電子商務與食品物流的關系與發(fā)展簡論

1、-現(xiàn)代食品物流論文：電子商務與食品物流的關系與發(fā)展簡論學院：食品與生物工程專業(yè)：食品科學與工程班級：精選資料-學號 :姓名：目錄摘要2緒論2正文3456綜述6摘要 “ ” 精選資料-關鍵詞： 電子商務、食品物流、應用、未來發(fā)展、結(jié)合、快捷緒論所謂電子商務（Electronic Commerce.EC）即是將電子信息技術和商務活動相相結(jié)合，基于因特網(wǎng) (Internet) 的嶄新的商務運行方式。電子商務與傳統(tǒng)商務相比，具有鮮明的特性和巨大的優(yōu)勢性。一方面電子商務集信息流、資金流、物流為一身。由此我們可見物流也包含在了電子商務之中。但人們對電子商務的認識往往只局限于信息流、資金流的電子化，從而忽略

2、了物流的電子化過程。當信息流、資金流在電子工具和網(wǎng)絡通信技術支持下，可以很輕松的在電腦客戶端完成時，而具體的運輸儲存配送等名種活動是不可能通過網(wǎng)絡傳輸來完成的。這樣就形成了物流與電子商務的分離發(fā)展。而此，我們就可以通過探討來簡單的討論一下物流和電子商務的共同發(fā)展的道路，以及他們之間的未來發(fā)展走向！另一方面，可以說食品物流在物流體系中占據(jù)很大一部分資源，而食品物流的特性又對電子商務的發(fā)展提出了新的要求，由此我們就可以去討論一些他們之間存在的內(nèi)在聯(lián)系，從而得出一些發(fā)展的概況。而本文就從電子商務和食品物流兩個方面進行分析，從而對電子商務在食品物流中的應用和發(fā)展進行一個簡要論述。也通過這種論述可以得到

3、電子商務在食品產(chǎn)業(yè)的未來走向，以及食品物流應該如何應對這樣的走向！正文一：電子商務以及物流的定義電子商務： 電子商務源于英文ELECTRONIC COMMERCE，簡寫為 EC 。顧名思義，其內(nèi)容包含兩個方面，一是電子方式，二是商貿(mào)活動。電子商務指的是利用簡單、快捷、低成本的電子通訊方式，買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動。電子商務可以通過多種電子通訊方式來完成。簡單的，比如你通過打電話或發(fā)傳真的方式來與客戶進行商貿(mào)活動，也可以稱作為電子商務；但是，現(xiàn)在人們所探討的電子商務主要是以EDI （電子數(shù)據(jù)交換） 和 INTERNET來完成的， 尤其是隨著INTERNET技術的日益成熟，電子商務真正的發(fā)

4、展將是建立在INTERNET技術上的， 所以也有人把電子商務簡稱為IC （ INTERNET COMMERCE）。電子商務可以分為企業(yè)(Business)對終端客戶（ Customer）的電子商務（即B2C ）精選資料-和企業(yè)對企業(yè)的電子商務（B2B ）兩種主要模式。物流： 對于物流，目前國內(nèi)外尚沒有一個統(tǒng)一的概念，各種提法也并不一致，但大體意思是相同的，因此我們可以簡述如下：物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過運輸、保管、配送等方式，實現(xiàn)原材料、半成品、成品及相關信息由商品的產(chǎn)地到商品的消費地所進行的計劃、實施和管理的全過程。物流一般是由對商品的運輸、倉儲、包裝、搬運裝卸、流通加工

5、以及相關的物流信息等環(huán)節(jié)構成，并對各個環(huán)節(jié)進行綜合和復合化后所形成的最優(yōu)系統(tǒng)。對物流的管理就是如何按時、按質(zhì)、按量，并且以系統(tǒng)最低的成本費用把所需的材料、貨物運到生產(chǎn)和流通領域中任何一個所需要的地方，以滿足人們對貨物在空間和時間上的需求。物流通過運輸解決對貨物空間位置上的變化要求，通過存儲調(diào)節(jié)解決對貨物的需求和供給之間的時間差。一般來說，物流活動的具體內(nèi)容包括以下幾個方面：用戶服務、需求預測、定單處理、配送存貨、控制運輸、倉庫管理、工廠和倉庫的布局與選址、搬運裝卸、采購包裝情報信息。食品物流： 所謂食品物流可以簡單的說就是：物流的主體變?yōu)榱耸称吩希约坝纱硕a(chǎn)生的商品的運輸?shù)扔嘘P于此的一系列

6、的物體、信息、資金的流動。廣義上，食品物流就是物流的一個分支。由于食品在包裝、運輸?shù)鹊鹊囊恍┓矫嬗兴奶厥庑裕虼宋锪骰顒右惨虼硕鱿鄳母淖儯@樣就形成了所謂的食品物流。二：電子商務在我國的發(fā)展現(xiàn)狀國家經(jīng)貿(mào)委的調(diào)查表明：我國企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)應用的總體水平還比較低，尚處在信息發(fā)布與交流的初級階段，亟須采取切實措施推進。經(jīng)過國家經(jīng)貿(mào)委的調(diào)查表明，當前我國企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應用和電子商務發(fā)展有以下特點：1 ：全國發(fā)展不平衡，差異化較大。2 ：信息技術資金投入不多。3 ：受各種因素影響，電子商務需要網(wǎng)上網(wǎng)下結(jié)合進行。4 ：多數(shù)企業(yè)有利用互聯(lián)網(wǎng)的愿望，但實際應用范圍較小。5 ：企業(yè)普遍重視電子商務，但大多數(shù)企業(yè)

