食品公司管理架構(gòu)崗位說明

1、食品工業(yè)企業(yè)管理食品工業(yè)企業(yè)管理主講教師：戎海沿主講教師：戎海沿第第1章章 工業(yè)企業(yè)管理人員工業(yè)企業(yè)管理人員第四節(jié)第四節(jié) 食品公司管理架構(gòu)崗位說明食品公司管理架構(gòu)崗位說明 19821982年，馬云第一次參加高考，首次落榜，數(shù)學(xué)只年，馬云第一次參加高考，首次落榜，數(shù)學(xué)只得了得了1 1分。馬云充滿了挫敗感，之后他跟表弟到一家酒店應(yīng)聘服分。馬云充滿了挫敗感，之后他跟表弟到一家酒店應(yīng)聘服務(wù)生，結(jié)果表弟被錄用，自己慘遭拒絕，老板給出的理由是馬務(wù)生，結(jié)果表弟被錄用，自己慘遭拒絕，老板給出的理由是馬云又瘦又矮，長相不好。后來馬云做過秘書、搬運(yùn)工人。馬云云又瘦又矮，長相不好。后來馬云做過秘書、搬運(yùn)工人。馬云高

2、考落榜，父親馬來法見他意志消沉，讓他蹬三輪給雜志社送高考落榜，父親馬來法見他意志消沉，讓他蹬三輪給雜志社送書。書。19831983年，馬云第二次參加高考，再次落榜，數(shù)學(xué)提高到了年，馬云第二次參加高考，再次落榜，數(shù)學(xué)提高到了1919分。馬云的父母勸他死了上大學(xué)的心，好好學(xué)門手藝，之后分。馬云的父母勸他死了上大學(xué)的心，好好學(xué)門手藝，之后馬云又開始騎著那輛破舊的自行車，穿梭于杭州的大街小巷。馬云又開始騎著那輛破舊的自行車，穿梭于杭州的大街小巷。19841984年，馬云不顧家人的極力反對第三次參加高考，這次數(shù)學(xué)年，馬云不顧家人的極力反對第三次參加高考，這次數(shù)學(xué)考了考了8989分，但總分離本科線還差分，

3、但總分離本科線還差5 5分。由于英語專業(yè)招生指標(biāo)未分。由于英語專業(yè)招生指標(biāo)未滿，部分英語優(yōu)異者獲得升本機(jī)會(huì)，馬云被杭州師范學(xué)院破格滿，部分英語優(yōu)異者獲得升本機(jī)會(huì)，馬云被杭州師范學(xué)院破格升入外語本科專業(yè)。進(jìn)入大學(xué)后，馬云變成了品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)升入外語本科專業(yè)。進(jìn)入大學(xué)后，馬云變成了品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生，憑借出色的英語穩(wěn)坐外語系前五名。之后馬云當(dāng)選學(xué)生會(huì)生，憑借出色的英語穩(wěn)坐外語系前五名。之后馬云當(dāng)選學(xué)生會(huì)主席，后來還擔(dān)任了兩屆杭州市學(xué)聯(lián)主席。主席，后來還擔(dān)任了兩屆杭州市學(xué)聯(lián)主席。一、總經(jīng)理一、總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司發(fā)展總體規(guī)劃，組建公司管理層。負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)審核批準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各部門工作，檢查各部門工作情況，對各部門工作

