左轉300米處。對于果蔬超市來說地理位置比較好，因為距離東北大學比較近，因此擁有廣大的消費群體。并且離他300內的地方只有一家水果超市，但是規(guī)模沒它大，因此市場競爭力比較小。室內面積約為25

5、0平方米。該超市現(xiàn)有職工30人，配有稱量電子稱16臺，售貨員20人。每天的客流量通過觀察超過1500人每天。該超市一樓出售各類時令水果好：梨，蘋果，葡萄，西瓜，櫻桃.等等，并且同時銷售各類海鮮魚類：如鯉魚、草魚、魷魚、海參、海虹等等。二樓主要出售各類蔬菜：白菜 、韭菜、豆角、蕓豆、苦瓜、茄子、冬瓜。還有豆制品：豆腐、豆干、干豆腐。最后是各種肉類：羊肉，牛肉，豬肉，和雞肉。該超市已經(jīng)成為附近居民生活的必備場所。二、 實施目標2.1實施目的1 課程設計的目的作為設施規(guī)劃課程的重要實踐環(huán)節(jié)，課程設計針對設施規(guī)劃的基本理論知識、基礎理論方法的應用能力而設置，是完成設施規(guī)劃課程以后的一個實踐性教學環(huán)節(jié)，

6、是對學生所學的理論課進行一次全面的工程與管理相結合的綜合訓練與檢驗的過程。設施規(guī)劃課程設計的主要目的是使工業(yè)工程專業(yè)學生比較深入地掌握和鞏固設施規(guī)劃的基本概念、基本原則和基本方法，培養(yǎng)學生以系統(tǒng)布置設計、系統(tǒng)物料搬運設計為核心的規(guī)劃與設計能力，使學生初步具備運用所學知識解決規(guī)劃設計一般實際問題的能力，使學生初步具有生產(chǎn)系統(tǒng)和服務系統(tǒng)的規(guī)劃、設計、改善的能力，適應我國工程建設和企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需要。 現(xiàn)在社會有很多私營的中小型店面，如水果店、超市、服裝店、水吧等。因為店面的大小會涉及到成本問題，所以商家會盡量把店里布置的更豐富些。但是隨之的問題也會暴露出來，例如：人員流通不暢、貨物堆積太多、購買人

7、員混亂、店里太吵雜等。這些問題會直接影響店里的直接經(jīng)濟情況。本實驗設計的是以東北大學附近的印雙杰蔬果超市為案例，按照運營管理中的設施布置原則原理，分析了蔬果超市的室內布置，以及人員情況等。我們運用了設施規(guī)劃中的“產(chǎn)品為主的混合布置”原則對店里的結構進行了調整，從而使購買者在賣水果時候能夠有序快速的購買。使商家可以更高效的銷售并且提高自己的利潤。從而達到讓運營管理中的設施布置原理與方法在服務業(yè)得到廣泛應用的目的。2實施結果 通過我們的改造會大幅度的提高人員流通，縮短購買者的購買時間與商家進出貨的時間。大大提高了空間上的舒適感，讓買家也有了一個很好的購買心理。解決了以往的排長隊、人員吵雜、商家購貨

8、難、過路擁堵等直接性的問題。從而發(fā)揮了設施規(guī)劃中的生產(chǎn)設施的布置的作用直接提高了商家的經(jīng)濟效益。三、 實施意義3.1理論意義：蔬菜與水果以及各種生鮮食品是人們的生活必需品，是人們有一個健康體質的重要保證，而人們能夠順利的買到自己想要的商品及食物關乎到人是否滿意現(xiàn)行的程序。尤其是我們選做的課題更是與人民生活息息相關，它向人們提供各種各樣的果蔬，滿足人們生活的需要，在消費者買到心儀的商品的同時，盡量縮短消費者挑選、挪動、以及等待的時間，進而提高消費者的購買效率和滿意度，進而達到讓運營管理中的設施布置原理與方法在生活中得到廣泛的推廣與應用的目的。3.2實踐意義(1)進一步加深學生對所學設施規(guī)劃課程的

