生鮮肉的腐敗變質(zhì)及措施

1、LOGOContents一一.屠宰后肉的變化屠宰后肉的變化二二.肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象三三.熱鮮肉腐敗因素及控制措施熱鮮肉腐敗因素及控制措施四四.冷卻肉腐敗因素及控制措施冷卻肉腐敗因素及控制措施五五.凍結(jié)肉腐敗因素及控制措施凍結(jié)肉腐敗因素及控制措施LOGO一、屠宰后肉的變化一、屠宰后肉的變化LOGO一、屠宰后肉的變化一、屠宰后肉的變化1.肉的尸僵（死后僵直）肉的尸僵（死后僵直） 動物尸體呈僵硬狀態(tài)，肉失去伸展性，肌肉松弛，持水性下降，此時(shí)的動物尸體呈僵硬狀態(tài)，肉失去伸展性，肌肉松弛，持水性下降，此時(shí)的肉并不適合加工使用。肉并不適合加工使用。 尸僵的原因：糖原無氧酵解為乳酸

2、，產(chǎn)生尸僵的原因：糖原無氧酵解為乳酸，產(chǎn)生3個個ATPATP下降下降pH值降值降低低肌質(zhì)網(wǎng)自體崩解肌質(zhì)網(wǎng)自體崩解鈣離子溢出鈣離子溢出ATP酶活化酶活化肌動球蛋白形成肌動球蛋白形成收縮收縮2.肉的解僵肉的解僵（尸僵達(dá)到預(yù)點(diǎn)以后保持一段時(shí)間，接著又逐漸變軟，彈性恢復(fù)）（尸僵達(dá)到預(yù)點(diǎn)以后保持一段時(shí)間，接著又逐漸變軟，彈性恢復(fù)）3.肉的自溶肉的自溶（肉中蛋白質(zhì)在自體酶的作用下進(jìn)行的無菌分解）（肉中蛋白質(zhì)在自體酶的作用下進(jìn)行的無菌分解）宰后畜肉在常溫下長時(shí)間存放宰后畜肉在常溫下長時(shí)間存放組織酶組織酶分解蛋白質(zhì)、脂肪分解蛋白質(zhì)、脂肪自溶自溶（內(nèi)臟自溶速度更快）；（內(nèi)臟自溶速度更快）； LOGO一、屠宰后肉

3、的變化一、屠宰后肉的變化4. 肉的腐敗肉的腐敗 食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等在污染微生物的作用下或自食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等在污染微生物的作用下或自身組織酶的作用下分解變化、產(chǎn)生有害物質(zhì)的過程身組織酶的作用下分解變化、產(chǎn)生有害物質(zhì)的過程宰前、宰后微生物污染或疲勞過度后熟力不強(qiáng)，無法抑制細(xì)菌生長宰前、宰后微生物污染或疲勞過度后熟力不強(qiáng)，無法抑制細(xì)菌生長腐敗腐敗細(xì)菌酶細(xì)菌酶蛋白質(zhì)分解蛋白質(zhì)分解肉的肉的pH上升上升腐敗。腐敗。（糖酵解作用（糖酵解作用 ，蛋白質(zhì)水解，脂肪腐?。?，蛋白質(zhì)水解，脂肪腐?。?）蛋白質(zhì)降解）蛋白質(zhì)降解無機(jī)物質(zhì)：氨類無機(jī)物質(zhì)：氨類含氮有機(jī)堿：甲胺、尸胺（對人體

4、有毒）含氮有機(jī)堿：甲胺、尸胺（對人體有毒）LOGO一、屠宰后肉的變化一、屠宰后肉的變化有機(jī)酸類：酮酸有機(jī)酸類：酮酸其他有機(jī)分解產(chǎn)物：甲烷、甲基吲哚、糞臭素等。其他有機(jī)分解產(chǎn)物：甲烷、甲基吲哚、糞臭素等。使肉出現(xiàn)難聞的臭味。使肉出現(xiàn)難聞的臭味。脂肪脂肪游離脂肪酸游離脂肪酸+甘油甘油脂肪在氧化酶作用下氧化脂肪在氧化酶作用下氧化酸敗氣味酸敗氣味卵磷脂酶解卵磷脂酶解脂肪酸脂肪酸+甘油甘油+膽堿膽堿膽堿膽堿三甲胺三甲胺+二甲胺二甲胺+甲胺甲胺+神經(jīng)堿神經(jīng)堿三甲胺氧化三甲胺氧化三甲胺氧化物（魚腥氣味）三甲胺氧化物（魚腥氣味）項(xiàng)目新鮮肉腐敗肉肉色肌肉有光澤，色淡紅均勻，脂肪為白色色暗，肉質(zhì)變黑或變?yōu)榈G色，