4、效率進(jìn)行考核并實(shí)行獎(jiǎng)懲。指示產(chǎn)品研發(fā)方向，指導(dǎo)市場銷售及品牌推廣，合理調(diào)配資金使用。二、副總經(jīng)理二、副總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理工作，完成總經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)指示。在總經(jīng)理的授權(quán)下，行使總經(jīng)理的職責(zé)職權(quán)。協(xié)助各部門解決生產(chǎn)及銷售當(dāng)中的問題，指導(dǎo)品牌推廣部進(jìn)行公司品牌及各產(chǎn)品的市場推廣。經(jīng)常性督導(dǎo)各部門協(xié)調(diào)工作，促進(jìn)各部門的工作效率和團(tuán)隊(duì)凝聚力，努力維護(hù)公司集體的利益。三、品牌推廣部三、品牌推廣部品牌推廣部將設(shè)兩個(gè)小組，分別為網(wǎng)絡(luò)推廣小組和人際推廣小組。兩個(gè)小組將配合工作，共同推廣。1、網(wǎng)絡(luò)推廣小組：專人負(fù)責(zé)，策劃制作公司網(wǎng)站，網(wǎng)站架構(gòu)包含：企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、業(yè)務(wù)聯(lián)系、合作推廣、在線訂購等內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)推廣

5、今后也將是公司品牌和產(chǎn)品的重要推廣渠道。2、人際推廣小組：專人負(fù)責(zé)，聯(lián)系相關(guān)政府、企業(yè)、部隊(duì)、學(xué)校等單位，進(jìn)行公司品牌和產(chǎn)品的宣傳。以上兩個(gè)小組將密切配合市場營銷部，在宣傳的同時(shí)擴(kuò)大公司產(chǎn)品的訂貨銷售渠道。四、市場營銷部四、市場營銷部負(fù)責(zé)公司食品的整體營銷，進(jìn)行銷售人員的工作及業(yè)績的考核并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。1、制訂公司食品的全年?duì)I銷計(jì)劃及月份實(shí)施細(xì)節(jié)。2、制訂營銷隊(duì)伍的工作業(yè)績考核辦法并將考核結(jié)果匯報(bào)總經(jīng)理。3、與客戶溝通，及時(shí)反饋信息給產(chǎn)品研發(fā)部和生產(chǎn)經(jīng)營部。每月將收集到的客戶信息和市場信息上報(bào)總經(jīng)理，以便總經(jīng)理及時(shí)作出市場預(yù)測和調(diào)整經(jīng)營思路。4、積極配合品牌推廣部，組織精干的營銷隊(duì)伍，擴(kuò)大公司食品

6、的市場占有率和知名度。5、多渠道、全方位進(jìn)行營銷活動(dòng)，努力開辟新興市場。五、產(chǎn)品研發(fā)部五、產(chǎn)品研發(fā)部產(chǎn)品研發(fā)部是公司的靈魂部門，下設(shè)兩個(gè)小組：分別是技術(shù)研發(fā)組和質(zhì)量監(jiān)督組，部門職責(zé)主要是技術(shù)革新、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控、生物化驗(yàn)等。1、技術(shù)研發(fā)組：主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)革新、生產(chǎn)工藝流程的制定和掌控、新產(chǎn)品的開發(fā)等。2、質(zhì)量監(jiān)督組：主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、產(chǎn)品生產(chǎn)化驗(yàn)、工藝生產(chǎn)流程監(jiān)督、關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控。六、生產(chǎn)經(jīng)營部六、生產(chǎn)經(jīng)營部生產(chǎn)經(jīng)營部是公司的核心重點(diǎn)部門，必須要確保生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)作，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的延續(xù)性。確保生產(chǎn)過程中的食品安全，確保按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)，確保廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生及安全防范，確保生產(chǎn)

7、人員的工作和生活，確保基層工人的團(tuán)隊(duì)凝聚力和生產(chǎn)效率。1、制訂食品工廠的相關(guān)生產(chǎn)制度、倉儲(chǔ)制度、環(huán)境衛(wèi)生制度、安全巡視制度等。2、檢查及督促各項(xiàng)制度的落實(shí)和執(zhí)行情況，熟悉食品加工的工藝流程，重要環(huán)節(jié)，經(jīng)常監(jiān)督每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任制落實(shí)情況，做好每日巡查記錄。3、每日檢查原料儲(chǔ)備情況以及產(chǎn)品發(fā)貨情況，了解原料市場價(jià)格波動(dòng)規(guī)律及時(shí)調(diào)整原料采購部署，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的持續(xù)性。4、及時(shí)與品牌推廣部、市場營銷部、產(chǎn)品研發(fā)部溝通，了解市場銷售情況，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督情況，品牌戰(zhàn)略部署情況等，并根據(jù)了解的情況總結(jié)匯總后，作出產(chǎn)品生產(chǎn)的總體部署，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。5、每周召集各崗位、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人召開生產(chǎn)會(huì)議，部署工作、解決

