西山的青種枇杷及其栽培管理農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、西山的青種枇杷及其栽培管理 西山位于蘇州古城南部，為太湖中*的島嶼。地理位置為北緯303112，東經(jīng)1202112022，陸地面積82.36平方公里，總?cè)丝?.3萬余人，西山不僅山清水秀，環(huán)境美麗，更是江南地區(qū)典型的花果之鄉(xiāng)。 一、品種介紹 枇杷分白沙和紅沙二大類。白沙味甜似蜜，香味濃郁優(yōu)于紅沙。白沙是用來概括白肉和系統(tǒng)的枇杷品種，青種則是白沙類型中的一個優(yōu)質(zhì)品種。青種枇杷是西山的傳統(tǒng)名特優(yōu)果品，又是全國五大*枇杷產(chǎn)區(qū)之一。栽培歷史悠久，始栽于唐代晚期，素有洞庭山枇杷為天下*所說。青種枇杷原由野生枇杷變異而來，清末由西山秉場村果農(nóng)謝方友發(fā)覺并推廣毓至今。果實成熟時蒂部仍呈青綠色，是該品種*易辨

2、認的特征，青種之名亦由此而來。 枇杷因其葉片似琵琶而得名，四季常綠，樹形美觀。枇杷是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃并稱為"初夏果品三姐妹'，每年小滿節(jié)氣一過，枇杷捷足先登。枇杷喜干燥暖和，多植向陽山坡上，抗旱、耐凍、少病蟲害。因隔冬開花，能耐霜雷之寒，次夏果熟，常得雨露之潤，故有"秋萌、冬花、春實、夏熟，備四時之氣'的說法。 西山栽培青種枇杷條件優(yōu)越，土壤深厚肥沃。青種枇杷在多畝青種枇杷面積，年產(chǎn)量達1.3萬擔，主產(chǎn)區(qū)在秉常村。青種枇杷在1999年被江蘇省農(nóng)林廳評為優(yōu)質(zhì)水果；2000年獲"江蘇省優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)推廣農(nóng)業(yè)豐收二等獎'；2021年獲

3、江蘇省農(nóng)林廳"神園杯'優(yōu)質(zhì)水果銀獎。目前正在申報*"中華名果'。 青種枇杷果形為圓球形，顏色為淡橙黃，平均單果為33.2克，*的達50克。果肉為淡黃，含水份為90%，為枇杷其他品種之首?？扇苄怨绦挝铮ê橇浚?3%，酸度0.58%，貯藏性較強，一般在當?shù)啬艽娣?0多天。 西山青種枇杷果肉鮮嫩，甜酸適度，汁多，爽口，果皮薄，易剝離。果實不僅味道好，而且養(yǎng)分價值也很高。據(jù)分析，每公斤枇杷果肉中含有蛋白質(zhì)2.6克，糖類46克，146克，磷238克，維生素C21克，同時還含有豐富的胡蘿卜素以及鉀、鎂、鐵等各種微量元素，其中胡蘿卜素的含量特殊豐富，在全部水果中高居第

4、三位，枇杷還能刺激消化腺分泌，增進食欲，關(guān)心消化，有止渴、涼爽、解署之功效。 同時對愛護視力，愛護皮膚健康潤澤，促進兒單的身體發(fā)育都有著非常重要的作用。枇杷葉和花均可入藥，*的中成藥"枇杷膏'具有潤肺、解渴、止咳、潤喉、和胃等功效。冬季采釀的枇杷花蜜為蜂蜜中的上品，具有顯著的止咳功效。另據(jù)報道，枇杷根還可治療傳染性肝炎。 二、栽培管理 （一）產(chǎn)地環(huán)境 1氣候：枇杷為亞熱帶常綠果樹，年平均溫度在1215以上，冬季不低于-5，花期不低于0。枇杷喜溫潤的空氣，年平均雨量在1000毫米以上，但雨水過多，果實易裂果，風味淡，因此選擇排水良好的低海拔山坡，坡地。 （二）栽培技術(shù) 1栽種：

5、枇杷苗必需帶上移栽，一般在春秋兩季。春季移栽以2月下旬至3月上旬為宜；秋季移植一般在9月下旬至10月中旬。栽種密度一般株行距44米或34米，每畝栽40株左右。 2施肥：枇杷需肥較一般落葉果樹多，施肥要求做到氮、磷、鉀三要素合理搭配*次施肥于23月春梢抽生前施，以促進幼果長大，充實春梢生長，施肥量占全年用肥量的2030%；其次次于5月下旬至6月上旬采果后或夏梢抽生前，以恢復權(quán)勢促進夏梢抽生和花芽分化，施肥量占全年用肥量的5060%；第三次于10月上旬抽穗后開花前施，以促使開花良好。肥料以有機遲效肥為主，占全年肥量的30%左右。成年結(jié)果樹全年畝施氮25斤、磷25斤、鉀30斤。 3.土壤管理 酸性土

6、壤可增施石灰，以中和土壤酸，促進腐殖的分解。幼年枇杷園可間作豆科作物類，通過深翻后，能提高土壤肥力，耕翻深度為2530厘米。 4.修剪及疏花疏果 枇杷中心干明顯，以整形成主干分層形為宜。一般以輕剪為主，主要刪除密枝，改善通風透光。 當花穗過多時，可在10月下旬11月中旬疏除樹冠上部骨干枝長梢和弱上的花穗；枇杷由頂枝形成的花穗大，花量多，應將花穗上過多的蕾除去。疏果以3月中旬為好，視樹勢狀況，每梢留13個。 5防病治蟲 枇杷病蟲害一般較其他果樹少，主要有葉斑病和黃毛蟲。防治方法：農(nóng)業(yè)防治：應重視消退落葉，結(jié)合修剪，去除病枝病葉，在梅雨季節(jié)做好排水工作，以降低果園間的濕度。藥物防治：在每次剛抽新梢時，可用多菌靈、托布津、安泰生等高效低毒、低殘留的藥1：800倍進行交替噴灑。一旦發(fā)覺黃毛蟲可用菊酯類農(nóng)藥1：3000倍防治。 （三）采收貯藏 1.采收：枇杷成熟期因樹勢、樹齡、立地條件等不同而有所早晚?？傊话銘_到*果色和成熟度時采收為宜，做到熟一批采一批。采時用手折，輕摘輕收。同時以手捏柄不觸及果面，防止果面毛茸脫落或果面受傷。果柄不宜過長，以免裝運時觸傷果實。 2.貯藏：采下的果實應準時分級包裝，包裝一般用竹簍或使用木（紙）箱，內(nèi)部要襯墊較軟的草或紙。簍或箱上面要留10厘米左右