5、脂肪灰色無光澤，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手。肉表面發(fā)黏重要特征彈性指壓后凹陷處立即復(fù)原，彈性大。彈性小或無彈性氣味正常，稍有腥味。有惡臭味肉湯煮沸后肉湯透明澄清，有脂肪的香味有惡臭味LOGO二、肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象簡介二、肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象簡介因素總類：因素總類：微生物的種類、溫度、空氣、水分及酸堿度等微生物的種類、溫度、空氣、水分及酸堿度等1.微生物種類：微生物種類：細(xì)菌（假單胞菌、大腸桿菌、熱死環(huán)絲菌、乳酸菌、葡萄球菌、莫拉克氏菌、細(xì)菌（假單胞菌、大腸桿菌、熱死環(huán)絲菌、乳酸菌、葡萄球菌、莫拉克氏菌、不動桿菌、肉毒梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌等）不動桿菌、肉毒梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌等）酵母菌

6、（假絲酵母、紅酵母等）酵母菌（假絲酵母、紅酵母等）霉菌（青霉菌、毛霉菌、曲霉菌等霉菌（青霉菌、毛霉菌、曲霉菌等)2.最適腐敗溫度：最適腐敗溫度：20253.缺氧：腐敗緩慢，放出少量氣體；缺氧：腐敗緩慢，放出少量氣體； 氧氣充足：腐敗迅速，大量氣體放出氧氣充足：腐敗迅速，大量氣體放出4.在弱堿環(huán)境中，腐敗細(xì)菌最易繁殖在弱堿環(huán)境中，腐敗細(xì)菌最易繁殖5.30水分水分肉的腐敗因素肉的腐敗因素LOGO二、二、肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象簡介肉的腐敗因素及腐敗現(xiàn)象簡介肉的腐敗現(xiàn)象及其機(jī)理簡介肉的腐敗現(xiàn)象及其機(jī)理簡介1.發(fā)黏發(fā)黏黏液狀物質(zhì)黏液狀物質(zhì)大量繁殖的微生物大量繁殖的微生物臭味臭味微生物分解蛋白質(zhì)的產(chǎn)物（尸

7、胺等）微生物分解蛋白質(zhì)的產(chǎn)物（尸胺等）2.變變綠色（最常見）綠色（最常見）硫化氫硫化氫 血紅蛋白血紅蛋白硫化氫血紅蛋白硫化氫血紅蛋白（微生物分解（微生物分解蛋白質(zhì)的產(chǎn)物）蛋白質(zhì)的產(chǎn)物）（鮮肉血液（鮮肉血液中殘留的）中殘留的）（積蓄在肌肉和脂（積蓄在肌肉和脂肪表面）肪表面）3.霉斑霉斑干腌肉制品表面霉菌生長形成干腌肉制品表面霉菌生長形成4.變味變味有機(jī)酸的酸味有機(jī)酸的酸味乳酸菌乳酸菌/酵母菌酵母菌霉味霉味霉菌霉菌LOGO三、熱鮮肉三、熱鮮肉制作過程制作過程剛屠宰（不經(jīng)過尸僵）剛屠宰（不經(jīng)過尸僵）得到熱鮮肉得到熱鮮肉感官特征感官特征肉溫還未散失，柔軟，具有較小的彈性肉溫還未散失，柔軟，具有較小的彈

