中國(guó)超市的發(fā)展趨勢(shì)

1、中國(guó)超市的發(fā)展趨勢(shì)在成為WTO成員以后，我國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)在應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，將面臨來(lái)自沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等國(guó)際零售巨頭激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。分析國(guó)外超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展歷程，結(jié)合我國(guó)超級(jí)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，我們可以看出，在全球化的大背景下，我國(guó)超市發(fā)展的最新動(dòng)向和趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：業(yè)態(tài)多元化目前，我國(guó)超市業(yè)態(tài)類(lèi)型已經(jīng)由原來(lái)千店一面逐漸分化出不同種類(lèi)型，其中包括超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和便利店。此外，我國(guó)連鎖超市的業(yè)態(tài)類(lèi)型不斷推陳出新，除以食品、小百貨為主的綜合性超市外，專(zhuān)業(yè)性的超市如家具超市、日雜土產(chǎn)超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。預(yù)計(jì)今后的業(yè)態(tài)將進(jìn)一步細(xì)分為：以

2、生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業(yè)態(tài)；以大型綜合超市作為消費(fèi)需求滿足型的主力業(yè)態(tài)；以倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)作為小型商店、集團(tuán)采購(gòu)作為滿足型的主力業(yè)態(tài)；以便利店作為服務(wù)滿足型主力業(yè)態(tài)；以專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)賣(mài)店作為差異化個(gè)性需求滿足型主力業(yè)態(tài)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模化隨著超市行業(yè)的發(fā)展，超市的經(jīng)營(yíng)規(guī)模正呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。這種上升趨勢(shì)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面連鎖超市公司的總體規(guī)模急劇上升；另一方面超市的單店面積也在不斷擴(kuò)大。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)揮規(guī)模效益是超市發(fā)展制勝的重要秘訣。作為薄利多銷(xiāo)的超市更是要突出規(guī)模效益，而實(shí)現(xiàn)超級(jí)市場(chǎng)規(guī)模效益的重要途徑是積極開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)。自從特許連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始被一些大型連鎖超市公司采用以來(lái)，超市的規(guī)模迅速擴(kuò)

3、大。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，效率高、規(guī)模化、購(gòu)物環(huán)境舒適的超級(jí)市場(chǎng)正在得到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，連鎖超市已經(jīng)成為我國(guó)商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。市場(chǎng)定位差別化在國(guó)外，不同形式商店的特點(diǎn)非常鮮明，在價(jià)格上體現(xiàn)得尤為明顯。而國(guó)內(nèi)很多大型超市正在突破以食品為主的傳統(tǒng)格局，經(jīng)營(yíng)品種日益多樣化，食品結(jié)構(gòu)也比以前更加合理。今后中國(guó)超市的發(fā)展也會(huì)不斷明確各種超市業(yè)態(tài)本身的市場(chǎng)定位，千軍萬(wàn)馬走獨(dú)木橋的局面將會(huì)遠(yuǎn)去。市場(chǎng)導(dǎo)向作用在各超市企業(yè)將有所加強(qiáng)，成熟的超市企業(yè)在進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模時(shí)，將不斷細(xì)分市場(chǎng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位。在居民區(qū)內(nèi)的連鎖超市就要在鮮”字上多做文章，并不斷增添新品，淘汰滯銷(xiāo)品，開(kāi)發(fā)綠色商品。便利店

4、空間小，價(jià)格上無(wú)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)在便”字上下功夫。自有品牌系列化建立和發(fā)展自有品牌，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)是大型連鎖超市發(fā)展的一個(gè)明顯的趨勢(shì)。自有品牌商品目前有兩部分：一是自產(chǎn)，二是定牌。自產(chǎn)商品主要是投入小、銷(xiāo)量大、周期短的產(chǎn)品。定牌商品發(fā)展迅速、潛力大。生產(chǎn)定牌產(chǎn)品的企業(yè)可不負(fù)責(zé)銷(xiāo)售、廣告，只管以銷(xiāo)定產(chǎn)。自有品牌無(wú)論淡旺季，都可充分滿足市場(chǎng)供應(yīng)。而且可以利用無(wú)形的附加值與形象創(chuàng)造品牌商品，比起同類(lèi)產(chǎn)品，更能激發(fā)購(gòu)物者的忠誠(chéng)度，并會(huì)使超市的規(guī)?；l(fā)展呈現(xiàn)出縱向化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為公司帶來(lái)更多利潤(rùn)。在超市競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，要想達(dá)到既能降低進(jìn)貨銷(xiāo)售成本，又能為消費(fèi)者提供滿意的商品之目的，開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)自有品牌

