幼兒在園就餐的好處

1、幼兒在園就餐的好處 通過(guò)這學(xué)期班級(jí)中開展的半吃飯半接送生活活動(dòng)以來(lái)，在園幼兒基本上都有自己獨(dú)立自理的欲望，學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單地生活技能如：洗手、漱口、午睡、運(yùn)動(dòng)中的生活料理等。孩子們都在不斷的操作中養(yǎng)成了良好習(xí)慣、掌握了一些生活技能。但就是在午餐習(xí)慣的養(yǎng)成中，幼兒的表現(xiàn)不穩(wěn)定。而午餐這個(gè)生活環(huán)節(jié)恰恰是家長(zhǎng)們最關(guān)注的，因此我們針對(duì)這個(gè)情況在午餐環(huán)節(jié)中注重觀察記錄，設(shè)計(jì)相關(guān)的活動(dòng)和環(huán)境。即時(shí)調(diào)整策略。幫助幼兒形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，讓他們?cè)谟變簣@中不僅吃飽吃好、而且吃得衛(wèi)生、安全、愉快。 一、進(jìn)餐習(xí)慣養(yǎng)成的目標(biāo)幼兒園教育指導(dǎo)綱要對(duì)幼兒的飲食習(xí)慣要求是：安靜愉快地進(jìn)餐，正確使用餐具，飯后擦嘴，養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣

2、，細(xì)嚼慢咽，咀嚼時(shí)不發(fā)出響聲，不挑食偏食，不剩飯菜，就餐時(shí)不發(fā)出聲音，不亂扔殘?jiān)埡笫帐案蓛舻?。二、班?jí)幼兒在午餐習(xí)慣中所存在的問(wèn)題和啟示。1、吃飯只知道好吃不好吃，好吃的一味往肚里填，不好吃的拒之口外。2、午餐時(shí)桌面比較臟，飯菜撒了一地的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。3、有的在家需要大人端著碗跟在后面追著喂，一頓飯吃上一小時(shí)等等。在幼兒園不肯自己動(dòng)手，等著老師、保育員來(lái)喂。這些不良習(xí)慣的養(yǎng)成，對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)不利。案例: (一)中午，在幼兒用餐前，老師提醒幼兒用餐時(shí)要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過(guò)程中，保育員等一組幼兒用完餐后，將桌子擦干凈。老師雖然多次提醒幼

3、兒要注意保持桌面整潔，但幼兒用餐衛(wèi)生習(xí)慣卻還是如初，桌面有米粒、菜湯等，吃完的骨頭盤中、桌上都有，地面也很臟。案例：(二) 中午，在幼兒用餐前，桌面上有愛(ài)清潔小兔的圖示，老師提醒幼兒用餐時(shí)要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過(guò)程中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就過(guò)去將桌子擦干凈，幫助幼兒將骨頭等放入盤中。老師對(duì)吃飯干凈的幼兒及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間，幼兒已經(jīng)基本形成良好的用餐習(xí)慣，能自覺(jué)保持桌面、地面的干凈。幼兒能將骨頭等物主動(dòng)放入盤中，當(dāng)有幼兒不小心將東西掉在桌上、地上時(shí)，能主動(dòng)撿起放入盤中。整個(gè)班的桌面、地面都比較干凈。極其相似的生活組織環(huán)節(jié)，為什

4、么效果是截然不同呢？著名心理學(xué)家凱琳發(fā)現(xiàn)：如果有人打壞了一個(gè)建筑物的窗戶玻璃，而這扇窗戶又得不到及時(shí)維修的話，別人就可能受到某些暗示性的縱容去打爛更多的玻璃。久而久之，這些破玻璃就給人造成一種無(wú)序的感覺(jué)。其結(jié)果是：在這種麻木不仁的氛圍中，犯罪就會(huì)滋生。這就是著名的破窗理論。在案例一中，保育員是等一組幼兒全部用完餐后，才將臟亂不堪的桌面去擦干凈。對(duì)于最初弄臟桌面的幼兒沒(méi)有及時(shí)給予制止，桌面也沒(méi)有及時(shí)給予清潔。這無(wú)疑使弄臟桌子的幼兒可能受到某些暗示性的縱容，而桌上其他幼兒在這樣的氛圍中會(huì)覺(jué)得：反正桌面已經(jīng)臟了，再弄臟點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系。而在案例二中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就馬上過(guò)去將桌子擦干凈，幫助

