第六章茶園的水肥管理

1、第一節(jié)第一節(jié) 茶園的水分管理茶園的水分管理第二節(jié)第二節(jié) 茶園的土壤管理茶園的土壤管理第三節(jié)第三節(jié) 茶園施肥茶園施肥第六章第六章 茶園的水肥管理茶園的水肥管理 一、茶園水分管理的重要性一、茶園水分管理的重要性 二、茶園保水二、茶園保水 三、茶園灌溉三、茶園灌溉第一節(jié)第一節(jié) 茶園的水分管理茶園的水分管理 水是茶樹體的最大組成成份；是光合作用的反水是茶樹體的最大組成成份；是光合作用的反應(yīng)物，通過光合，水被光解，產(chǎn)生的氫和氧又是應(yīng)物，通過光合，水被光解，產(chǎn)生的氫和氧又是茶樹有機物的重要組份；根系對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收茶樹有機物的重要組份；根系對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收要在水溶液中進行；茶樹體內(nèi)無機物和有機物的要在水溶

2、液中進行；茶樹體內(nèi)無機物和有機物的運輸必須有水才能正常動轉(zhuǎn)；植株的直立借細胞運輸必須有水才能正常動轉(zhuǎn)；植株的直立借細胞含水而支撐；含水而支撐； 茶樹體內(nèi)細胞含水另外，水分缺乏茶樹體內(nèi)細胞含水另外，水分缺乏時能導(dǎo)致茶樹體內(nèi)許多酶活性下降，體內(nèi)合成代時能導(dǎo)致茶樹體內(nèi)許多酶活性下降，體內(nèi)合成代謝變慢而水解活動加強，不利于有機物的積累，謝變慢而水解活動加強，不利于有機物的積累，進而影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。進而影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。 一、茶園水分管理的重要性一、茶園水分管理的重要性1、茶園失水途徑：、茶園失水途徑： 茶園水分散失的方式主要有地面徑流、茶園水分散失的方式主要有地面徑流、地面蒸發(fā)、地下水潛移地面蒸

3、發(fā)、地下水潛移(包括滲漏和轉(zhuǎn)移包括滲漏和轉(zhuǎn)移)、茶樹及其他植物的蒸騰等。茶樹及其他植物的蒸騰等。 2.保水措施保水措施: 茶園保水工作可歸納為兩大類：一是擴茶園保水工作可歸納為兩大類：一是擴大茶園土壤蓄納雨水能力；二是盡可能降大茶園土壤蓄納雨水能力；二是盡可能降低土壤水分的散失。低土壤水分的散失。 二、茶園保水二、茶園保水 土類選擇土類選擇不同土壤具有不同的不同土壤具有不同的保蓄水能力，黏土和壤土的有效水范保蓄水能力，黏土和壤土的有效水范圍大，砂土最小。圍大，砂土最小。 深耕改土深耕改土顯而易見，凡能加深顯而易見，凡能加深有效土層厚度和改良土壤質(zhì)地的措施有效土層厚度和改良土壤質(zhì)地的措施(如深耕

4、、加客土、增施有機肥等如深耕、加客土、增施有機肥等)，均，均能顯著提高茶園的保蓄水能力。能顯著提高茶園的保蓄水能力。 擴大茶園土壤蓄納雨水能力的措施擴大茶園土壤蓄納雨水能力的措施 健全保蓄水設(shè)施健全保蓄水設(shè)施坡地茶園上方和園內(nèi)坡地茶園上方和園內(nèi)加設(shè)加設(shè)截水橫溝截水橫溝，并做成竹節(jié)溝形式，能有效地，并做成竹節(jié)溝形式，能有效地攔截地面徑流，雨水蓄積于溝內(nèi)，再徐徐滲入攔截地面徑流，雨水蓄積于溝內(nèi)，再徐徐滲入土壤中，也是有效的茶園蓄水方式。新建茶園土壤中，也是有效的茶園蓄水方式。新建茶園采取采取水平梯田式水平梯田式，且能顯著擴大茶園蓄水能力。，且能顯著擴大茶園蓄水能力。另外，山坡坡段較長時適當加設(shè)另外

5、，山坡坡段較長時適當加設(shè)蓄水池蓄水池，對擴，對擴大茶園蓄水能力也有一定作用。大茶園蓄水能力也有一定作用。 擴大茶園土壤蓄納雨水能力的措施擴大茶園土壤蓄納雨水能力的措施(續(xù)續(xù)) 地面覆蓋地面覆蓋。保水效果最好。最常用的方法是鋪。保水效果最好。最常用的方法是鋪草草 。 合理布置種植行。合理布置種植行。密植、坡地橫植、多行等密植、坡地橫植、多行等 合理間作合理間作： 耕鋤保水及時中耕除草。耕鋤保水及時中耕除草。阻止了毛管水上行運阻止了毛管水上行運輸輸 ?？刂仆寥浪纳⑹Э刂仆寥浪纳⑹?造林保水。造林保水。增加空氣濕度，降低風速和減少日增加空氣濕度，降低風速和減少日光直射時間光直射時間 。 合理運用

6、其他管理措施。合理運用其他管理措施。適當修剪適當修剪 、施用農(nóng)家、施用農(nóng)家有機肥有機肥 抗蒸騰劑。抗蒸騰劑?！氨∧ば捅∧ば汀焙秃汀皻饪仔蜌饪仔汀?控制土壤水的散失控制土壤水的散失(續(xù)續(xù)) 適時灌溉：適時灌溉：就是要在茶樹尚未出現(xiàn)因缺就是要在茶樹尚未出現(xiàn)因缺水而受害的癥狀之時，即土壤水僅減少水而受害的癥狀之時，即土壤水僅減少至適宜范圍的下限附近，但不低于下限至適宜范圍的下限附近，但不低于下限之時，就補充水分。之時，就補充水分。 灌溉方式：灌溉方式：澆灌、流灌、噴灌和微灌澆灌、流灌、噴灌和微灌 。三、茶園灌溉三、茶園灌溉優(yōu)點：優(yōu)點：1、省水：、省水：3050%。2、增產(chǎn)顯著，并提高茶葉品質(zhì)、增產(chǎn)顯

