抓好雙孢菇出菇期管理農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、抓好雙孢菇出菇期管理 當前雙孢菇正處于出菇階段，菇農(nóng)應(yīng)抓好此期的管理，奪得更高的產(chǎn)量。一、水分管理 食用菌生產(chǎn)中水分管理很重要，覆土層的調(diào)水是水分管理中至關(guān)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。有兩種方法可供選擇：一是實行噴霧的方法，細霧蒙蒙，使覆土層不是濕透而是洇透，用12天時間使覆土層達到最大持水率。該種方式對覆土層內(nèi)的菌絲影響較小，適合偏黏性土質(zhì)；二是重打結(jié)菇水，方法是實行澆灑的方法，一次性用足水。該方式的最大優(yōu)勢在于重水的使用，能有效地刺激菌絲由養(yǎng)分生長向生殖生長快速轉(zhuǎn)化，適應(yīng)理化性狀較好的覆土材料。其后應(yīng)實行空間噴霧等方法，保持棚內(nèi)空氣濕度保持在85%95%。 二、溫度管理 該階段菇棚溫度一般在1120，

2、處于雙孢菇子實體生長的相宜范圍，幾乎不需任何調(diào)控，即可正常生長。但隨著溫度的降低，應(yīng)加強保溫措施，主要可實行草苫上加覆一層塑料膜、中午通風等方法進行調(diào)整。在這一點上，冬暖式大棚的管理相對簡潔一些，而一般斜面式大棚，進入11月下旬或12月份以后，則很難保持所要求的溫度。近年有的生產(chǎn)者實行燒火墻、土暖氣等方法效果不錯，低溫季節(jié)只要保持8以上，即可滿意其子實體生長要求。有條件的可安裝大棚水溫空調(diào)，即可實現(xiàn)肯定范圍內(nèi)對溫度的調(diào)控。 三、通氣管理 菇棚中的通氣效果如何，直接關(guān)系著產(chǎn)量凹凸以及質(zhì)量如何，但大多菇農(nóng)伴侶往往重視溫度、水分管理，卻忽視了作為主要因素的通氣管理。菇棚中的通氣，除菌絲體和子實體生長

3、需要外，很重要的作用就是在排解或稀釋二氧化碳的同時，可將棚內(nèi)多余的水分帶出棚外，尤其當棚內(nèi)濕度過大、霧氣過重時，這一點顯得更是重要。此外，良好的通氣可減輕棚內(nèi)某些病害的發(fā)生。生產(chǎn)上一般要求棚內(nèi)二氧化碳濃度在0.05%左右，不要超過0.1%。直觀感覺就是棚內(nèi)異味很小，無明顯濃重的糞草發(fā)酵料味。但不應(yīng)有過強的風流直吹畦面，否則易致覆土或基料失水。 四、光照管理 雙孢菇的最大特點是子實體階段幾乎不需要光照即可正常生長，但在微弱的散射光條件下，又對其生長發(fā)育無礙，因此，生產(chǎn)中可將菇棚蓋嚴，僅在入內(nèi)操作時再打開邊角或通氣孔，有條件時可開燈照明，人走燈滅。 五、適時采收 當子實體長至直徑4厘米以上、仍呈包膜緊實狀態(tài)、但長速明顯降低時，即可準時采收。應(yīng)提前做好采收預(yù)備工作，比如，采收時應(yīng)戴乳膠手套，以防手指印留在菌蓋上，導致該處易發(fā)生褐變和影響菇品質(zhì)量；再如，裝菇的盆、筐等工具，應(yīng)事先進行消毒處理，以免污染菇體等。 六、采后管理 第一潮菇采收完后，應(yīng)準時清理料床，去掉菇腳、死菇以及菌索等，填平凹處，有條件的可澆施三維精素溶液，每120克對