食品化學(xué)污染物及有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)2016

1、X X市疾病預(yù)防控制中心市疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)科檢驗(yàn)科 主要內(nèi)容n食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)概述n食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)與類(lèi)別n食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)存在的問(wèn)題一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)概述n概念n法律依據(jù)n目的意義n風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢1.1 概念n食品安全是指食品本身對(duì)食品消費(fèi)者的安全性n廣義的食品安全包括三個(gè)方面,即供應(yīng)充足、有營(yíng)養(yǎng)、對(duì)健康無(wú)害n狹義的食品安全是指對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)保加強(qiáng)國(guó)家級(jí)食品安全計(jì)劃指南（1996） 概念（續(xù)上）n監(jiān)測(cè) n監(jiān)監(jiān)視n監(jiān)視嚴(yán)密的注視、觀察n測(cè)檢測(cè)、測(cè)量n疾病監(jiān)測(cè)n有計(jì)劃、連續(xù)、系統(tǒng)地收集、整理、分析和解釋疾病在人群中的發(fā)生

2、及影響因素的相關(guān)數(shù)據(jù)，并將所獲得的信息及時(shí)發(fā)送、反饋給相關(guān)的機(jī)構(gòu)和人員，用于疾病預(yù)防控制策略和措施、調(diào)整和評(píng)價(jià)n 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)n就是通過(guò)系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析并及時(shí)通報(bào)的活動(dòng)。 1.2 法律依據(jù)n 中華人民共和國(guó)食品安全法n第十一條規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)n食品安全法實(shí)施條例n國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商、食藥等部門(mén)制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。n省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實(shí)

3、施本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。 1.3 目的意義n了解我國(guó)食品安全整體狀況，科學(xué)評(píng)價(jià)食品污染和食源性疾病對(duì)健康帶來(lái)的危害及其造成的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，為有效制定食品安全管理政策提供技術(shù)依據(jù)n了解國(guó)家或地區(qū)特定食品及特定污染物的水平，掌握污染物的變化趨勢(shì)，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并適時(shí)制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)做好食品安全管理。1.3目的意義（續(xù)上）n 從一個(gè)側(cè)面反映一個(gè)地區(qū)食品安全監(jiān)管工作的水平，指導(dǎo)確定監(jiān)督抽檢重點(diǎn)領(lǐng)域，評(píng)價(jià)干預(yù)措施效果,為政府食品安全監(jiān)管提供科學(xué)信息n 指導(dǎo)科學(xué)發(fā)布食品安全信息，客觀評(píng)價(jià)并發(fā)布食品安全客觀情況，科學(xué)宣傳食品安全知識(shí)，維護(hù)人民群眾的知情權(quán)，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者信心，

4、促進(jìn)國(guó)際食品貿(mào)易發(fā)展u食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)直接關(guān)系到政府食品安全管理的水平和效率，是依法監(jiān)督管理食品安全工作的重要技術(shù)手段。1.4 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢n相同點(diǎn)相同點(diǎn)n是食品安全管理的重要技術(shù)保障，兩者相輔相成。是食品安全管理的重要技術(shù)保障，兩者相輔相成。n是由政府部門(mén)或權(quán)威機(jī)構(gòu)組織，并形成相應(yīng)的計(jì)劃。是由政府部門(mén)或權(quán)威機(jī)構(gòu)組織，并形成相應(yīng)的計(jì)劃。n通過(guò)樣品檢驗(yàn)的形式獲得相關(guān)信息。通過(guò)樣品檢驗(yàn)的形式獲得相關(guān)信息。n監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)分析都可以一定程度反映食品監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)分析都可以一定程度反映食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。安全狀況，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。n 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢的不