7、著，并提高茶葉品質(zhì)3、節(jié)省勞力。、節(jié)省勞力。4、提高土地利用率、提高土地利用率5、綜合利用：追肥、化學(xué)農(nóng)藥與除草劑、綜合利用：追肥、化學(xué)農(nóng)藥與除草劑等，冬季進行間歇霧化噴灌還可以防止等，冬季進行間歇霧化噴灌還可以防止茶樹霜凍災(zāi)害。茶樹霜凍災(zāi)害。 （一）噴灌 固定式噴灌系統(tǒng) 移動式噴灌系統(tǒng) 半固定式噴灌系統(tǒng) 噴灌方式 各組成部分（噴頭除外）均固定不動。干、各組成部分（噴頭除外）均固定不動。干、支管道常埋設(shè)地面凍土層以下，由水源、動力機支管道常埋設(shè)地面凍土層以下，由水源、動力機和水泵構(gòu)成泵站或利用有足夠高度的自然水頭，和水泵構(gòu)成泵站或利用有足夠高度的自然水頭，與干、支管道組成一套全部固定的系統(tǒng)。噴

8、頭裝與干、支管道組成一套全部固定的系統(tǒng)。噴頭裝在與支管連接的豎管上，可作圓形或扇形旋轉(zhuǎn)，在與支管連接的豎管上，可作圓形或扇形旋轉(zhuǎn)，一般需要配備幾組噴頭，循環(huán)分組輪灌。該系統(tǒng)一般需要配備幾組噴頭，循環(huán)分組輪灌。該系統(tǒng)操作簡便，節(jié)省勞力，適于灌期長的茶園和苗圃操作簡便，節(jié)省勞力，適于灌期長的茶園和苗圃應(yīng)用，生產(chǎn)效率高，便于實現(xiàn)自動控制。但需要應(yīng)用，生產(chǎn)效率高，便于實現(xiàn)自動控制。但需要大量管材與配件，設(shè)備投資要高于其他類型。大量管材與配件，設(shè)備投資要高于其他類型。 固定式噴灌系統(tǒng)固定式噴灌系統(tǒng) 動力機、水泵、干管、支管、噴頭動力機、水泵、干管、支管、噴頭都可移動。其特點是使用靈活方便，又都可移動。其

9、特點是使用靈活方便，又能節(jié)省大量管材，畝投資較低。但工作能節(jié)省大量管材，畝投資較低。但工作條件差，勞動強度大，噴灑質(zhì)量不夠高條件差，勞動強度大，噴灑質(zhì)量不夠高 移動式噴灌 干管埋設(shè)地下，采用固定的泵站供水，或直接利用自然水頭、支管、豎管與噴頭可以移動，與干管的頂留閥門連接，進行田間噴灌作業(yè)。這種噴灌系統(tǒng)的投資與管理費用介于移動式和固定式兩者之間。半固定式噴灌系統(tǒng) 微灌是微水灌溉的簡稱，它是利用微灌系統(tǒng)微灌是微水灌溉的簡稱，它是利用微灌系統(tǒng)設(shè)備按照作物需水要求，通過低壓管道系統(tǒng)與設(shè)備按照作物需水要求，通過低壓管道系統(tǒng)與安裝在尾部（末級管道上）的特制灌水器（滴安裝在尾部（末級管道上）的特制灌水器（

10、滴頭、微噴頭、滲灌管和微管等），將水和作物頭、微噴頭、滲灌管和微管等），將水和作物生長所需的水和養(yǎng)分以較小的流量均勻、準確生長所需的水和養(yǎng)分以較小的流量均勻、準確地直接輸送到作物根部附近的土壤表面或土層地直接輸送到作物根部附近的土壤表面或土層中，使作物根部的土壤經(jīng)常保持在最佳水、肥、中，使作物根部的土壤經(jīng)常保持在最佳水、肥、氣狀態(tài)的灌水方法。氣狀態(tài)的灌水方法。（二）、微灌（二）、微灌 微灌可以按不同的方法分類，按所微灌可以按不同的方法分類，按所用的設(shè)備用的設(shè)備( (主要是灌水器主要是灌水器) )及出流形式不及出流形式不同，分為：同，分為：滴灌（地表與地下滴灌）滴灌（地表與地下滴灌）微噴灌微噴灌

11、涌泉灌（小管出流灌）涌泉灌（小管出流灌）重力滴灌重力滴灌滲灌滲灌微灌的分類微灌的分類微灌技術(shù)灌水器種類微 噴 灌滴 灌重力滴灌小管出流滲 灌1、滴 灌滴灌是通過安裝在毛管上的灌水器將水、均勻而滴灌是通過安裝在毛管上的灌水器將水、均勻而又緩慢地滴入作物根區(qū)附近土壤中的灌水形式又緩慢地滴入作物根區(qū)附近土壤中的灌水形式除緊靠滴頭下面的土壤水分處于飽和狀態(tài)外，其除緊靠滴頭下面的土壤水分處于飽和狀態(tài)外，其它部位的土壤水分均處于非飽和狀態(tài)，土壤水分它部位的土壤水分均處于非飽和狀態(tài)，土壤水分主要借助毛管張力作用入滲和擴散主要借助毛管張力作用入滲和擴散滴灌適合于蔬菜、果樹、花卉以及壟向種植的作滴灌適合于蔬菜、

