課題1物質的變化和性質

1、第一單元 走進化學世界課題1 物質的變化和性質實驗中學 陳梓紅 千姿百態(tài)的物質間，存千姿百態(tài)的物質間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。發(fā)生著變化。 同學們能舉出一些日常同學們能舉出一些日常生活中的物質的變化嗎？生活中的物質的變化嗎？節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹牛奶變質牛奶變質溶溶 洞洞 鐘鐘 乳乳 石石 的的 形形 成成【實驗實驗1-1（1）】操作：操作：1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾斜夾在在鐵架臺鐵架臺上。上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移

2、近試管口。現(xiàn)象：現(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。片上出現(xiàn)小水珠?！緦嶒瀸嶒?-1（2）】操作：操作： 取少量膽礬（又叫藍礬，硫酸銅晶體）放取少量膽礬（又叫藍礬，硫酸銅晶體）放在在研缽研缽內，用內，用研杵研杵研碎。研碎?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末?！緦嶒瀸嶒?-1（3）】操作：操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分

3、別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時氫氧化鈉溶液時都有都有藍色沉淀藍色沉淀生成。生成?！緦嶒瀸嶒?-1（4）】操作：操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入適量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管向其中加入適量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸入試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的盛有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：1.試管內溶液中有大量試管內溶液中有大量氣泡氣泡產生。產生。2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變澄清石灰水逐漸變渾

4、濁渾濁。（1）液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水（2）塊狀的膽塊狀的膽礬礬粉末狀的粉末狀的膽礬膽礬（3）藍色的硫藍色的硫酸銅溶液酸銅溶液藍色的氫藍色的氫氧化銅沉氧化銅沉淀等淀等（4）顆粒狀石顆粒狀石灰石（或灰石（或大理石）大理石）等等二氧化碳二氧化碳氣體等氣體等無無無無有有有有一、實驗（一、實驗（1 1）和實驗（）和實驗（2 2）有什么共）有什么共同特征？同特征？二、實驗（二、實驗（3 3）和實驗（）和實驗（4 4）有什么共）有什么共同特征？同特征？三、實驗（三、實驗（1 1）（）（2 2）與實驗（）與實驗（3 3）（）（4 4）有什么本質的區(qū)別？有什么本質的區(qū)別？一、化學變化和物理變化一、化學

5、變化和物理變化1.物理變化物理變化2.化學變化化學變化沒有沒有生成生成其他物質其他物質的變化，叫做物理變化的變化，叫做物理變化。生成其他物質生成其他物質的變化，叫做化學變化，又叫化學的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。反應。3.化學變化的基本特征：化學變化的基本特征：有新物質生成有新物質生成 常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，生成沉淀等，還伴隨著還伴隨著能量變化能量變化（吸熱、放熱、（吸熱、放熱、發(fā)光等發(fā)光等），同時發(fā)生），同時發(fā)生物理變化。物理變化。 （觀察（觀察P8圖圖1-4及演示實驗）及演示實驗）4.化學變化和物理變化的本質化學變

6、化和物理變化的本質區(qū)別區(qū)別: 看是否有新物質生成看是否有新物質生成5.化學變化和物理變化的化學變化和物理變化的聯(lián)系聯(lián)系： 發(fā)生化學變化過程中發(fā)生化學變化過程中一定一定同時發(fā)生物理同時發(fā)生物理變化；變化； 但物理變化過程中但物理變化過程中不一定不一定發(fā)生化學變化。發(fā)生化學變化。 判斷物質變化的類型不能單判斷物質變化的類型不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看該看是否生成了其他物質是否生成了其他物質。有些。有些化學變化是沒有明顯現(xiàn)象的，如化學變化是沒有明顯現(xiàn)象的，如一些中和反應；物理變化也可能一些中和反應；物理變化也可能產生明顯的現(xiàn)象，如氧氣液化時產生明顯的現(xiàn)象，如氧氣

