蔬菜種植制度(1)

1、種植制度的概念1、種植制度種植制度（cropping system), 又稱栽培制度栽培制度,是指一個地區(qū)或一個種植單位在一定時間內(nèi)，在一定面積上各種作物安排布局安排布局和茬口接替茬口接替的制度。 它包括因地制宜地擴(kuò)大復(fù)種，采用輪作、間、混、套作等技術(shù)來安排它包括因地制宜地擴(kuò)大復(fù)種，采用輪作、間、混、套作等技術(shù)來安排蔬菜栽培的次序，并配以合理的施肥和灌溉制度、土壤耕作和休閑制度。蔬菜栽培的次序，并配以合理的施肥和灌溉制度、土壤耕作和休閑制度。通常的通常的“茬口安排茬口安排”系栽培制度設(shè)計(jì)的俗稱。系栽培制度設(shè)計(jì)的俗稱。 判斷一個種植制度是否合理的標(biāo)準(zhǔn)判斷一個種植制度是否合理的標(biāo)準(zhǔn) 合理的種植制度

2、，應(yīng)有利于土地、陽光、空氣、勞力、能源和水等各種資源的最有效利用，取得當(dāng)時條件下作物生產(chǎn)的最佳社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境效益，并能可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)。 2、熟制熟制（cropping pattern） 是指一個地區(qū)或一個種植單位是指一個地區(qū)或一個種植單位一年內(nèi)一年內(nèi)作物種植茬作物種植茬 口口 （次）的數(shù)量和類型。（次）的數(shù)量和類型。 例如例如： 一年一熟制，一年種植和收獲一次。一年一熟制，一年種植和收獲一次。 一年兩熟制，一年種植和收獲兩次。一年兩熟制，一年種植和收獲兩次。 2、熟制熟制（cropping pattern） 蔬菜生產(chǎn)上常以種植系數(shù)種植系數(shù)（planting coefficient) 或復(fù)種指

3、數(shù)復(fù)種指數(shù)（multiple cropping index）表示熟制。 例如例如：種植系數(shù)為種植系數(shù)為2.0，即一年種植和收獲兩次；，即一年種植和收獲兩次； 種植系數(shù)種植系數(shù)1.6，即一年中種植園整個面積上各種作物，即一年中種植園整個面積上各種作物 種植和收獲的次數(shù)平均是種植和收獲的次數(shù)平均是1.6。3、種植方式、種植方式 (1) 連連 作作定義定義： 連作連作（continuous cropping）又稱）又稱“重茬重茬”，是指一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，是指一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，在同一田地上種植同一種作物的種植方式。在同一田地上種植同一種作物的種植方式。方式方式： 1 1）連作可以是在同一塊地上連續(xù)

4、栽培同一種作物。）連作可以是在同一塊地上連續(xù)栽培同一種作物。 2 2）在同一塊土地上不同年份連年栽培同一作物。）在同一塊土地上不同年份連年栽培同一作物。 如：一年多茬的連作如第一年春夏栽培番茄，秋季種植蘿卜或白菜，如：一年多茬的連作如第一年春夏栽培番茄，秋季種植蘿卜或白菜，第二年春夏季再栽培番茄秋季種植蘿卜或白菜。第二年春夏季再栽培番茄秋季種植蘿卜或白菜。 （復(fù)種連作復(fù)種連作） (1) 連連 作作優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 有利于充分利用同一地塊的氣候、土壤等自然資源，大量有利于充分利用同一地塊的氣候、土壤等自然資源，大量種植生態(tài)上適應(yīng)且具有較高經(jīng)濟(jì)效益的作物，沒有倒茬種植生態(tài)上適應(yīng)且具有較高經(jīng)濟(jì)效益的作物

