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1、這些食物不甜含糖量卻很高 這些食物不甜含糖量卻很高 這些食物不甜含糖量卻很高 嚴(yán)控糖的攝入,許多人認(rèn)為只要把那些嘗起來(lái)甜的食物戒掉就行了。事實(shí)上,許多嘗起來(lái)并不太甜、名字也沒(méi)有相關(guān)信息的食物也是儲(chǔ)糖大戶(hù)。 高糖高脂食物的確會(huì)讓人上癮,而且糖比脂肪更簡(jiǎn)單讓人成癮。除了糖果、各種甜食、水果等吃起來(lái)很甜的食物外,譬如超市中最常見(jiàn)的番茄醬(跟純番茄醬不同,是加糖、油等再次炒制而成),在此類(lèi)產(chǎn)品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般在15%25%,最高可達(dá)30%以上。番茄醬中的番茄紅素的確比較豐富,但也不建議多吃。 山楂片、話梅等酸味零食含糖高。 山楂、話梅等本身有機(jī)酸含量豐富,口感較酸,加
2、工中加入大量糖,口感才能酸甜相宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%80%;而話梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表其次位,僅次于梅子。 超市中的速?zèng)_糊粉也是含糖大戶(hù)。 由于單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類(lèi)食品中往往會(huì)加入許多糖來(lái)調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購(gòu)買(mǎi)時(shí)肯定要多留意。 獼猴桃、柚子竟然比西瓜含糖高。 專(zhuān)家表示,別看西瓜吃起來(lái)甜,其實(shí)含糖量?jī)H為4.2%;而獼猴桃吃起來(lái)較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%13%之間的水果還有蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖
3、量超過(guò)了14%。 紅燒肉、魚(yú)香肉絲都是高糖。 許多人做菜喜愛(ài)用糖調(diào)味,尤其是餐館里的廚師更是喜愛(ài)大量用糖提味,一份紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲也許加糖2530克,紅燒肉要加4050克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民寵愛(ài)吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。 酸奶、面包里也有隱形糖。 假如你自己在家做面包或酸奶就會(huì)發(fā)覺(jué),一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。 世界衛(wèi)生組織最新提出,建議成年人和兒童應(yīng)將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的5%以下,或者每天大約25克(6茶匙)。除了上述提到的食
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