【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件

1、【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件大米飯，白又香，大米飯，白又香，吃了米飯想一想吃了米飯想一想米飯是甜的嗎？米飯是甜的嗎？探究活動：我們一起來吃探究活動：我們一起來吃“飯飯”活動準(zhǔn)備：米飯、面巾紙、調(diào)羹、筷子活動準(zhǔn)備：米飯、面巾紙、調(diào)羹、筷子活動步驟：活動步驟：1.取幾粒米飯，放嘴里，用舌頭品嘗一下是什么味道。取幾粒米飯，放嘴里，用舌頭品嘗一下是什么味道。2.細(xì)細(xì)咀嚼一會，再說說有什么感覺。細(xì)細(xì)咀嚼一會，再說說有什么感覺。3.咽下米飯，吸收食物中的營養(yǎng)。咽下米飯，吸收食物中的營養(yǎng)。【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元

2、物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件記錄表：記錄表： （作業(yè)本（作業(yè)本16面）面）剛品嘗的味道剛品嘗的味道 咀嚼咀嚼1分鐘后味道分鐘后味道 我推測的原因我推測的原因品嘗米飯，記錄米飯的變化品嘗米飯，記錄米飯的變化【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件說說你的發(fā)現(xiàn)吧！說說你的發(fā)現(xiàn)吧！米飯變米飯變“味味“的秘密的秘密 把糖放進(jìn)嘴里，能立即嘗到甜味，時(shí)把糖放進(jìn)嘴里，能立即嘗到甜味，時(shí)間長了，反而覺得不怎么甜了。間長了，反而覺得不怎么甜了。 如果米飯是甜的，也應(yīng)該一開始就嘗如果米飯是

3、甜的，也應(yīng)該一開始就嘗到甜味。但它得經(jīng)過一段時(shí)間的咀嚼，才到甜味。但它得經(jīng)過一段時(shí)間的咀嚼，才出現(xiàn)甜味，而且還慢慢地甜起來。出現(xiàn)甜味，而且還慢慢地甜起來。 原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。漸地出現(xiàn)了甜味兒?；丶以囋嚻渌丶以囋嚻渌氖称?，比如的食品，比如面包、餅干等面包、餅干等會不會也是變會不會也是變味呢？味呢？【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)

4、六年級下冊自然科學(xué)課件碘酒是什么東東？碘酒是什么東東？碘酒由碘、碘化鉀溶解于酒精溶液而制成。碘酒由碘、碘化鉀溶解于酒精溶液而制成。碘是一種固體，碘化鉀有助于碘在酒精中碘是一種固體，碘化鉀有助于碘在酒精中的溶解。市場上銷售的碘酒濃度為的溶解。市場上銷售的碘酒濃度為2%。 注意：注意：1.不宜用于破損皮膚、眼不宜用于破損皮膚、眼及口腔黏膜的消毒。及口腔黏膜的消毒。2.本品僅供本品僅供外用，切忌口服。外用，切忌口服。碘酒有強(qiáng)大的殺滅病原體作用，碘酒有強(qiáng)大的殺滅病原體作用，可以殺滅細(xì)菌、真菌、病毒、阿可以殺滅細(xì)菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲等，可用來治療許多細(xì)米巴原蟲等，可用來治療許多細(xì)菌性、真菌性、病毒

5、性等皮膚病。菌性、真菌性、病毒性等皮膚病?！咀钚隆苛昙壙茖W(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件米飯和碘酒混合會怎樣？淀粉和碘酒混合會怎樣？米飯和碘酒混合會怎樣？淀粉和碘酒混合會怎樣？實(shí)驗(yàn)材料：米飯、淀粉、碘酒、培養(yǎng)皿、滴管等實(shí)驗(yàn)材料：米飯、淀粉、碘酒、培養(yǎng)皿、滴管等實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：1.在培養(yǎng)皿放入少量米飯和淀粉，分開放，不要混合。在培養(yǎng)皿放入少量米飯和淀粉，分開放，不要混合。2.運(yùn)用看、摸、聞等方法觀察米飯和淀粉。運(yùn)用看、摸、聞等方法觀察米飯和淀粉。（禁止嘗）（禁止嘗）3.滴一滴碘酒在培養(yǎng)皿的空處，觀察碘酒的顏色。滴一滴碘酒在培