7、液化時變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光且變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光且放熱。放熱。注意注意 1.下列變化有一種變化與其他三種變化的下列變化有一種變化與其他三種變化的類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ）A.蒸發(fā)蒸發(fā) B.變形變形 C.水變成冰水變成冰 D.物質燃燒物質燃燒 2.判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（的主要依據(jù)是（ ） A.產生耀眼的白光產生耀眼的白光 B.放出大量的熱放出大量的熱 C.生成白色固體生成白色固體 D.鎂帶消失鎂帶消失DC二、化學性質和物理性質二、化學性質和物理性質1.化學性質化學性質2.物理性質物理性質 物質在物質在化學變化化

8、學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。 物質物質不需要發(fā)生化學變化不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質的性質叫做物理性質。如如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、 沸點、密度沸點、密度等。等。 如物質的如物質的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性堿性等等3.性質和變化的區(qū)別性質和變化的區(qū)別 性質性質是物質本身特有的屬性。物理性質不需要是物質本身特有的屬性。物理性質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質是在化學變發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質是在化學變化中表現(xiàn)出來的。而化中表現(xiàn)出來的。而變化變化則是

9、物質運動的過程。則是物質運動的過程。 敘述物質的敘述物質的性質性質往往用往往用“能能”“”“難難”“”“易易”“”“會會”“就就”“”“可可”等表示能力或屬性的用語。等表示能力或屬性的用語。 敘述物質的敘述物質的變化變化往往用往往用“已經已經”“”“了了”等等過去時或過去時或“在在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。 例：例： 性質性質 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒汽油在燃燒 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了汽油揮發(fā)了 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？哪些是物理性質？哪些是化學性質？

10、 A.銅綠受熱時會分解銅綠受熱時會分解 B.純凈的水是無色無味的液體純凈的水是無色無味的液體 C.鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂 D.氧氣不易溶于水且比空氣密度大氧氣不易溶于水且比空氣密度大 E.木棒受力折斷木棒受力折斷A是化學性質，是化學性質，B是物理性質，是物理性質，C是化學變化，是化學變化，D是物理性質，是物理性質，E是物理變化是物理變化4.性質和變化的聯(lián)系性質和變化的聯(lián)系性性 質質決決 定定變變 化化反反 映映 例：例： 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒；汽油在燃燒； 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。汽油揮發(fā)了。決定決定反映反映決定決定反映反映【實驗實驗

11、1-2】操作：操作：1.分別取一分別取一集氣瓶集氣瓶氧氣和一氧氣和一集氣瓶集氣瓶二氧化碳氣體。二氧化碳氣體。2.仔細觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。仔細觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。3.取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中。入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。1.根據(jù)自己的生活經驗和知識，試試盡可能根據(jù)自己的生活經驗和

12、知識，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質。多地描述氧氣和二氧化碳的性質。2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？利用哪些方法可以區(qū)分它們？ （物質的區(qū)分要根據(jù)物質的不同性質）（物質的區(qū)分要根據(jù)物質的不同性質）1. 銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一。呈紫紅色光澤；熔點為金屬之一。呈紫紅色光澤；熔點為1 083.4 ；沸點為；沸點為2 567 ；密度；密度8.9 g/cm3；具；具有很好的延展性；導電、導熱性較好，但含有很好的延展性；導電、導熱性較好，但含雜質時則導電性大受影響；在干燥的空氣里雜質時則導電性大受影響；在干燥的空氣里很穩(wěn)定；在潮濕的空氣里表面可生成一層綠很穩(wěn)定；在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質，俗稱銅綠；高溫時可被氧化，生成色物質，俗稱銅綠；高溫時可被氧化，生成一層黑色氧化銅；一層黑色氧化銅； 銅溶于硝酸和熱濃硫酸。銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題：閱讀完這段話后，請回答下列問題： 銅的物理性質有：銅的物理性質有： 銅的化學性質有：銅的化學性質有： 、2.將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，放入盛水的燒杯中， 可看到鈉在水面迅速移動，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白色的小球，并漸嘶嘶作響，很快