5、同點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)比較內(nèi)容比較內(nèi)容風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)監(jiān)督抽檢監(jiān)督抽檢主要目的對(duì)食品中已知污染物開(kāi)展長(zhǎng)期對(duì)食品中已知污染物開(kāi)展長(zhǎng)期連續(xù)的監(jiān)測(cè)，了解監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)連續(xù)的監(jiān)測(cè)，了解監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)食品安全的動(dòng)態(tài)總體情況，還食品安全的動(dòng)態(tài)總體情況，還要發(fā)現(xiàn)隱患，側(cè)重服務(wù)于評(píng)估要發(fā)現(xiàn)隱患，側(cè)重服務(wù)于評(píng)估對(duì)重點(diǎn)食品中關(guān)注項(xiàng)目進(jìn)行對(duì)重點(diǎn)食品中關(guān)注項(xiàng)目進(jìn)行某一時(shí)段針對(duì)性檢測(cè)以確定某一時(shí)段針對(duì)性檢測(cè)以確定食品合格與否，側(cè)重于管理食品合格與否，側(cè)重于管理角度角度計(jì)劃來(lái)源根據(jù)職能，由衛(wèi)生部或各省相根據(jù)職能，由衛(wèi)生部或各省相關(guān)部門(mén)組織各監(jiān)管部門(mén)參與關(guān)部門(mén)組織各監(jiān)管部門(mén)參與根據(jù)職能，各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)職能，各相關(guān)監(jiān)管部

6、門(mén)獨(dú)立組織獨(dú)立組織數(shù)據(jù)利用為風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供數(shù)據(jù)；為制定為風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供數(shù)據(jù)；為制定標(biāo)準(zhǔn)、政策提供技術(shù)支持；為標(biāo)準(zhǔn)、政策提供技術(shù)支持；為抽檢或監(jiān)督執(zhí)法提供信息；形抽檢或監(jiān)督執(zhí)法提供信息；形成數(shù)據(jù)庫(kù)成數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)證實(shí)并確定具體的問(wèn)題食對(duì)證實(shí)并確定具體的問(wèn)題食品執(zhí)法監(jiān)督處罰；公布結(jié)果，品執(zhí)法監(jiān)督處罰；公布結(jié)果，以便社會(huì)、公眾共同監(jiān)督以便社會(huì)、公眾共同監(jiān)督采集樣品按照采樣計(jì)劃的要求多環(huán)節(jié)、按照采樣計(jì)劃的要求多環(huán)節(jié)、數(shù)量大、范圍廣、代表性好數(shù)量大、范圍廣、代表性好根據(jù)計(jì)劃，按照法律程序、根據(jù)計(jì)劃，按照法律程序、針對(duì)某一個(gè)環(huán)節(jié)、數(shù)量少針對(duì)某一個(gè)環(huán)節(jié)、數(shù)量少 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)（續(xù)）風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢的不同

7、點(diǎn)（續(xù)）比較內(nèi)容比較內(nèi)容風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)監(jiān)督抽檢監(jiān)督抽檢實(shí)施方式檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員采集樣品并進(jìn)行檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員采集樣品并進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品不需要確認(rèn)，結(jié)果檢驗(yàn)，樣品不需要確認(rèn)，結(jié)果不作為執(zhí)法依據(jù)不作為執(zhí)法依據(jù)執(zhí)法人員采集樣品送檢驗(yàn)機(jī)執(zhí)法人員采集樣品送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，樣品需要確認(rèn)，結(jié)構(gòu)檢驗(yàn)，樣品需要確認(rèn)，結(jié)果作為執(zhí)法依據(jù)果作為執(zhí)法依據(jù)內(nèi)容選擇反映總體情況的食品及項(xiàng)目組反映總體情況的食品及項(xiàng)目組合（考慮代表性和連續(xù)性）。合（考慮代表性和連續(xù)性）。如：如：多種樣品某一項(xiàng)目多種樣品某一項(xiàng)目多個(gè)環(huán)節(jié)某類(lèi)樣品某一項(xiàng)目多個(gè)環(huán)節(jié)某類(lèi)樣品某一項(xiàng)目不同時(shí)段某類(lèi)食品某項(xiàng)目不同時(shí)段某類(lèi)食品某項(xiàng)目對(duì)目標(biāo)食品進(jìn)行某一時(shí)間段對(duì)目標(biāo)食品進(jìn)

