牛的消化器官與生理特點(diǎn)

1、牛的消化器官與生理特點(diǎn)口腔和牙齒口腔是消化系統(tǒng)的第一關(guān)口，具有采食、吸吮、分泌唾液、味覺、咀嚼和吞咽等功能。牛的牙齒與馬和兔等家畜不同， 牛沒有上切齒， 也就是說牛的上頜只有 3 對(duì)前臼齒和 3 對(duì)后臼齒；下頜除有 6 對(duì)前、后臼齒外，還有 4 對(duì)下切齒，即正中一對(duì)門齒，相繼為內(nèi)中間齒、外中間齒和隅齒，左右對(duì)稱共 4 對(duì)，統(tǒng)稱切齒。其齒式結(jié)構(gòu)同其他動(dòng)物齒式的比較見表4 3 。牛是通過左右側(cè)臼齒輪回與下切齒研磨，并在唇與舌的幫助下切斷牧草，在唾液潤滑下吞咽入瘤胃，反芻時(shí)再經(jīng)上下臼齒仔細(xì)磨碎食物再咽回瘤胃。表 4 3 成年動(dòng)物的齒式( 上頜/下頜 )動(dòng)物切齒犬齒前臼齒后臼齒羊0/80/06/66/

2、6止0/80/06/66/6馬6/62/26 8/66/6兔4/20/06/44 6/6第七節(jié)齒的疾病一、牙齒異常動(dòng)物的牙齒異常（ abnormalitiesof teeth ）是指乳齒或恒齒數(shù)目的減少或增加，齒的排列、大小、形狀和結(jié)構(gòu)的改變，以及生齒、換齒、齒磨滅異常。臨床上多見的是齒發(fā)育異常和牙齒磨滅不正。牙齒異常多發(fā)生于馬，其次是牛和羊，而犬、貓也偶有發(fā)病。牙齒異常的發(fā)病率，臼齒比切齒高。（一）牙齒發(fā)育異常1. 贅生齒 在動(dòng)物齒數(shù)定額以外所新生的牙齒均稱為贅生齒（但牙齒更換推遲而有乳齒殘留者不屬此范圍）。贅生的牙齒常位于正常牙齒的側(cè)方，也有臼齒贅生位于其后方的，此時(shí)均能引起該側(cè)的口腔黏膜

3、、齒齦等發(fā)生機(jī)械性損傷。2. 牙齒更換不正常大動(dòng)物除后臼齒外，在切齒和前臼齒都是首先生乳齒，然后在一定的生長發(fā)育期間再更換為恒齒，同時(shí)乳齒脫落。在更換牙齒的時(shí)候，特別是4 5 歲左右，常有門齒的乳齒遺留而恒齒并列地發(fā)生于乳門齒的內(nèi)側(cè)。在前臼齒也有時(shí)可能有同樣的情況發(fā)生。特別是骨軟癥馬還可因此而誘發(fā)齒槽骨膜炎，出現(xiàn)局部的腫脹與疼痛，所以在馬、 牛的牙齒更換期應(yīng)經(jīng)常檢查其變化，保持正常換牙。3. 牙齒失位 指頜骨發(fā)育不良，齒列不整齊，結(jié)果牙齒齒面不能正確相對(duì)，凡先天性的上門齒過長（馬），突出于下頜者稱為鯉口，相反下門齒突出前方者稱為鮫口。水牛的臼齒間隙過大亦屬牙齒失位的一種，常有草料等入而引起上頜

4、竇炎或鼻腔阻塞等呼吸困難癥狀。若下頜骨各向一方捻轉(zhuǎn)，或向側(cè)方移位，稱為交叉齒。4. 齒間隙過大多因先天性牙齒發(fā)育不良而造成，易留飼料、造成機(jī)械性損傷。特別是相對(duì)應(yīng)的齒過長時(shí)，往往傷及齒齦和齒槽骨。（二）牙齒磨滅不正馬屬動(dòng)物上下臼齒的咀嚼面，并非垂直正面相對(duì)，上臼齒的外緣向外向下，超出下臼齒的外緣，下臼齒的內(nèi)緣向內(nèi)向上超出上臼齒的內(nèi)緣，咀嚼時(shí)不僅上下運(yùn)動(dòng)，而且更以橫向運(yùn)動(dòng)為主，除了撞擊捶搗外，還有銼磨研壓的機(jī)能，雖然上下頜的寬度不同，齒列廣度不等，但是牙齒的咀嚼面則是一致的。草食動(dòng)物的臼齒平均每年磨滅2mm。牛在咀嚼時(shí)下頜橫向運(yùn)動(dòng)的幅度很大，口縫不能閉合，所以在采食咀嚼時(shí)總是抬頭至水平位置。1.