12、果樹、花卉以及壟向種植的作物，各種土壤條件都適用物，各種土壤條件都適用便于實施化學(xué)灌溉（灌溉施肥），控制灌溉，在便于實施化學(xué)灌溉（灌溉施肥），控制灌溉，在保護地蔬菜采用滴灌技術(shù)效果最佳保護地蔬菜采用滴灌技術(shù)效果最佳大田滴灌果樹滴灌蔬菜滴灌大型連棟溫室黃瓜滴灌大棚蔬菜滴灌日光溫室滴灌系統(tǒng)2 2、微噴灌、微噴灌 微噴灌是利用直接安裝在毛管上，或與毛管連微噴灌是利用直接安裝在毛管上，或與毛管連接的微噴頭將壓力水以噴灑狀濕潤土壤接的微噴頭將壓力水以噴灑狀濕潤土壤 微噴頭包括固定或和旋轉(zhuǎn)式微噴頭包括固定或和旋轉(zhuǎn)式 微噴頭的流量通常為微噴頭的流量通常為20250L/h20250L/h微噴技術(shù)的特點它是通過

13、有壓管網(wǎng)將首部加壓的水輸送到田間，再經(jīng)過特制的霧化噴頭將水噴灑呈霧狀進行灌溉 優(yōu)點：微噴頭孔徑較滴灌灌水器大，比滴灌抗堵塞，供水快。微噴適合于果樹、花卉、部分露地蔬菜，各種土壤條件下都適用缺點：容易產(chǎn)生堵塞問題，灌溉質(zhì)量受地形影響，工程造價較高，適用于經(jīng)濟作物灌溉旋轉(zhuǎn)式微噴頭折射式微噴頭果樹微噴灌露地蔬菜微噴灌溫室霧噴系統(tǒng)苗圃微噴灌 3、涌泉灌（小管出流灌） 小管出流灌溉系統(tǒng)是它主要是針對微灌系小管出流灌溉系統(tǒng)是它主要是針對微灌系統(tǒng)在使用過程中，灌水器易被堵塞的難題和我統(tǒng)在使用過程中，灌水器易被堵塞的難題和我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平不高的現(xiàn)實，打破微灌灌國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平不高的現(xiàn)實，打破微灌灌水器流

14、道的截面通常尺寸（一般直徑為水器流道的截面通常尺寸（一般直徑為0.51.2mm），而采用超大流道，以），而采用超大流道，以4PE塑料小管塑料小管代替滴頭，并輔以田間滲水溝，形成一套以小代替滴頭，并輔以田間滲水溝，形成一套以小管出流灌溉為主體的符合實際要求的微灌系統(tǒng)。管出流灌溉為主體的符合實際要求的微灌系統(tǒng)。 小管出流是用直徑小管出流是用直徑4毫米的微管與毛毫米的微管與毛管連接作為灌水器，以細流（射流）狀局管連接作為灌水器，以細流（射流）狀局部濕潤作物附近土壤，流量一般為部濕潤作物附近土壤，流量一般為80250升升/時。對高大果樹通常圍繞樹干修一時。對高大果樹通常圍繞樹干修一滲水小溝，以分散水流

15、，均勻濕潤果樹周滲水小溝，以分散水流，均勻濕潤果樹周圍土壤。圍土壤。 果樹小管出流平面布置圖4、重力滴灌系統(tǒng)重力滴灌系統(tǒng)是李嵐清副總理1997年訪問以色列同以達成的技術(shù)引進和開發(fā)由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)同以色列恩塔公司在中國共同開發(fā)、推廣的一種新型節(jié)水灌溉技術(shù)重力滴灌系統(tǒng)以它極低的工作壓力、均勻的供水方、高效的水分利用、廣泛的適用條件以及明顯珠產(chǎn)出效率，已為越來越多的用戶所接受果樹重力滴灌系統(tǒng)溫室蔬菜重力滴灌5、滲 灌 滲灌是一種地下微灌形式，在低壓條滲灌是一種地下微灌形式，在低壓條件下，通過埋于作物根系活動層的灌水器件下，通過埋于作物根系活動層的灌水器（微孔滲灌管），根據(jù)作物的生長需水量（微孔滲灌管）

16、，根據(jù)作物的生長需水量定時定量地向土壤中滲水供給作物。定時定量地向土壤中滲水供給作物。 滲灌與地下滴灌相似，只是用滲頭代滲灌與地下滴灌相似，只是用滲頭代替滴頭全部埋在地下替滴頭全部埋在地下 滲頭的水不像滴頭那樣一滴一滴地流滲頭的水不像滴頭那樣一滴一滴地流出，而是慢慢的滲流出來，這樣滲頭不容出，而是慢慢的滲流出來，這樣滲頭不容易被土粒和根系所堵塞易被土粒和根系所堵塞滲灌 滲灌是微灌系統(tǒng)尾部灌水器為一根特制的毛管，埋入地表下3040厘米，低壓水通過滲水毛管管壁的毛細孔以滲流的形式濕潤其周圍土壤。由于它減小土壤表面蒸發(fā)，是用水量最省的一種微灌技術(shù)。滲灌毛管的流量23升/（時米）。 一、茶樹的礦質(zhì)營養(yǎng)