5、，沒有倒茬的麻煩，產(chǎn)品較單一，管理簡便。的麻煩，產(chǎn)品較單一，管理簡便。不足：不足： 連作會帶來病蟲害嚴(yán)重，土壤理化性質(zhì)和肥力不良化。土連作會帶來病蟲害嚴(yán)重，土壤理化性質(zhì)和肥力不良化。土壤某些營養(yǎng)元素變得偏缺而另一些有害植物的有害物質(zhì)壤某些營養(yǎng)元素變得偏缺而另一些有害植物的有害物質(zhì)累積。累積。 連作障礙連作障礙（ replant failure） 這種同一塊田地上連續(xù)栽培同一種作物而這種同一塊田地上連續(xù)栽培同一種作物而導(dǎo)致作物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)許多影響產(chǎn)導(dǎo)致作物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)許多影響產(chǎn)量和品質(zhì)的現(xiàn)象，即連作障礙。量和品質(zhì)的現(xiàn)象，即連作障礙。 不宜連作的蔬菜：不宜連作的蔬菜： 苦瓜、黃

6、瓜、西瓜、甜瓜、甜椒、番茄、韭菜、苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、甜椒、番茄、韭菜、大蔥、大蒜、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)等。大蔥、大蒜、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)等。 (2) 輪輪 作作定義定義： 輪作輪作（crop rotation），是指同一塊田地里有順序），是指同一塊田地里有順序地在地在季節(jié)間季節(jié)間或或年度間年度間輪換種植不同類型作物的種植制輪換種植不同類型作物的種植制度度,也稱也稱換茬或倒茬換茬或倒茬。方式：方式： 一年單主作區(qū)即為不同年份栽種不同種類的蔬菜；一年單主作區(qū)即為不同年份栽種不同種類的蔬菜； 一年多主作區(qū)則是以不同的多次作方式，在不同年份一年多主作區(qū)則是以不同的多次作方式，在不同年份內(nèi)輪流種植。內(nèi)輪

7、流種植。 (2) 輪輪 作作優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：輪作是克服連作的最佳途徑。合理輪作有利于防治病蟲害，輪作是克服連作的最佳途徑。合理輪作有利于防治病蟲害，有利于均衡利用土壤養(yǎng)分，改善土壤理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥有利于均衡利用土壤養(yǎng)分，改善土壤理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力，是開發(fā)土壤資源的生物學(xué)措施。力，是開發(fā)土壤資源的生物學(xué)措施。輪作方法輪作方法 ： 由于蔬菜種類多，不可能將田塊分為許多小區(qū)，每年輪由于蔬菜種類多，不可能將田塊分為許多小區(qū)，每年輪換一種作物，且每類蔬菜多具有相同的特性，因此要將各種換一種作物，且每類蔬菜多具有相同的特性，因此要將各種蔬菜蔬菜按類種植按類種植，輪流栽培輪流栽培，如白菜類、根菜類、蔥蒜類

8、、茄，如白菜類、根菜類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類等。果類、瓜類、豆類等。 同類蔬菜集中于同一區(qū)域；同類蔬菜集中于同一區(qū)域；不同類的同科蔬菜也不宜不同類的同科蔬菜也不宜相互輪作相互輪作，如番茄和馬鈴薯。綠葉菜類的生長期短，應(yīng)配合，如番茄和馬鈴薯。綠葉菜類的生長期短，應(yīng)配合在其它作物的輪作區(qū)中栽培，不獨(dú)占一區(qū)。在其它作物的輪作區(qū)中栽培，不獨(dú)占一區(qū)。 輪作的原則（ (p81)具體事例說明） （1）吸收土壤營養(yǎng)不同，根系深淺不同互相輪作。吸收土壤營養(yǎng)不同，根系深淺不同互相輪作。 例如例如， 葉菜類吸收葉菜類吸收氮氮肥較多，根莖類吸收肥較多，根莖類吸收鉀鉀肥較多，果菜類吸收肥較多，果菜類吸收磷磷肥較多

