川農(nóng)《生物技術(shù)概論(本科)》15秋作業(yè)考核答案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上一、單選題（共 30 道試題，共 30 分。）V1. 近代科學(xué)研究表明，發(fā)酵現(xiàn)象是（ D）活動(dòng)的結(jié)果。A. 生物腐壞B. 生物物理C. 生物相互作用D. 微生物生命 滿分：1 分2. 生物酶制劑對(duì)生物反應(yīng)的高效、特異功能是通過其組成成分的精細(xì)安排和（ A）的巧妙匹配來(lái)實(shí)現(xiàn)的。A. 空間結(jié)構(gòu)B. 平面結(jié)構(gòu)C. 一級(jí)結(jié)構(gòu)D. 基本結(jié)構(gòu) 滿分：1 分3. 作為基因工程的載體的DNA，相對(duì)于某一限制性內(nèi)切酶而言，必須具有（A ）切點(diǎn)的條件。A. 單一B. 多個(gè)C. 無(wú)數(shù)個(gè)D. 沒有任何 滿分：1 分4. 基因工程是利用（C）技術(shù)，定向地改造生物的技術(shù)體系。A. 細(xì)胞培養(yǎng)B.

2、無(wú)性繁殖C. DNA體外重組D. 細(xì)胞融合 滿分：1 分5. 迄今利用生物技術(shù)治療遺傳病導(dǎo)入的目的基因在細(xì)胞中的整合位點(diǎn)一般是（ A）的，從而影響了其治療效果。A. 隨機(jī)B. 定點(diǎn)C. 有害D. 有利 滿分：1 分6. 1973年，美國(guó)的科學(xué)家第一次將2種不同的DNA分子重組起來(lái)，建立了（A ）。A. 基因工程B. 細(xì)胞工程C. 酶工程D. 發(fā)酵工程 滿分：1 分7. 將下列水稻的（ C）細(xì)胞器移植到小麥的細(xì)胞中，可能會(huì)得到小麥細(xì)胞質(zhì)雄性不育系。A. 溶酶體B. 高爾基體C. 線粒體D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 滿分：1 分8. 細(xì)胞工程是當(dāng)今生物技術(shù)的重要組成部分，它是運(yùn)用精巧的細(xì)胞學(xué)技術(shù)，有計(jì)劃地改造細(xì)胞

3、的（A ）結(jié)構(gòu)，培育出人們所需要的動(dòng)植物品種或細(xì)胞群體的一種技術(shù)體系。A. 遺傳B. 細(xì)胞核C. 細(xì)胞質(zhì)D. 細(xì)胞器 滿分：1 分9. 酶工程中將酶或細(xì)胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復(fù)合法，（A）是將酶或細(xì)胞結(jié)合在非水溶性的物質(zhì)上，從而達(dá)到固定的目的。A. 載體結(jié)合法B. 交聯(lián)法C. 包埋法D. 復(fù)合法 滿分：1 分10. 在發(fā)酵工程發(fā)酵完畢后，要想得到符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品，必須對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行（ C）。A. 分離B. 純化C. 提煉D. 篩選 滿分：1 分11. 在氨基酸工業(yè)中，用化學(xué)法合成的氨基酸產(chǎn)物主要是（C ） 。A. D-型氨基酸B. L-型氨基酸C.

4、 DL-型氨基酸D. 各種氨基酸混合物 滿分：1 分12. 農(nóng)經(jīng)作物的抗蟲基因工程上，目前采用的目的基因主要是（ B）的泌毒蛋白基因。A. 酵母菌B. 蘇云金桿菌C. 大腸桿菌D. T2噬菌體 滿分：1 分13. 基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞中，需要對(duì)攝入目的基因的受體細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)，方法有多種。如果用一種探針分菌落檢測(cè)出含有目的基因菌落的方法稱為（B ）。A. 遺傳學(xué)方法B. 原位雜交方法C. 免疫學(xué)方法D. 基因組學(xué)法 滿分：1 分14. 在構(gòu)成人類需要的20種氨基酸中，有（B ）種是不能由人體合成，必須由飲食供應(yīng)的。A. 5B. 6C. 7D. 8 滿分：1 分15. 牛奶中的乳糖是一