8、性農(nóng)貿(mào)市場小刀手在案板上銷農(nóng)貿(mào)市場小刀手在案板上銷售的豬肉就是熱鮮肉。售的豬肉就是熱鮮肉。凌晨宰殺，清早上市。凌晨宰殺，清早上市。LOGO三、熱鮮肉三、熱鮮肉污染來源污染來源來來源源內(nèi)源性內(nèi)源性：動物動物體內(nèi)體內(nèi)的微生物的微生物。外源性：外源性：指動物在宰殺、冷藏和運(yùn)輸過程中，由于環(huán)指動物在宰殺、冷藏和運(yùn)輸過程中，由于環(huán)境衛(wèi)生條件、用具、用水、工人的個人衛(wèi)生等不潔而境衛(wèi)生條件、用具、用水、工人的個人衛(wèi)生等不潔而造成鮮肉污染。造成鮮肉污染。動物宰殺后，腸道、呼吸道或其他部位的微生物動物宰殺后，腸道、呼吸道或其他部位的微生物進(jìn)入肌肉和內(nèi)臟，使之污染。（進(jìn)入肌肉和內(nèi)臟，使之污染。（主要主要）老弱、過

9、度疲勞和饑餓的動物由于防衛(wèi)老弱、過度疲勞和饑餓的動物由于防衛(wèi)機(jī)能減弱，生活期間會有一些微生物侵機(jī)能減弱，生活期間會有一些微生物侵入其肌肉和內(nèi)臟。（入其肌肉和內(nèi)臟。（次要次要）LOGO熱鮮肉的腐敗變質(zhì)熱鮮肉的腐敗變質(zhì)肉的腐敗過程簡介肉的腐敗過程簡介從肉的表面從肉的表面向深層擴(kuò)散向深層擴(kuò)散 微生物隨著血液、淋巴管侵入肌肉組織內(nèi)部。肉品的微生物隨著血液、淋巴管侵入肌肉組織內(nèi)部。肉品的腐敗常常是從外界環(huán)境中好氧微生物污染肉的表面開始的，腐敗常常是從外界環(huán)境中好氧微生物污染肉的表面開始的，然后沿著結(jié)締組織向深層擴(kuò)散，好氧微生物最容易生長繁然后沿著結(jié)締組織向深層擴(kuò)散，好氧微生物最容易生長繁殖，導(dǎo)致肉品的腐

10、敗。殖，導(dǎo)致肉品的腐敗。 沿著結(jié)締組織沿著結(jié)締組織LOGO熱鮮肉腐敗變質(zhì)熱鮮肉腐敗變質(zhì)肉的腐敗過程詳細(xì)介紹肉的腐敗過程詳細(xì)介紹細(xì)菌在肉表面顏色的變化細(xì)菌在肉表面顏色的變化：靜止期靜止期肉仍呈新鮮狀態(tài)肉仍呈新鮮狀態(tài)某些細(xì)菌不能適應(yīng)肉的物理化學(xué)環(huán)境而死亡，總菌數(shù)趨于減少。某些細(xì)菌不能適應(yīng)肉的物理化學(xué)環(huán)境而死亡，總菌數(shù)趨于減少。緩慢生長期緩慢生長期新鮮肉或次新鮮肉新鮮肉或次新鮮肉細(xì)菌僅沿肌肉表面擴(kuò)散（很少向縱深發(fā)展）。肉的中、深層無明顯的腐細(xì)菌僅沿肌肉表面擴(kuò)散（很少向縱深發(fā)展）。肉的中、深層無明顯的腐敗分解現(xiàn)象。僅在肉的表面有潮濕、輕微發(fā)粘等感官變化。敗分解現(xiàn)象。僅在肉的表面有潮濕、輕微發(fā)粘等感官變

11、化。旺盛生長期旺盛生長期腐敗肉腐敗肉細(xì)菌迅速繁殖，沿著結(jié)締組織向深部蔓延。肌肉組織逐漸分解產(chǎn)生氨、細(xì)菌迅速繁殖，沿著結(jié)締組織向深部蔓延。肌肉組織逐漸分解產(chǎn)生氨、硫化氫、乙硫醇等腐敗分解產(chǎn)物，并散發(fā)出臭氣。硫化氫、乙硫醇等腐敗分解產(chǎn)物，并散發(fā)出臭氣。具體過程：細(xì)菌在肉表面繁殖、肉自身顏色的變化。具體過程：細(xì)菌在肉表面繁殖、肉自身顏色的變化。LOGO熱鮮肉腐敗變質(zhì)熱鮮肉腐敗變質(zhì)肉的腐敗過程詳細(xì)介紹肉的腐敗過程詳細(xì)介紹肉自身顏色的變化：肉自身顏色的變化：肉的顏色肉的顏色由紅色素肌紅蛋白和血紅蛋白控制的由紅色素肌紅蛋白和血紅蛋白控制的（剛屠宰）紫紅色（剛屠宰）紫紅色（合成肌紅蛋白）鮮紅色（合成肌紅蛋白

