五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法

1、.五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法 五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法包括：五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法包括： 一、常整理 二、常整頓 三、常清掃 四、常清潔 五、常自律 這五方面的內(nèi)容；這五方面的內(nèi)容；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法一、常整理一、常整理 “整理”就是將“必需品”與“非必需品”區(qū)分開(kāi)，必需品擺在指定的位置，并明示實(shí)行目標(biāo)管理實(shí)行目標(biāo)管理 非必需品則堅(jiān)決處理掉，在崗位上不要放置必需以外的物品，這些被處理掉的物品可能包括半成品和成品、設(shè)備、儀器、工具、用具、文件、表格、單據(jù)等；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法要點(diǎn)如下：要點(diǎn)如下： 對(duì)每件物品都要看看是必需要的嗎？ 非這樣放置不可嗎？五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五

2、?，F(xiàn)場(chǎng)管理法 要明確區(qū)分：要明確區(qū)分： 經(jīng)常用的 現(xiàn)在用的 暫時(shí)不用的 長(zhǎng)期不用的五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法 即便是必需品， 也要適量將必需品的數(shù)量 要降低到最低程度； 一些可有可無(wú)的物品， 應(yīng)堅(jiān)決處理掉， 決不手軟；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法“非必需品”是指在這個(gè)地方； 不需要的東西；在別的地方或許有用； 并不是完全無(wú)用的意思；應(yīng)把它放在合適的位置； 整理我們現(xiàn)有場(chǎng)地， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)挺好。五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法二、常整頓二、常整頓 除必需物品放在能夠立即取到的位置外，一切亂堆亂放，暫時(shí)不需要放在這里的，都要管理人員進(jìn)行責(zé)任追究； 經(jīng)過(guò)整理所留下的物品，每一樣都要嚴(yán)格定位（定位在決定

3、擺放的地方）； 注意存放物品絕對(duì)不會(huì)讓你的工作速度加快，反而影響工作時(shí)間，不能體現(xiàn)工作效率； 我們必須理解這是科學(xué)的、 規(guī)范的并嚴(yán)格遵照行。五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法分析：分析：1、尋找物品時(shí)間為零；2、有異常（丟失、損壞）能馬上發(fā)現(xiàn)；3、任何人都能明白，能在短時(shí)間內(nèi)找到所需物品；4、即使是調(diào)換崗位，也沒(méi)有關(guān)系（已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化）；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五常現(xiàn)場(chǎng)管理法三、常清掃三、常清掃 清掃是落實(shí)“整理”工作后的一個(gè)步驟，對(duì)不需要的物品實(shí)施消除，掃除死角垃圾、雜物； 將區(qū)域明確的劃分，不留任何死角（沒(méi)有人負(fù)責(zé)的區(qū)域）； 對(duì)責(zé)任區(qū)域不肯去認(rèn)真完成的員工，或沒(méi)有認(rèn)真完成的員工，要嚴(yán)格處理；五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五常

4、現(xiàn)場(chǎng)管理法在清掃中，要特別注意以下位置：在清掃中，要特別注意以下位置：1、地面、墻壁、天花板、門窗；2、電器、設(shè)備、擦不到的地方；3、架子、工作臺(tái)底部、桌子下面；4、各種工具、用具；5、死角；五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法要做到要做到“3.11”3.11”即：即：每天3次每周1次每月1次五常現(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法四、常清潔四、常清潔 清潔就是整理整理、整頓整頓、清掃清掃的工作成果，即形成制度，每一位員工都應(yīng)嚴(yán)格要求自己，確認(rèn)自己的工作區(qū)域無(wú)不合格現(xiàn)象，如果有立即改正；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五常現(xiàn)場(chǎng)管理法養(yǎng)成良好的清潔習(xí)慣：養(yǎng)成良好的清潔習(xí)慣：1、地面、門窗、墻壁，應(yīng)時(shí)刻保持清潔；2、工作環(huán)境要隨時(shí)保持

5、清潔；3、工作臺(tái)、工作間、餐臺(tái)、餐具、工衣、工褲、工鞋、被褥，要保持清潔；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法建立視覺(jué)化的管理方式：建立視覺(jué)化的管理方式： 采用定位、標(biāo)識(shí)的方法；建立建立“責(zé)任者責(zé)任者”制度：制度： 1、每件物品，每個(gè)區(qū)域都確定責(zé)任者； 2、制作清掃衛(wèi)生檢查表； 3、管理人員隨時(shí)檢查，及時(shí)糾正；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五、常自律五、常自律自律就是培養(yǎng)全體員工良好的工作習(xí)慣。每位員工都應(yīng)自覺(jué)養(yǎng)成遵守規(guī)章制度，工作紀(jì)律的習(xí)慣，共同制造一個(gè)具有良好工作氛圍的環(huán)境。五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度；2、管理人員的熱情幫助和員工的努力自律是非常重要的；3、需要我們大

6、家有高尚的合作奉獻(xiàn)精神和職業(yè)道德；4、互相尊重、信任；5、要經(jīng)常自我反省，時(shí)刻為他人著想；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法六、五常法的精神六、五常法的精神 1、做工作要一絲不茍； 2、體現(xiàn)“職業(yè)道德”； 3、重視細(xì)節(jié)；五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五常現(xiàn)場(chǎng)管理法人造環(huán)境、環(huán)境育人人造環(huán)境、環(huán)境育人 我們通過(guò)對(duì)整理整理、整頓整頓、清掃清掃、清潔清潔、自律自律的學(xué)習(xí)； 讓我們每一個(gè)人： 都成為一個(gè)有道德有修養(yǎng)的人。都成為一個(gè)有道德有修養(yǎng)的人。五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法五?，F(xiàn)場(chǎng)管理法感謝大家感謝大家.C Cleanliness保持美觀整潔的餐廳；保持美觀整潔的餐廳；H Hospitality提供真誠(chéng)友善的接待；提供真誠(chéng)友善的接待；A Accuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)；確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)；M Maintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；維持優(yōu)良的設(shè)備