第十三章超氧化歧化酶研究進(jìn)展4-12

1、高麗萍高麗萍20010.4.12n一、超氧化物歧化酶的來源、分布及種類一、超氧化物歧化酶的來源、分布及種類n二、超氧化物歧化酶的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、作用二、超氧化物歧化酶的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、作用 機(jī)機(jī)理及其基因的分子生物學(xué)理及其基因的分子生物學(xué) n三、超氧化物歧化酶的活力測(cè)定和生理功能三、超氧化物歧化酶的活力測(cè)定和生理功能n四、超氧化物歧化酶的研究動(dòng)態(tài)、開發(fā)應(yīng)用四、超氧化物歧化酶的研究動(dòng)態(tài)、開發(fā)應(yīng)用及存在的問題及存在的問題 Superoxide Dismutasen 簡(jiǎn)稱簡(jiǎn)稱SOD , EC1. 5.1.1n含不同金屬離子的氧化還原酶含不同金屬離子的氧化還原酶n廣泛存在于生物界廣泛存在于生物界歷史與發(fā)現(xiàn)歷史

2、與發(fā)現(xiàn)n1938年，年，Mann he Keilin首次從牛紅首次從牛紅細(xì)胞中分離出一種藍(lán)色的含銅蛋白。細(xì)胞中分離出一種藍(lán)色的含銅蛋白。 當(dāng)當(dāng)時(shí)并不知道它們的性質(zhì)和作用，以為它時(shí)并不知道它們的性質(zhì)和作用，以為它是金屬的儲(chǔ)藏庫(kù)。是金屬的儲(chǔ)藏庫(kù)。n n1969年，年，Mccord和和Fridovich因其能催化因其能催化超氧陰離子的歧化反應(yīng)，而將其命名為超氧陰離子的歧化反應(yīng)，而將其命名為超氧化物歧化酶。超氧化物歧化酶。n主要作用：專一地去除生物氧化中產(chǎn)生主要作用：專一地去除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基。的超氧陰離子自由基。n醫(yī)藥醫(yī)藥- 預(yù)防或治療由超氧陰子自由基引預(yù)防或治療由超氧陰子自由基引起

3、的多種疾病，是一種很有用途的酶。起的多種疾病，是一種很有用途的酶。n生物領(lǐng)域生物領(lǐng)域-抗病與抗衰老抗病與抗衰老n食品食品-功能性食品功能性食品一、一、SOD的來源、分布及種類的來源、分布及種類n1、來源與分布、來源與分布n廣泛存于生物界的金屬酶類，是生物體廣泛存于生物界的金屬酶類，是生物體防御活性氧毒害的關(guān)鍵蛋白質(zhì)。防御活性氧毒害的關(guān)鍵蛋白質(zhì)。nKeele等推測(cè)，在所有需氧細(xì)胞包括最等推測(cè)，在所有需氧細(xì)胞包括最簡(jiǎn)單的微生物體內(nèi)，都可能含有。簡(jiǎn)單的微生物體內(nèi)，都可能含有。n1973年，年，Bell等發(fā)現(xiàn)厭氧菌硫酸還原菌等發(fā)現(xiàn)厭氧菌硫酸還原菌中有中有SOD活力，以后在多種專性厭氧菌活力，以后在多種

4、專性厭氧菌中都發(fā)現(xiàn)其存在，只是活力很低，不易中都發(fā)現(xiàn)其存在，只是活力很低，不易檢測(cè)。檢測(cè)。n侯金泉等考察發(fā)現(xiàn)蚯蚓、葡萄、大蒜及侯金泉等考察發(fā)現(xiàn)蚯蚓、葡萄、大蒜及一些保健飲料中含量豐富。一些保健飲料中含量豐富。n迄今為止，人們已從細(xì)菌、真菌、原生迄今為止，人們已從細(xì)菌、真菌、原生植物、藻類、昆蟲、植物、兩棲動(dòng)物和植物、藻類、昆蟲、植物、兩棲動(dòng)物和哺乳動(dòng)物（有氧呼吸生物體內(nèi)）中分離哺乳動(dòng)物（有氧呼吸生物體內(nèi)）中分離提純得提純得SOD。n含量最豐富的是動(dòng)物的肝臟組織、血液。含量最豐富的是動(dòng)物的肝臟組織、血液。n含含SOD較高的天然植物有大蒜，韭菜、較高的天然植物有大蒜，韭菜、大蔥、油菜、檸檬和番茄等

