從自然辨證法的角度看轉(zhuǎn)基因

1、從自然辨證法的角度看轉(zhuǎn)基因從自然辨證法的角度看轉(zhuǎn)基因食品 摘要近年來隨著科技的進(jìn)步發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品越來越融入人們的生活，而轉(zhuǎn)基因食品的安全性越來越受到人們的關(guān)注。本文從自然辨證法的角度來談一談轉(zhuǎn)基因食品的安全性，使人們能從客觀、辯證的角度來來了解轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)做出理性和客觀的評(píng)價(jià)，最終使科學(xué)技術(shù)推動(dòng)社會(huì)的和諧可持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵詞： 轉(zhuǎn)基因食品；自然辯證法；轉(zhuǎn)基因特性；安全性 1.自然辯證法自然辯證法是馬克思主義的自然觀和自然科學(xué)觀的反映。體現(xiàn)馬克思主義哲學(xué)的世界觀、認(rèn)識(shí)論、方法論的統(tǒng)一，是馬克思主義哲學(xué)的一個(gè)組成部分。自然辯證法就其學(xué)科性質(zhì)而言，是一門自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和思維科學(xué)相交叉

2、的帶有哲學(xué)性質(zhì)的學(xué)科。自然辯證法所研究的，是自然界、人類認(rèn)識(shí)與改造自然以及科學(xué)技術(shù)工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律。自然辯證法不但把科學(xué)看作是一種獨(dú)立的社會(huì)現(xiàn)象，探討其在一定社會(huì)中發(fā)展和發(fā)揮作用的規(guī)律，而且也把與科學(xué)緊密相關(guān)的技術(shù)作為一種獨(dú)立的社會(huì)現(xiàn)象來研究。自然辯證法關(guān)于技術(shù)論的研究，就是從總體上探討技術(shù)的性質(zhì)和特點(diǎn)、技術(shù)發(fā)展的條件和規(guī)律以及技術(shù)和其他各種社會(huì)現(xiàn)象的關(guān)系等等。這一研究和自然科學(xué)論的研究共同為科學(xué)技術(shù)政策的制定、科學(xué)技術(shù)發(fā)展的規(guī)劃、科學(xué)技術(shù)工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理提供理論基礎(chǔ)，其重要性日益顯得突出起來。2.轉(zhuǎn)基因食品什么是轉(zhuǎn)基因食品？所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)

3、移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。從全球范圍來看，約81%的大豆，35%的玉米，81%的棉花，30%的油菜是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，中國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品種

4、植面積約400萬公頃，其中絕大部分是轉(zhuǎn)基因棉花，少量是轉(zhuǎn)基因番木瓜，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物還有：甜椒、西紅柿、土豆、玉米、水稻。進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有棉花、大豆、玉米和油菜，其中轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和油菜的用途則僅限于加工原料，數(shù)據(jù)顯示：中國9成大豆油的原料為轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因食品的特性a抗蟲性(轉(zhuǎn)Bt基因) 轉(zhuǎn)基因作物的抗蟲特性的實(shí)現(xiàn)是把抗蟲基因片段轉(zhuǎn)入農(nóng)作物種子中，使農(nóng)作物在生長過程中產(chǎn)生一種有毒的Bt蛋白。蟲子吃了這種蛋白以后，腸道就會(huì)潰爛，從而替代殺蟲劑起到殺蟲的作用。b抗除草劑(轉(zhuǎn)Ht基因) 具有抗除草劑特性的轉(zhuǎn)Ht基因作物，把一種特定的合成酶基因，轉(zhuǎn)到農(nóng)作物種子里面，替代原有的

5、能被草甘瞵抑制的蛋白質(zhì)合成酶，從而使這種作物對(duì)草甘膦除草劑產(chǎn)生抗性。c成熟期的縮短或食品貯藏期延長 把兩極地區(qū)深海魚類的基因轉(zhuǎn)入西紅柿中，能夠制造抗凍的轉(zhuǎn)基因西紅柿；或向西紅柿中轉(zhuǎn)入抑制乙烯產(chǎn)生的反義基因，可以制造出耐儲(chǔ)存的轉(zhuǎn)基因西紅柿。d賦予作物新的營養(yǎng)成分 食品的營養(yǎng)成分影響著食品的營養(yǎng)價(jià)值，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)我們獲得了具有超高SOD酶的馬鈴薯、高油酸大豆等。e改善食品的口感或外觀 食品的成分影響著食品的口感、外觀等性狀。為此，通過基因工程將一些基因?qū)笋R鈴薯中，出現(xiàn)了淀粉含量發(fā)生改變的馬鈴薯 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展態(tài)勢(shì)近十余年來，世界上很多國家都爭(zhēng)相投入大量的人力、物力、財(cái)力來扶持轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展