9、，可輪流栽培。肥較多，可輪流栽培。 再如再如深根深根性的根菜類、茄果類，應(yīng)與性的根菜類、茄果類，應(yīng)與淺根淺根性的葉菜類、蔥性的葉菜類、蔥 蒜類輪作。蒜類輪作。 （2）互不傳染病蟲害。）互不傳染病蟲害。 同科同科蔬菜常感染相同的病蟲害，制訂輪作計(jì)劃時，應(yīng)避免將蔬菜常感染相同的病蟲害，制訂輪作計(jì)劃時，應(yīng)避免將同科同科蔬菜連蔬菜連作。每年調(diào)換種植性質(zhì)不同的蔬菜，可使病蟲害失去寄主或改變生活條件，作。每年調(diào)換種植性質(zhì)不同的蔬菜，可使病蟲害失去寄主或改變生活條件，達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的。達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的。 糧菜輪作，水旱輪作糧菜輪作，水旱輪作對于控制土壤傳染性病害是行之有效的措施。對于控制

10、土壤傳染性病害是行之有效的措施。 （3）改善土壤結(jié)構(gòu)）改善土壤結(jié)構(gòu),提高地力。提高地力。 在輪作制度中適當(dāng)配合在輪作制度中適當(dāng)配合豆科、禾本科豆科、禾本科蔬菜，可增加有蔬菜，可增加有 機(jī)質(zhì)，改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。機(jī)質(zhì)，改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。如：在輪作系中配合如：在輪作系中配合豆科豆科、禾本科禾本科，接著禾本科種植需，接著禾本科種植需N多多的的白菜類白菜類、茄果類茄果類、瓜類瓜類，往后是需，往后是需N較少的較少的根菜類根菜類和和蔥蔥蒜類蒜類，最后種植，最后種植豆類豆類。 薯芋類薯芋類栽培需深耕培土多肥，其雜草少，余肥多，也是栽培需深耕培土多肥，其雜草少，余肥多，也是改進(jìn)土壤的作物。改進(jìn)土壤的作物。 瓜類

11、瓜類也能遺留較多的有機(jī)質(zhì)，改進(jìn)土壤。也能遺留較多的有機(jī)質(zhì)，改進(jìn)土壤。 （4 4）注意不同蔬菜對土壤酸堿度的要求。）注意不同蔬菜對土壤酸堿度的要求。 各種蔬菜對土壤各種蔬菜對土壤pH值的適應(yīng)性不同，輪作時應(yīng)注意。值的適應(yīng)性不同，輪作時應(yīng)注意。 如：種植如：種植甘藍(lán)、馬鈴薯甘藍(lán)、馬鈴薯后能增加土壤酸度，而種植后能增加土壤酸度，而種植玉米、玉米、 南瓜南瓜后，能降低土壤酸度，故對土壤酸度敏感的后，能降低土壤酸度，故對土壤酸度敏感的洋蔥洋蔥等作等作為玉米、南瓜后作可獲較高產(chǎn)量，作為甘藍(lán)的后作則減產(chǎn)。為玉米、南瓜后作可獲較高產(chǎn)量，作為甘藍(lán)的后作則減產(chǎn)。 豆類的根瘤菌給土壤遺留較多的有機(jī)酸，連作常導(dǎo)致豆類

12、的根瘤菌給土壤遺留較多的有機(jī)酸，連作常導(dǎo)致減產(chǎn)。減產(chǎn)。 （5 5）考慮前茬作物對雜草的抑制作用?？紤]前茬作物對雜草的抑制作用。 前后作物配置時，注意前作對雜草的抑制作用，為后作前后作物配置時，注意前作對雜草的抑制作用，為后作創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件。一般創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件。一般胡蘿卜、芹菜胡蘿卜、芹菜等生長緩慢，抑制等生長緩慢，抑制雜草的作用較弱，易草荒，雜草的作用較弱，易草荒，蔥蒜類、根菜類蔥蒜類、根菜類也易遭雜草危害，也易遭雜草危害，而而南瓜、冬瓜、甘藍(lán)、馬鈴薯南瓜、冬瓜、甘藍(lán)、馬鈴薯等抑制雜草的能力較強(qiáng)，所以等抑制雜草的能力較強(qiáng)，所以可以相互輪作?？梢韵嗷ポ喿?。（6 6）從大農(nóng)業(yè)觀點(diǎn)出發(fā)從大農(nóng)