5、也含有。大蔥、油菜、檸檬和番茄等也含有。 n微生物中微生物中SOD含量與該菌的需氧程度和含量與該菌的需氧程度和耐氧能力有很大關(guān)系，一般菌體耐氧能耐氧能力有很大關(guān)系，一般菌體耐氧能力強(qiáng)，其力強(qiáng)，其SOD含量就高。含量就高。n真核微生物的真核微生物的SOD含量高于原核生物，含量高于原核生物，好氧微生物顯著高于厭氧微生物。好氧微生物顯著高于厭氧微生物。2、分類、分類根據(jù)根據(jù)SOD所含金屬輔基的不同，一般可將其分為所含金屬輔基的不同，一般可將其分為Cu/ZnSOD、MnSOD、FeSOD三種類型。三種類型。n Cu/ZnSOD是真核生物酶。主要存在于真核細(xì)是真核生物酶。主要存在于真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)和葉綠

6、體的基質(zhì)中，動(dòng)物血肝、奶、胞的細(xì)胞質(zhì)和葉綠體的基質(zhì)中，動(dòng)物血肝、奶、植物葉、果等均含有。植物葉、果等均含有。nMnSOD和和FeSOD是原核生物酶。是原核生物酶。 MnSOD主主要存在于原核細(xì)胞、真核細(xì)胞以線粒體基質(zhì)中要存在于原核細(xì)胞、真核細(xì)胞以線粒體基質(zhì)中nFeSOD主要存在于原核細(xì)胞及少數(shù)植物中。主要存在于原核細(xì)胞及少數(shù)植物中。n二、超氧化物歧化酶的結(jié)構(gòu)、二、超氧化物歧化酶的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、作用機(jī)理及其基因的分性質(zhì)、作用機(jī)理及其基因的分子生物學(xué)子生物學(xué)（一）、（一）、SOD的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)n1 1、Cu/ZnSODCu/ZnSODn分子結(jié)構(gòu)為二聚體或四聚體，亞基分子結(jié)分子結(jié)構(gòu)為二聚體或四聚體，亞基

7、分子結(jié)構(gòu)由構(gòu)由- -折疊組成折疊組成，幾乎沒有幾乎沒有- -結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，分，分子量為子量為32000-6500032000-65000。n三維結(jié)構(gòu)由三維結(jié)構(gòu)由2 2個(gè)基本相似的亞基組成的二聚個(gè)基本相似的亞基組成的二聚體，每個(gè)亞基的分子量為體，每個(gè)亞基的分子量為16KD16KD，150150個(gè)氨基個(gè)氨基酸殘基，含有一個(gè)銅原子和一個(gè)鋅原子。酸殘基，含有一個(gè)銅原子和一個(gè)鋅原子。兩個(gè)相同亞基之間通過非共價(jià)鍵的疏水相兩個(gè)相同亞基之間通過非共價(jià)鍵的疏水相互作用而締合，類似于圓筒的端面?；プ饔枚喓?，類似于圓筒的端面。2、 MnSOD和FeSODnMnSOD和FeSOD一般為二聚體或四聚體，每個(gè)亞基的分子量約

