中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù)方法

1、-中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù) 為了做好養(yǎng)護(hù)工作，必須掌握各種藥材的性質(zhì)和變異特點(diǎn)。下面將藥材分為易生蟲(chóng)，易泛油發(fā)霉、易變色走味、易融化怕熱、易潮解風(fēng)化和失油，等幾種類(lèi)型。一易生蟲(chóng)藥材1、 質(zhì)地松軟、含糖類(lèi)、脂肪較多的黨參、皮、柏子仁、枸杞子等2、 含脂肪蛋白質(zhì)較多的鹿茸、刺猬皮、蜈蚣等3、 質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，含淀粉較多的赤小豆、皂角、薏苡仁、芡實(shí)等4、 質(zhì)地松散，含芳香揮發(fā)油較多的玫瑰花、款冬花和菊花等二易生蟲(chóng)藥材的查看1、 首先檢查垛的上面以及垛底是否有蟲(chóng)絲或蛀粉等，對(duì)易生蟲(chóng)的藥材的重點(diǎn)品種進(jìn)展開(kāi)包檢查。保管易生蟲(chóng)藥材不僅要勤加檢查外，必須從杜絕害蟲(chóng)來(lái)源，控制其傳播途徑等方面入手。首先庫(kù)房必須枯燥通風(fēng)，

2、庫(kù)清潔衛(wèi)生。此外要合理安排出庫(kù)，按照“先進(jìn)先出的原則使易生蟲(chóng)的藥材先出庫(kù)。三易泛油、發(fā)霉藥材1、 含脂肪油、揮發(fā)油和粘性糖質(zhì)的*些藥材易泛油。含油脂多時(shí)易受溫度的影響，含粘性糖多的易受濕度的影響。2、 當(dāng)藥材本身含水量在15%，空氣中相對(duì)濕度超過(guò)70%，溫度在2035攝適度時(shí)，易發(fā)霉。3、 對(duì)已泛油、發(fā)霉的藥材的治理1 撞刷：發(fā)霉不嚴(yán)重的藥材，經(jīng)“日曬或烘烤干透后，可放入麻袋或布袋來(lái)回?fù)u晃，通過(guò)撞擊摩擦，可將霉去掉。至于條根或片狀藥材，不易使用此方法，可用刷子將霉刷掉。2 發(fā)霉后不易撞刷的藥材，可用淘洗的方法除霉。淘洗時(shí)可將藥材放在缸或盒， 搓洗或刷洗，去霉后撈出曬干即可。3 沸水噴洗：發(fā)霉后

3、不易水洗的藥材，可以用開(kāi)水噴洗。具體方法是：將發(fā)霉藥材灘在席子或干凈的地面上，用沸水噴灑，并隨噴隨翻，噴濕后將其堆在一起，要用麻袋蓋上悶潤(rùn)約1小時(shí)，再用少量的硫磺熏蒸，然后取出曬干即可。4 醋洗：不能沾水的藥材，如山茱萸、五味子等發(fā)霉后，可用醋噴洗，每100公斤用醋10-12公斤。具體方法與水洗一樣。5 油擦：不能見(jiàn)水見(jiàn)熱的藥材，如各種附片發(fā)霉后，可用油擦的方法。具體操作方法是用布沾無(wú)異味的食用植物油，在藥材上反復(fù)搓擦，即可除去霉跡。四易變色及散失氣味藥材1、 有一局部花、葉、全草及果實(shí)種子類(lèi)藥材，由于質(zhì)地較薄，個(gè)體細(xì)小，其所含的色素葉綠素及揮發(fā)油等易受溫度、濕度、空氣、日光等影響而失去原有的

4、色澤或氣味，在潮濕的情況下往往易發(fā)霉或生蟲(chóng)。2、 易變色、散失氣味藥材的養(yǎng)護(hù)不應(yīng)與易吸潮，含水量較大及易生蟲(chóng)的藥材堆放在一起，以防止其受潮和感染害蟲(chóng)，更不要與有特殊氣味藥材混合堆放，以免串味影響質(zhì)量。這類(lèi)藥材的儲(chǔ)存時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，更應(yīng)做到先進(jìn)先出，以保持藥材的色澤鮮艷，氣味芬芳。五1、易融化、怕熱藥材主要指熔點(diǎn)比較低，受熱后容易粘連變形，甚至融化流失或使結(jié)晶散發(fā)的那些藥材，如乳香，其質(zhì)脆易碎，受熱后即開(kāi)場(chǎng)變軟，再則融化。有些植物成分經(jīng)蒸溜制成的結(jié)晶，如樟腦、冰片等其結(jié)晶塊，如受熱后都會(huì)加速揮發(fā)散失，保管易融化、怕熱的藥材，必須選擇能保持枯燥陰涼的倉(cāng)庫(kù)，并將藥材盛裝在嚴(yán)密結(jié)實(shí)的包裝容器。3、 易融