5、種很難消化的糖類物質(zhì)，也是有人喝奶后發(fā)生腹瀉、腹痛的主要原因，用生物技術(shù)可將牛奶用乳糖酶處理，使奶中的乳糖水解為（D ），不僅可以解決上述問題，而且能提高其風(fēng)味品質(zhì)。A. 葡萄糖和蔗糖B. 葡萄糖和果糖C. 蔗糖和果糖D. 葡萄糖和半乳糖 滿分：1 分16. 利用酶或生物體所具有的生物功能，在生物體外進(jìn)行各種生化反應(yīng)的系統(tǒng)裝置，在生物技術(shù)領(lǐng)域稱為（C）。A. 仿生器B. 模擬器C. 生物反應(yīng)器D. 替代生物裝置 滿分：1 分17. 在酶過程中要設(shè)計(jì)一個(gè)高效的生物反應(yīng)器需要考慮的最主要因素是（B ）。A. 酶的高效性B. 副產(chǎn)物的多少C. 原料利用率D. 效益 滿分：1 分18. 生物中有許多限

6、制性內(nèi)切酶，而每種DNA限制性內(nèi)切酶只能（ C）特定的核苷酸序列。A. 識(shí)別B. 切割C. 識(shí)別和切割D. 合成 滿分：1 分19. 在基因工程中，要將一個(gè)目的基因?qū)胧荏w生物中，常需要（ A）作為媒介來(lái)實(shí)現(xiàn)。A. 載體B. 質(zhì)粒C. 噬菌體D. 動(dòng)植物病毒 滿分：1 分20. 用于基因工程的大多數(shù)受體要求的條件應(yīng)是對(duì)（ D）無(wú)害的。A. 人B. 畜C. 環(huán)境D. 人、畜和環(huán)境 滿分：1 分21. 用于基因工程中目的基因擴(kuò)增的聚合酶鏈反應(yīng)的英文縮寫是（C ）。A. RFLPB. AFLPC. PCRD. SSR 滿分：1 分22. 在基因工程中，將目的基因與載體DNA進(jìn)行結(jié)合，是由DNA（B

7、）來(lái)完成的。A. 聚合酶B. 連接酶C. 內(nèi)切酶D. 外切酶 滿分：1 分23. 植物細(xì)胞培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)不同，它能誘導(dǎo)出完整的植株，這是由于植物細(xì)胞具有（D ）的特性。A. 繼續(xù)分裂的能力B. 不能繼續(xù)分裂的能力C. 不可再生的能力D. 全能性 滿分：1 分24. 生物中少數(shù)限制性內(nèi)切酶切開的DNA雙鏈的切口不帶有幾個(gè)單核苷酸，這樣的末端稱為（C ）。A. 單鏈末端B. 粘性末端C. 平末端D. 雙鏈末端 滿分：1 分25. 用發(fā)酵工程生產(chǎn)的（ D），被近代食品工業(yè)稱為“第一食用酸味劑”。A. 乙酸B. 乳酸C. L-蘋果酸D. 檸檬酸 滿分：1 分26. 性別鑒定在動(dòng)物飼養(yǎng)上具有重大的社

8、會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，利用生物技術(shù)方法，人們?cè)趧?dòng)物的（ C）時(shí)期進(jìn)行較為準(zhǔn)確鑒定，減少了飼料的浪費(fèi)。A. 配子形成B. 配子結(jié)合C. 胚胎D. 胚胎器官形成 滿分：1 分27. 應(yīng)用酶工程生產(chǎn)（ B）是當(dāng)前氨基酸生產(chǎn)工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。A. D-型氨基酸B. L-型氨基酸C. DL-型氨基酸D. 蘋果酸 滿分：1 分28. 生物中的（ B）是基因。A. DNAB. DNA上的一個(gè)特定片段C. RNAD. tRNA上的一個(gè)片段 滿分：1 分29. 生物技術(shù)的幾大組成部分：基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程，雖可自成體系，構(gòu)成獨(dú)立完整的技術(shù)，但它們又是相互（C ），形成了對(duì)社會(huì)的廣泛影響。A. 加強(qiáng)B. 補(bǔ)

9、充C. 滲透D. 作用 滿分：1 分30. 生物技術(shù)是主要源于生命科學(xué)與（B ）相結(jié)合的一類技術(shù)體系。A. 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)B. 工程技術(shù)C. 信息技術(shù)D. 計(jì)算機(jī)技術(shù) 滿分：1 分二、多選題（共 20 道試題，共 20 分。）V1. 植物細(xì)胞具有“全能性”，可分化誘導(dǎo)出完整的植株，常見的細(xì)胞培養(yǎng)有（ABCDE ）等幾類。A. 植株培養(yǎng)B. 花藥培養(yǎng)C. 器官培養(yǎng)D. 原生質(zhì)體培養(yǎng)E. 組織培養(yǎng) 滿分：1 分2. 自然界微生物可以分為（AC ）等幾大類。A. 原核微生物B. 霉菌微生物C. 真核微生物D. 非細(xì)胞微生物E. 桿菌微生物 滿分：1 分3. 有機(jī)廢物經(jīng)堆肥化處理后，可以變?yōu)閮?yōu)異的土壤改良劑