9、理論知識的理解和掌握； (2)初步培養(yǎng)學生運用所學理論知識解決與本課程有關的實際問題的能力，使學生對于位置選擇、總體布局規(guī)劃、設備布置設計及物料搬運系統(tǒng)優(yōu)化分析有一個較為完整的系統(tǒng)知識和概念；(3)使學生掌握設施規(guī)劃的完整過程，進一步提高學生的系統(tǒng)分析、工程計算、管理建模的能力。四、 探討思路 4.1總體思路 該課題研究主要通過理論學習與社會實踐相結合，定性和定量分析相結合，通過提出問題，發(fā)現(xiàn)問題，探討問題，分析問題，總結問題，并最終給出可行性強的參考性意見和建議，將以解決實際問題為落腳點，注重可行性，低成本，高收益的方案設計，旨在為達到真正的學以致用。4.2 具體思路本試驗以印雙杰中型生鮮超

10、市為例，具體研究思路是：1、 了解課題背景：對果生鮮市有總體的認識，了解其設施布置人員分配以及消費者的購買情況。2、 明確課題意義：明確了解生鮮超市對我們的學習，對超市的高效率運轉，甚至對整個行業(yè)的具體作用。3、 實地考察調研：通過對生鮮超市的實地考察，了解超市的設施布局，畫出其平面布置圖，以便分析現(xiàn)有布置存在的缺陷，為布置改進提供依據(jù)。4、 超市布置分析：畫出消費者購買流程，移動頻繁分析表，以及相互之間的關系，通過具體圖表分析其規(guī)劃中存在的問題。5、 調研結果分析：對以上考察結果進行分析，得出調研分析結論。6、 提出改進措施：在考察及分析的基礎上提出改進措施，從而達到方便消費者購買的目的，縮

11、短購買時間，提高超市效率和消費者滿意度。 五、研究方法 1、 前期課題調研： 直接觀察法2、 中期課題分析：系統(tǒng)布置設計SLP法，具體設計原理如下： 建立作業(yè)單位相互關系圖：對各作業(yè)單位之間的相互關系做出分析，包括物流和非物流的相互關系；   繪制作業(yè)單位位置相關圖和面積相關圖（空間關系圖）：據(jù)關系圖中的相互關系等級決定設施間距離的遠近并安排相應的位置相關圖；結合各個設施的實際占地面積空間關系圖； 通過空間關系圖的修正和調整，得可行的布置方案； 3、后期方案評價：綜合指標比較評價法 4.調查成果 準備原始資料在系統(tǒng)布置設計開始時，首先必須明確決定超市布局設計的基本

12、要素銷售商品P、商品的數(shù)量Q、通路R、服務設施S、買賣商品的時間T 等這些原始資料。 分析物流-作業(yè)單位的相互關系對于超市，顧客是主要的流動因素，所以人流是影響超市布局的主要因素之一。在非物流因素中，商品之間的聯(lián)系是一個重要的因素，顧客的消費心理也是影響超市布局的一個重要因素。本次課程設計主要是利用這三個因素來分析好當家超市的布局。 物流-作業(yè)單位根據(jù)上面物流-作業(yè)單位的相互關系的分析，劃出食品區(qū)，蔬菜區(qū)、瓜果區(qū)，面點區(qū)，生鮮區(qū)五個區(qū)域。符號AEIOUX意義絕對重要特別重要重要一般不重要不要靠近量化值43210-1線代號/ 印雙杰中型生鮮超市經(jīng)營區(qū)域組成表代號區(qū)域具體商品1米面油面包、熟食、泡

13、菜、大米、谷物類、糖類2 生鮮市場魚、雞肉、豬肉、餃子、云吞、速凍食品、乳制品3蔬菜芹菜，西紅柿，韭菜，白菜，胡蘿卜，黃瓜等等4瓜果類蘋果，西瓜，橘子，櫻桃，榴蓮，梨，桃，葡萄、干果、炒制品等等 人流調查結果提示：在一個區(qū)域買了商品又到其他區(qū)域買了商品的顧客計入至某區(qū)域的人流量，去了但沒有購買的計入到收銀臺的人流量。米面油時間段（6月10日）米面油/人9:0010:0010012:0013:006015:0016:007518:0019:0050共285至生鮮市場255至蔬菜360至水果4100至收銀臺80生鮮區(qū)時間段（6月10日）生鮮區(qū)/人9:0010:005512:0013:004015:

14、0016:006018:0019:0065共220至米面油150至蔬菜355至水果435至收銀臺65蔬菜區(qū)時間段（6月10日）蔬菜區(qū)/人9:0010:0012012:0013:004015:0016:008018:0019:00115共355至米面油1100至生鮮280至水果460至收銀臺90 瓜果時間段（6月10日）瓜果區(qū)/人 9:0010:004012:0013:0010015:0016:006018:0019:00200共400至米面油130至生鮮225至蔬菜360至收銀臺200六、調研分析 為了了解印雙杰生鮮超市設施布置的一些實際情況，本小組印雙杰生鮮超市的室內布置進行了幾次實地調查和