8、為23KD，含0.5-1.0個(gè)Fe原子。n它們?cè)诳臻g結(jié)構(gòu)上與Cu/ZnSOD 不同，含有較高程度的-螺旋， 而-折疊較少。（二）、（二）、SOD的作用底物和作用的作用底物和作用機(jī)理機(jī)理交聯(lián)聚合交聯(lián)聚合脂質(zhì)過氧化物蛋白質(zhì)導(dǎo)致膠原堅(jiān)硬膠原堅(jiān)硬、長(zhǎng)度縮短、失去膨脹力不溶性不溶性蛋白質(zhì)皺紋和老年斑是如何產(chǎn)生的？氧自由基多價(jià)不飽和脂肪酸丙二醛與磷脂酰乙醇胺交聯(lián)氧化酶黃色色素棕褐色色素棕褐色色素與蛋白質(zhì)、胺類或脂類結(jié)合（三）、（三）、SOD的性質(zhì)的性質(zhì)n1、基本性質(zhì)特征、基本性質(zhì)特征nMnSOD和和FeSOD性質(zhì)相似，它們與性質(zhì)相似，它們與Cu/ZnSOD在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)，在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)，空間

9、結(jié)構(gòu)，分子量，光譜性質(zhì)等方面差別較大。分子量，光譜性質(zhì)等方面差別較大。nCu/ZnSOD呈藍(lán)綠色，分子中的銅為二價(jià)，呈藍(lán)綠色，分子中的銅為二價(jià)，紫外、可見特征吸收峰在紫外、可見特征吸收峰在250nm、680nm。 nMnSOD呈紫紅色（粉紅色），特征吸收呈紫紅色（粉紅色），特征吸收峰在峰在280nm、475nm 。nFeSOD呈褐色（黃），特征吸收峰在呈褐色（黃），特征吸收峰在280nm、350nm 。2、熱穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性n對(duì)熱表現(xiàn)出異常的穩(wěn)定性。對(duì)熱表現(xiàn)出異常的穩(wěn)定性。n在在55/1530分鐘，分鐘，60/1025分鐘分鐘或或65/1015分鐘的條件下，酶活性的分鐘的條件下，酶活性的變化不

10、大。變化不大。n加熱至加熱至75時(shí)，其酶活性幾乎不會(huì)喪失。時(shí)，其酶活性幾乎不會(huì)喪失。n在離子強(qiáng)度非常低時(shí)，即使加熱至在離子強(qiáng)度非常低時(shí)，即使加熱至95其其酶活性喪失亦很小。酶活性喪失亦很小。n牛紅細(xì)胞中牛紅細(xì)胞中Cu-Zn-SODCu-Zn-SOD的的TmTm為為8383n室溫下保藏室溫下保藏9 9個(gè)月，酶活存留率為個(gè)月，酶活存留率為60%60%；n保藏一年為保藏一年為51.2%51.2%。nSODSOD的熱穩(wěn)定性有種族差異，的熱穩(wěn)定性有種族差異，n如大鼠肝中的如大鼠肝中的Mn-SODMn-SOD不耐熱，不耐熱，n但人肝和雞肝的但人肝和雞肝的Mn-SODMn-SOD卻很耐熱。卻很耐熱。3、pH

11、的影響的影響 天然的天然的Cu-Zn-SODCu-Zn-SODn在在pH3.6pH3.6時(shí)，時(shí)，95%95%的的ZnZn會(huì)脫落，會(huì)脫落，npH6.0pH12.2pH12.2時(shí)酶的構(gòu)象會(huì)發(fā)生變化，時(shí)酶的構(gòu)象會(huì)發(fā)生變化，n但總的來說，但總的來說，SODSOD對(duì)對(duì)pHpH并不敏感，通常并不敏感，通常pH5.3pH5.39.59.5范圍內(nèi)對(duì)酶活性影響不大范圍內(nèi)對(duì)酶活性影響不大4、對(duì)氰化物、對(duì)氰化物、H2O2的敏感性的敏感性nCu-Zn-SODCu-Zn-SOD活力受活力受KCNKCN、H H2 2O O2 2抑制抑制nMn-SODMn-SOD活力不受活力不受KCNKCN、 H H2 2O O2 2抑制