10、和優(yōu)質(zhì)肥料。因而高效、快速的堆肥技術(shù)，是國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)領(lǐng)域研究的重點(diǎn)，現(xiàn)已發(fā)展為（ABCDE ）等幾種有效的堆肥方法。A. 露天靜態(tài)堆肥法B. 露天動(dòng)態(tài)堆肥法C. 快速堆肥法D. 好氧填筑堆肥法E. 室內(nèi)靜態(tài)堆肥法 滿分：1 分4. 除了釀酒等傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)外，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展為一門精密的工業(yè)技術(shù)，有許多技術(shù)流程，下列所列舉的技術(shù)中，（ABCD ）是屬于現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)流程。A. 流加法B. 半連續(xù)法C. 前體添加法D. 固定化細(xì)胞法E. 水浸法 滿分：1 分5. 微生物發(fā)酵后對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品的分離與純化中，現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)已形成了許多行之有效的方法，這些方法的單獨(dú)核混合運(yùn)用，可以對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品進(jìn)行提煉，獲得

11、符合人類要求的產(chǎn)品，下列方法中，（AB ）等是常用的對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物分離和純化的方法。A. 吸附法B. 離子交換法C. 粉碎法D. 酶解法E. 蒸餾法 滿分：1 分6. 農(nóng)作物的秸桿主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部分組成，利用生物技術(shù)可將它們轉(zhuǎn)化為可再生資源，在下列所列的資源中，（BCDE ）等可能是由秸桿通過生物技術(shù)直接轉(zhuǎn)化而來(lái)。A. 淀粉B. 木糖C. 苯酚D. 乙醇E. 葡萄糖 滿分：1 分7. 生物細(xì)胞在體外能否培養(yǎng)成功的環(huán)境條件主要有（ABCDE ）。A. 糖類B. 溫濕度C. 酸堿性D. 無(wú)菌條件E. 微量元素 滿分：1 分8. 下列的（AB ）等因子是細(xì)胞工程中細(xì)胞融合的有效促融因

12、子。A. 聚乙二醇B. 乙醇C. 某些病毒D. 電場(chǎng)E. 聚丙烯酰胺 滿分：1 分9. 利用生物技術(shù)凈化污染的空氣的方法主要有（ ABCDE）等。A. 生物循環(huán)法B. 生物過濾法C. 活性炭吸附法D. 生物吸附法E. 生物洗滌法 滿分：1 分10. 生物技術(shù)能夠興起，是由于與傳統(tǒng)技術(shù)相比，具有一系列優(yōu)越性，表現(xiàn)在（ABCE ）。A. 不可替代性B. 快速、準(zhǔn)確性C. 低耗、高效性D. 復(fù)雜性E. 副產(chǎn)物、副作用小和安全性好 滿分：1 分11. 生物技術(shù)中的細(xì)胞重組包括（BCD ）等幾類。A. 組織移植B. 核移植C. 器官移植D. 細(xì)胞器移植E. 個(gè)體移植 滿分：1 分12. 生物技術(shù)中用生物

13、催化劑催化化學(xué)反應(yīng)時(shí)要求的條件是（ACE ）。A. 常溫B. 高溫C. 常壓D. 高壓E. 中性PH值 滿分：1 分13. 利用轉(zhuǎn)基因動(dòng)物作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)人類藥物比微生物基因工程菌生產(chǎn)藥物的優(yōu)越性體現(xiàn)在（ABCDE ）。A. 產(chǎn)量高B. 副產(chǎn)物少C. 成本低D. 藥效穩(wěn)定E. 副作用小 滿分：1 分14. 用生物技術(shù)生產(chǎn)的人造種子與天然種子相比，具有（ABCDE ）等優(yōu)點(diǎn)。A. 解決了某些種子繁殖難的問題B. 可以固定雜種優(yōu)勢(shì)C. 種子可以工業(yè)化生產(chǎn)D. 可以在種子中添加各種需要成分E. 節(jié)約糧食 滿分：1 分15. 為了改善食品品質(zhì)和色、香、味及防腐與加工工藝的需要，人們?cè)谑称分屑尤胍恍┗?/p>