13、業(yè)觀點(diǎn)出發(fā)，作物的輪作應(yīng)不限于蔬作物的輪作應(yīng)不限于蔬 菜作物菜作物，也可以插入農(nóng)作物及水旱輪作等。也可以插入農(nóng)作物及水旱輪作等。 如玉米、向日葵及綠肥作物。南方地區(qū)水旱輪作（水稻如玉米、向日葵及綠肥作物。南方地區(qū)水旱輪作（水稻和蔬菜輪作）就是一種較好的方式。和蔬菜輪作）就是一種較好的方式。輪作周期輪作周期（period of crop rotation），是指輪作的田區(qū)內(nèi)按一定次序是指輪作的田區(qū)內(nèi)按一定次序輪換輪換種植作物時，種植作物時，每經(jīng)過一輪所需的年度數(shù)，也稱每經(jīng)過一輪所需的年度數(shù)，也稱輪作年限輪作年限。 輪作利用植物不同生長期，不同需光（熱）輪作利用植物不同生長期，不同需光（熱）和水肥

14、特點(diǎn)，按次序種植，充分利用季節(jié)，能提和水肥特點(diǎn)，按次序種植，充分利用季節(jié)，能提高土地的種植系數(shù)（復(fù)種指數(shù)）。高土地的種植系數(shù)（復(fù)種指數(shù)）。 各種蔬菜輪作的年限依蔬菜種類、病情而長短不一。各種蔬菜輪作的年限依蔬菜種類、病情而長短不一。 如如:(1):(1)白菜、芹菜、甘藍(lán)、花椰菜、蔥蒜類、慈姑等在沒有白菜、芹菜、甘藍(lán)、花椰菜、蔥蒜類、慈姑等在沒有 嚴(yán)重發(fā)病的地塊上可以連作幾茬。但需增施底肥。嚴(yán)重發(fā)病的地塊上可以連作幾茬。但需增施底肥。 (2) (2)馬鈴薯、山藥、生姜、黃瓜、辣椒等輪作年限為馬鈴薯、山藥、生姜、黃瓜、辣椒等輪作年限為2-32-3年年； (3) (3)茭白、芋、番茄、大白菜、茄子、

15、甜瓜、豌豆等的輪作茭白、芋、番茄、大白菜、茄子、甜瓜、豌豆等的輪作 年限是年限是3-43-4年年； (4) (4)西瓜的輪作年限是西瓜的輪作年限是6-76-7年年?？傮w來說，禾本科蔬菜耐連作；十字花科、百合科、傘形花科蔬菜也較耐連作，總體來說，禾本科蔬菜耐連作；十字花科、百合科、傘形花科蔬菜也較耐連作，但以輪作為佳；但以輪作為佳；茄科、葫蘆科（南瓜除外）、豆科、菊科茄科、葫蘆科（南瓜除外）、豆科、菊科連作危害大，即連作危害大，即不耐連不耐連作。（實(shí)例見作。（實(shí)例見P82） 輪作雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但蔬菜生產(chǎn)不可能都實(shí)行輪作，連作制度尚不輪作雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但蔬菜生產(chǎn)不可能都實(shí)行輪作，連作制度尚不能完全

16、廢棄，這就需根據(jù)蔬菜種類確定連作年限。黃瓜病蟲害較多，能完全廢棄，這就需根據(jù)蔬菜種類確定連作年限。黃瓜病蟲害較多，連作不可超過連作不可超過2 23 3年，三年后一定要另種其它蔬菜；大白菜由于需年，三年后一定要另種其它蔬菜；大白菜由于需求量多，栽培面積大，雖然病害較重，仍需部分連作，但連作限度求量多，栽培面積大，雖然病害較重，仍需部分連作，但連作限度不應(yīng)超過不應(yīng)超過3 34 4年；蔥蒜類忌連作。年；蔥蒜類忌連作。 （3）間）間 作作定義定義： 間作（間作（ intercropping），是將兩種或兩種以上作物隔），是將兩種或兩種以上作物隔畦（行、株）同時有規(guī)律地種植在同一塊地上稱為間作。畦（行、