5、 斜齒（銳齒）是下頜過度狹窄及經(jīng)常限于一側(cè)臼齒咀嚼而引起的。上臼齒外緣及下臼齒內(nèi)緣特別尖銳，故易傷及舌或頰部。多發(fā)生于老馬或患骨軟癥的馬，嚴(yán)重的斜齒稱為剪狀齒。2. 過長齒 臼齒中有一個(gè)特別長，突出至對(duì)側(cè)，常發(fā)生在對(duì)側(cè)臼齒短缺的部位。3. 波狀齒 常以下頜第四臼齒為最低， 上頜第四臼齒為最長， 從整個(gè)齒列的咀嚼面來看就略呈凹凸不平的線條。凡是臼齒磨滅不正而造成的上下臼齒咀嚼面高低不平呈波浪狀稱為波狀齒。一旦凹陷的臼齒磨成與齒齦相齊，則對(duì)方臼齒將壓迫齒齦而產(chǎn)生疼痛，甚至引起齒槽骨膜炎。4. 階狀齒 基本原理同波狀齒，只是形成如同階梯之病齒。5. 滑齒 指臼齒失去正常的咀嚼面， 不利于飼料的嚼碎，

6、 多見于老齡動(dòng)物。 幼畜發(fā)本病是由于先天性牙齒釉質(zhì)缺乏硬度所致。（三）治療根據(jù)牙齒異常的病類及其情況分別選用下列療法。1. 過長齒 用齒剪或齒刨打去過長的齒冠，再用粗、細(xì)齒銼進(jìn)行修整。2. 銳齒 可用齒剪或齒刨打去尖銳的齒尖，再用齒銼適當(dāng)修整其殘端。 下臼齒的銳齒重點(diǎn)在內(nèi)側(cè)緣， 上臼齒的重點(diǎn)在外側(cè)緣。并同時(shí)用0.1%高錳酸鉀溶液，或 2%氯酸鉀溶液反復(fù)沖洗口腔。舌、頰黏膜的傷口或潰瘍可用碘甘油合劑涂擦。用電動(dòng)銼，功效較高，可減輕繁重之體力勞動(dòng)。圖 6-7-013. 齒間隙過大 引起齒齦損傷， 致使與上頜竇相通， 可用塑膠鑲補(bǔ)堵塞漏洞， 水牛多數(shù)發(fā)生在 3 4 上臼齒之間。先裝上開口器，掏清堵塞

7、在齒間隙或蓄積在上頜竇內(nèi)的飼草（必要時(shí)在相應(yīng)位置作圓鋸孔），并沖洗干凈，用滅菌棉球拭干，保持干燥。用適量的自凝牙托粉和自凝牙托水（按粉與水3:1 比例），調(diào)拌均勻，待塑膠聚合作用經(jīng)濕砂期、糜粥期、絲狀期到面團(tuán)期時(shí)，即可填塞。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)最好先在上頜竇相應(yīng)部位作圓鋸孔，用棉花吸干創(chuàng)孔內(nèi)的液體，迅速用調(diào)好的塑膠從口腔的創(chuàng)孔（齒間隙）向上填塞，塞滿創(chuàng)孔。再用食指經(jīng)圓鋸孔由上向下擠壓體，使其密接創(chuàng)壁，作成上端呈一膨大部，體下端亦作成一膨大部，如鉚釘樣形狀，但須光滑與扁平，使不影響舌運(yùn)動(dòng)。體填塞后，須等待其硬固后才能取下開口器。經(jīng)查有保持2 3 年仍完好者（圖6-7-01 ）。二、齲齒齲齒（ dental

8、 caries）是部分牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的慢性、進(jìn)行性破壞，同時(shí)伴有牙齒硬組織的缺損，各種動(dòng)物均可發(fā)病。（一）癥狀馬的齲齒最初是釉質(zhì)和齒質(zhì)表面發(fā)生變化，以后逐漸向深處發(fā)展，當(dāng)釉質(zhì)與齒表層破壞時(shí)，牙齒表面粗糙，稱為一度齲齒或表面齲齒。隨著齲齒的發(fā)展，逐漸由暗黑色小斑變?yōu)楹诤稚?形成凹陷空洞， 然而齲齒腔與齒髓腔之間仍有較厚的齒質(zhì)相隔，稱為二度齲齒或中度齲齒，再向深處發(fā)展兩個(gè)腔相鄰時(shí)，稱為三度齲齒。凡是損害波及全部齒冠者則稱為全齲齒，它常繼發(fā)齒髓炎與齒槽骨膜炎。馬在9 10 歲時(shí)最常發(fā)生齲齒，且多見于第二、第四上臼齒。犬的齲齒常從釉質(zhì)開始，常發(fā)部位為第一上臼齒齒冠。貓則多見于露出的臼齒根或犬