15、尺寸測量，得到了一些關于生鮮超市環(huán)境及物品布置的基本資料，具體布置見下表所示：根據(jù)這兩圖進行物流 和人流分析1，物流分析從至12345統(tǒng)計(1-4)155601008021525055356514031008060902404302560200115500000統(tǒng)計(1-4)180160175195710序號路線人流強度等級11-3160A22-3135E31-4130I43-4120I51-2105O62-460O6.2 根據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關表6.3 基于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流-作業(yè)單位的相互關系6.3.1 非物流關系評級主要由下述理由確定：(1)A級一般只用于有密切的聯(lián)系的

16、銷售區(qū)；(2)如果對A有些把握不準，就可定為E；(3)U是最多的，當兩個銷售區(qū)間不需要相關或無干擾時采用。6.3.2 分析影響銷售區(qū)之間聯(lián)系的因素聯(lián)系的因素代號影響因素1商品特點2心理因素3必要聯(lián)系4其他客觀因素6.4 選取方案作出面積圖6.4.1 面積圖主要考慮兩個問題：(1)是將前面分析各作業(yè)單位面積需求匯總，根據(jù)場地的要求，確定建筑的基本形狀；(2)是在此形狀上按各作業(yè)單位的面積需求進行分配，結合上面布置圖，作出有面積的塊狀布置圖6.4.2 根據(jù)原來各銷售區(qū)的面積，各區(qū)的長寬可以適當改變，但其面積只可以稍微增加或減少 表13面積要求表銷售區(qū)共/m2 米面油20生鮮市場30蔬菜80瓜果類1

17、50共280柚子臨時卸貨地點 收銀 櫻桃香蕉 收銀生鮮 收銀包裝食品 收銀西瓜 收銀芒果荔枝 收銀通 道 1.2m通 道 1.5m通 道 1.5m出入口出入口獼猴桃優(yōu)質蘋果橘子梨 收銀榴蓮 收銀魚 收銀棗蘋果 通 道 1.2m墻 面通 道魚二樓樓梯后院倉庫通道通道米面油 收銀干菜 收銀出入口冷鮮肉 收銀生鮮肉 收銀蔬菜區(qū) 收銀2員工活動通道 0.5m改進前的優(yōu)缺點： 選址： 優(yōu)點：位于繁華地段，人流量大，潛在消費者較多；靠近市場，距離東大不足五百米，并且靠近主干道，在文體西路，三好街交匯處，靠近居民生活區(qū)，因此有廣大的消費群體。交通便利，進出貨物流較為方便。 缺點：位于沈陽市繁華地段，地租比較

18、高；由于在路旁邊，門前車輛停靠雜亂無章，靠近馬路，塵土較大，影響顧客購買心情；周圍環(huán)境較為臟亂，有可能影響食品的安全性。 室內布置的優(yōu)缺點：優(yōu)點：貨架擺放較多，平面利用率高；將銷售區(qū)與存儲區(qū)分開，并且距離相當近，方便貨物上架。缺點：1.貨架擺放太多，通道面積太少，較為擁擠，客流高峰期時尤其影響顧客選購；2.貨架只有一層，空間利用率較低；3.員工工作通道太窄，影響工作效率；4.魚蝦類等較為腥臭的食品放在空氣對流處，造成室內空氣充滿魚腥味，嚴重影響顧客購買瓜果心情；5.瓜子花生等干果類食品放在空氣較為潮濕的一層，并且在不通風的角落，容易變質并且容易被顧客所忽視；6.有較強相關性的水果或者蔬菜等食物

19、應該擺放在較為接近的地方，可以增加銷售量；7.收銀臺散落在通道旁邊，高峰期人流將通道擁擠，使?jié)撛陬櫩屯鴧s步，悻悻離開；8.沒有開辟獨立的貨物到倉庫的通道，占據(jù)顧客消費通道；9.各種商品銷售量不一樣，不應該按貨架數(shù)量來平均分配銷售人員，使人工利用率較低。7、 具體改善措施及布置 選址方面： 地理位置很好，不需改進；可以在門前畫出停車的區(qū)域，避免車輛雜亂無章的擺放擋住了顧客到超市的通道；搞綠化，在門口種植凈化塵土的植物，是顧客有一個好的綠色購物心情；將自己門前的垃圾清理干凈，給消費者以及潛在顧客一個整潔、衛(wèi)生的健康形象。布置方面： 改進對策：1.使用立體貨架，提高空間利用率，從而減少貨架占地面積