17、和吸肥特性一、茶樹的礦質(zhì)營養(yǎng)和吸肥特性 二、茶園施肥技術(shù)二、茶園施肥技術(shù) 三、有機茶園允許使用的肥料三、有機茶園允許使用的肥料 四、有機肥的無害化處理四、有機肥的無害化處理第二節(jié)第二節(jié) 茶園施肥茶園施肥一、茶樹的礦質(zhì)營養(yǎng)和吸肥特性一、茶樹的礦質(zhì)營養(yǎng)和吸肥特性 （1）多元性（）多元性（40多種元素多種元素 ）（2）喜銨性（對氮素的需求十分迫切，既能吸收銨態(tài)氮）喜銨性（對氮素的需求十分迫切，既能吸收銨態(tài)氮（NH4-N），也能吸收硝態(tài)氮（），也能吸收硝態(tài)氮（NO3-N），還可利用一），還可利用一些簡單的有機態(tài)氮（些簡單的有機態(tài)氮（R+NH2）銨態(tài)氮特別偏愛）銨態(tài)氮特別偏愛）（3）聚鋁性：促進碳水化合

18、物的轉(zhuǎn)化，尤其是鋁對于促）聚鋁性：促進碳水化合物的轉(zhuǎn)化，尤其是鋁對于促進茶氨酸轉(zhuǎn)化成兒茶的代謝，改進紅茶品質(zhì)有良好的作進茶氨酸轉(zhuǎn)化成兒茶的代謝，改進紅茶品質(zhì)有良好的作用用 （4）低氯性（南方較易發(fā)生）低氯性（南方較易發(fā)生）（5）嫌鈣性）嫌鈣性（6）階段性：在它個體發(fā)育過程的各個不）階段性：在它個體發(fā)育過程的各個不同階段，對養(yǎng)分的吸收和利用，表現(xiàn)有明同階段，對養(yǎng)分的吸收和利用，表現(xiàn)有明顯的差異。顯的差異。 （7）季節(jié)性：在年生長過程中，對營養(yǎng)物）季節(jié)性：在年生長過程中，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，表現(xiàn)有強烈的季節(jié)性的特征質(zhì)的吸收，表現(xiàn)有強烈的季節(jié)性的特征 二、茶園施肥技術(shù) 在茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理中，施肥是

19、在茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理中，施肥是最有效果的措施之一。但由于各種肥料最有效果的措施之一。但由于各種肥料的性質(zhì)和作用不同，施肥時期和方法也的性質(zhì)和作用不同，施肥時期和方法也不盡相同。要根據(jù)茶園土壤性質(zhì)，茶樹不盡相同。要根據(jù)茶園土壤性質(zhì)，茶樹吸肥特性，以及天氣條件進行綜合考慮。吸肥特性，以及天氣條件進行綜合考慮。1、茶園施肥種類、茶園施肥種類 有機肥料：有機肥料：餅肥（茶園較好的有機肥料之一）。餅肥（茶園較好的有機肥料之一）。 廄肥廄肥 人糞尿人糞尿堆肥和漚肥堆肥和漚肥 海肥海肥 無機肥料：無機肥料：硫酸銨硫酸銨 氯化銨氯化銨 尿素尿素 碳酸氫銨碳酸氫銨 氨水氨水 硝酸鈉硝酸鈉 硝酸銨硝酸銨 過磷酸

20、鈣過磷酸鈣 鈣鎂磷肥鈣鎂磷肥 磷礦粉磷礦粉 復(fù)合肥：復(fù)合肥：含有兩種以上主要營養(yǎng)元素的含有兩種以上主要營養(yǎng)元素的肥料，它具有有效成分高，肥效好，便肥料，它具有有效成分高，肥效好，便于運輸和使用方便的特點。于運輸和使用方便的特點。 生物肥料：生物肥料：是一種含有若干種高效、能是一種含有若干種高效、能固定大氣中的氮和使土壤中磷素由不可固定大氣中的氮和使土壤中磷素由不可利用態(tài)變?yōu)榭衫脩B(tài)的微生物組成的活利用態(tài)變?yōu)榭衫脩B(tài)的微生物組成的活性肥料。性肥料。2、茶園合理施肥的原則、茶園合理施肥的原則以有機肥為主，無機肥配合使用以有機肥為主，無機肥配合使用重施基肥，分期追肥重施基肥，分期追肥因茶樹生育階段、

21、生產(chǎn)茶類需求，施用因茶樹生育階段、生產(chǎn)茶類需求，施用專用復(fù)合肥專用復(fù)合肥以氮肥為主，氮、磷、鉀三要素相配合，以氮肥為主，氮、磷、鉀三要素相配合，注意全肥注意全肥 以根部施肥為主，配合葉面肥；以根部施肥為主，配合葉面肥；3、茶園施肥技術(shù)、茶園施肥技術(shù)（1) 、施肥量施肥量（2）、配合比例（3）、施用時期 （4）、施肥方法（5）、施肥深度 （6）、茶園根外施肥 （1）.施肥量 A、基肥用量：幼齡茶園每畝每年平均施堆、幼齡茶園每畝每年平均施堆、廄肥廄肥5O0-lOOO千克以上，或用餅肥千克以上，或用餅肥50-100千克，千克，過磷酸鈣過磷酸鈣25-50千克，硫酸鉀千克，硫酸鉀1O-20千克；采摘千克

22、；采摘茶園每年平均施堆、廄肥茶園每年平均施堆、廄肥1500-2500千克，或餅千克，或餅肥肥100-15O千克。千克。 B、追肥用量：、追肥用量：追肥以施速效性氮肥為主。追肥以施速效性氮肥為主。100千克干毛茶，大約要歸還土壤千克干毛茶，大約要歸還土壤10-15千克氮千克氮素，才能保持土壤的氮素平衡。素，才能保持土壤的氮素平衡。 （2）、配合比例 A、基肥、追肥的比例。、基肥、追肥的比例。 視肥的種類而定，有機肥作基肥其施用視肥的種類而定，有機肥作基肥其施用比例應(yīng)大于比例應(yīng)大于8O；腐熟水肥作追肥，施用；腐熟水肥作追肥，施用比例為比例為2O；施用無機肥，則基肥、追肥；施用無機肥，則基肥、追肥比