9、齒。牛、羊齲齒病初在牙面上形成不大的齲斑，顏色逐漸加深。病初常易被忽視， 待出現(xiàn)咀嚼障礙時(shí)，損害往往已波及齒髓腔或齒周圍。當(dāng)齲齒破壞范圍變大時(shí)則口臭顯著，咀嚼無力或困難，經(jīng)常呈偏側(cè)咀嚼，流涎或?qū)⒕捉肋^的食物由口角漏出。飲水緩慢。檢查口腔時(shí)輕輕叩擊病齒有痛感。牙齒松動(dòng)， 并易引起齒裂， 且能并發(fā)齒槽骨膜炎或齒瘺。（二）防治平時(shí)宜多注意動(dòng)物采食、咀嚼和飲水的狀態(tài)，定期檢查牙齒，力爭早發(fā)現(xiàn)早治療。一度齲齒可用硝酸銀飽和溶液涂擦齲齒面，以阻止其繼續(xù)向深處崩解。二度齲齒應(yīng)徹底除去病變組織，消毒并充填固齒粉，三度齲齒實(shí)行拔牙術(shù)為好。犬齲齒的治療，對(duì)二度以上的齲齒用齒刮或齒銼除去病變組織，沖洗消毒，最后充填

10、修補(bǔ)。如已累及齒髓腔，應(yīng)先治療齒髓炎，癥狀緩解后再修補(bǔ)。嚴(yán)重齲齒可施拔牙術(shù)。三、齒槽骨膜炎齒槽骨膜炎（ alveolarperiostitis）是齒根和齒槽壁之間軟組織的炎癥，是牙周病發(fā)展的另一種形式。馬屬動(dòng)物多發(fā)，且多見于下頜齒。犬、羊也常有報(bào)道。（一）病因凡能引起牙齒、齒齦、齒槽、頜骨等損傷或炎癥的各種原因，包括齒病處理不當(dāng)時(shí)的機(jī)械性損傷，均是本病的直接原因。另外，由于口蹄疫及潰瘍性口炎時(shí)發(fā)生的齒齦疾病、牙齒疾病（如齒裂、齲齒、齒髓炎等），頜骨骨折，放線菌病，以及粗飼料、異物、齒石入齒齦與齒槽之間而使齒齦與齒分離等均可繼發(fā)本病。（二）癥狀非化膿性齒槽骨膜炎時(shí)，動(dòng)物只發(fā)生暫時(shí)性采食障礙，咀嚼

11、異常，經(jīng)6 8d癥狀減輕或消失，但多數(shù)轉(zhuǎn)為慢性，繼發(fā)骨膜炎時(shí)，齒根部齒的骨質(zhì)增生而形成骨贅，由此而發(fā)生齒根與齒槽完全粘連。 彌散性齒槽骨膜炎可見飼草或飼料和壞死組織混合，發(fā)出奇臭氣味， 病齒在齒槽中松動(dòng)，嚴(yán)重者甚至可用手拔出，有時(shí)病齒失位。患化膿性齒槽骨膜炎時(shí)，齒齦水腫、出血、劇痛，并有惡臭，病齒四周還有化膿性瘺管，并由此排出少量膿汁；下頜臼齒瘺管開口于下頜間隙， 下頜骨邊緣或外壁；上頜齒瘺管則通向上頜竇，引起化膿性竇炎及同側(cè)鼻孔流出膿汁；齒根部化膿用 X 射線檢查時(shí)， 可見到齒根部與齒槽間透光區(qū)增大呈橢圓形或梨形。若欲判斷瘺管的通道，可先用造影劑碘油灌注瘺管，再進(jìn)行X 射線攝片。（三）治療對(duì)

12、非化膿性齒槽骨膜炎，給予柔軟飼料，每次飼喂后可用0.1%高錳酸鉀溶液沖洗口腔，齒齦部涂布碘甘油。對(duì)彌散性齒槽骨膜炎，則宜盡早拔齒，術(shù)后沖洗，填塞抗生素紗布條于齒槽內(nèi)，直至生長肉芽為止。對(duì)化膿性齒槽骨膜炎，應(yīng)在齒齦部刺破或切開排膿，對(duì)已松動(dòng)的病齒則應(yīng)拔除， 但不應(yīng)單純考慮拔牙，應(yīng)注意其瘺管波及的范圍。發(fā)生在上臼齒時(shí)往往因?yàn)閺目谇粊淼娘暳?、飼草等進(jìn)入上頜竇而造成上頜竇蓄膿，如不配合圓鋸術(shù)則治療效果不佳。發(fā)生在下頜骨骨髓炎的瘺管則應(yīng)擴(kuò)大瘺管孔，尤其是骨的部分，剔出死骨，用銳匙刮凈腔內(nèi)感染物，骨腔內(nèi)用消毒藥沖洗后填上油質(zhì)紗布條引流，或用干紗布外壓以吸膿，消毒后用火棉膠封閉，這樣可防止雜菌感染。 隨著膿汁的逐漸減少而延長換藥時(shí)間， 直至傷口愈合為止。 當(dāng)有全身癥狀時(shí)配合全身性應(yīng)用抗生素。初夏早上六點(diǎn)，清亮透明的月兒還躲藏在云朵里，不忍離去，校園內(nèi)行人稀少，我騎著單車，晃晃悠悠的耷拉著星松的睡眼。校園內(nèi)景色如常，照樣是綠意盈盈，枝繁