12、抑制nFe-SODFe-SOD活力不受活力不受KCNKCN、受、受H H2 2O O2 2抑制抑制n臨床診斷臨床診斷n腫瘤細(xì)胞內(nèi)的腫瘤細(xì)胞內(nèi)的Mn-SOD Mn-SOD 要比正常低得多要比正常低得多5、金屬輔因子、金屬輔因子nCu-Zn-SODCu-Zn-SOD中中 ZnZn僅與酶分子的結(jié)構(gòu)有關(guān)，而與催化僅與酶分子的結(jié)構(gòu)有關(guān)，而與催化活性無關(guān)，活性無關(guān)， CuCu與催化活性有關(guān)，透析去與催化活性有關(guān)，透析去CuCu，酶活，酶活全部喪失，重新加入，活性恢復(fù)。全部喪失，重新加入，活性恢復(fù)。nMnMn和和FeFe與與CuCu一樣分別對(duì)一樣分別對(duì)Mn-SODMn-SOD和和Fe-Fe-SODSOD的催

13、化活性具有作用。的催化活性具有作用。6、變性劑和還原劑、變性劑和還原劑n變性劑：尿素、變性劑：尿素、SDSSDS和和EDTAEDTA。 牛血牛血SODSOD在含在含SDSSDS、EDTAEDTA的的6M6M尿素溶尿素溶液加熱活性喪失，但在液加熱活性喪失，但在8M8M尿素溶液中尿素溶液中相當(dāng)穩(wěn)定。相當(dāng)穩(wěn)定。 n還原劑：巰基乙醇導(dǎo)致酶活性的降低還原劑：巰基乙醇導(dǎo)致酶活性的降低 巰基乙醇作用于巰基乙醇作用于-SH-SH或二硫鍵，當(dāng)或二硫鍵，當(dāng)加入后加入后SODSOD就會(huì)解聚。這已在人、牛和就會(huì)解聚。這已在人、牛和麥胚中的麥胚中的Cu-Zn-SODCu-Zn-SOD中得到證實(shí)。中得到證實(shí)。7、電離輻射

14、、電離輻射n電離輻射會(huì)產(chǎn)生超氧陰離子，電離輻射會(huì)產(chǎn)生超氧陰離子，SODSOD能清能清除超氧陰離子，除超氧陰離子，SODSOD具有抗輻射作用。具有抗輻射作用。nSODSOD通過輻照后，除酶本身活性降低外，通過輻照后，除酶本身活性降低外，許多理化性質(zhì)如電子圖譜、紫外吸收、許多理化性質(zhì)如電子圖譜、紫外吸收、電子核磁共振以及銅、鋅的含量等都電子核磁共振以及銅、鋅的含量等都會(huì)改變。會(huì)改變。nMn-SODMn-SOD和和Fe-SODFe-SOD經(jīng)電離輻射后，金屬經(jīng)電離輻射后，金屬輔助因子輔助因子MnMn和和FeFe會(huì)脫落，導(dǎo)致酶活性會(huì)脫落，導(dǎo)致酶活性的喪失。的喪失。(四）、SOD基因的分子生物學(xué)n目前,在

15、基因庫(kù)中已經(jīng)登記的SOD 基因已有上千個(gè),來自各種微生物、動(dòng)物和植物等,并有多種SOD 已經(jīng)在大腸桿菌、酵母等載體中得到表達(dá),在植物中也得到多種SOD 的cDNA 克隆并轉(zhuǎn)化成功了不同的植株,獲得了SOD 活性增強(qiáng)轉(zhuǎn)基因植株。通過對(duì)轉(zhuǎn)SOD 基因種子的水培試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因煙草植株能在葉綠體中過量表達(dá)FeSOD , 在葉綠體和線粒體中過量表達(dá)MnSOD ,其SOD 活性都比沒經(jīng)轉(zhuǎn)化的對(duì)比植株高許多。n三、超氧化物歧化酶的活力測(cè)三、超氧化物歧化酶的活力測(cè) 定和生理功能定和生理功能（一）、（一）、SOD的活力測(cè)定的活力測(cè)定nSOD活性在糖尿病和慢性腎功能不全與正常者間有顯著差異；n吸煙者紅細(xì)胞SOD