23、例為比例為4：6 基肥。基肥。 B、氮、磷、鉀的配合比例。、氮、磷、鉀的配合比例。 一般幼年茶園采用一般幼年茶園采用1：1：1或或1：1.5：1.5為宜；為宜；3-4年生茶園，宜采用年生茶園，宜采用2：1：1或或2.5：2：1；投產(chǎn)以后提高氮素的比例；投產(chǎn)以后提高氮素的比例,以以4:2:1或或4:1:1較好。較好。 （3）、施用時期 A、基肥的施用時期 主要應(yīng)在茶樹地上部分停止生長后立即進行，一般宜早不宜遲。 B、追肥的施用時期 催芽肥在開春之后施用，春茶結(jié)束之后，應(yīng)及時進行第二次追肥，夏茶結(jié)束后進行第三次追肥。 （4）、施肥方法 成齡茶園成齡茶園施肥的位置，一般以茶叢蓬面邊緣施肥的位置，一般

24、以茶叢蓬面邊緣垂直向下為原則；垂直向下為原則； 幼齡茶樹幼齡茶樹施肥離根頸施肥離根頸10厘米以外開溝；厘米以外開溝； 平地茶園平地茶園在茶叢的一邊或兩邊施；在茶叢的一邊或兩邊施； 坡地茶園或梯地茶園坡地茶園或梯地茶園要在茶行的上方開溝施要在茶行的上方開溝施肥，以防肥料的流失。肥，以防肥料的流失。 三、有機茶園允許使用的肥料三、有機茶園允許使用的肥料 1有機肥：有機肥：畜禽糞（經(jīng)過無害化處理）、綠肥畜禽糞（經(jīng)過無害化處理）、綠肥（利用栽培或野生的綠肥植物作肥料）、其他肥料（利用栽培或野生的綠肥植物作肥料）、其他肥料（如腐酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘渣等）。（如腐酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘渣等）。

25、2微生物肥：微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硝酸鹽細菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。細菌肥料、硝酸鹽細菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。 3半有機肥（有機復(fù)混肥）：半有機肥（有機復(fù)混肥）：加入適量的營養(yǎng)加入適量的營養(yǎng)微量元素制成的有機肥料。微量元素制成的有機肥料。 4無機（礦質(zhì)）肥：無機（礦質(zhì)）肥：如礦物鉀肥、礦物磷肥（磷如礦物鉀肥、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氧磷肥）、礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氧磷肥）、白云石、石膏等。白云石、石膏等。 5葉面肥：葉面肥：微量元素葉面肥（以微量元素葉面肥（以CU、FE、MN、ZN、B、MO等微量元素及其他有

26、益元素為主配制等微量元素及其他有益元素為主配制的肥料）和含有植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥（天的肥料）和含有植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥（天然有機物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，添加然有機物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。 6其他肥料 不含有毒物質(zhì)的食品工業(yè)、紡織不含有毒物質(zhì)的食品工業(yè)、紡織工業(yè)的有機副產(chǎn)品，以骨粉、骨酸廢工業(yè)的有機副產(chǎn)品，以骨粉、骨酸廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、制糖廢料等制成的肥料。制糖廢料等制成的肥料。 四、有機肥的無害化處理四、有機肥的無害化處理 在有機肥料比

27、如人畜糞便中常常帶有在有機肥料比如人畜糞便中常常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲卵等，雜草中各種病原菌、病毒、寄生蟲卵等，雜草中常常帶有各種病蟲害傳染體及種子等，因常常帶有各種病蟲害傳染體及種子等，因此有機肥料在用于有機茶園之前一般都要此有機肥料在用于有機茶園之前一般都要經(jīng)過無害化處理，變有害為無害。經(jīng)過無害化處理，變有害為無害。有機肥料無害化處理主要方法有機肥料無害化處理主要方法 （1）物理方法）物理方法 如暴曬、高溫處理等，但會使養(yǎng)分的損如暴曬、高溫處理等，但會使養(yǎng)分的損失嚴重且成本高；失嚴重且成本高； （2）化學(xué)方法就是用化學(xué)物質(zhì)除害，這種方法在有機）化學(xué)方法就是用化學(xué)物質(zhì)除害，這種方法在有

28、機茶的生產(chǎn)過程中不能采用；茶的生產(chǎn)過程中不能采用； （3）生物方法如接菌后的堆腐和漚制，是在有機茶的）生物方法如接菌后的堆腐和漚制，是在有機茶的生產(chǎn)過程中惟一可以采用的方法。生產(chǎn)過程中惟一可以采用的方法。 有機肥料無害化處理的堆漚方法也很多，如堆有機肥料無害化處理的堆漚方法也很多，如堆腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法、工廠化無害化處理等。腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法、工廠化無害化處理等。 第三節(jié)第三節(jié) 茶園的土壤管理茶園的土壤管理一、耕作的效應(yīng)一、耕作的效應(yīng)1、淺耕、淺耕 目的目的（1）改善土壤表層的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤通）改善土壤表層的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性。透性。（2）提高土壤保水蓄水能力、減少土壤水