5、的商品則是一條有效的途徑。自有品牌具有風(fēng)格獨(dú)特、價(jià)格低廉、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一貨源、統(tǒng)一價(jià)格等優(yōu)勢(shì)，可以形成系列產(chǎn)品。生鮮食品主打化目前，我國(guó)超市的商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了顯著變化，生鮮食品經(jīng)營(yíng)的比重亦呈逐步上升勢(shì)頭。生鮮品經(jīng)營(yíng)成為超市利潤(rùn)的主要來(lái)源。隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)主體的需求也不斷改變，對(duì)生鮮品的需求越來(lái)越大，以經(jīng)營(yíng)鮮活商品、食品等為主的中型超市業(yè)態(tài)，將成為提高消費(fèi)者生活質(zhì)量的購(gòu)物好去處，并進(jìn)一步與大型綜合超市和部分餐飲業(yè)形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。因而，在超市經(jīng)營(yíng)中，生鮮品是超市業(yè)發(fā)展的一個(gè)新生點(diǎn)。中外資超市同臺(tái)競(jìng)技中國(guó)加入WTO后，沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等一批國(guó)際連鎖超市巨頭更是加快了在中國(guó)內(nèi)地?cái)U(kuò)

6、張的速度。像聯(lián)華、華聯(lián)等超市從洋超市”那里學(xué)到了有價(jià)值的東西，又進(jìn)行了本土化的改良，更適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖?。?jīng)過(guò)一輪又一輪的商戰(zhàn)，本土連鎖商業(yè)企業(yè)不斷合并，實(shí)戰(zhàn)能力已有很大提高。這表明，未來(lái)的中國(guó)，內(nèi)外資超市將同臺(tái)競(jìng)技，使用各自的制勝法寶。兼并與上市勢(shì)在必然流通領(lǐng)域是中國(guó)加入世界貿(mào)易組織后開(kāi)放時(shí)間最早且開(kāi)放力度最大的行業(yè)之一。到2004年12月11日，中國(guó)零售業(yè)全面對(duì)外開(kāi)放，中外競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)轉(zhuǎn)向連鎖企業(yè)之間的收購(gòu)和兼并。讓代表現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè)的連鎖超市公司上市，通過(guò)證券市場(chǎng)融資解決發(fā)展資金，同時(shí)建立連鎖超市公司的現(xiàn)代企業(yè)制度，確立現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)形象，建立專(zhuān)家化和職業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍，全面提升中國(guó)連鎖超市公

7、司的競(jìng)爭(zhēng)力，具有十分現(xiàn)實(shí)和深遠(yuǎn)的意義。投資主體多元化超級(jí)市場(chǎng)因其較低的壁壘和獨(dú)特的時(shí)空優(yōu)勢(shì)吸引了大量投資者，投資主體結(jié)構(gòu)日益呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。隨著我國(guó)零售業(yè)開(kāi)放步伐的加快，外資和私營(yíng)的超市所占的比重進(jìn)一步提高。流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步到位和經(jīng)營(yíng)資源配置趨向合理化，多種所有制結(jié)構(gòu)、多種經(jīng)濟(jì)成分的超市公司誕生，各種所有制超市經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。物流配送中心快速發(fā)展隨著超市的發(fā)展，物流配送中心顯得越來(lái)越重要，配送中心是企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本的重要源泉之一。超市對(duì)配送服務(wù)的選擇有兩種模式：一種是自建配送中心，即超市經(jīng)營(yíng)的所有商品全部由自己的配送中心配送；另一種模式是內(nèi)外配送服務(wù)并用，有些企業(yè)雖然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服務(wù)，一般事關(guān)企業(yè)秘密的運(yùn)輸由自己做，但是需要專(zhuān)業(yè)的配送時(shí)，就委托第三方來(lái)做，因?yàn)榈谌轿锪骷葘?zhuān)業(yè)又節(jié)約成本。專(zhuān)業(yè)的物流配送中心運(yùn)用先進(jìn)的電子技術(shù)，將極大地提高超市運(yùn)營(yíng)效率，因此，配送中心的建立和蓬勃發(fā)展將是超市發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)之一。超市業(yè)是一個(gè)進(jìn)入門(mén)檻較低，業(yè)態(tài)活躍、競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我們必須密切跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也必須借鑒吸收國(guó)內(nèi)外一些先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)持本土化和國(guó)際化相結(jié)合，