5、化、怕熱藥材的養(yǎng)護(hù)保管易融化、怕熱藥材應(yīng)選用堅(jiān)實(shí)的容器，并要求分裝嚴(yán)密，碼垛時(shí)必須注意結(jié)實(shí)，不宜堆的太高，貨垛不宜超過(guò)3米為宜，以免受熱和受潮。有些易融化怕熱藥材極易燃燒，因此還應(yīng)加強(qiáng)消防管理，以免發(fā)生火災(zāi)事故。六易潮、風(fēng)化及失油藥材1、 含有糖類(lèi)物質(zhì)的結(jié)晶藥材，如芒硝，在潮濕空氣種都非常容易吸入水分，并常因溫度影響而逐漸融化變成液體。當(dāng)開(kāi)場(chǎng)融化時(shí)，一般稱(chēng)為返潮或潮解。2、 易潮、風(fēng)化及失油藥材的在庫(kù)檢查對(duì)易潮解、風(fēng)化、失油的藥材在儲(chǔ)存過(guò)程中必須做好經(jīng)常在庫(kù)檢查工作，檢查時(shí)，大垛應(yīng)上下兩處取樣，重點(diǎn)貨垛必須拆包開(kāi)箱檢查，庫(kù)潮濕的應(yīng)注意抽查底層，溫度高時(shí)注意抽查上層，陰雨天則注意抽查外層，儲(chǔ)存時(shí)

6、間長(zhǎng)，包裝與儲(chǔ)存條件差的應(yīng)注意勤加檢查。3、 易潮解、風(fēng)化、失油藥材的養(yǎng)護(hù) 庫(kù)應(yīng)保持枯燥、陰涼的環(huán)境。貨垛的墊木應(yīng)墊高到40厘米，墊木上應(yīng)鋪隔潮物。其中易潮解、風(fēng)化的藥材，應(yīng)與其他藥材的貨垛保持一定距離，以防潮解融化后影響其他藥材。不要堆在窗口等易受風(fēng)吹的地方。七特殊中藥材的養(yǎng)護(hù)1、 劇毒藥材決不能和其他藥材混合堆放，而必須專(zhuān)庫(kù)儲(chǔ)存，并設(shè)雙人保管，每件包裝均須有明顯的標(biāo)記，如白砒粉，似硼砂粉，就應(yīng)注意都要單獨(dú)堆碼，貨垛之間應(yīng)有適當(dāng)?shù)木嚯x。藤黃、馬錢(qián)子應(yīng)儲(chǔ)存在枯燥涼爽的地方，庫(kù)地面須鋪勢(shì)與墊板，以免受潮而發(fā)粘發(fā)霉。整件的馬錢(qián)子、藤黃、一般可在梅雨季節(jié)前即將其原件密封保存，少量則用缸箱等密封。如有

7、受潮，不宜日曬，應(yīng)放在枯燥通風(fēng)的地方晾干。2、 易燃藥材主要有火硝、硫磺、海金沙、干漆、松香等這類(lèi)藥材，均不宜生蟲(chóng)或發(fā)霉，但遇火易燃燒，因此，數(shù)量較大的應(yīng)該放在危險(xiǎn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存；數(shù)量較少的，也應(yīng)該選擇與其他倉(cāng)庫(kù)有適當(dāng)距離的倉(cāng)庫(kù)單獨(dú)存放，并應(yīng)遠(yuǎn)離電源、火源，同時(shí)應(yīng)有雙人保管。如遇這類(lèi)藥材著火，用土、沙撲壓效果最好。庫(kù)堆垛不宜過(guò)高，一般以不超過(guò)3米為宜，?；鹣?、干漆更不能重壓。在不同品種垛與垛只，最好能保持一米以上距離。以免在搬取時(shí)相互碰撞摩擦而發(fā)生事故。八細(xì)貴藥材的養(yǎng)護(hù) 貴重藥材包括人參、鹿茸、麝香、牛黃、犀角、羚羊角、海馬、海龍、馬寶、狗寶、猴棗、熊膽、三七、西紅花、珍珠等以上藥材，有植物類(lèi)的，也