16、含量均較非吸煙者低. n可見，適宜的SOD活力測(cè)定方法具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。1、直接法、直接法n脈沖輻射分析法脈沖輻射分析法，截流光譜分析法截流光譜分析法，極極譜氧電極法譜氧電極法和和極譜法極譜法，可直接獲得，可直接獲得SOD催化反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)信息，測(cè)定反應(yīng)過程催化反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)信息，測(cè)定反應(yīng)過程中中SOD濃度的變化。濃度的變化。n因受試劑和儀器的限制，此類方法一般因受試劑和儀器的限制，此類方法一般難于在實(shí)驗(yàn)室推廣。難于在實(shí)驗(yàn)室推廣。2、間接法、間接法n由于由于SOD的作用底物是的作用底物是O2，它的存在壽命很，它的存在壽命很短，而上述直接法又不能得到普遍推廣，因此短，而上述直接法又不能得到普遍推廣

17、，因此一般常用間接的活力測(cè)定方法。一般常用間接的活力測(cè)定方法。n此類方法有經(jīng)典的鄰苯三酚自氧化法，改良的此類方法有經(jīng)典的鄰苯三酚自氧化法，改良的鄰苯三酚自氧化法，四氮唑藍(lán)法，腎上腺素自鄰苯三酚自氧化法，四氮唑藍(lán)法，腎上腺素自氧化法、聯(lián)二茴香胺法以及氧化法、聯(lián)二茴香胺法以及黃嘌呤氧化酶法黃嘌呤氧化酶法，化學(xué)發(fā)光免疫法等?；瘜W(xué)發(fā)光免疫法等。2、間接法、間接法n原理是：有一產(chǎn)生原理是：有一產(chǎn)生O2-的系統(tǒng)，使的系統(tǒng)，使O2-再再產(chǎn)生一個(gè)便于檢測(cè)的反應(yīng)，通過監(jiān)測(cè)產(chǎn)生一個(gè)便于檢測(cè)的反應(yīng)，通過監(jiān)測(cè)SOD對(duì)這個(gè)反應(yīng)的抑制程度，間接測(cè)定對(duì)這個(gè)反應(yīng)的抑制程度，間接測(cè)定SOD活力?；盍?。nO2-+羥胺羥胺亞硝酸鹽

18、亞硝酸鹽+顯色劑顯色劑紫紅色紫紅色 2O2- H2O2(SOD存在時(shí)存在時(shí))（二）、（二）、SODSOD的生理功能的生理功能nA. SOD是特殊的氧自由基清除劑nB.明顯的防曬效果，可有效防止皮膚受電離損傷；nC.有效防止皮膚衰老，祛斑，抗皺，起抗氧化酶的作用。nD.明顯的抗炎作用，對(duì)皮膚病有一定的療效。n四、超氧化物歧化酶的研究動(dòng)四、超氧化物歧化酶的研究動(dòng)態(tài)、開發(fā)應(yīng)用及存在的問題態(tài)、開發(fā)應(yīng)用及存在的問題（一）、（一）、SODSOD的研究動(dòng)態(tài)的研究動(dòng)態(tài) nSOD酶半衰期短，室溫下通常只有610分鐘（min）；n分子量約32000道爾頓，不易透過細(xì)胞膜；n如果口服，易受蛋白酶水解而失去活力；n每

19、人身體接受外源性SOD的差異。n這些問題往往主要通過SOD的化學(xué)修飾來解決。 nSOD 化學(xué)修飾的方法n對(duì)SOD 的氨基酸殘基進(jìn)行化學(xué)修飾,主要是對(duì)非活性部位進(jìn)行修飾,目的是提高其穩(wěn)定性同時(shí)保留較高的生物活性n用水溶性大分子(如聚乙二醇、聚蔗糖、右旋糖酐和聚烯屬烴基氧化物等)對(duì)SOD 進(jìn)行共價(jià)修飾以提高酶學(xué)特性n 對(duì)SOD 進(jìn)行酶切改造,降低相對(duì)分子質(zhì)量、減小抗原性。研究表明:化學(xué)修飾后SOD 基本上保持了天然酶的活性,在耐熱、耐酸堿和抗胃蛋白酶分解等方面均有很大提高。n2、SOD 模擬研究模擬研究活性中心模擬活性中心模擬 謝英等人合成了以二肽為配體的銅2( N2正十二碳酰雙甘肽) 配合物,這