8、行某一時(shí)間段特征性檢驗(yàn)（問(wèn)題、熱點(diǎn)等）特征性檢驗(yàn)（問(wèn)題、熱點(diǎn)等）項(xiàng)目的選擇一般是具有標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的選擇一般是具有標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)方法，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范做出合格與否的判斷規(guī)范做出合格與否的判斷檢測(cè)方法推薦使用當(dāng)前最靈敏的方法，推薦使用當(dāng)前最靈敏的方法，也可以使用標(biāo)準(zhǔn)方法，也可以使用標(biāo)準(zhǔn)方法，使用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法或技術(shù)規(guī)使用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法或技術(shù)規(guī)范或具有執(zhí)法效力的方法，范或具有執(zhí)法效力的方法，需有評(píng)判依據(jù)需有評(píng)判依據(jù)結(jié)果評(píng)價(jià)更注重總體的評(píng)價(jià)，不針對(duì)具更注重總體的評(píng)價(jià)，不針對(duì)具體食品體食品針對(duì)每個(gè)食品進(jìn)行合格與否針對(duì)每個(gè)食品進(jìn)行合格與否評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)食品安全事件n違禁使用興奮劑事件違禁使用興奮劑事

9、件 2001年年3月至月至9月月，廣東河源某飼料公司因購(gòu)買(mǎi)，廣東河源某飼料公司因購(gòu)買(mǎi)“瘦肉精瘦肉精”生產(chǎn)豬用混合生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致飼料，導(dǎo)致1111月月7 7日河源市日河源市484484名市民因食豬肉而中毒。名市民因食豬肉而中毒。 2006年年9月月，一批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海個(gè)，一批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海個(gè)區(qū)區(qū)336336人中毒。人中毒。n摻雜摻假事件摻雜摻假事件 2004年年4月月30日，安徽省阜陽(yáng)市，由于被喂食幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的劣質(zhì)日，安徽省阜陽(yáng)市，由于被喂食幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉，奶粉，13名嬰兒夭折，近名嬰兒夭折，近200名嬰兒患上嚴(yán)重

10、營(yíng)養(yǎng)不良癥。名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。n非法添加化學(xué)品事件非法添加化學(xué)品事件 2008年年7月始，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)月始，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，余人，9月月11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。聚氰胺污染所致。 食品污染物的定義食品污染物的定義 食品及其原料從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、烹食品及其原料從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、烹調(diào)直至餐桌的整個(gè)過(guò)程中所引入的各種對(duì)人體健康可能造成危害的物調(diào)直至餐桌的整個(gè)過(guò)程中所引入的

11、各種對(duì)人體健康可能造成危害的物質(zhì)。質(zhì)。 食品污染物分類(lèi)食品污染物分類(lèi) 生物性：生物性：食品的生物性污染包括食品的生物性污染包括微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒及病毒的污染。的污染。 微生物污染主要有微生物污染主要有細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與菌毒素細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與菌毒素。 寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵主要是通過(guò)病人、病畜的糞便間接通過(guò)水寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵主要是通過(guò)病人、病畜的糞便間接通過(guò)水體或土壤污染食品或直接污染食品。體或土壤污染食品或直接污染食品。 昆蟲(chóng)污染主要包括糧食中的甲蟲(chóng)、螨類(lèi)、蛾類(lèi)以及動(dòng)物昆蟲(chóng)污染主要包括糧食中的甲蟲(chóng)、螨類(lèi)、蛾類(lèi)以及動(dòng)物食品和發(fā)酵食品中的蠅、蛆等。食品和發(fā)酵食品中的蠅、蛆等

12、。 病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒和口蹄疫病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒和口蹄疫病毒。病毒。 食品污染物分類(lèi)食品污染物分類(lèi)物理性污染：物理性污染：主要有主要有來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)的污染物來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)的污染物：如糧食收割時(shí)混入的草籽、食品運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中的灰塵等；如糧食收割時(shí)混入的草籽、食品運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中的灰塵等；食品的摻假使假：食品的摻假使假：如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水等；等；食品的放射性污染：食品的放射性污染：主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉、生產(chǎn)、應(yīng)用及意外事故（冶煉、生產(chǎn)、應(yīng)用及意外事故（日本地震造成核泄