17、株）同時有規(guī)律地種植在同一塊地上稱為間作。 一種為一種為主栽作物主栽作物，另一種或幾種為，另一種或幾種為間作作物間作作物的種植制度。的種植制度。 主栽作物主栽作物和和間作物間作物可以都是蔬菜，也可以是蔬菜同大田可以都是蔬菜，也可以是蔬菜同大田作物或果樹。作物或果樹。 如：玉米如：玉米-馬鈴薯馬鈴薯 菜豆菜豆-甜椒甜椒優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)： 能充分利用空間能充分利用空間。高矮不同的作物間作，各自高矮不同的作物間作，各自能在上下空間充分利用光照，相互提供良好的生態(tài)條件，能在上下空間充分利用光照，相互提供良好的生態(tài)條件，促進(jìn)主栽與間作物的生長發(fā)育，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。促進(jìn)主栽與間作物的生長發(fā)育，取得良好的經(jīng)濟(jì)效

18、益。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)： 管理比單一作物要復(fù)雜，用工多，應(yīng)用機(jī)械作業(yè)困管理比單一作物要復(fù)雜，用工多，應(yīng)用機(jī)械作業(yè)困難較多。難較多。如何配置主栽作物和間作物？如何配置主栽作物和間作物？（1）主栽作物株形較直立，冠幅較小。種植間作物時，）主栽作物株形較直立，冠幅較小。種植間作物時， 主栽作物的行距應(yīng)當(dāng)加大；主栽作物的行距應(yīng)當(dāng)加大；（2）間作物盡可能低矮、生長期短，收獲較早等；）間作物盡可能低矮、生長期短，收獲較早等；（3）間作種植，應(yīng)當(dāng)始終體現(xiàn)以主栽作物為主，間作）間作種植，應(yīng)當(dāng)始終體現(xiàn)以主栽作物為主，間作 物服從主栽作物的原則。物服從主栽作物的原則。 （4） 套套 作作定義定義 套作（套作（relay

19、intercropping ), 又稱套種，是指又稱套種，是指在前季作物在前季作物生長后期生長后期的株、行或畦間或架下栽植的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式。后季作物的一種種植方式。不同作物不同作物共生期共生期只占生育期的一小部分只占生育期的一小部分。由于許多蔬菜可以先集中育苗，套作的應(yīng)用很普遍。菜豆結(jié)球甘藍(lán)菜豆芹菜玉米白菜、蘿卜西瓜甜瓜辣椒毛豆棉花棉花大蒜茭白蠶豆豌豆前期前期后期后期西瓜與洋姜間作糧菜間作龍眼與洋芋龍眼與洋芋(土豆土豆)間作間作小麥與黃豆套作馬鈴薯與玉米套作優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：能充分地利用生長季節(jié)，提高復(fù)種指數(shù)。間套作配置的原則（間套作配置的原則（P83）（）合理搭配作物

20、的種類和品種（）合理搭配作物的種類和品種（）安排合理的田間群體結(jié)構(gòu)（）安排合理的田間群體結(jié)構(gòu)（）采取相應(yīng)的栽培措施（）采取相應(yīng)的栽培措施（）必須注意兩種作物在肥水、通風(fēng)管理中矛盾不能太大（）必須注意兩種作物在肥水、通風(fēng)管理中矛盾不能太大（）除了采取菜菜間套作外，還可采取菜糧或菜果間套作（）除了采取菜菜間套作外，還可采取菜糧或菜果間套作 間套作配置的原則（具體事例說明）間套作配置的原則（具體事例說明） 1合理搭配蔬菜種類和品種合理搭配蔬菜種類和品種 在選擇蔬菜種類與品種時，應(yīng)注意在選擇蔬菜種類與品種時，應(yīng)注意高稈高稈作物與作物與矮稈矮稈作物作物結(jié)合，葉片結(jié)合，葉片直立直立型與型與水平水平型的種類