12、）鮮紅色（被氧化的肌紅蛋白）褐色（被氧化的肌紅蛋白）褐色LOGO熱鮮肉防護(hù)措施熱鮮肉防護(hù)措施防腐控制措施防腐控制措施1.保鮮劑保鮮劑檸檬酸鈉，磷酸鈉，乙酸鈉等檸檬酸鈉，磷酸鈉，乙酸鈉等 保鮮劑是一種或幾種高分子有機(jī)酸。作用機(jī)理：使菌體蛋白質(zhì)變形，保鮮劑是一種或幾種高分子有機(jī)酸。作用機(jī)理：使菌體蛋白質(zhì)變形，影響和改變細(xì)胞形態(tài)及其結(jié)構(gòu)，最終導(dǎo)致菌體影響和改變細(xì)胞形態(tài)及其結(jié)構(gòu)，最終導(dǎo)致菌體脫水脫水。有一定的抑菌作用。有一定的抑菌作用。 但是對但是對革蘭氏陰性菌革蘭氏陰性菌的抑菌作用較差。的抑菌作用較差。 弊端：對于冷卻肉的色澤和自然風(fēng)味有一定的影響和破壞作用。弊端：對于冷卻肉的色澤和自然風(fēng)味有一定的

13、影響和破壞作用。 其他措施其他措施屠宰時(shí)，注意控制環(huán)境，設(shè)備的衛(wèi)生以及個人的衛(wèi)生情況。屠宰時(shí)，注意控制環(huán)境，設(shè)備的衛(wèi)生以及個人的衛(wèi)生情況。LOGO熱鮮肉防護(hù)措施熱鮮肉防護(hù)措施 2. 天然保鮮劑天然保鮮劑 植物源抗菌保鮮劑：生姜、大蒜，桂皮，迷迭香，茶多酚等植物源抗菌保鮮劑：生姜、大蒜，桂皮，迷迭香，茶多酚等 動物性抗菌保鮮劑：溶菌酶，殼聚糖，蜂膠等動物性抗菌保鮮劑：溶菌酶，殼聚糖，蜂膠等 微生物抗菌保鮮劑：乳酸菌和發(fā)酵液微生物抗菌保鮮劑：乳酸菌和發(fā)酵液 特點(diǎn)：毒性低，來源豐富，價(jià)格低廉特點(diǎn)：毒性低，來源豐富，價(jià)格低廉 3. 涂抹保鮮涂抹保鮮 將肉浸漬于涂膜液中，或?qū)⑼磕ひ和颗c肉的表面，形成一層

14、膜。改變了肉表面將肉浸漬于涂膜液中，或?qū)⑼磕ひ和颗c肉的表面，形成一層膜。改變了肉表面氣體環(huán)境。能抑制微生物生長。氣體環(huán)境。能抑制微生物生長。摘自茶多酚的抑菌特性及其在冷卻豬肉保鮮中的應(yīng)用研究摘自茶多酚的抑菌特性及其在冷卻豬肉保鮮中的應(yīng)用研究防腐控制措施防腐控制措施LOGO四、四、冷卻肉冷卻肉制作過程制作過程屠宰屠宰尸僵尸僵成熟成熟迅速冷卻到迅速冷卻到0-4度度保存在保存在0-4度下銷售度下銷售感官特征感官特征柔軟多汁，味道鮮美柔軟多汁，味道鮮美在04、相對濕度90%左右的冷藏環(huán)境下冷卻肉的污染來源冷卻肉的污染來源v在冷卻肉的生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)中在冷卻肉的生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)中,由于由于04 環(huán)環(huán)境并