5、幼兒將骨頭等放入盤中，而且有了一些愛(ài)清潔午餐習(xí)慣的圖示的出現(xiàn)。保育員隨時(shí)擦桌子、幫助幼兒將骨頭放入盤中的行為，在無(wú)聲的提醒幼兒用餐時(shí)，要注意保持桌面衛(wèi)生。對(duì)弄臟桌面的幼兒來(lái)說(shuō)，是一種無(wú)聲的批評(píng)。幫助幼兒將骨頭放入盤中的動(dòng)作也在無(wú)聲的告訴幼兒：應(yīng)該這樣做才對(duì)。桌面始終保持干凈的狀態(tài)，當(dāng)有幼兒不小心掉下東西時(shí)，也能自覺(jué)主動(dòng)的撿干凈。這猶如當(dāng)我們置身于一個(gè)異常優(yōu)雅整潔、地面非常干凈的環(huán)境中的時(shí)候，環(huán)境的優(yōu)美就給我們一種不自覺(jué)的提示：這里不能隨地吐痰，不能隨手亂丟紙屑果殼。給予我們的啟示：在幼兒的常規(guī)培養(yǎng)中，我們要注意為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的整潔的環(huán)境，要善于營(yíng)造“此時(shí)無(wú)聲勝有聲”的氛圍。如：在環(huán)境創(chuàng)設(shè)時(shí)可通

6、過(guò)一些形象生動(dòng)的圖片，給幼兒一種的暗示：讓幼兒知道該怎樣去做。如：在洗手的水龍頭旁帖上節(jié)約用水的圖片，幼兒就會(huì)知道洗手時(shí)水開小一點(diǎn)。在水桶前的地面帖上小腳印，幼兒就知道倒水時(shí)要不推不擠，按序等待。要及時(shí)為幼兒提供動(dòng)作示范，對(duì)于幼兒年齡小，對(duì)老師語(yǔ)言提示的理解力越差。需要老師反復(fù)用動(dòng)作去示范，幫助幼兒理解要求，讓幼兒明白該怎樣做才是對(duì)的。老師到位的動(dòng)作示范，勝過(guò)多次的語(yǔ)言要求，起到事半功倍的效果。作為保教人員，要時(shí)刻為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好、整潔的環(huán)境和友愛(ài)有序的氛圍。平時(shí)，對(duì)幼兒表現(xiàn)出現(xiàn)不良行為時(shí)，要及時(shí)制止。當(dāng)幼兒表現(xiàn)出積極、良好的行為時(shí)，要給予及時(shí)的表?yè)P(yáng)。三針對(duì)啟示所設(shè)計(jì)的相關(guān)策略。1通過(guò)“好習(xí)

7、慣行為養(yǎng)成”活動(dòng)激發(fā)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐不要?jiǎng)e人喂。在活動(dòng)中我們用生動(dòng)可愛(ài)的小豬作為形象代言，提出的口號(hào)就是：“自己吃飯，不要喂，樣樣?xùn)|西都愛(ài)吃?！泵啃瞧谛∝i都會(huì)有一定的要求如：周一：午餐前坐坐好，不剩飯粒在碗中。周二：桌面、地面都干凈，做個(gè)整潔的好寶寶只要幼兒在午餐過(guò)程中有點(diǎn)滴的進(jìn)步，他的照片就會(huì)登上“小豬榜”，老師也會(huì)在每日的隨筆中進(jìn)行表?yè)P(yáng)，讓孩子的家長(zhǎng)也來(lái)關(guān)注他。幫助幼兒知道自己吃飯時(shí)應(yīng)該做到的，也一定能做的更好。2利用形式多樣的活動(dòng)，調(diào)節(jié)午餐的氣氛進(jìn)食時(shí)的氣氛對(duì)食欲的影響很大，愉快親切的氣氛才能增進(jìn)幼兒的食欲，因此，我們非常重視餐前氣氛的營(yíng)造。具體安排三個(gè)小欄目，分別是|“我喜愛(ài)的音樂(lè)”、“我