6、養(yǎng)皿的空處，觀察碘酒的顏色。4.在米飯和淀粉上分別滴上一滴碘酒，觀察有什么變化。在米飯和淀粉上分別滴上一滴碘酒，觀察有什么變化。5.比較，交流觀察發(fā)現(xiàn)。比較，交流觀察發(fā)現(xiàn)。【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件米飯、淀粉遇到碘酒米飯、淀粉遇到碘酒，顏色都發(fā)生了變，顏色都發(fā)生了變化，產(chǎn)生一種化，產(chǎn)生一種藍(lán)色的物質(zhì)藍(lán)色的物質(zhì)，這是一種不，這是一種不同于米飯與淀粉的新物質(zhì)。同于米飯與淀粉的新物質(zhì)。淀粉淀粉“身世身世”大揭秘大揭秘淀粉是家庭廚房常用的烹調(diào)用品，是經(jīng)淀粉是家庭廚房常用的烹調(diào)用品，是經(jīng)加工而成的粉末狀物質(zhì)，色澤潔白

7、，氣加工而成的粉末狀物質(zhì)，色澤潔白，氣味純正。淀粉廣泛存在于各種植物中。味純正。淀粉廣泛存在于各種植物中。淀粉是食物的重要組成部分。我們淀粉是食物的重要組成部分。我們咀嚼咀嚼米飯米飯時(shí)感到時(shí)感到有些甜味有些甜味，這是因?yàn)橥僖褐?，這是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪他溠刻堑牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪他溠刻?。?yàn)證食物中是否含有淀粉驗(yàn)證食物中是否含有淀粉，只要在食物，只要在食物上滴碘酒，觀察是否產(chǎn)生上滴碘酒，觀察是否產(chǎn)生藍(lán)色的新物質(zhì)藍(lán)色的新物質(zhì)。上圖：上圖：米飯米飯?jiān)庥龅饩圃庥龅饩葡聢D：下圖：淀粉淀粉遭遇碘酒遭遇碘酒【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小

8、學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件我是小偵探：尋找淀粉的蹤跡我是小偵探：尋找淀粉的蹤跡花菜花菜胡蘿卜胡蘿卜大頭菜大頭菜番薯番薯洋蔥洋蔥馬鈴薯馬鈴薯玉米玉米白蘿卜白蘿卜西紅柿西紅柿桔子桔子白糖白糖波菜波菜蘋果蘋果【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件我是小偵探：尋找淀粉的蹤跡我是小偵探：尋找淀粉的蹤跡破案秘訣：破案秘訣：用滴管吸取碘酒，只需滴用滴管吸取碘酒，只需滴12滴滴的的碘酒到相關(guān)的食物上。千萬注意滴碘酒到相關(guān)的食物上。千萬注意滴管管管尖不要接觸到食物管尖不要接觸到食物，以免影響，以免影響下一種食物的檢測效果。下一種食物的檢測

9、效果。 滴管滴管 = 橡皮乳頭橡皮乳頭 + 尖嘴玻璃管尖嘴玻璃管 管尖管尖名名稱稱白蘿白蘿卜卜西紅西紅柿柿大頭大頭菜菜桔子桔子番薯番薯洋蔥洋蔥黃瓜黃瓜香蕉香蕉預(yù)預(yù)測測實(shí)實(shí)測測名名稱稱胡蘿胡蘿卜卜馬鈴馬鈴薯薯花菜花菜玉米玉米波菜波菜饅頭饅頭蘋果蘋果白糖白糖預(yù)預(yù)測測實(shí)實(shí)測測注：淀粉含量多打注：淀粉含量多打 ，無淀粉或淀粉含量很少打，無淀粉或淀粉含量很少打 【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件 谷類、面類：谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、麥米飯、米粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、片、面包、饅頭、