29、份）提高土壤保水蓄水能力、減少土壤水份的損耗。的損耗。（3）清除雜草、減少土壤養(yǎng)分和水分的消耗。）清除雜草、減少土壤養(yǎng)分和水分的消耗。二、耕作技術(shù)時間和頻度時間和頻度 時間：時間：追肥前及生產(chǎn)季節(jié)追肥前及生產(chǎn)季節(jié) 頻度：頻度：茶園淺耕一般全年茶園淺耕一般全年3至至5次，耕深次，耕深5至至10厘厘米，耕幅視行距而定，以不傷根系為原則，并根米，耕幅視行距而定，以不傷根系為原則，并根據(jù)氣候、土壤、地形雜草滋生情況而定。據(jù)氣候、土壤、地形雜草滋生情況而定。淺耕技術(shù) 一般春季至夏茶前期可多耕并略耕深，秋一般春季至夏茶前期可多耕并略耕深，秋天和旱季少耕，雨季應(yīng)耕淺，以保水土；天和旱季少耕，雨季應(yīng)耕淺，以保

30、水土； 以除草為目的的淺耕應(yīng)趕在雜草大量繁衍以除草為目的的淺耕應(yīng)趕在雜草大量繁衍或種子成熟前期進行；或種子成熟前期進行； 粘重的土壤和平地茶園的耕次可略增加；粘重的土壤和平地茶園的耕次可略增加；淺耕技術(shù)（續(xù)） 而高山與坡地茶園耕次宜少、宜淺；而高山與坡地茶園耕次宜少、宜淺； 幼齡茶園因雜草多、土壤易板結(jié)宜多耕；幼齡茶園因雜草多、土壤易板結(jié)宜多耕； 根系發(fā)達，吸收根分布淺的茶園或茶蔸附近宜少根系發(fā)達，吸收根分布淺的茶園或茶蔸附近宜少耕或淺耕；耕或淺耕； 茶園淺耕最好結(jié)合茶園鋪草、追施肥料和清除土茶園淺耕最好結(jié)合茶園鋪草、追施肥料和清除土壤中的害蟲蟲蛹等工作進行。壤中的害蟲蟲蛹等工作進行。 2、深

31、耕 目的：加深土壤耕作層，目的：加深土壤耕作層，改良土壤理化性狀改良土壤理化性狀，從而，從而擴大土壤的容肥、蓄水能力和促進土壤微生物的活擴大土壤的容肥、蓄水能力和促進土壤微生物的活動，加速有效養(yǎng)分的釋放，更好地滿足茶樹生育所動，加速有效養(yǎng)分的釋放，更好地滿足茶樹生育所需的養(yǎng)分和各種營養(yǎng)元素。其次，深耕對少數(shù)部分需的養(yǎng)分和各種營養(yǎng)元素。其次，深耕對少數(shù)部分根系的損傷根系的損傷有利于根系的更新復(fù)壯有利于根系的更新復(fù)壯，誘發(fā)新根，加，誘發(fā)新根，加大整個根系的吸收能力。對于那些建園時未深耕、大整個根系的吸收能力。對于那些建園時未深耕、松土層太淺的茶園，在行間進行深翻改土，是大幅松土層太淺的茶園，在行間

32、進行深翻改土，是大幅度度提高茶葉產(chǎn)量提高茶葉產(chǎn)量的一項根本性措施。的一項根本性措施。 時間：全年茶季基本結(jié)束時進行時間：全年茶季基本結(jié)束時進行 深耕技術(shù)深耕技術(shù) （1）幼齡茶園）幼齡茶園 種植前深墾過的茶種植前深墾過的茶園，一般結(jié)合施基肥進行深耕。深耕園，一般結(jié)合施基肥進行深耕。深耕深度初期在離茶樹根部深度初期在離茶樹根部20厘米厘米30厘厘米以外開溝米以外開溝30厘米左右深度。厘米左右深度。（2）成年茶園）成年茶園 過去已深墾過的，如土壤疏松可不再深耕。過去已深墾過的，如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重，在盡量減少傷根的前提下，若土壤很粘重，在盡量減少傷根的前提下，適當縮小寬度深耕適當縮小寬

33、度深耕30厘米左右，以后不再厘米左右，以后不再深耕。深耕。（3）衰老茶園）衰老茶園 通常結(jié)合低產(chǎn)茶園改造，在秋末冬初離開通常結(jié)合低產(chǎn)茶園改造，在秋末冬初離開茶根茶根30厘米進行厘米進行50厘米深耕。深耕時要結(jié)厘米深耕。深耕時要結(jié)合施用有機肥料，將肥料與土壤混合，使合施用有機肥料，將肥料與土壤混合，使土肥相融。土肥相融。 三三、茶園土壤資源的保護和改良、茶園土壤資源的保護和改良（1）防止土壤沖刷，保護土層）防止土壤沖刷，保護土層 （2）清草惡草，防止草荒）清草惡草，防止草荒 （3）調(diào)整酸度，改良土性）調(diào)整酸度，改良土性（4）排除漬水防止?jié)窈Γ┡懦凉n水防止?jié)窈Γ?）防止土壤污染，保護生態(tài)環(huán)境）防止

34、土壤污染，保護生態(tài)環(huán)境 （1）防止土壤沖刷，保護土層 效果最好的是茶園土壤覆蓋，特別是生草覆蓋效果最好的是茶園土壤覆蓋，特別是生草覆蓋效果更好。效果更好。 茶園行間鋪草，還可防止土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)茶園行間鋪草，還可防止土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)定溫度變化，改善土壤生態(tài)條件，有利微生物生定溫度變化，改善土壤生態(tài)條件，有利微生物生長，是一項極有效的土壤管理技術(shù)措施，除鋪草長，是一項極有效的土壤管理技術(shù)措施，除鋪草外，茶園地膜覆蓋，間作綠肥，開挖節(jié)水溝，魚外，茶園地膜覆蓋，間作綠肥，開挖節(jié)水溝，魚磷坑等也有良好的水土保持作用。磷坑等也有良好的水土保持作用。 （2）清草惡草，防止草荒 雜草不僅與茶樹爭水、爭肥和爭