20、。2.加寬顧客人流通道，改為3.5m。3. 將二樓售貨員通道加寬至1m，將一樓售貨員通道減到1m。4. 將魚蝦等生鮮類食品擺放在二樓與肉類產(chǎn)品放在一起，并且安裝排氣扇，抽走腥臭味。5. 將干果等食品放在陰冷通風的地方，避免潮濕變質。6. 有較強相關性的水果或者蔬菜等食物放在一起，增加銷售量。7. 適當合并收銀臺，提高人工利用率。8. 開辟獨立的貨物到倉庫的通道。9. 銷售量較多的貨架旁應多安排售貨員，銷售量較小的貨架合并。10. 相互影響保質期的水果不能放一塊，例如蘋果會催熟香蕉，降低保質期。改進過后最終面積表銷售區(qū)面積/m2原來面積/m2相差/m2米面油2020+0生鮮市場2530+5蔬菜6

21、580+15瓜果類100150+50改進方案整體評價：優(yōu)點：（1）與原超市布置相比，增加了空間利用率，是室內物品布置更加合理，增加了利用面積，很好的利用了商業(yè)資源。（2）解決了主干道擁堵的問題，而且做到了很好的分流效果，一定程度可以避免購物高峰期的嚴重擁堵現(xiàn)象。八、總結 上面只是討論了超市的作業(yè)單位布局應注意的問題，在具體的布局設計中超市還應該注意貨物擺放，貨物補給，燈光照明度、環(huán)境色彩設置、聲音背景等問題，從而為顧客提供一個舒適、愉悅的購物環(huán)境。超市是服務于老百姓的日常生活，只有不斷改善老百姓的購物體驗，才能夠讓企業(yè)具有競爭力，才能夠帶來效益。9、 個人感悟 1.成員：這次能夠為校外的的印雙

22、杰生鮮超市做課程設計，我感到很榮幸。去超市購物，經(jīng)常會想超市如何布置得井井有條的，對超市的布置一直感到很好奇，終于，這次課程設計給我了一次去親身實踐的機會。同時我也很珍惜這次機會，不斷地思考和改革現(xiàn)有的超市結構，并且努力參考大中型的優(yōu)秀超市。相對比現(xiàn)有的印雙杰超市，我們也做出了很大的努力。在這次課程設計，我主要運用了設施規(guī)劃課程中的設施布置設計中學習到的方法和原理。這次課程設計，讓我對布置設計基本方法的掌握得到了鞏固，并且對設施規(guī)劃與物料搬運有了進一步認識，知道了它在實踐中有很多實際作用。它如果再實際中合理的應用那么會給企業(yè)和商家?guī)碇庇^的經(jīng)濟效益。對其他的行業(yè)的效果也有著一個很大的飛躍。在實

23、踐中還了解了很多關于超市的知識。這次課程設計，收集數(shù)據(jù)是一項特別難的工作。每天來的人數(shù)會受到很多因素的影響，導致數(shù)據(jù)會有一定的誤差。我選的那一天沒有促銷活動，也沒有自然因素的影響，這樣可以保證數(shù)據(jù)的相對準確。然后我們采用訪談的方法來對超市進行了提出問題和得出結論，了解了大部分客戶的想法。因為在社會上占主導的還是我們顧客。做好顧客這一步我們就有了先機。隨按這次課程設計用了很多的精力，但是很值得。因為這次課程設計我認識到布置超市是用考慮那么多因素的，不是簡簡單單的拍腦袋決策。只有掌握了更多的知識，才能夠得出更好的分析結果。所以，我要不斷的積累知識，為以后的挑戰(zhàn)做準備。同時我還要把設施規(guī)劃和物料搬運

24、運用到實際當中，因為從這次的實驗當中我真正地體會到我們所學習的真的可以在實際中運用，并且運用合理的話會給企業(yè)等帶來很大的幫助。同時我還要感謝一下我們的戢守峰老師，因為如果沒有他平時嚴厲的教育，那么就沒有我們今天的體會，更不會讓我們在實踐中體會的那么真實。我相信我還會學習設施規(guī)劃與物料搬運，把它運用到更多的實踐當中，從而不辜負老師對我們的教導！ 2.成員： 通過課程設計的制作過程，首先，我切實感受到了設施規(guī)劃與物料搬運這門課程在實際生活中的應用的廣泛性以及有效性，有的時候一個小小的位置交換或者改進就可以讓物料的搬運方便很多，給工作提供很多方便。以印雙杰生鮮超市這個課程為例，通過理論上的計算以及規(guī)

