幼兒園關(guān)于食堂亞硝酸鹽的自查報(bào)告

1、精選可編輯幼兒園關(guān)于食堂亞硝酸鹽的自查報(bào)告為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù) XXXX 安辦【20182018 0606 號(hào)號(hào)文件精神, 我園對(duì)學(xué)生食堂鹽實(shí)煙硝酸鹽安全隱患進(jìn)行全面檢查?，F(xiàn)將有關(guān)自查情況 如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)：學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：（園長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：食堂管理員）成員：全體教師實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué) 校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi) 生工作會(huì)議明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé) 任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食堂提高衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常

2、識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要 性。二、自查時(shí)間：20182018 年 3 3 月三、學(xué)校食堂食品安全自查情況：（一）制度建設(shè)：學(xué)校成立以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂 管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管 理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。（二）嚴(yán)禁煙硝酸鹽進(jìn)入學(xué)校食堂。學(xué)校購(gòu)買過(guò)亞硝酸鹽也沒(méi)有購(gòu)買亞硝酸鹽加工食品。 由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨 驗(yàn)收記錄精選可編輯臺(tái)賬。嚴(yán)把食堂用鹽原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。（三）嚴(yán)格管理食堂用鹽使用及儲(chǔ)存：學(xué)校的用鹽，是提供加碘和海藻食用鹽，供貨商正規(guī)，購(gòu)貨渠道安全, 索票索證齊全，小廠家

3、其來(lái)源不明的堅(jiān)決不能進(jìn)入食堂，所存食堂用鹽均 在保質(zhì)期范圍，沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起，沒(méi)有存在使用國(guó)家 禁止或來(lái)源不明的食堂用鹽。（四）落實(shí)情況：學(xué)校食堂用鹽的管理、采購(gòu)、加工、衛(wèi)生切實(shí)按照上級(jí)部門的要求、文件精神認(rèn)真落。四、主要存在的問(wèn)題：我校存在的問(wèn)題主要有：學(xué)校食堂用鹽存放沒(méi)有做到每日檢查清理。今后為了園內(nèi)孩子和教職工 的安全只要食用鹽已經(jīng)開(kāi)封的嚴(yán)禁使用。五、整改措施：為了防止假冒小袋食鹽流入學(xué)校食堂，確保學(xué)生安全健康、吃上合格 食用鹽，有效的控制學(xué)校食堂用鹽意外事件發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)校師生員工 健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：1 1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)師生對(duì)食堂用鹽的衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過(guò) 課堂教育、加大教育力度，使食堂用鹽衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，同 時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照食品衛(wèi)生法進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。2 2、杜絕一切不相關(guān)人員把食鹽帶入學(xué)校食用；食堂加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管, 嚴(yán)格操作規(guī)程。精選可編輯今后工作根據(jù)上級(jí)部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對(duì)食