35、光，而雜草不僅與茶樹爭水、爭肥和爭光，而且還會惡化生態(tài)條件，有利病蟲害的發(fā)生，且還會惡化生態(tài)條件，有利病蟲害的發(fā)生，對茶樹生長有很大的威協(xié)。另外，雜草抗逆對茶樹生長有很大的威協(xié)。另外，雜草抗逆性強，適應(yīng)性廣，繁殖率高，吸肥能力強，性強，適應(yīng)性廣，繁殖率高，吸肥能力強，如不及時除滅，常常成為茶園土壤貧化，拋如不及時除滅，常常成為茶園土壤貧化，拋荒、荒、 低產(chǎn)等的重要原因之一，因此，過低產(chǎn)等的重要原因之一，因此，過去一直把茶園雜草稱為去一直把茶園雜草稱為“惡草惡草”。 我國茶區(qū)的主要雜草防治雜草的方法防治雜草的方法 a、是擴大茶樹權(quán)冠幅度，增加覆蓋面，減少茶、是擴大茶樹權(quán)冠幅度，增加覆蓋面，減少茶

36、叢下的光照強度，使雜草失去生長的必須條件。叢下的光照強度，使雜草失去生長的必須條件。 b、人工除草，只要勞力許可，隨時可做。、人工除草，只要勞力許可，隨時可做。 c 、土壤覆蓋。茶園行間鋪草或地膜覆蓋，均可、土壤覆蓋。茶園行間鋪草或地膜覆蓋，均可有效地抑制各種雜草的生長，尤其是對香附子、有效地抑制各種雜草的生長，尤其是對香附子、白矛等頑固雜草，比耕鋤削草更經(jīng)濟而實效。白矛等頑固雜草，比耕鋤削草更經(jīng)濟而實效。 d、化學(xué)除草，茶園化學(xué)除草，具有使用方便，、化學(xué)除草，茶園化學(xué)除草，具有使用方便，滅草效果好，節(jié)省勞力，經(jīng)濟效益明顯等優(yōu)點滅草效果好，節(jié)省勞力，經(jīng)濟效益明顯等優(yōu)點（3）調(diào)整酸度，改良土性）

37、調(diào)整酸度，改良土性 茶園土壤與其他土壤一樣，有它自身發(fā)展和變化的茶園土壤與其他土壤一樣，有它自身發(fā)展和變化的規(guī)律，這一發(fā)生和變化的規(guī)律與茶樹營養(yǎng)特性，水、規(guī)律，這一發(fā)生和變化的規(guī)律與茶樹營養(yǎng)特性，水、熱條件及施肥管理等密切相關(guān)。據(jù)研究，土壤酸化是熱條件及施肥管理等密切相關(guān)。據(jù)研究，土壤酸化是茶園土壤發(fā)生、發(fā)展變化過程的重要表現(xiàn)。南京大學(xué)茶園土壤發(fā)生、發(fā)展變化過程的重要表現(xiàn)。南京大學(xué)對下蜀系黃土母質(zhì)茶園土壤變化規(guī)律的研究表明，未對下蜀系黃土母質(zhì)茶園土壤變化規(guī)律的研究表明，未種茶的生荒地，土壤種茶的生荒地，土壤pH值一般為值一般為5.5-6.0，而種茶后十，而種茶后十幾年，幾年，pH值迅速下降，一

38、般只有值迅速下降，一般只有4.5-5.5，個別的只有，個別的只有4。茶樹雖為喜酸性土作物，但如果土壤過酸，由于營。茶樹雖為喜酸性土作物，但如果土壤過酸，由于營養(yǎng)元素不平衡，土壤生態(tài)條件差，茶樹仍然生長不好。養(yǎng)元素不平衡，土壤生態(tài)條件差，茶樹仍然生長不好。茶樹土壤的酸化原因茶樹土壤的酸化原因 一是一是茶園水熱條件茶園水熱條件有利于土壤脫硅和富鋁化作用，有利于土壤脫硅和富鋁化作用，至使土壤活性鋁積累，而鈣、鎂等鹽基無素淋失；至使土壤活性鋁積累，而鈣、鎂等鹽基無素淋失； 二是二是茶樹為聚鋁性作物茶樹為聚鋁性作物，它的落葉，可促進土表層，它的落葉，可促進土表層土壤活性鋁的進一步積累；土壤活性鋁的進一步

39、積累； 三是三是茶樹根系能分泌各種有機酸茶樹根系能分泌各種有機酸，如草酸、蘋果酸，如草酸、蘋果酸等，促進了土壤的進一步酸化；等，促進了土壤的進一步酸化； 四是四是大量施用銨態(tài)氮肥大量施用銨態(tài)氮肥（包括尿素在內(nèi)），促進地（包括尿素在內(nèi)），促進地土壤膠體鈣、鎂、鉀等元素的淋失；土壤膠體鈣、鎂、鉀等元素的淋失； 五是五是有機肥用量減少、土壤緩沖能力減低有機肥用量減少、土壤緩沖能力減低。 過酸茶園的改良過酸茶園的改良 A、過去一般施石灰，但其效果不如施白云石粉、過去一般施石灰，但其效果不如施白云石粉好，因為白云石粉中含有豐富的鎂，是茶樹不可好，因為白云石粉中含有豐富的鎂，是茶樹不可缺少的營養(yǎng)元素之一。