10、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干 根莖類蔬菜：根莖類蔬菜：馬鈴薯、芋頭、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、芋頭、南瓜、蓮藕、山藥、番薯山藥、番薯 豆類、蔬菜：豆類、蔬菜：豌豆、綠豆、紅豆豌豆、綠豆、紅豆富含淀粉的各類食物富含淀粉的各類食物【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件拓展活動：秘信制作拓展活動：秘信制作1.準(zhǔn)備信紙、淀粉和干凈毛筆。準(zhǔn)備信紙、淀粉和干凈毛筆。2.調(diào)制好淀粉液，攪拌均勻。調(diào)制好淀粉液，攪拌均勻。3.用毛筆蘸淀粉液在紙上寫字。用毛筆蘸淀粉液在紙上寫字。4.等待信紙上的

11、字跡慢慢晾干。等待信紙上的字跡慢慢晾干。5.在終上涂碘酒后顯示字跡。在終上涂碘酒后顯示字跡。再用牛奶試試再用牛奶試試會不會成功？會不會成功？【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件米飯、淀粉和碘酒的變化米飯、淀粉和碘酒的變化課堂小結(jié)課堂小結(jié)本課要點(diǎn)：本課要點(diǎn)：1.米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會發(fā)生米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化化學(xué)變化。2.淀粉與碘酒淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成藍(lán)色藍(lán)色新物質(zhì)。新物質(zhì)。3.我們可以我們可以用碘酒來檢驗(yàn)食物是否含有淀粉用碘酒來檢驗(yàn)食物是否含有淀粉?！咀钚隆苛昙壙茖W(xué)下冊

12、 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件判斷題：判斷題：1.米飯、饅頭遇見碘酒會變成藍(lán)紫色，因?yàn)樗鼈兌己械矸邸Ｃ罪?、饅頭遇見碘酒會變成藍(lán)紫色，因?yàn)樗鼈兌己械矸邸?（ ）2.米飯遇見碘酒會生成藍(lán)紫色物質(zhì)，這屬于化學(xué)反應(yīng)。（米飯遇見碘酒會生成藍(lán)紫色物質(zhì)，這屬于化學(xué)反應(yīng)。（ ）3.米飯本身的味道是甜的。米飯本身的味道是甜的。 （ ）4.只要食物的顏色發(fā)生變化，就一定發(fā)生了化學(xué)變化。只要食物的顏色發(fā)生變化，就一定發(fā)生了化學(xué)變化。 （ ）5.往豬肉上滴碘酒，豬肉會變成藍(lán)紫色。往豬肉上滴碘酒，豬肉會變成藍(lán)紫色。 （ ）米飯、淀粉和碘酒的變化米飯、淀粉

13、和碘酒的變化【最新】六年級科學(xué)下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3米飯淀粉和碘酒的變化課件 教科版-教科版小學(xué)六年級下冊自然科學(xué)課件1.米飯里有大量的米飯里有大量的 ，遇到碘酒，顏色會，遇到碘酒，顏色會 ，這種變化我們稱為這種變化我們稱為 。2.碘酒滴在面包上能變成藍(lán)色，根據(jù)這種特性，可以用碘酒滴在面包上能變成藍(lán)色，根據(jù)這種特性，可以用碘酒檢查一種食物中是否含有碘酒檢查一種食物中是否含有 。1含淀粉的物質(zhì)遇碘酒會變（含淀粉的物質(zhì)遇碘酒會變（ ）。）。A黑色黑色 B藍(lán)色藍(lán)色 C棕色棕色2咀嚼米飯會感覺到甜，這是因?yàn)槊罪埡校ň捉烂罪垥杏X到甜，這是因?yàn)槊罪埡校?）。）。A糖糖 B淀粉淀粉 C甜蜜素甜蜜素3.馬鈴薯遇到碘酒會變色，這種變色的