餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故隱患排查和治理制度

1、餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故隱患排查和治理制度根據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例和北京市商業(yè)零售單位安全生產(chǎn)規(guī)定等五大行業(yè)法規(guī)規(guī)定要求，為貫徹“預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、保障安全”的安全方針，切實(shí)把預(yù)防工作和安全隱患排查整改制度落到實(shí)處，強(qiáng)化崗位安全責(zé)任，確保飯店財(cái)產(chǎn)和人員安全，經(jīng)安全生產(chǎn)委員會(huì)批準(zhǔn)特制定本制度。1. 預(yù)防與排查崗位安全責(zé)任各部室經(jīng)理為本部室安全第一責(zé)任人，對(duì)本部室安全工作負(fù)全面責(zé)任，應(yīng)落實(shí)崗位職責(zé)中的安全責(zé)任要求，確保各種工作的安全，保證每一位員工的安全。安全大檢查定期（每月25號(hào)）或不定期，安全生產(chǎn)小組組織前廳、后廚、保安隊(duì)等部門對(duì)飯店進(jìn)行全面安全大檢查，各部門每月應(yīng)對(duì)本部門安全隱患進(jìn)行自我排查。日

2、巡查安保隊(duì)每天應(yīng)對(duì)各檢修現(xiàn)場(chǎng)安全進(jìn)行檢查，檢查出來的安全隱患，應(yīng)及時(shí)通報(bào)到相關(guān)部門或個(gè)人，檢查記錄存檔備案。必要時(shí)由安全生產(chǎn)小組下發(fā)安全隱患整改通知書限期整改。2. 事故隱患排查內(nèi)容包括：（ 1）電氣線路私拉亂接，是否有裸露和老化損壞現(xiàn)象，是否安裝了漏電保護(hù)裝置和接地保護(hù)等；（ 2）疏散通道擠占、堆放雜物現(xiàn)象；（ 3）消防設(shè)備設(shè)施維護(hù)（消防栓、滅火器、應(yīng)急照明燈、消防標(biāo)識(shí)等）狀況；（ 4）庫(kù)房、機(jī)房管理；（ 5）應(yīng)急廣播系統(tǒng)；（ 6）違章操作（電工未持證上崗）；3. 事故隱患的處理方式（ 1）一般性事故隱患，應(yīng)要求相關(guān)部門或具體負(fù)責(zé)人，立即排除。（ 2）特重大事故隱患，應(yīng)做出暫時(shí)局部或全部停業(yè)

3、或停工、停止使用等強(qiáng)制措施，限期整改。（ 3）特別重大事故隱患，應(yīng)立即做出停業(yè)或停止使用等強(qiáng)制措施，采取及時(shí)進(jìn)行人員疏散、加強(qiáng)安全警戒等相應(yīng)防范措施，立即進(jìn)行徹底整改。（ 4）所有事故隱患在整改完畢后，要進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。4. 事故隱患的排查整改和上報(bào)（1） 根據(jù)工作分工，各部門對(duì)分管領(lǐng)域事故隱患的排查整改和上報(bào)實(shí)行責(zé)任追究制度。（2） 各部門要在職責(zé)范圍內(nèi)，定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各類事故隱患，尤其要加強(qiáng)對(duì)重特大事故隱患的排查。（3） 對(duì)上報(bào)的各類事故隱患，各部門要按職責(zé)分工進(jìn)行查實(shí)，及時(shí)采取有效措施，并協(xié)調(diào)和督促相關(guān)部門或具體負(fù)責(zé)人限期消除。（4） 各部門對(duì)重大隱患或一時(shí)難以解決的

4、隱患，要及時(shí)采取必要的臨時(shí)安全防范措施并立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，由主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)解決；主管領(lǐng)導(dǎo)不能解決的重大事故隱患，應(yīng)隨時(shí)上報(bào)飯店第一責(zé)任人，召開專題工作例會(huì)研究解決措施；本單位無法協(xié)調(diào)解決的，立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。（5） 安全生產(chǎn)小組要根據(jù)各自主管的安全生產(chǎn)責(zé)任，要建立健全事故隱患備案登記制度。將群眾舉報(bào)、檢查發(fā)現(xiàn)、部門上報(bào)的各類事故隱患的具體情況、采取的措施、監(jiān)管責(zé)任人、整改結(jié)果、復(fù)查時(shí)間等一一進(jìn)行詳細(xì)記錄；建立健全重大危險(xiǎn)源檔案，將分管領(lǐng)域危險(xiǎn)源數(shù)量、類型、具體位置和部位、危險(xiǎn)程度、可能發(fā)生的事故類型、監(jiān)控措施、管理責(zé)任人、監(jiān)控責(zé)任人、檢查時(shí)間、檢查情況等詳細(xì)登記造冊(cè)，并保留三年以上。（6） 安全生產(chǎn)小組要根據(jù)各自主管的安全生產(chǎn)事故隱患及時(shí)匯總，