15、不能完全控制微生物的生長。境并不能完全控制微生物的生長。 在有氧或無在有氧或無氧環(huán)境下仍有部分腐敗菌能生長繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致氧環(huán)境下仍有部分腐敗菌能生長繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致冷卻肉受到污染。冷卻肉受到污染。LOGO冷卻肉的腐敗冷卻肉的腐敗腐敗因素腐敗因素嗜冷微生物嗜冷微生物冷鮮豬肉冷鮮豬肉的優(yōu)勢腐敗菌：假單胞菌的優(yōu)勢腐敗菌：假單胞菌所占比例：假單胞菌、乳酸菌、腸桿菌所占比例：假單胞菌、乳酸菌、腸桿菌微球菌、葡糖球菌微球菌、葡糖球菌熱死環(huán)絲菌熱死環(huán)絲菌腐敗過程菌數(shù)目的變化腐敗過程菌數(shù)目的變化7d內(nèi)：表面菌落總數(shù)內(nèi)：表面菌落總數(shù)符合國家標(biāo)準(zhǔn)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。第第9天開始：菌落數(shù)目超標(biāo)，天開始：菌落數(shù)目超標(biāo)，肉開始

16、變質(zhì)肉開始變質(zhì)。 假單胞桿菌數(shù)目很少假單胞桿菌數(shù)目很少 葡萄球菌葡萄球菌前、中期穩(wěn)定增長，后期迅速增長前、中期穩(wěn)定增長，后期迅速增長 乳酸菌（厭氧）乳酸菌（厭氧）增長有限（知道耗盡肉中殘留的氧氣為止）增長有限（知道耗盡肉中殘留的氧氣為止） 酵母菌、霉菌酵母菌、霉菌持續(xù)增長（致腐能力很弱）持續(xù)增長（致腐能力很弱）9-11 d ：腸桿菌上升了一個數(shù)量級（猛增），說明肉已經(jīng)進(jìn)入變質(zhì)期。：腸桿菌上升了一個數(shù)量級（猛增），說明肉已經(jīng)進(jìn)入變質(zhì)期。 LOGO冷卻肉的腐敗冷卻肉的腐敗腐敗過程菌數(shù)目的變化腐敗過程菌數(shù)目的變化此外，菌數(shù)變化還會隨季節(jié)改變而發(fā)生變化。此外，菌數(shù)變化還會隨季節(jié)改變而發(fā)生變化。腸桿菌腸

17、桿菌夏季突增。乳酸菌夏季突增。乳酸菌夏秋季突增，使肉一出現(xiàn)酸臭味。夏秋季突增，使肉一出現(xiàn)酸臭味。冷鮮雞肉，冷鮮羊肉，冷鮮牛中的腐敗菌和冷鮮豬肉的腐敗菌基本相似冷鮮雞肉，冷鮮羊肉，冷鮮牛中的腐敗菌和冷鮮豬肉的腐敗菌基本相似幾種重要腐敗菌的代謝特性幾種重要腐敗菌的代謝特性需氧：假單胞菌、需氧：假單胞菌、微需氧：熱死環(huán)絲菌微需氧：熱死環(huán)絲菌厭氧：乳酸菌，腸桿菌厭氧：乳酸菌，腸桿菌幾種特殊特殊腐敗菌對鮮肉氣味的影響：幾種特殊特殊腐敗菌對鮮肉氣味的影響：乳酸菌乳酸菌干酪氣味干酪氣味熱死環(huán)絲菌熱死環(huán)絲菌甜的異味甜的異味LOGO冷卻肉的腐敗冷卻肉的腐敗幾種重要腐敗菌的代謝特性幾種重要腐敗菌的代謝特性假單胞菌

18、假單胞菌需氧、需氧、“有異味有異味” 適合高氧環(huán)境。適合高氧環(huán)境。5度下生長良好，是生長最快的一個度下生長良好，是生長最快的一個. 腐敗能力極強(qiáng)。優(yōu)先利用肉中的葡萄糖，其次氨基酸。腐敗能力極強(qiáng)。優(yōu)先利用肉中的葡萄糖，其次氨基酸。 乳酸菌乳酸菌厭氧、厭氧、“干酪干酪”氣味氣味 先發(fā)酵分解糖產(chǎn)生乳酸，釋放二氧化碳，其次再利用氨基酸。先發(fā)酵分解糖產(chǎn)生乳酸，釋放二氧化碳，其次再利用氨基酸。腸桿菌腸桿菌厭氧、異味厭氧、異味 適合高氧生存，二氧化碳敏感菌。適合高氧生存，二氧化碳敏感菌。 生長速度生長速度: 腸桿菌腸桿菌0.97)、PH4.5的條件下才能生長，這類細(xì)菌在肉表面的條件下才能生長，這類細(xì)菌在肉表