20、是一個(gè)帶功能基的長(zhǎng)鏈銅( ) 氨基酸配合物,同時(shí)用脈沖輻解法測(cè)定了其SOD 活性,較好地模擬SODn 毛宗萬等人研究了具有Cu/Zn-SOD 酶活性中心類似結(jié)構(gòu)的模型化合物, 結(jié)果表明,咪唑橋N 原子沿四方錐配位底面位置與Cu( ) 配位的模擬物活性大大高于咪唑橋N 原子沿四方錐軸向與Cu ( ) 配位的模擬物n-SOD 模擬物具有相對(duì)分子質(zhì)量小、穩(wěn)定性高、在體內(nèi)半衰期長(zhǎng)及脂溶性好的優(yōu)點(diǎn)(二二)、SOD的應(yīng)用的應(yīng)用n1、應(yīng)用研究、應(yīng)用研究SOD與順鉑的腎毒性與順鉑的腎毒性Cis-Pt(NH3)2C12十H2OCis-Pt(NH3)2(H2O)22+十2C1-氧化應(yīng)激在順鉑所致腎毒性中的作用 (

21、二二)、SOD的應(yīng)用的應(yīng)用 1、 SOD在臨床上的應(yīng)用在臨床上的應(yīng)用 當(dāng)機(jī)體超氧陰離子自由基產(chǎn)生過多或SOD濃度偏低時(shí)，過量的超氧陰離子就會(huì)引起疾病，補(bǔ)充外源性SOD可有效地予以防治。n作為第一個(gè)以超氧陰離子自由基為其作用底物的酶被發(fā)現(xiàn)以來，已充分證明了其在防治與超氧自由基有關(guān)的疾病的作用是有效的。n由于由于SOD 是生物體內(nèi)存在的酶，安全無是生物體內(nèi)存在的酶，安全無副反應(yīng)，也很少出現(xiàn)過敏癥狀。副反應(yīng)，也很少出現(xiàn)過敏癥狀。n歐美國(guó)家已于歐美國(guó)家已于1988年批準(zhǔn)它作為一種臨年批準(zhǔn)它作為一種臨床治療藥物。已在化妝品、牙膏和功能床治療藥物。已在化妝品、牙膏和功能性食品中得到廣泛應(yīng)用。性食品中得到廣

22、泛應(yīng)用。n臨床應(yīng)用范圍：臨床應(yīng)用范圍：nA.延緩衰老，清除自由基，阻止自由基延緩衰老，清除自由基，阻止自由基連鎖反應(yīng)。連鎖反應(yīng)。nB.治療炎癥疾病。治療炎癥疾病。nC.治療腫瘤和癌癥。治療腫瘤和癌癥。n1995年報(bào)道，美國(guó)生產(chǎn)的牛血年報(bào)道，美國(guó)生產(chǎn)的牛血SOD凍干注射凍干注射劑（商品名奧固肽，劑（商品名奧固肽，Orgotein)已被美國(guó)已被美國(guó)FDA指定為治療與指定為治療與SOD突變有關(guān)的家族性肌萎縮性突變有關(guān)的家族性肌萎縮性側(cè)索硬化的藥物，臨床有效，無副作用。側(cè)索硬化的藥物，臨床有效，無副作用。n目前，該藥物已由美國(guó)進(jìn)口我國(guó)，目前，該藥物已由美國(guó)進(jìn)口我國(guó)，4mg/支，支，臨床主要用于類風(fēng)濕關(guān)