8、有動(dòng)物類(lèi)的，在儲(chǔ)存中，由于成分性質(zhì)的不同，可能發(fā)生各種變異現(xiàn)象。如人參、海馬、海龍、三七、蛤蚧、熊膽等容易生蟲(chóng)發(fā)霉，西紅花則易失油變色或枯槁，犀角、羚羊角受熱易干裂。其中有些還會(huì)發(fā)生變異現(xiàn)象，如熊膽受熱后，易發(fā)霉或融化；麝香的容器如不嚴(yán)密，易揮發(fā)散失氣味；鹿茸如沒(méi)有干透，則容易腐爛發(fā)臭；生曬參不僅易生蟲(chóng)，受潮后還會(huì)發(fā)霉泛油。馬寶、狗寶、猴棗、珍珠等雖不易生蟲(chóng)發(fā)霉，但如儲(chǔ)存不妥，也會(huì)產(chǎn)生變色，這類(lèi)藥材必須放在平安可靠的庫(kù)房?jī)?chǔ)存，并也應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管。人參、猴棗、牛黃等，質(zhì)地易碎，在操作時(shí)，應(yīng)特別注意防止其殘損，一般都應(yīng)用固定的箱、柜、缸、壇等密閉后，儲(chǔ)存在趕、陰涼、不易受潮受熱的地方，細(xì)貴藥材都

9、可以采用密封方法儲(chǔ)存。例如紅參和生曬參通常均用。生曬參、糖參、紅參和燕窩等在梅雨季節(jié)為防潮可裝在鋪有生石灰的箱或罐缸儲(chǔ)存，但要注意不使生石灰和藥材接觸，至于生石灰的用量，可根據(jù)空氣濕度，藥材水分以及具體品種來(lái)確定，一般每立方米體積可用生石灰2.5-3公斤冷藏，麝香、人參、燕窩在梅雨都適宜采取冷藏的方法，冷藏的溫度一般為2-10攝氏度，但包裝必須密封，以防止潮氣侵入發(fā)霉。九中藥飲片 中藥飲片是中藥材經(jīng)過(guò)加工炮制的產(chǎn)品1、飲片的養(yǎng)護(hù)：保管飲片要防止直射，特別是小包裝塑料袋的飲片，如受熱會(huì)使水分蒸發(fā)在袋引起質(zhì)量變異，必須做到先進(jìn)先出。2、 藥材、中藥飲片的常用養(yǎng)護(hù)法 1密封法：藥材經(jīng)嚴(yán)密封閉后，使其

10、與外界的光線、有害氣體以及害蟲(chóng)細(xì)菌等隔絕，少受各種自然因素的影響，就有可能保持其原有的品質(zhì)，防止發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉變等損失。密封時(shí)必須在氣溫較低，相對(duì)濕度不大時(shí)進(jìn)展，一般以梅雨季節(jié)前為宜。密封的形式很多，一般有按件密封，貨架密封、按垛密封、整庫(kù)密封等多種。密封用的材料也很多，有容器、毛氈、木版、芒席、鋸末、干沙等，都可以就地取材。2對(duì)抗法：這種方法適用于數(shù)量不多的藥材養(yǎng)護(hù)，如丹皮與澤瀉同儲(chǔ)在一起，澤瀉就不易生蟲(chóng)，丹皮不易變色。白花蛇、烏蛇中放入花椒，三七放入樟腦，土鱉蟲(chóng)放入大蒜頭，當(dāng)歸放酒等，也都不易生蟲(chóng)，這主要利用同儲(chǔ)藥材所發(fā)出的特殊氣味，使害蟲(chóng)不易生存，從而起到防止蟲(chóng)害作用，但采用這種方法，最好

11、在易生蟲(chóng)發(fā)霉季節(jié)前先把澤瀉、烏蛇、三七、土元等進(jìn)展一次蒸烤以殺害蟲(chóng)，并與密封法結(jié)合進(jìn)展。3枯燥法：應(yīng)采用攤晾法、石灰枯燥法、密封枯燥法對(duì)藥材進(jìn)展枯燥處理，降低其水分。4臭氧殺菌法：每季度使用臭氧對(duì)藥材進(jìn)展臭氧殺菌。對(duì)將有可能發(fā)生微生物污染的藥材，中藥飲片在專(zhuān)用的密封條件下，開(kāi)啟臭氧發(fā)生器4小時(shí)，進(jìn)展殺菌處理。5硫磺熏蒸法：硫磺燃燒后能產(chǎn)生有毒的二氧化硫氣體，能毒死害蟲(chóng)，但由于二氧化硫會(huì)灼傷正在生長(zhǎng)的植物，并對(duì)種子的發(fā)芽有不良影響，因此種子類(lèi)藥材均不易用硫磺熏蒸處理，又由于二氧化硫遇水生成硫酸，有漂白的作用，易使藥材變色，同時(shí)用硫磺熏過(guò)的藥材有時(shí)會(huì)使味道變酸，并有硫酸氣味，因此對(duì)易變色，變味和質(zhì)

