檢測(cè)生物組織中的糖類 脂肪和蛋白質(zhì)

1、1、知識(shí)目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo) 知道知道實(shí)驗(yàn)的目的和原理；實(shí)驗(yàn)的目的和原理； 認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)幾種化學(xué)試劑幾種化學(xué)試劑; 認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)反應(yīng)發(fā)生的顏色的變化。反應(yīng)發(fā)生的顏色的變化。 2、能力目標(biāo)、能力目標(biāo)動(dòng)手能力動(dòng)手能力觀察能力觀察能力邏輯思維能力邏輯思維能力表達(dá)能力表達(dá)能力3、情感態(tài)度與價(jià)值觀、情感態(tài)度與價(jià)值觀 樂(lè)于參與學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、樂(lè)于參與學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、 創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，認(rèn)同生命的物質(zhì)性創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，認(rèn)同生命的物質(zhì)性, 了解健康的飲食習(xí)慣。了解健康的飲食習(xí)慣。 課前準(zhǔn)備：課前準(zhǔn)備：布置預(yù)習(xí)布置預(yù)習(xí)確定材料確定材料課

2、前模擬練習(xí)課前模擬練習(xí) 正式上課正式上課 （證明含有還原糖）（證明含有還原糖）（證明含有淀粉）（證明含有淀粉）（證明含有脂肪）（證明含有脂肪）（證明含有蛋白質(zhì)）（證明含有蛋白質(zhì)） 第五小組第五小組第二小組第二小組第三小組第三小組第四小組第四小組第六小組第六小組第七小組第七小組第八小組第八小組第一小組第一小組如圖示，前后四張桌子共8人組成一個(gè)小組，共分成8小組 水浴水浴 1、請(qǐng)一、兩個(gè)小組的代表展示本小組指定樣品的檢測(cè)結(jié)果及小組結(jié)論、請(qǐng)一、兩個(gè)小組的代表展示本小組指定樣品的檢測(cè)結(jié)果及小組結(jié)論2、請(qǐng)一、兩個(gè)小組的代表展示本小組自選樣品的檢測(cè)結(jié)果及小組結(jié)論、請(qǐng)一、兩個(gè)小組的代表展示本小組自選樣品的檢

3、測(cè)結(jié)果及小組結(jié)論3、請(qǐng)一個(gè)小組的代表總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：不同種生物組織間有機(jī)物的含量、請(qǐng)一個(gè)小組的代表總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：不同種生物組織間有機(jī)物的含量有差異，同種生物組織中不同有機(jī)物的含量也有差異。有差異，同種生物組織中不同有機(jī)物的含量也有差異。探究實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理：一、實(shí)驗(yàn)原理：二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模憾?、?shí)驗(yàn)?zāi)康模喝?shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷依據(jù)：三、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷依據(jù)：1、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+斐林試劑斐林試劑 淺藍(lán)色淺藍(lán)色 棕色棕色 磚紅色磚紅色 （證明樣品中含有還原糖）（證明樣品中含有還原糖）2、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+碘液碘液 藍(lán)色藍(lán)色 （證明樣品中含有淀粉）（證明樣品中含有淀粉）3、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 +蘇丹蘇丹 橘黃色橘黃色 （證明樣品中含有脂肪）（證明樣品中含有脂肪）4、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色或絡(luò)紫色紫色或絡(luò)紫色 （證明樣品中含有蛋白質(zhì)）（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）四、探究操作過(guò)程四、探究操作過(guò)程1、各組預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并填入表格內(nèi)、各組預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并填入表格內(nèi)2、實(shí)驗(yàn)一：以第一小組為對(duì)照組，檢測(cè)規(guī)定樣品，在表內(nèi)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)一：以第一小組為對(duì)照組，檢測(cè)規(guī)定樣品，在表內(nèi)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象3、實(shí)驗(yàn)二：在表內(nèi)填入本組自選待測(cè)樣品的名稱，檢測(cè)并在表內(nèi)記錄、實(shí)驗(yàn)二：在表內(nèi)填入本組自選待測(cè)樣品的名稱，檢測(cè)并在表內(nèi)記錄