6、，把轉(zhuǎn)基因食品列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域。迄今為止，在轉(zhuǎn)基因作物的種植上，無論從種植面積，種類還是從種植范圍上都具有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展和一定的規(guī)模，其中種植面積排在前6位的國家分別是美國、巴西、阿根廷、加拿大、印度和中國。即使在國際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的討論越來越激烈，抵制轉(zhuǎn)基因食品的觀點(diǎn)逐步占上風(fēng)的情況下，世界各國甚至包括抵制呼聲最高的歐盟卻從未放松對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究與開發(fā)。毫無疑問，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)正在全球形成一個(gè)前所未有的熱潮。其不僅種植面積日益擴(kuò)大而且種植種類也在日益增多。轉(zhuǎn)基因食品的安全性思考轉(zhuǎn)基因食品迅速分裂著大眾的思想陣營，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論也涇渭分明地分為挺轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)?！胺崔D(zhuǎn)

7、派”認(rèn)為科學(xué)實(shí)踐走得“太快”，它是危險(xiǎn)和有污染的，會(huì)給消費(fèi)者安全和環(huán)境安全造成不可預(yù)估的災(zāi)難；“挺轉(zhuǎn)派”認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品豐富了人民的食品消費(fèi)，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。一種食品會(huì)不會(huì)造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，其中轉(zhuǎn)基因成分不會(huì)在人體內(nèi)積累，也就不會(huì)有害。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是繼續(xù)發(fā)展，還是有限制地發(fā)展，現(xiàn)在還是一個(gè)飽受爭(zhēng)議的焦點(diǎn)問題。對(duì)此我建議我們要有平靜的心態(tài)和理性的認(rèn)識(shí)：“安全”與“危險(xiǎn)”本身就是一個(gè)相對(duì)概念。世界上原本就不存在絕對(duì)安全的食物

8、，關(guān)鍵是量的控制；在基因轉(zhuǎn)移前已對(duì)被導(dǎo)入的基因進(jìn)行了結(jié)構(gòu)鑒定與功能測(cè)試，目的性很強(qiáng)，而且現(xiàn)代生物技術(shù)可以很精確地剪接，一般不易出現(xiàn)意外后果；所有食物都含有DNA，且每個(gè)人的攝入量也不盡相同，一般在0 . 1 1 g。其中，在人們食用的轉(zhuǎn)基因食品中，納入新型DNA 的量僅占消耗DNA 總量的1 / 250000。因此，毒素從轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)移到哺乳動(dòng)物細(xì)胞的可能性極低；轉(zhuǎn)基因植物作為食品被人畜納入是一個(gè)極其復(fù)雜的過程，對(duì)有害生物起毒害作用的毒素可能對(duì)哺乳動(dòng)物完全無害；到目前為止，世界各國的科技人員對(duì)轉(zhuǎn)基因植物及其制品的安全性進(jìn)行了5 000多次試驗(yàn)，其數(shù)量相當(dāng)于人類自古以來對(duì)食品安全性所做試驗(yàn)總數(shù)的

9、1 / 2。所有試驗(yàn)結(jié)果均表明，轉(zhuǎn)基因植物及其制品是安全的，對(duì)人畜、環(huán)境無害；轉(zhuǎn)基因食品在美國、加拿大、澳大利亞已銷售10 年之久，品種在4 000 種以上，食用者達(dá)數(shù)億之多，至今還沒有發(fā)現(xiàn)1例因食用轉(zhuǎn)基因食品而患病、中毒，更沒有致死的例證。雖然有部分人群出現(xiàn)過敏癥狀，其發(fā)生機(jī)率與傳統(tǒng)同類食品相差無幾；各國政府對(duì)轉(zhuǎn)基因植物食品進(jìn)行了嚴(yán)格管理，并納入了法律程序，在技術(shù)和政策上大大提高了轉(zhuǎn)基因植物的安全性。3.從自然辯證法的角度去看轉(zhuǎn)基因食品自然辯證法透露出，任何的事物總是有兩個(gè)方面在互相對(duì)立、互相作用中運(yùn)動(dòng)和發(fā)展的，轉(zhuǎn)基因現(xiàn)象作為一種由人類自身引起的事物，是符合自然辯證法所推論出來的存在形式的，