12、地脆嫩的藥材，不易用此方法。6冷藏法：儲(chǔ)藏于冷庫(kù)2-10攝氏度中藥飲片的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)第一節(jié) 中藥飲片的保管一、什么是中藥飲片中藥飲片是中藥材經(jīng)過(guò)加工炮制的產(chǎn)品。其類(lèi)型，按中藥材特點(diǎn)與炮制要求而定，通常分為凈選類(lèi)、切制類(lèi)、炮炙類(lèi)、加工類(lèi)。二、中藥飲片的儲(chǔ)存的一般通則1 中藥飲片應(yīng)按炮制日期，先進(jìn)先出，以免儲(chǔ)存日久，發(fā)生變質(zhì)。2 中藥飲片由于截?cái)嗝娣e增加，與外界空氣接觸面也隨之?dāng)U大，因此，吸濕與污染的時(shí)機(jī)亦多，除嚴(yán)格飲片含水量在9%13%的同時(shí)，還應(yīng)該根據(jù)藥材與所加輔料的性質(zhì)，選用適當(dāng)容器儲(chǔ)存，嚴(yán)格溫濕度管理。三、中藥飲片的儲(chǔ)存分類(lèi)保管一凈選類(lèi)飲片雖然加工時(shí)經(jīng)過(guò)整理除雜，但自然屬性未變，儲(chǔ)存在外因條

13、件下，仍會(huì)產(chǎn)生蟲(chóng)蛀、霉變、泛油、變色等質(zhì)量變異，固宜貯陰涼枯燥處。什么是凈選類(lèi)飲片：是以中藥材為原料藥，通過(guò)挑揀、篩簸、刷撞等加工，去除非藥用部位、雜質(zhì)，直接供藥用的飲片。根本保持了中藥材的形、色、氣味和有效成分。如葶藶子、丁香、番瀉葉、菊花、土鱉蟲(chóng)等。二切制類(lèi)飲片以片、絲、段、塊為大類(lèi)，此類(lèi)飲片經(jīng)烘烤枯燥，成品含水量低，但由于外表積增大，假設(shè)儲(chǔ)期過(guò)長(zhǎng)或保管不善，仍易受潮、蟲(chóng)蛀、霉變等。1、 含淀粉較多的飲片 如山藥，澤瀉，白芍，根等，切片后要及時(shí)枯燥，并防污染，宜貯通風(fēng)枯燥陰涼處，防蟲(chóng)蛀。2、 揮發(fā)油較多的飲片如當(dāng)歸、川芎、木香、薄荷、荊芥等，儲(chǔ)存室溫不宜過(guò)高，反之易喪失香氣或?qū)е路河?，溫?/p>

14、大則易吸潮霉變和蟲(chóng)蛀，固宜貯陰涼枯燥處，防蛀。3、 含糖及粘液質(zhì)較多的飲片如熟地黃、肉蓯蓉、天冬、黨參等，應(yīng)貯通風(fēng)枯燥處，密封貯存，防霉蛀。4、 種子果實(shí)類(lèi)飲片種子果實(shí)類(lèi)飲片有的經(jīng)炒制后增強(qiáng)了香氣，如萊菔子、紫子、扁豆、薏苡仁等假設(shè)包裝不穩(wěn)固則易受倉(cāng)蟲(chóng)或鼠咬，固宜儲(chǔ)存在缸，罐中。什么是切制類(lèi)飲片：把中藥材切制為橫片、段、絲、塊等制作方法稱(chēng)為切制類(lèi)飲片三炮炙類(lèi)飲片1、 酒、醋炙飲片酒炙飲片：如大黃、常山、黃芩、當(dāng)歸等；醋炙飲片：如大戟、芫花、甘遂、香附、商陸等，均應(yīng)貯于密閉容器中，置陰涼處。2、 鹽水炙飲片如知母、澤瀉、巴戟天、車(chē)前子等，易吸收空氣中的濕氣而受潮，如儲(chǔ)存溫度高而又過(guò)干則鹽分從外表