8、問題，并在會(huì)后及時(shí)將會(huì)議結(jié)果反饋給總經(jīng)理。七、人事財(cái)務(wù)部（合并）七、人事財(cái)務(wù)部（合并）負(fù)責(zé)做好工廠全年財(cái)務(wù)預(yù)算，做好產(chǎn)品出入庫記錄，按照財(cái)務(wù)部的相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行工作，做好應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款的結(jié)算工作。記錄人事檔案，招聘及錄用的人才審核后上報(bào)總經(jīng)理再次審核批準(zhǔn)。1、每年年終做好年終財(cái)務(wù)狀況報(bào)告，并做出下年度財(cái)務(wù)預(yù)算。2、每月做好應(yīng)付賬款和應(yīng)收賬款的匯總，并呈報(bào)總經(jīng)理審閱。3、每月檢查工廠備用金使用情況，及時(shí)調(diào)整備用金數(shù)量。4、每月做好員工異動(dòng)情況記錄，離職及錄用人員相關(guān)情況的匯報(bào)工作，根據(jù)公司的發(fā)展情況，積極做好人才儲(chǔ)備工作。5、每月將生產(chǎn)經(jīng)營狀況表、損益表、現(xiàn)金流量表等呈交總經(jīng)理審閱。6、依據(jù)

9、各部門費(fèi)用開支情況，合理控制費(fèi)用支出，對異常費(fèi)用支出情況要及時(shí)反饋給相關(guān)部門，同時(shí)及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理。八、種植技術(shù)部八、種植技術(shù)部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品原料種植技術(shù)及管理，依據(jù)總經(jīng)理的戰(zhàn)略部署和生產(chǎn)經(jīng)營部的實(shí)際情況，合理安排種植計(jì)劃。食品公司組織機(jī)構(gòu)及流程再造初步方案1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長：林祖松 副組長：彭留飛、王曉華成 員：李祥、雷建昆、呂瓊芬、呂志華、陳智勇、余學(xué)富、劉爽、趙丹2、工作步驟：第一步：確定組織結(jié)構(gòu)第二步：確定工作流程第三步：確定崗位職責(zé)（按照責(zé)權(quán)范圍制定）第四步：配置人力資源第五步：針對職責(zé)及流程組織培訓(xùn)食品公司組織結(jié)構(gòu)圖食品公司組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理生產(chǎn)部火腿車間深加工車間屠宰車間生產(chǎn)部辦公室腌制涼掛組銷售部定單管理物流配送銷售管理辦公室副總經(jīng)理財(cái)務(wù)部采購部技術(shù)部分割加工組熟食加工組庫管屠宰組副產(chǎn)組分割組包裝組冷庫管生區(qū)組熟區(qū)組庫管生產(chǎn)保障組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)組生產(chǎn)調(diào)度原料采購組輔料采購組食品公司管理流程圖食品公司管理流程圖市場訂單生產(chǎn)部入庫定單管理部發(fā)貨原輔料供應(yīng)水電汽保障車間組織生產(chǎn)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)物流配送銷售部銷售分部銷售采購部銷售統(tǒng)計(jì)總經(jīng)理財(cái)務(wù)部屠宰車間火腿車間深加工車間人力資源部技術(shù)中心采購統(tǒng)計(jì)采購統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)銷售統(tǒng)計(jì)銷售統(tǒng)計(jì)費(fèi)用控制費(fèi)用控制考核專員考核專員采購經(jīng)理采購經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理銷售經(jīng)理銷售經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理人力資