8、愛(ài)聽故事”、“我愛(ài)吃飯菜”。在第一個(gè)欄目中，我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)來(lái)選擇音樂(lè)。讓孩子們聽到音樂(lè)聲，愉快地洗凈小手回座位等待開飯。在第二個(gè)欄目中，開始時(shí)我們主要選擇與吃飯有關(guān)的故事，如珍珍的夢(mèng)、大公雞和漏嘴巴、小雞小鴨高高興興來(lái)吃飯、大灰狼做蛋糕等，通過(guò)生動(dòng)有趣的故事內(nèi)容教育幼兒愉快吃飯、不挑食、愛(ài)惜糧食等。第三個(gè)欄目“我愛(ài)吃的飯菜”，讓幼兒說(shuō)說(shuō)今天吃什么菜，說(shuō)說(shuō)菜的顏色，聞聞菜的香味。然后簡(jiǎn)單向幼兒介紹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小朋友吃了有些什么好處等，以此激起幼兒想吃的欲望，最后鼓勵(lì)幼兒把今天的飯菜全部吃完。3通過(guò)游戲，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐常規(guī)我們利用游戲來(lái)支配幼兒的動(dòng)作，來(lái)逐步養(yǎng)成幼兒的習(xí)慣?！巴尥藜摇?/p>

9、是幼兒最喜愛(ài)玩的游戲，我們就利用“娃娃家”教會(huì)幼兒正確使用餐具，并通過(guò)游戲撈湯圓、夾彈子等，進(jìn)一步練習(xí)和鞏固拿小勺、端碗、使用筷子的動(dòng)作。此外利用學(xué)習(xí)、生活活動(dòng)如：青菜蘿卜我都愛(ài)、不挑食、小亮為什么肚子痛，語(yǔ)言活動(dòng)小碗、寶寶吃飯、情景表演我自己吃飯等讓幼兒懂得吃飯時(shí)該做什么，不該做什么，逐步建立良好的進(jìn)餐常規(guī)。4重視家園聯(lián)系工作，使良好的習(xí)慣在家庭中得以強(qiáng)化。幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要家園密切配合。很多幼兒在家、園里的表現(xiàn)常常不一致，在幼兒園里能保持良好習(xí)慣，但在家就會(huì)變成另一副樣子。因此，我們加強(qiáng)了家園聯(lián)系的力度，采取了一系列的措施。運(yùn)用“好習(xí)慣養(yǎng)成活動(dòng)”家庭評(píng)價(jià)表指導(dǎo)家長(zhǎng)鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成進(jìn)餐的好習(xí)慣。幼在家園聯(lián)系園地中提出幼兒飲食習(xí)慣的目標(biāo)要求及請(qǐng)家長(zhǎng)配合的內(nèi)容。使家長(zhǎng)了解幼兒園的要求，在家庭中提出相一致的要求，使良好的飲食習(xí)慣得以鞏固。利用家園直通車，進(jìn)行雙向信息反饋。定期召開家長(zhǎng)會(huì)。我們定為每學(xué)期召開一次家長(zhǎng)會(huì)，和家長(zhǎng)們一起探討培養(yǎng)方法和途徑，通過(guò)交流，達(dá)成一致。中國(guó)人在飲食文化上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，父母對(duì)子女的“吃飯”問(wèn)題一直頗為