魷魚皮怎么去？只需三分鐘！_第1頁
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1、魷魚皮怎么去？只需三分鐘！ 假如大家在市場上買回來的是最新奇的魷魚，那么在制作之前就要費一番功夫了。究竟魷魚是來自深海的食物，所以需要進行細致的處理，否則吃起來不但影響它的美味，更是簡單給身體帶來危害。魷魚皮怎么去掉最簡潔？ 一、去掉魷魚的黑皮。 魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的愛護膜，具有肯定的毒性，而且會影響成菜的品質(zhì)，所以建議大家去掉。其實也有許多人帶皮一起食用，也沒有消失什么不良反應，只是做出的菜不好看。 不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推舉一個經(jīng)過實踐檢驗的奇妙方法，讓你三分鐘輕松剝?nèi)ヴ滛~皮：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然后取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在

2、魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最終，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。 二、揪下魷魚的腦袋。 其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。由于給魷魚去皮的時候，任憑就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內(nèi)臟。揪腦袋的時候，假如脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。 三、清理魷魚的腦袋。 清理魷魚的腦袋比較麻煩，但最關(guān)鍵的是要把眼睛去掉，由于眼睛里有很多墨汁，假如不去掉，做出的菜會是黑黑的。 首先，魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最惡心的步驟。認真的剪開魷魚的腦袋，然后摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。 提示：在去掉魷魚眼睛的過程中肯定要留意，由于眼中含有大量墨汁很簡單射出，弄臟衣服，在水中操作則可避開。 四、清理魷魚的身體。 魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然后用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就潔凈了。 五、切魷魚。 這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成！最終需要和大家說明一點，有不少人聽說魷魚的墨袋不能吃，但又不知道這個墨袋在哪里，怎么去掉，很是糾結(jié)。其

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