25、劃，讓一樓的某些攤案進行位置上的改進，不僅可以讓就購買者能更快的找到想要的水果和蔬菜等，而且讓超市里面的工作人員得到更好的調配，讓顧客在各個水果攤之間能游刃有余，做到不忙不亂。 其次，我明白了理論與實際的結合很重要，這學期通過對幾門專業(yè)課的學習，感覺自己能更好的從工業(yè)工程的角度思考問題了，對平時接觸到的流程等等都會有改進的想法，但是總是疏于實踐，只是從理論層面來分析，甚至覺得缺乏系統(tǒng)性；這次對印雙杰生鮮超市的一、二樓改進的課題，從閱讀案例，準備材料，開始調研到分析改進，形成圖表文字最后完成這一份課程設計，讓我再一次系統(tǒng)的復習了一遍設施規(guī)劃這門課程，其系統(tǒng)性，理論性，實踐性三者的結合讓我對這門課

26、程有了進一步的理解，之前雖然覺得具備了這方面的理論，思想，但只是從表面看問題。 最后，課程設計的全過程我感受到了一個團隊工作狀態(tài)與團隊的溝通狀況是不開的，團隊溝通的好，團隊工作就高效。團隊需要統(tǒng)籌安排，需要科學的分配任務，分工與協(xié)作是團隊工作的基礎。并且我還會不斷加倍努力學習實施規(guī)劃與物料搬運的知識，從中獲取更多的資源方便以后更好的發(fā)展工作。3. 成員：一周的課程設計結束了，在這次的課程設計中不僅檢驗了我所學習的知識，也培養(yǎng)了我如何去把握一件事情，如何去做一件事情，又如何完成一件事情。在超市的調研過程中，我們學會如何與人溝通，比如超市的管理員一般不讓人在里面照照片，拿筆和紙在里面畫室內設施的布

27、置圖啥的。這時候就得考我們的社會溝通能力，如何靠語言去說服一個人，達到自己的目的。在設計過程中，與同學分工設計，同時對一些設施改進方面的問題，團隊內的成員都發(fā)散自己的思維，然后大家相互討論，最后中和大家的意見得出最后的結論。在討論中我發(fā)現(xiàn)了許多自己沒想到的地方，同時我的一些思考也幫助過同學提出一些好的建議與意見。在調研和分析過程中我們發(fā)現(xiàn)這個超市存在如此多的問題，如果改善過后，不僅可以節(jié)約大量成本，同時可以提高該超市的室內空間利用率。讓我感覺到自己所學的知識還是能解決生活中的一些實際問題。然后和同學們相互探討，相互學習，相互監(jiān)督。學會了合作，學會了運籌帷幄，學會了寬容，學會了理解，也學會了做人

28、與處世。課程設計是我們專業(yè)課程知識綜合應用的實踐訓練，著是我們邁向社會，從事職業(yè)工作前一個必不少的過程”千里之行始于足下”，通過這次課程設計，我深深體會到這句千古名言的真正含義我今天認真的進行課程設計，學會腳踏實地邁開這一步，就是為明天能穩(wěn)健地在社會大潮中奔跑打下堅實的基礎通過這次設施選址與室內布置設計，本人在多方面都有所提高。通過這次設施選址與室內布置設計，綜合運用本專業(yè)所學課程的理論和生產(chǎn)實際知識進行一次設施選址與室內布置設計工作的實際訓練從而培養(yǎng)和提高學生獨立工作能力，鞏固與擴充了設施選址與室內布置設計等課程所學的內容，掌握設施選址與室內布置設計的方法和步驟，掌握設施選址與室內布置設計的