40、缺少的營養(yǎng)元素之一。 B、在大量施有要肥，可有效防止土壤的酸化。、在大量施有要肥，可有效防止土壤的酸化。 C、草木灰、煤渣、窯灰也有防止土壤酸化的作、草木灰、煤渣、窯灰也有防止土壤酸化的作用，可因地制宜施用。用，可因地制宜施用。中性土的改良和調(diào)整中性土的改良和調(diào)整 這些茶園有的是因母質(zhì)（如石灰?guī)r、玄武這些茶園有的是因母質(zhì)（如石灰?guī)r、玄武巖）引起的，有的是局部受石灰污染（發(fā)原為巖）引起的，有的是局部受石灰污染（發(fā)原為屋基、墳地、窯址等）引起的，這些土壤雖可屋基、墳地、窯址等）引起的，這些土壤雖可用酸化劑（如硫磺、硫酸亞鐵、明礬等）加以用酸化劑（如硫磺、硫酸亞鐵、明礬等）加以改良，但用量大，成本高

41、，效果差，一般可用改良，但用量大，成本高，效果差，一般可用挖土和移客土挖土和移客土的方法加以改良，它簡單易行，的方法加以改良，它簡單易行，效果好，但花工夫，可分季分年逐步進行。效果好，但花工夫，可分季分年逐步進行。 （4）排除漬水防止?jié)窈Γ┡懦凉n水防止?jié)窈?在不同位置開設(shè)截水溝和排水溝，把徑流水在不同位置開設(shè)截水溝和排水溝，把徑流水截住，從排水溝中排出。截水溝和排水溝可以采截住，從排水溝中排出。截水溝和排水溝可以采取暗溝和明溝，也可暗、明結(jié)合。排除濕害的原取暗溝和明溝，也可暗、明結(jié)合。排除濕害的原因之后，對受過濕害的土壤必須經(jīng)過深翻，曬土因之后，對受過濕害的土壤必須經(jīng)過深翻，曬土風化和施肥等，

42、這樣，一方面有利于改良土壤通風化和施肥等，這樣，一方面有利于改良土壤通氣條件，另一方面還要促地進有害還原物持的氧氣條件，另一方面還要促地進有害還原物持的氧化，以改善茶根生長的適生環(huán)境?；?，以改善茶根生長的適生環(huán)境。 （5）防止土壤污染，保護生態(tài)環(huán)境）防止土壤污染，保護生態(tài)環(huán)境 隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，茶園化肥用量不斷隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，茶園化肥用量不斷增加，農(nóng)藥普及，除草劑大面積推廣，尤其是茶區(qū)城增加，農(nóng)藥普及，除草劑大面積推廣，尤其是茶區(qū)城市化的發(fā)展，三廢的擴散等，使茶園土壤受到不同程市化的發(fā)展，三廢的擴散等，使茶園土壤受到不同程度的污染，其中較嚴重的是由于茶園氮肥用量增加，度的污染，其

43、中較嚴重的是由于茶園氮肥用量增加，致使土壤致使土壤硝酸根和亞硝酸根含量提高硝酸根和亞硝酸根含量提高。其次，由于茶。其次，由于茶園園大量施用磷肥，造成氟、鎘、砷及某些稀土元素的大量施用磷肥，造成氟、鎘、砷及某些稀土元素的污染污染，尤其是鎘等元素，磷肥中的含量比土壤高數(shù)百，尤其是鎘等元素，磷肥中的含量比土壤高數(shù)百倍，最易因施肥而造成污染。而農(nóng)藥、肥料有除草劑倍，最易因施肥而造成污染。而農(nóng)藥、肥料有除草劑給土壤帶來三氯乙酸的污染也十分普遍。給土壤帶來三氯乙酸的污染也十分普遍。 防止土壤污染的措施 首先要對肥料、農(nóng)藥及除草劑等進行首先要對肥料、農(nóng)藥及除草劑等進行科學(xué)施科學(xué)施用用，防止過量和泛用；其次，

44、要控制城市垃圾，防止過量和泛用；其次，要控制城市垃圾的使用，做到的使用，做到嚴格化驗嚴格化驗，科學(xué)處理；另外，要，科學(xué)處理；另外，要提高土壤自身對污染物質(zhì)排除、降解和消化的提高土壤自身對污染物質(zhì)排除、降解和消化的能力能力；此外，還要經(jīng)常對土壤、茶葉、水源等；此外，還要經(jīng)常對土壤、茶葉、水源等進行進行監(jiān)測監(jiān)測，一當發(fā)現(xiàn)有污染情況，就要及時找，一當發(fā)現(xiàn)有污染情況，就要及時找出污染源，盡早予以排除。確保茶區(qū)的清新環(huán)出污染源，盡早予以排除。確保茶區(qū)的清新環(huán)境。境。 四、茶園地面覆蓋與免耕四、茶園地面覆蓋與免耕 茶園地面覆蓋是一項保水、保肥、保茶園地面覆蓋是一項保水、保肥、保土的良好措施，并且有冬暖夏涼和抑制雜土的良好措施，并且有冬暖夏涼和抑制雜草人生的功效。草人生的功效。 分為兩種：地面覆蓋和人工覆蓋分為兩種：地面覆蓋和人工覆蓋（1）、生物覆蓋）、生物覆蓋 生物覆蓋是利用生草（物）栽培，即生物覆蓋是利用生草（物）栽培，即對某種作物不進行任何方法的中耕除草，對某種作物不進行任何方法的中耕除草，而例園地全面長草或種草，并在它的生長而例園地全面長草或種草，并在它的生長期間刈割數(shù)次，鋪蓋行間和作物根部，或期間刈割數(shù)次，鋪蓋行間和作物根部，或者將刈割的草做成堆肥、廄肥，也有作飼者將刈割的草做成堆肥、廄肥，也有作飼料，即在園間放牧