10、即轉(zhuǎn)基因食品既存在優(yōu)點(diǎn)有存在缺點(diǎn)，它在造福人類的同時(shí)也可能會(huì)給人類的健康和人們所生存的環(huán)境帶來一定程度的危害，因此看待轉(zhuǎn)基因食品的安全問題不應(yīng)該片面的肯定，也不應(yīng)該片面的否定。認(rèn)識(shí)的局限性決定了科學(xué)的不確定性。科學(xué)是人類認(rèn)識(shí)范圍內(nèi)規(guī)律的總結(jié)，生活中，我們利用科學(xué)來改善生產(chǎn)生活，進(jìn)而達(dá)到自身的目的，目的達(dá)到，潛意識(shí)中則認(rèn)為科學(xué)是正確的，是真理，是無法被推翻的。但是隨著科學(xué)的發(fā)展，人們認(rèn)知水平的提高，以前認(rèn)為正確的科學(xué)理論可能會(huì)被推翻，轉(zhuǎn)基因食品也是這樣。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全與否，由于人們認(rèn)知和科學(xué)技術(shù)的局限性無法得到肯定的回答，因此不能否定轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)作用，也不能忽視轉(zhuǎn)基因食品的

11、潛在威脅。應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)到事物具有兩面性并抓住事物的主要矛盾，揚(yáng)長避短，用科學(xué)的思路，理論的基礎(chǔ)，經(jīng)驗(yàn)的積累去分析問題，找出原因，有針對(duì)性地解決具體問題4。轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該遵循生態(tài)自然觀。自然辨證法生態(tài)自然觀中，堅(jiān)持人與自然、環(huán)境協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)人類的長遠(yuǎn)、整體利益，實(shí)質(zhì)上是以人為本的生態(tài)自然觀。食品生產(chǎn)應(yīng)遵循生態(tài)自然觀，服務(wù)于人。轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)保證食品安全，注重人的發(fā)展且兼顧人的心理需求。在轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究及應(yīng)用中，尊重原則的貫徹主要是體現(xiàn)為對(duì)生命自主性的尊重和對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者的知情權(quán)及自主選擇權(quán)的尊重。對(duì)生命自主性的尊重，就是要求轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)的研究及應(yīng)用做到尊重一切生命的自然生長規(guī)律

12、。 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者的知情權(quán)及自主選擇權(quán)的尊重，是對(duì)人的尊重的重要體現(xiàn)之一。只有實(shí)行轉(zhuǎn)基因食品安全管理信息公布制度和轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽制度，才能保證消費(fèi)者有足夠信息和能力進(jìn)行自由選擇，才能體現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的知情權(quán)及自主選擇權(quán)的保護(hù)和尊重。4.總結(jié)任何事物都有其兩面性和發(fā)展性，因此我們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該有一個(gè)理性的 態(tài)度,既要看到科技是推動(dòng)社會(huì)前進(jìn)的巨大杠桿,又要時(shí)刻反對(duì)將科技“無限擴(kuò)張”， 千萬不能被某些支持者所鼓吹的利益沖昏了頭腦,但也不能被夸大的風(fēng)險(xiǎn)阻止我們前進(jìn)的步伐。雖然目前不同國家、不同利益群體之間對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)執(zhí)一時(shí)難以調(diào)和，但是可以相信，最終會(huì)找到一個(gè)令全球不同利益集團(tuán)達(dá)成共識(shí)的平衡點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因食品將在不同社會(huì)環(huán)境下適應(yīng)性地成長、發(fā)展。參考文獻(xiàn)1教育部社會(huì)科學(xué)研究與思想政治工作司.自然辯證法概論M.北京:高等教育出版社,2005.2 葛立群，呂杰.我國轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀及安全管理J.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2008（2）：80-81.3 張文學(xué),楊立剛,轉(zhuǎn)基因食品安全的環(huán)境責(zé)任界限J.生態(tài)經(jīng)濟(jì),2003:2-4.4 王永杰，陳克平，陳 宇. 理性認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的安全性J安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(7)：2103-2105.5 陳潔軍等.轉(zhuǎn)基因作物安全性.農(nóng)藥市場(chǎng)信息,2007,第3期(03):38-43.6 魏洪鐘.馬克思主義自