栽培香菇秋季如何管理？農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、栽培香菇秋季如何管理？ 栽培香菇秋季如何管理？請指導(dǎo) 香菇出菇期較長，一般從秋季開頭出菇，直至其次年春末，約10個月。一般89月接種，1112月出菇，12月份以前生長的香菇叫秋菇?，F(xiàn)將秋季香菇菌袋栽培管理技術(shù)介紹如下。 1.室內(nèi)發(fā)菌 從接種到生理上成熟需60多天。所以接種后，應(yīng)準(zhǔn)時移入發(fā)茵室進行培育。菌袋呈“井”字形排放，高89層為好，一般室溫掌握在25左右，相對濕度要求70%以下。接種后16天，菌絲處于恢復(fù)和萌發(fā)階段，室溫可掌握在2830。此期菌袋不能翻動，不通風(fēng)，門窗遮陰造成暗光。710天菌絲生長開頭吃料，室溫降到2628，每天通風(fēng)23次，7天進行第一次翻堆，即將堆好的菌袋上下、內(nèi)外調(diào)換位

2、置，使每個菌袋都能接受同樣條件的管理，翻堆時要輕拿輕放，嚴(yán)防封口處損壞和感染雜菌。1115天菌絲旺盛生長，已擴展到46厘米，室溫保持在24，并加大通風(fēng)量，進行其次次翻堆，1621天菌絲生長擴展到710厘米，室溫應(yīng)保持2224，且拔掉菌種棍或揭膠布形成一空隙，以便增加氧化，加速菌絲生長。21天后用竹扦扎孔增加氧氣，在擴展菌絲四周扎4個斜眼。袋溫要掌握在2024，不能高于26，50天后去掉門窗遮陰物，促使菌絲成熟健壯生長。 2.菌袋轉(zhuǎn)色 要把握好轉(zhuǎn)色期的管理，由于轉(zhuǎn)色早晚及好壞，關(guān)系到出菇早晚和產(chǎn)量的凹凸。菌絲生理成熟后，由白色變成紅棕色，并消失黃水珠，繼之呈現(xiàn)香菇原基。所以，轉(zhuǎn)色期要增加室內(nèi)散光

3、，加強通風(fēng)，薄膜要時開時蓋，使干濕度及溫度距離拉大，形成干干濕濕的環(huán)境，促進轉(zhuǎn)色，目的是要氣生菌絲倒伏，分泌色素，形成一層紅棕色而有光澤的菌膜，即轉(zhuǎn)色勝利。 3.室外催菇 香菇為低溫變溫牢固菇類。當(dāng)菌袋轉(zhuǎn)色后，把菌袋搬到室外放到陰處，上下用麥草墊蓋好，并灑水潮濕，晚上蓋膜，白天揭膜，反復(fù)45天，蓋薄膜進行悶菌催菇，目的是拉大培育場晝夜溫差，并削減通氣，促使原基形成。 4.出菇管理 秋季氣溫由高漸漸下降，這樣的溫度變化規(guī)律恰與香菇生長發(fā)育對溫度要求相吻合，有利于菌絲健壯生長。催菇3天后揀袋，把出菇的菌袋，每天揀1次，放進菇棚床架上，袋距710厘米，直到催菇全部結(jié)束。菌袋放進床架后，用尖刀在菇蕾4周劃開薄膜，進行蹲菇。一般蹲菇期710天內(nèi)不蓋膜，當(dāng)幼菇有花生粒大小時，摸著頂手為牢固，可進行催花。假如發(fā)松連續(xù)蹲菇，留意菌袋分開管理，連續(xù)蹲菇，直到牢固為止。 5.催花期的管理 5.1溫度管理 因香菇有變溫牢固特性，所以人為拉大溫差及干濕交叉，迫使菌蓋開裂形成花菇。因此，白天把薄膜蓋上，使陽光透曬，提高菇棚溫度達28，到夜間12點后打開薄膜1小時，讓冷空氣侵入，晝夜溫差可達10以上，連續(xù)34天，可激發(fā)菇蕾大量發(fā)生。 5.2干濕交叉管理 當(dāng)變溫催蕾之后，菇體長到23厘米時，可選晴天中午在地表潑水，以加速子實體生長，然后夜間揭開薄膜