酒店建筑設計規(guī)范

1、酒店建筑設計規(guī)范提綱：提綱： 3. 功能流線功能流線 等級標準等級標準 根據(jù)旅館的使用功能,按建筑質量標準和設備,設施條件,將旅館建筑由高至低劃分為一、二、三、四、五、六級6個建筑等級，且由高至低分為一、二、三、四、五5個星級 我們此次要設計的情調旅館為我們此次要設計的情調旅館為35星級星級 功能流線功能流線 總平組織總平組織 主要出入口必須明顯，并能引導旅客直接到達門廳。主要出入口應根據(jù)使用要求設置單車道或多車道，入口車道上方宜設雨棚。 不論采用何種建筑形式，均應合理劃分旅館建筑的功能分區(qū)，組織各種出入口，使人流、貨流、車流互不交叉。 在綜合性建筑中，旅館部分應有單獨分區(qū)，并有獨立的出入口；

2、對外營業(yè)的商店、餐廳等不應影響旅館本身的使用功能。 總平面布置應處理好主體建筑與輔助建筑的關系。對各種設備所產生的噪聲和廢氣應采取措施，避免干擾客房區(qū)和鄰近建筑。 入口入口 門廳內交通流線及服務分區(qū)應明確，對團體客人及其行李等，可根據(jù)需要采取分流措施；總服務臺位置應明顯。一、二、三級旅館建筑門廳內或附近應設廁所、休息會客、外幣兌換、郵電通訊、物品寄存及預訂票證等服務設施；四、五、六級旅館建筑門廳內或附近應設廁所、休息、接待等服務設施。 門廳門廳 門廳門廳 門廳門廳 標準層標準層功能分區(qū)功能分區(qū) 標準層標準層 客房客房 客房類型分為：套間、單床間、雙床間(雙人床間)、多床間。多床間內床位數(shù)不宜多

3、于4床。 客房不宜設置在無窗的地下室內，當利用無窗人防地下空間做為客房時，必須設有機械通風設備。 客房內應設有壁柜或掛衣空間。天然采光的客房間，其采光窗洞口面積與地面面積之比不應小于1 8。 躍層式客房內樓梯允許設置扇形踏步，其內側處的寬度不應小于?？头績裘娣e不應小于下表的規(guī)定客房凈面積不應小于下表的規(guī)定 客房客房客房配套設施：衛(wèi)生間客房配套設施：衛(wèi)生間 客房客房 客房客房 多功能廳多功能廳 多功能廳多功能廳會議室會議室一、大型及中型會議室不應設在客房層。二、會議室的位置、出入口應避免外部使用時的人流路線與旅館內部客流路線相互干擾。三、會議室附近應設盥洗室。四、會議室多功能使用時應能靈活分隔為

4、可獨立使用的空間，且應有相應的設施和貯藏間。商店商店一、一、二、三級旅館建筑應設有相應的商店；四、五、六級旅館建筑應設小賣部。設計時可參照現(xiàn)行的商店建筑設計規(guī)范執(zhí)行。二、商店的位置、出入口應考慮旅客的方便，并避免噪聲對客房造成干擾?？禈吩O施康樂設施一、康樂設施應根據(jù)旅館要求和實際需要設置。二、康樂設施的位置應滿足使用及管理方便的要求，并不應使噪聲對客房造成干擾。三、一、二級旅館建筑宜設游泳池、蒸汽浴室及健身房等。 多功能廳多功能廳 餐廳餐廳 根據(jù)旅館建筑性質、服務要求、接待能力和旅館鄰近的公共飲食設施水平，應設置相應的專供旅客就餐的餐廳。一、二級旅館建筑應設不同規(guī)模的餐廳及酒吧間、咖啡廳、宴會

5、廳和風味餐廳；三級旅館建筑應設不同規(guī)模的餐廳及酒吧間、咖啡廳和宴會廳；四、五、六級旅館建筑應設餐廳。一、二、三級旅館建筑餐廳標準不應低于現(xiàn)行的飲食建筑設計規(guī)范中的一級餐館標準；四級旅館建筑餐廳標準不應低于二級餐館標準；五、六級旅館建筑餐廳標準不應低于三級餐館標準。為旅客就餐的餐廳座位數(shù)，一、二、三級旅館建筑不應少于床位數(shù)的80%；四級不應少于60%；五、六級不應少于40%。 餐廳平面餐廳平面 輔助部分輔助部分 廚房廚房一、廚房應包括有關的加工間、制作間、備餐間、庫房及廚工服務用房等。二、廚房的位置應與餐廳聯(lián)系方便，并避免廚房的噪聲、油煙、氣味及食品儲運對公共區(qū)和客房區(qū)造成干擾。三、廚房平面設計

6、應符合加工流程，避免往返交錯，符合衛(wèi)生防疫要求，防止生食與熟食混雜等情況發(fā)生。四、廚房的建筑設計除應符合上述各款規(guī)定外，還應按現(xiàn)行的飲食建筑設計規(guī)范中有關廚房部分的規(guī)定執(zhí)行。 輔助部分輔助部分廚房平面廚房平面 輔助部分輔助部分備品庫備品庫一、備品庫應包括家具、器皿、紡織品、日用品及消耗物品等庫房。二、備品庫的位置應考慮收運、貯存、發(fā)放等管理工作的安全與方便。三、庫房的面積應根據(jù)市場供應、消費貯存周期等實際需要確定。職工用房職工用房一、職工用房包括行政辦公、職工食堂、更衣室、浴室、廁所、醫(yī)務室、自行車存放處等項目，并應根據(jù)旅館的實際需要設置。二、職工用房的位置及出入口應避免職工人流路線與旅客人流

7、路線互相交叉。 洗衣房洗衣房一、各級旅館應根據(jù)條件和需要設置洗衣房。二、洗衣房的平面布置應分設工作人員出入口、污衣入口及潔衣出口，并避開主要客流路線。三、洗衣房的面積應按洗作內容、服務范圍及設備能力確定。四、一、二、三級旅館應設有衣物急件洗滌間。 防火與疏散防火與疏散 一、 集中式旅館的每一防火分區(qū)應設有獨立的、通向地面或避難層的安全出口，并不得少于個。 二、 旅館建筑內的商店、商品展銷廳、餐廳、宴會廳等火災危險性大、安全性要求高的功能區(qū)及用房，應獨立劃分防火分區(qū)或設置相應耐火極限的防火分隔，并設置必要的排煙設施。 三、 旅館的客房、大型廳室、疏散走道及重要的公共用房等處的建筑裝修材料，應采用

8、非燃燒材料或難燃燒材料，并嚴禁使用燃燒時產生有毒氣體及窒息性氣體的材料。 四、消防控制室應設置在便于維修和管線布置最短的地方，并應設有直通室外的出口。 五、 電力及照明系統(tǒng)應按消防分區(qū)進行配置，以便在火災情況下進行分區(qū)控制。防火疏散平面防火疏散平面旅館的無障礙設計規(guī)范旅館的無障礙設計規(guī)范出入口出入口走道走道門門樓梯及臺階樓梯及臺階電梯電梯廁所、浴室?guī)?、浴室無障礙客房無障礙客房停車位停車位坡道坡道1.建筑入口為無障礙入口時入口室外的地面坡度不應大于1:50 出入口出入口2.坡道側面凌空時在扶手欄桿下端宜設高不小于50mm 的坡道安全擋臺 坡道坡道 走道走道 門門 殘疾人使用的樓梯與臺階設計要求符合下表 樓梯和臺階樓梯和臺階 電梯電梯 廁所廁所 公共廁所無障礙設施