29、基本要素，同時也學會了運用書本知識去解決和改善生活中的一些實際問題。提高了社會調研和與人溝通和團隊協(xié)作能力。繪圖能力，熟悉了規(guī)范和標準，同時各科相關的課程都有了全面的復習，獨立思考的能力也有了提高。在這次設計過程中，體現(xiàn)出自己設施選址與室內布置設計的能力以及綜合運用知識的能力，體會了學以致用、突出自己勞動成果的喜悅心情，從中發(fā)現(xiàn)自己平時學習的不足和薄弱環(huán)節(jié)，從而加以彌補。同時提高了自己的社會實踐能力。4.成員： 首先，我們小組先去印雙杰水果店原因是 目前我們普遍感覺到吃水果很不方便，比如要到學校外面買，往往環(huán)境 臟亂且價錢不厚道。一次性買幾個同樣的水果，往往滿足不了自己多樣性的需求。不易存放的

30、水果，體積大的水果（如西瓜、哈密瓜）自己個人無從購買。假如有水果洗好的，甚至切好的在飯?zhí)觅I飯那樣的方便地購買就好了。 而印雙杰水果店是東大附近的大型水果店。而據(jù)我們了解，。各大學校園、高中。 目的解決大學生獨自生活購買水果難的問題，一人的份額且直接食用方便安全，符合學生繁忙的生活節(jié)奏，和喜愛便捷服務的需求?？ㄊ较M，平價路線方便節(jié)約人力成本，桌椅設置符合休閑的需要。是年輕一代改變水果消費方式的新選擇。滿足了消費者對方便快捷，新鮮健康，合理價格的購買需求水果專賣店賣場入口要設在顧客流量大、交通方便的一邊，通常入口較寬，出口相對窄一些，入口比出口大約寬13。根據(jù)出入口的位置來設計賣場通道，設計顧客

31、流動方向。 根據(jù)本店的實際情況，我們可以將有走廊一面的店門設置為入口，在入口處設置擺放方便消費者選購的提籃20個。 零售店鋪的賣場的出口必須與入口分開，出口通道寬應大于2米。水果專賣店收款臺的數(shù)量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結算為出發(fā)點。顧客等待付款結算的時間不能超過5分鐘，否則就會產(chǎn)生煩躁的情緒。 具體設計內容：1）收銀臺標志牌；2）水果店吉祥物（擺在收銀臺贈送給消費。 店內天頂太高，整個店面將會顯得人氣不夠，而且天氣比較熱的情況下對冷氣的浪費情況也比較大；因此，天花板不能過高和空洞。 我提出以下規(guī)劃建議與想法： 1、水果店的衛(wèi)生條件十分重要。影響著消費者的購物心情。 2、印雙杰水果

32、店的地理位置十分優(yōu)越。 3、設置綠色枝條裝飾天花。 在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉（塑料制成）和假的水果等，這樣更能突出水果店的自然、綠色、健康概念。 4、燈光的布局設計。 賣場的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，不能是水果的自然色澤有所改變，因此，選擇高亮度的白光等比較好，這樣在多盞鄧的照耀下，各種水果的本來色彩就出現(xiàn)在消費者目前，而不會出現(xiàn)色澤偏差問題。 水果專賣店的賣場是企業(yè)與顧客以人民幣和水果進行交換的場所。一般來說，賣場指的就是店鋪內陳列商品供顧客選購的營業(yè)場所。水果專賣店賣場布局最終應達到兩個效果： 第一，顧客與店員行動路線的有機結合。對顧客來說，應使其感到商品非常齊全并容易選擇。

33、對店員來說，應充分考慮到工作效率的提高； 第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境。 首先我覺得印雙杰水果店的特色有：1 概念挺新鮮，比較吸引人，個人挺感興趣，期待會有，但是是否能夠立足 還需進一步考察實證，考察其可行性，從人的行為習慣和心理角度會得到更多的 依據(jù)的可行性。學生更多的是考慮商品的價格，價格是商業(yè)競爭的一大特點。價格得到消費者滿意，并且商品質量到達消費者的要求，我想會是一個好的商業(yè) 商業(yè)行為。最感興趣的，還是方便快捷. 3有一點興趣；因為好奇，暫時沒見過；平價為主，做得好的話會比外面的干凈，因為覺得臟一般不敢買外面切好的哈密瓜等水果還蠻感興趣。因為比較便捷，而且可以不用一次性買過多。這就是我的感想。十、未來預期1.發(fā)展連鎖超市集團 目前印雙杰果蔬超市普遍基礎薄弱，規(guī)模偏小，在進貨價格、產(chǎn)品銷量、成本費用分攤方面都形成不了優(yōu)勢，針對這種情況，應大力發(fā)展連鎖超市。實行連鎖經(jīng)營是實現(xiàn)規(guī)模擴張的主要和有效的形式