13、漏日本地震造成核泄漏） 造成的污染。造成的污染。化學(xué)性污染化學(xué)性污染 食品污染的來(lái)源食品污染的來(lái)源 本底污染本底污染環(huán)境、工藝過(guò)程環(huán)境、工藝過(guò)程 違法添加違法添加 生物鏈傳遞生物鏈傳遞 食品化學(xué)性污染的主要來(lái)源食品化學(xué)性污染的主要來(lái)源n工業(yè)“三廢”的污染 工業(yè)廢水、廢氣、廢渣被排放在自然界造成環(huán)境污染，通過(guò)土壤、水體的污染，又進(jìn)一步污染了食品的原料天然動(dòng)植物。（以鉛為例說(shuō)明）1 1、蔬菜、糧食類(lèi)中鉛污染主要來(lái)源于土壤、蔬菜、糧食類(lèi)中鉛污染主要來(lái)源于土壤2 2、大氣降塵是水果中鉛含量污染的首要原因、大氣降塵是水果中鉛含量污染的首要原因3 3、肉類(lèi)、動(dòng)物臟器、鮮乳中鉛污染主要來(lái)源于動(dòng)物飼料、肉類(lèi)、

14、動(dòng)物臟器、鮮乳中鉛污染主要來(lái)源于動(dòng)物飼料4 4、水體污染是造成魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品中鉛含量增加的主要原因、水體污染是造成魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品中鉛含量增加的主要原因 n食品添加劑的污染 超量-亞硝酸鹽、超范圍-檸檬黃染色雞爪、低級(jí)別-飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品化學(xué)性污染的主要來(lái)源食品化學(xué)性污染的主要來(lái)源n n食品包裝材料、食品用具等食品用產(chǎn)品引入的污染 越來(lái)越多的化工產(chǎn)品作為食品用產(chǎn)品（食品容器、包裝材料和食品用洗消劑）等，其中的有毒有害物質(zhì)在與食品長(zhǎng)期接觸過(guò)程中會(huì)遷移到食品中造成化學(xué)性污染。n農(nóng)藥的污染 超范圍-三氯殺螨醇（不得用于茶樹(shù)上，茶葉中不得檢出），禁用-甲胺磷、久效磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、甲拌磷。n獸藥的污

15、染 超量-抗生素，禁用-興奮劑n違法添加違法添加 蘇丹紅，三聚氰胺 二、二、 檢測(cè)類(lèi)別及項(xiàng)目檢測(cè)類(lèi)別及項(xiàng)目 食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害元素、真菌毒素、食品添加劑、非法添加物質(zhì)、食品加工過(guò)程中形成的有害物質(zhì)以及食品包裝材料和食品添加劑中的有害物質(zhì)等。各項(xiàng)目檢測(cè)方法與使用設(shè)備各項(xiàng)目檢測(cè)方法與使用設(shè)備n鉛鉛 鎘鎘 鉻鉻n分析方法分析方法 n石墨爐原子吸收法、火焰原子吸收法石墨爐原子吸收法、火焰原子吸收法n使用儀器使用儀器n原子吸收光譜儀原子吸收光譜儀n其它設(shè)備其它設(shè)備n高壓消解罐、干燥箱高壓消解罐、干燥箱n微波消解系統(tǒng)微波消解系統(tǒng)n可調(diào)式控溫電熱爐可調(diào)式控

16、溫電熱爐n可調(diào)式控溫電熱板、馬弗爐可調(diào)式控溫電熱板、馬弗爐 汞汞n分析方法分析方法 n原子熒光光譜分析法原子熒光光譜分析法n使用儀器使用儀器n原子熒光光度計(jì)原子熒光光度計(jì)n其它設(shè)備其它設(shè)備n高壓消解罐高壓消解罐n微波消解爐微波消解爐n可調(diào)式控溫電熱爐可調(diào)式控溫電熱爐n控溫電熱板?？販仉姛岚?。黃曲霉毒素（黃曲霉毒素（B B1 1、B B2 2、G G1 1、G G2 2、M M1 1）n分析方法分析方法 n高效液相色譜高效液相色譜- -熒光法熒光法n使用儀器使用儀器n高效液相色譜儀高效液相色譜儀, , 熒光檢測(cè)器熒光檢測(cè)器n其它設(shè)備其它設(shè)備n粉碎機(jī)、電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器粉碎機(jī)、電動(dòng)振蕩器、漩渦

