這樣做羊肉蘿卜湯最營養(yǎng)

1、這樣做羊肉蘿卜湯最營養(yǎng) 這樣做羊肉蘿卜湯最養(yǎng)分 做法一、把羊肉洗凈切塊，在清水中浸泡3分鐘。浸泡完過濾水，把蘿卜洗凈去皮，并切成塊狀。預備一些清水燒開后，放入濾完水的羊肉，撇去浮末，然后用漏勺把羊肉濾掉浮末，裝盤待用。將電壓力鍋的鍋檔洗凈，然后先放入過濾完浮沫的羊肉，然后加入蔥姜蒜等調(diào)料，然后加入蘿卜然后加入適量的水，這個水量剛好沒過羊肉和蘿卜即可。將裝滿食材的電壓力鍋檔放入電壓鍋內(nèi)，調(diào)到“牛羊肉”，然后等待壓力鍋提示即可。壓力過后，壓力緩和，則可以開蓋裝湯了。是不是很簡潔呀。 做法二、預備主料：羊肉500g，白蘿卜一根約300g。羊肉洗凈。蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味。乘著蘿卜焯水的時間，姜

2、去皮，切片;蒜剝皮洗凈。小蔥切碎。生羊肉過水，斷生，去血沫。過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味，就得了。 羊肉蘿卜湯怎么做養(yǎng)分會流失 吃羊肉的時候，不要同時吃醋。雖然許多人喜愛把醋當作一種很好的調(diào)味品，吃起來的確比較爽口，但也有不太合理的地方。由于羊肉性熱，可以益氣補虛，但食醋中含有蛋白質、維生素以及糖等多種有機酸，性溫，一般相宜跟寒性食物搭配，而不相宜與性熱的羊肉搭配。 吃羊肉后，不要立即就喝茶。由于在羊肉里含有比較豐富的蛋白質，而茶葉里有種叫鞣酸的物質，如果吃羊肉后立馬喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質，從而導致便秘。 吃羊

3、肉的時候，不要同時吃南瓜。這樣是為了避開發(fā)生黃疸和腳氣玻羊肉蘿卜湯各食材的處理方法。預備一個橘子皮，在煮羊肉的時候放進去一起煮，不但可以去除羊肉的膻味，還可以使羊肉的味道更鮮美哦。預備一些花椒，用開水煮泡，然后撈出花椒，調(diào)好一碗花椒水，把羊肉切好，放在花椒水浸泡一刻鐘，拿出來就可以生炒啦。生炒時放點白酒。 分開羊肉的肥肉和瘦肉，把帶有筋的也剔除潔凈，這樣吃的瘦肉的膻味就大大降低了，這考驗的是刀工，刀工好的可以選擇。預備一個碗，到入適量黃酒，把羊肉切好放在碗中浸泡，入味后洗凈，再加蔥蒜爆炒，和放點香菜就可以把膻味遮住了。 蘿卜頭會帶有蘿卜葉子以及較硬的蘿卜皮，不好吃因此要用刀削掉。有的蘿卜外表光滑美觀，實則內(nèi)心是壞掉的，要用到尖把壞掉的蘿卜挖潔凈。蘿卜后頭都會長長長的尾巴，上面有小小的根須，蘿卜肉很少，因此在清理時把尾頭去掉。蘿卜皮可是個好東西，有一道菜叫爆炒蘿卜皮非常不錯，有功夫的話可以把蘿卜皮剝下來。