21、結(jié)合，型的種類結(jié)合，深根深根性蔬菜與性蔬菜與淺根淺根性蔬菜結(jié)合，性蔬菜結(jié)合，早熟早熟品種與品種與晚熟晚熟品種結(jié)合，品種結(jié)合，喜強(qiáng)光喜強(qiáng)光蔬蔬菜和菜和耐弱光耐弱光蔬菜搭配種植。保證兩種蔬菜生長期間互不蔬菜搭配種植。保證兩種蔬菜生長期間互不抑制，且對養(yǎng)分的吸收要互補(bǔ)抑制，且對養(yǎng)分的吸收要互補(bǔ) 。 2安排合理的田間群體結(jié)構(gòu)安排合理的田間群體結(jié)構(gòu) 主副作物的配置比例合理，在保證主作蔬菜密度與產(chǎn)主副作物的配置比例合理，在保證主作蔬菜密度與產(chǎn)量的條件下，適當(dāng)提高副作蔬菜的密度與產(chǎn)量。田間種植量的條件下，適當(dāng)提高副作蔬菜的密度與產(chǎn)量。田間種植時加寬行距，縮小株距，在保證主作密度和產(chǎn)量的前提下時加寬行距，縮小

22、株距，在保證主作密度和產(chǎn)量的前提下改善通風(fēng)透光條件。實(shí)行套作時使前茬的后期和后茬的苗改善通風(fēng)透光條件。實(shí)行套作時使前茬的后期和后茬的苗期共生，互不影響生長，盡量縮短兩者的共生期。期共生，互不影響生長，盡量縮短兩者的共生期。3采取相應(yīng)的技術(shù)措施采取相應(yīng)的技術(shù)措施 間套作要求較高的勞力、土壤肥力和技術(shù)條件間套作要求較高的勞力、土壤肥力和技術(shù)條件,同時從同時從種到收，要隨時采取相應(yīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，防止主副作之間種到收，要隨時采取相應(yīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，防止主副作之間的相互影響。的相互影響。 混混 作作混作（mixed intercropping） 指在一塊土地上指在一塊土地上無次序無次序（而有一定比例）地將

23、兩種或（而有一定比例）地將兩種或兩種以上作物混合種植。利用不同作物的生長速度、兩種以上作物混合種植。利用不同作物的生長速度、株形、收獲期不同。株形、收獲期不同。實(shí)例：芹菜和小白菜 生長慢 生長快 （5） 多次作和重復(fù)作多次作和重復(fù)作多次作或復(fù)種制度：多次作或復(fù)種制度： 在同一塊土地上一年內(nèi)在同一塊土地上一年內(nèi)連續(xù)栽培連續(xù)栽培多種蔬菜，可多種蔬菜，可收獲多次收獲多次稱多次作或復(fù)種制度。稱多次作或復(fù)種制度。重復(fù)作：重復(fù)作：在一年的整個生長季節(jié)或一部分生長季節(jié)內(nèi)，在一年的整個生長季節(jié)或一部分生長季節(jié)內(nèi)，連續(xù)多次連續(xù)多次栽培栽培同一作物同一作物，多用于綠葉蔬菜或其，多用于綠葉蔬菜或其他生長期短的作物。如小白菜、小蘿卜菜等他生長期短的作物。如小白菜、小蘿卜菜等 促促 成成 栽栽 培培 促成栽培促成栽培（forcing culture） 是設(shè)施栽培中的一種高級形式，即在冬季或早是設(shè)施栽培中的一種高級形式，即在冬季或早春嚴(yán)寒時節(jié)利用有加溫設(shè)備的溫室或塑料大棚春嚴(yán)寒時節(jié)利用有加溫設(shè)備的溫室或塑料大棚栽培蔬菜，產(chǎn)品比露地常規(guī)生產(chǎn)早上市的一種栽培蔬菜，產(chǎn)品比露地常規(guī)生產(chǎn)早上市的一種栽培方式。栽培方式。在花卉上，可以利用在花卉上，可以利用遮光遮光等措施使一些短日