19、面達(dá)到達(dá)到107108cfu/cm，肉就會發(fā)黏，并，肉就會發(fā)黏，并產(chǎn)生腐敗味。產(chǎn)生腐敗味。這二種菌可以分解代謝氨基酸產(chǎn)生較濃的異臭味這二種菌可以分解代謝氨基酸產(chǎn)生較濃的異臭味LOGO凍結(jié)肉的腐敗機(jī)制凍結(jié)肉的腐敗機(jī)制解凍時(shí)的腐敗機(jī)制解凍時(shí)的腐敗機(jī)制傳統(tǒng)解凍方法：自然解凍和水解凍傳統(tǒng)解凍方法：自然解凍和水解凍 自然解凍不可避免的把肉暴露在空氣中，始終有細(xì)菌繁殖，表明污自然解凍不可避免的把肉暴露在空氣中，始終有細(xì)菌繁殖，表明污染。從內(nèi)部看，滿解凍導(dǎo)致肉長時(shí)間放置在冰點(diǎn)以下的溫度中在染。從內(nèi)部看，滿解凍導(dǎo)致肉長時(shí)間放置在冰點(diǎn)以下的溫度中在-8至至-3 間肉中酶的活性強(qiáng)，它是變化的催化劑，這個溫度段形成

20、一個快速變間肉中酶的活性強(qiáng)，它是變化的催化劑，這個溫度段形成一個快速變質(zhì)區(qū)，慢通過這變質(zhì)區(qū)，細(xì)菌繁殖多，使肉變質(zhì)加快。質(zhì)區(qū)，慢通過這變質(zhì)區(qū)，細(xì)菌繁殖多，使肉變質(zhì)加快。 水解凍法同自然解凍一樣，會出現(xiàn)細(xì)菌繁殖、交叉污染的問題。而水解凍法同自然解凍一樣，會出現(xiàn)細(xì)菌繁殖、交叉污染的問題。而且用水量大，使污水處理費(fèi)用增加。且用水量大，使污水處理費(fèi)用增加。凍結(jié)肉的防腐措施凍結(jié)肉的防腐措施v解凍過程中的措施解凍過程中的措施（1）微波解凍：選用工業(yè)微波）微波解凍：選用工業(yè)微波915MHz,直接作用凍結(jié)肉，肉中的極性分子交變運(yùn)動產(chǎn)生摩擦生熱解凍。解凍均勻，保障肉的品質(zhì)，減少與人的交叉污染和微生物的污染。（2）

21、高壓靜電解凍技術(shù)：在場強(qiáng)較低時(shí)場強(qiáng)會延緩肉解凍的速度，場強(qiáng)增大時(shí)延緩的強(qiáng)大加強(qiáng)，在場強(qiáng)，但場強(qiáng)增大到一定值時(shí)，卻會加速肉的解凍。這樣可以減少解凍過程中的微生物污染凍結(jié)肉的防腐措施凍結(jié)肉的防腐措施操作以及臺面消毒：預(yù)防操作人員和肉類的交操作以及臺面消毒：預(yù)防操作人員和肉類的交叉感染，以及操作器具的有害菌殘留，具體使叉感染，以及操作器具的有害菌殘留，具體使用方法：用方法：a)臺面消毒，器具消毒，按照臺面消毒，器具消毒，按照1：20的比例稀釋后，浸泡，擦洗，噴灑到需要消毒的比例稀釋后，浸泡，擦洗，噴灑到需要消毒的桌面，器具上；的桌面，器具上；b)操作人員手部消毒：將產(chǎn)操作人員手部消毒：將產(chǎn)品按照品按照1：20的比例稀釋后，在清潔過手部后的比例稀釋后，在清潔過手部后，將手（手套）浸泡到消毒池中大約，將手（手套）浸泡到消毒池中大約12分鐘分鐘，消毒池中的消毒液可以根據(jù)具體情況每