23、節(jié)炎，放射性膀胱炎，臨床主要用于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，放射性膀胱炎，也用于骨關(guān)節(jié)炎。也用于骨關(guān)節(jié)炎。n在臺(tái)灣有人將在臺(tái)灣有人將0.1%的的SOD凝膠局部應(yīng)用于二凝膠局部應(yīng)用于二至三度燒傷，每日使用兩次，連續(xù)至三度燒傷，每日使用兩次，連續(xù)7天。結(jié)果天。結(jié)果顯示能非常顯著地加速創(chuàng)傷表皮的再生和創(chuàng)傷顯示能非常顯著地加速創(chuàng)傷表皮的再生和創(chuàng)傷的愈合。的愈合。2、 SOD在食品工業(yè)上應(yīng)用在食品工業(yè)上應(yīng)用n作為抗衰老功能食品的添加劑，如制成作為抗衰老功能食品的添加劑，如制成強(qiáng)化強(qiáng)化SODSOD的牛奶、飲料、口香糖等系列產(chǎn)的牛奶、飲料、口香糖等系列產(chǎn)品。品。n在食品保健業(yè)中，目前已滲入超氧化物在食品保健業(yè)中，目前已滲

24、入超氧化物歧化酶的有蛋黃漿、中老年奶粉、可溶歧化酶的有蛋黃漿、中老年奶粉、可溶性咖啡、啤酒、性咖啡、啤酒、SODSOD口服液等。口服液等。n作為抗氧化劑，抑制過氧化酶的作用，作為抗氧化劑，抑制過氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鮮。如用于果蔬采后保鮮。3 3、SODSOD在化妝品上的應(yīng)用在化妝品上的應(yīng)用n明顯的防曬效果，可有效防止皮膚受電離明顯的防曬效果，可有效防止皮膚受電離損傷；損傷；n有效防止皮膚衰老，祛斑，抗皺，起抗氧有效防止皮膚衰老，祛斑，抗皺，起抗氧化酶的作用?；傅淖饔谩長(zhǎng)期使用可使皮膚富有彈性和光澤，青春長(zhǎng)期使用可使皮膚富有彈性和光澤，青春常駐常駐n添加添加SODSOD化妝品種類有

25、：化妝水、露、霜、化妝品種類有：化妝水、露、霜、洗面乳、沐浴液、護(hù)發(fā)素等系列化妝品。洗面乳、沐浴液、護(hù)發(fā)素等系列化妝品。4、SOD在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用n動(dòng)物上：動(dòng)物上：n應(yīng)用SOD有報(bào)道，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)用SOD制劑喂養(yǎng)艾維因雞苗，檢測(cè)結(jié)果雞血液中SOD酶活提高21.6，增重5，LgG（抗體）水平、球蛋白水平均高于對(duì)照，屠宰率和雞肉質(zhì)量均有明顯提高。其他在肉牛、草魚、對(duì)蝦的養(yǎng)殖上均獲得類似的結(jié)果。植物上：n研究SOD與植物生長(zhǎng)發(fā)育、植物抗逆性、抗病性及抗衰老等方面研究的較多。n最早是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)梅汝鴻等人在研究增產(chǎn)菌時(shí)，發(fā)現(xiàn)增產(chǎn)菌中某些菌株（內(nèi)生共生芽孢桿菌）進(jìn)入油菜、水稻、棉花、甘薯等等作物體內(nèi)，植物體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性明顯增加，在電泳譜帶上表現(xiàn)出凡用增產(chǎn)菌者，酶譜譜帶新增12個(gè)帶，同時(shí)譜帶明顯加寬。增產(chǎn)菌劑量加大，SOD酶活量也增加。 n 1986年開始，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)將益微（增產(chǎn)菌）中超氧化物歧化酶（SOD）純化提取出來，形成制劑、制品、粗酶、精酶、結(jié)晶等五個(gè)層次益微SOD產(chǎn)品。n產(chǎn)品方向： n1、酶結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及基因研究，構(gòu)建高產(chǎn)酶結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及基因研究，構(gòu)建高產(chǎn)SOD工程菌。工程菌。n2、醫(yī)用治療劑、防衰老保健劑。醫(yī)用治療劑、防衰老保健劑。n3、食品添加