7、缺乏清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃。6 ：電子商務的參與者很多，有消費者（ C ）、企業(yè)（ B ）、政府（ G ）、有接入服務的提供者（ ISP ），有在線服務的提供者，有配送、支付服務的提供者等等。根據(jù)這些參與者的不同形成了 B2B,B2C,B2G,C2G,C2C等商業(yè)模式。精選資料-由此不難看出，我國企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應用的總體水平還比較低，建立在網(wǎng)絡基礎上的企業(yè)內(nèi)部信息化建設取得了一定的進展，正在由信息群島向信息集成跨進，但建立在互聯(lián)網(wǎng)應用基礎上的電子商務建設仍處在嘗試階段。而由于我國的特殊情況，也形成了我國電子商務的發(fā)展總趨勢：專一化、融合化、區(qū)域化、大眾化、延伸化、國際化。由此我們可以看出，這樣的環(huán)境也為我

8、國的電子商務的發(fā)展提供了廣闊的道路，以及前景。三：電子商務與食品物流隨著電子商務的發(fā)展，物流的配送也顯現(xiàn)出了自己的魅力！尤其對于要求快速送達的食品物流來說這種要求更為突出。而你電子商務同食品物流的關系如同企業(yè)與銀行的關系。由于電子商務公司同傳統(tǒng)的公司比較具有更加容易建立、營運成本低的特點，所以其競爭將會更加激烈，更容易與物流相融合，形成一個既有電子商務，又有物流的新型公司產(chǎn)業(yè)，而各個公司之間如同現(xiàn)在公司一樣，既有合作，又有競爭。電子商務與食品物流的關系用“成也配送，敗也配送”來形容毫不夸張?？梢哉f，電子商務是信息傳播的保證，而物流則是執(zhí)行的保證，沒有物流，電子商務只能是一張空頭支票；同時電子商

9、務的發(fā)展也會對物流產(chǎn)生積極的影響，電子商務是一場商業(yè)領域的根本性革命，然而，它在中國的發(fā)展的實際情況卻遠沒有預想中的那樣好，其中物流能力的滯后是一個重大的原因。并且在食品的配送過程中要求一定的時間，食品作為一種特殊的物質(zhì)有其一定的保質(zhì)期，因此在食品的配送中就形成了一個獨特的要求。這樣物流配送中心的選取就更為重要了。這也是電子商務發(fā)展對食品物流的影響。反之，食品物流的快速發(fā)展也使得電子商務得以更快、更好的發(fā)展，倆者之間可以說是互依互存的關系。從另一方面，物流是我國電子商務發(fā)展的先決條件。目前我國電子商務剛剛起步，其前期的發(fā)展主要是利用資本市場的支持而快速膨脹起來的，表面看市場似乎很繁榮，實際華而

10、不實。許多網(wǎng)絡公司和“觸網(wǎng)”的企業(yè)并不重視軟硬件架構的規(guī)范以及市場服務體系的形成，也很少考慮最需要解決的信息流、資金流和物流等現(xiàn)實問題?；ヂ?lián)網(wǎng)在信息流方面有著得天獨厚的優(yōu)勢，但我國的電子商務的難點不在互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)，而是在互聯(lián)網(wǎng)外。在中國電子商務進程中，人們過分注重了信息流、電子化精選資料-等這些技術性很強的新生事物，而未清醒地認識到電子商務的出發(fā)點和歸宿物流。電子商務交易的絕大多數(shù)產(chǎn)品都是有形產(chǎn)品，交易是否成功很大程度上依賴于實際物流的操作，即能否及時把貨物送到顧客手中。而目前物流配送體系的不健全嚴重阻礙了電子商務的發(fā)展，電子商務快速、便捷的優(yōu)勢得不到發(fā)揮，成為制約電子商務發(fā)展的瓶頸。特別是對于一

11、些小的網(wǎng)站，物流問題特別是食品物流問題幾乎成為不可逾越的障礙。貨物不能及時送到，使網(wǎng)站的信譽受到極大的損害。可見，物流是電子商務發(fā)展的基礎，是電子商務發(fā)展的先決條件。特別是在食品產(chǎn)業(yè)中，物流與電子商務之間的關系也更為微妙。四：電子商務在食品物流中應用的未來發(fā)展由上述內(nèi)容可以看出，我國在電子商務以及物流業(yè)方面還存在很多的問題，而這些問題也制約了它們的發(fā)展。對于我國電子商務在物流中的應用的未來發(fā)展可以提出以下意見：1 ：應當把企業(yè)信息化作為電子商務的基礎。企業(yè)信息化是指應用信息技術，開發(fā)和使用企業(yè)的信息資源，提高企業(yè)管理水平、開發(fā)能力、經(jīng)營水平的過程。2 ：加強政府的積極參與，發(fā)揮國家的宏觀規(guī)劃和

12、指導功能。電子商務的發(fā)展需要政府和企業(yè)的積極參與和推動。3 ：構造良好的法制環(huán)境。另外還要加強電子商務安全技術的研究和標準的制訂。以及加強人才培養(yǎng)等等。4 ：快完善物流法律法規(guī)，開放物流業(yè)市場，并且要大力培養(yǎng)物流專業(yè)人才，建設合理的物流設施。由此電子商務和物流作為現(xiàn)代流通的兩大手段，相互之間有著密切的聯(lián)系。當前電子商務的興起，對傳統(tǒng)物流組織產(chǎn)生極大影響。但是，電子商務必須有現(xiàn)代化的物流技術的支持，才能體現(xiàn)出其所具有的無可比擬的先進性和優(yōu)越性，在最大程度上使交易雙方得到便利，獲得效益。因此，只有大力發(fā)展作為電子商務重要組成部分的現(xiàn)代化物流，電子商務才能得到更好的發(fā)展。綜述綜上所述：在食品行業(yè)電子商務和物流之間是相互依托、相互協(xié)同的關系。在