14、學(xué)合成或天然物質(zhì)，這類物質(zhì)稱為食品添加劑，鮮味劑就是其中一種，傳統(tǒng)的鮮味劑是味精，在現(xiàn)代食品工業(yè)中，除味精外，還可用（CD ）等作為鮮味劑，而它們都可由發(fā)酵法生產(chǎn)并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。A. 蘇苷B. 賴苷C. 鳥苷D. 肌苷E. 色苷 滿分：1 分16. 在酶工程中進(jìn)行酶和細(xì)胞固定的技術(shù)有（ABC ）等幾類。A. 載體結(jié)合法B. 交聯(lián)法C. 包埋法D. 機(jī)械法E. 復(fù)合法 滿分：1 分17. 生物技術(shù)可以概括為下列的哪幾部分？（ABDE ）A. 基因工程B. 細(xì)胞工程C. 染色體工程D. 酶工程E. 發(fā)酵工程 滿分：1 分18. 利用生物技術(shù)生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的原料來(lái)源極廣，概括起來(lái)有四類，在下列所列舉

15、的五類中，是（ABCD ）等四類。A. 蛋白質(zhì)原料B. 糖質(zhì)原料C. 石油原料D. 石油化工產(chǎn)品E. 氫氣碳酸氣 滿分：1 分19. 人體內(nèi)凝血是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要13種凝血因子參與，這些凝血因子絕大多數(shù)為血漿中的蛋白質(zhì)，如今已有兩種具有基因工程產(chǎn)品，分別是凝血因子（CD ）。A. B. C. D. E. 滿分：1 分20. 基因工程技術(shù)中，將需要一些運(yùn)載工具將外源基因送入受體細(xì)胞，這樣的運(yùn)載工具稱為載體，目前基因工程上常用的載體是（ACD ）。A. 質(zhì)粒B. 動(dòng)植物細(xì)胞C. 噬菌體D. 動(dòng)植物病毒E. 各類細(xì)胞的細(xì)胞器 滿分：1 分三、判斷題（共 20 道試題，共 20 分。）V1. 進(jìn)入

16、細(xì)菌的外來(lái)DNA之所以被降解，是因?yàn)榧?xì)菌只修飾自身DNA，不修飾外來(lái)DNA。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分2. 有一些來(lái)源不同的限制性內(nèi)切酶識(shí)別的是同樣的核苷酸序列，這類酶稱為同裂酶。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分3. 只有粘粒端才可以被連接起來(lái)。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分4. 假基因不能合成功能蛋白質(zhì)，是相應(yīng)的正?；蛲蛔円鸬?。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分5. Northern雜交是DNA-RNA之間的雜交。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分6. cDNA是以DNA為起始材料，經(jīng)過復(fù)制得到的互補(bǔ)DNA。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分7. 基因家族重排技術(shù)需要經(jīng)過不

17、加引物的多次PCR循環(huán)，使DNA的堿基序列重新排布而引起基因突變。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分8. 基因是一個(gè)功能單位，但不是一個(gè)不可分割的最小的重組單位和突變單位。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分9. 質(zhì)粒DNA進(jìn)行電泳時(shí)，其三種構(gòu)型中，開環(huán)DNA跑的最快，共價(jià)閉環(huán)形DNA跑得最慢。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分10. Western雜交是DNARNA之間的雜交。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分11. B型雙螺旋DNA的穩(wěn)定因素為氫鍵和堿基堆砌力。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分12. 1977年，美國(guó)首先采用大腸桿菌生產(chǎn)了人類第一個(gè)基因工程藥物人生長(zhǎng)激素釋放抑制劑激素。A.

18、 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分13. 轉(zhuǎn)基因食品目前存在的最大問題是我們無(wú)法檢測(cè)某種食品到底是不是轉(zhuǎn)基因食品。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分14. 角叉菜膠也是一種凝膠，在酶工程中常用于凝膠層析分離純化酶。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分15. 酶法產(chǎn)生飴糖使用淀粉酶和葡萄糖異構(gòu)酶協(xié)同作用。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分16. 核酸Tm的高低與DNA分子中G+C的含量有關(guān)，堿基數(shù)相同的情況下，其含量越高，則Tm越高。A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分17. 農(nóng)桿菌介導(dǎo)法和基因槍法是植物轉(zhuǎn)化的主要方法A. 錯(cuò)誤B. 正確 滿分：1 分18. 轉(zhuǎn)基因生物直接食用的，稱為“轉(zhuǎn)基因食品”，而作