17、混合器n離心機(jī)離心機(jī)n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氮吹儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氮吹儀n固相萃取儀、多功能凈化柱固相萃取儀、多功能凈化柱伏馬菌素伏馬菌素B B1 1、玉米赤霉烯酮（、玉米赤霉烯酮（ZENZEN）、）、 雪腐鐮刀菌烯醇（雪腐鐮刀菌烯醇（NIVNIV）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DONDON）n分析方法分析方法 n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器n離心機(jī)離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、多功能凈化柱固相萃取儀、多功能凈化柱有機(jī)磷農(nóng)藥有機(jī)磷農(nóng)藥n分析方法分析方法 n氣相色

18、譜法氣相色譜法n氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器n氣相色譜儀、氣相色譜儀、 FPDFPD、NPDNPDn氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、抽濾瓶、真空泵固相萃取儀、抽濾瓶、真空泵n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、減壓濃縮裝置旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、減壓濃縮裝置擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥、三氯殺螨醇擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥、三氯殺螨醇n分析方法分析方法 n氣相色譜法氣相色譜法n氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器n氣相色譜儀、氣相色譜儀、 ECDECDn氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣

19、相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥n分析方法分析方法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器 氣相色譜質(zhì)譜儀氣相色譜質(zhì)譜儀n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器n離心機(jī)離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶克倫特羅、沙丁

20、胺醇、萊克多巴胺、丙烯酰胺克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、丙烯酰胺n分析方法分析方法 n氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器n氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀孔雀石綠、隱形孔雀石綠、呋喃類(lèi)藥物孔雀石綠、隱形孔雀石綠、呋喃類(lèi)藥物 n分析方法分析方法 n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法n使用儀

21、器使用儀器n液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀n其它設(shè)備其它設(shè)備 氯丙嗪、鄰苯二甲酸酯類(lèi)氯丙嗪、鄰苯二甲酸酯類(lèi) n分析方法分析方法 n氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n使用儀器使用儀器n氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀3-3-氯氯-1,2-1,2-丙二醇丙二醇(3-MCPD)(3-MCPD)、氨基甲酸乙酯氨基甲酸乙酯 n分析方法分析方法 n氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法n使用儀器使用

22、儀器n氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。 n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀n氣密針氣密針n超聲波清洗器、恒溫箱超聲波清洗器、恒溫箱 三聚氰胺、蘇丹紅、喹乙醇、生物胺三聚氰胺、蘇丹紅、喹乙醇、生物胺n分析方法分析方法 n高效液相色譜高效液相色譜- -二極管陣列或紫外檢測(cè)器二極管陣列或紫外檢測(cè)器 n使用儀器使用儀器n高效液相色譜儀高效液相色譜儀, , 二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器 n其它

23、設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器n離心機(jī)離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀固相萃取儀 溴酸鉀、硫氰酸鈉溴酸鉀、硫氰酸鈉 n分析方法分析方法 n離子色譜法離子色譜法 n使用儀器使用儀器n離子色譜儀：配電導(dǎo)檢測(cè)器離子色譜儀：配電導(dǎo)檢測(cè)器 n其它設(shè)備其它設(shè)備n漩渦混合器漩渦混合器n離心機(jī)離心機(jī)n超聲波清洗器超聲波清洗器nAg/HAg/H柱柱 富馬酸二甲酯富馬酸二甲酯n分析方法分析方法 n氣相色譜法氣相色譜法n液相色譜法液相色譜法n使用儀器使用儀器n氣相色譜儀、氣相色譜儀、FIDFIDn液相色譜儀液相色譜儀 二極管陣列或紫外檢測(cè)器二極管陣列或紫外檢測(cè)器 n其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶n旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 二氨基甲苯二氨基甲苯 n分析方法分析方法 n氣相色譜氣相色譜n使用儀器使用儀器n氣相色譜儀、氣相色譜儀、ECDECDn其它設(shè)備其它設(shè)備n電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動(dòng)振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)n氮吹儀氮吹儀n固相萃取儀、減壓濃縮裝置、