15、析出，故應(yīng)貯密閉容器，置通風(fēng)枯燥處，防潮。3、 蜜炙飲片如甘草、款冬花、枇杷葉等，炮炙后糖分大，較難枯燥，易受潮返軟或粘成團(tuán)，假設(shè)儲(chǔ)存溫度過(guò)高則蜜融化，易污染、蟲(chóng)蛀、霉變及鼠咬，通常貯于缸、罐，密閉；置通風(fēng)、枯燥、涼爽處儲(chǔ)存，蜜炙品每次制備不宜過(guò)多，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。4、 蒸煮類(lèi)飲片常含有較多水分，如熟地、炙黃精、制玉竹等，蒸煮后易受毛霉侵染，飲片外表附著霉菌菌絲體，宜密閉儲(chǔ)存，置枯燥通風(fēng)陰涼處。什么是炮炙飲片：炮炙飲片分為清炒、麩炒、蛤粉炒、米炒、沙炒、鹽水炒、酒炒、醋炒、汁炒、蜜炙，煅、制炭、蒸、煮、煨、泡、拌、制霜等。四加工類(lèi)飲片1、 曲類(lèi)飲片多以淀粉為粘和劑經(jīng)發(fā)酵后制成，氣清香，易蛀，

16、霉、泛油以鼠咬。2、 霜類(lèi)飲片易泛油上述加工飲片宜密閉貯陰涼枯燥處，不宜久貯。3、 礦物加工類(lèi)飲片如芒硝、硼砂、膽礬等，在枯燥空氣中易失去結(jié)晶水，故宜貯缸、罐中，密閉，置陰涼處，防風(fēng)化、潮解。總體來(lái)說(shuō)，中藥庫(kù)房應(yīng)保持通風(fēng)，陰涼與枯燥，防止日光直射，庫(kù)溫控制30以下，相對(duì)濕度75%為宜，勤檢查，勤翻曬，經(jīng)常滅鼠，飲片儲(chǔ)存容器必須適宜，一般可儲(chǔ)存干木箱，纖維紙箱中，尤以置密封的鐵罐，鐵桶為佳，亦可置瓷罐、缸中，并置石灰或硅膠等吸濕劑。從藥用部位剖析，如花類(lèi)飲片，易變色，香氣散失，應(yīng)密封儲(chǔ)存，避光，儲(chǔ)存期不宜超過(guò)1年，受潮需灘晾、陰干或低溫烘干3040，忌曝曬、高溫烘烤；動(dòng)物類(lèi)飲片易蛀、霉、泛油變質(zhì)

17、，梅雨季節(jié)宜密閉或伴花椒同貯，庫(kù)房相對(duì)濕度70%以下，要少貯勤進(jìn)。其他如纖維與木質(zhì)類(lèi)飲片則一易引起質(zhì)變，無(wú)需特殊保管；葉與全草類(lèi)較易保管，少數(shù)品種易蛀霉，如垂盆草、半邊蓮、透骨草等，宜貯枯燥處，貯期不宜過(guò)長(zhǎng)。第二節(jié)中藥飲片的養(yǎng)護(hù)一、霉菌防治技術(shù)一枯燥防霉法藥材防霉可采用曝曬、攤晾、高溫烘干、石灰吸濕、木炭吸濕，翻垛通風(fēng)，密封吸濕等方法。1、 曝曬：系受日光的光熱作用散發(fā)水分而使藥材枯燥，通過(guò)紫外線殺滅霉菌，起到防霉、治霉雙重作用。2、 攤晾：亦稱(chēng)陰干法，由流經(jīng)溫?zé)峥諝馍l(fā)藥材水分而枯燥，適于花葉類(lèi)、果皮類(lèi)等藥材。3、 高溫烘干略。4、 石灰吸濕：采用石灰箱，石灰缸或石灰袋吸濕枯燥，吸濕率20%

18、30%，適于易變色、泛油而生霉的品種，但要勤換灰，以免發(fā)熱。5、 木炭吸濕：將烘干木炭，夾置于易潮易霉藥材，吸去水分而防霉。6、 翻垛通風(fēng)：將垛底藥材翻至垛面或堆成通風(fēng)垛井字形通風(fēng)垛，使熱氣水分散發(fā)。7、 密封吸濕：利用密閉的庫(kù)房或包裝，使藥材與外界空氣隔離，減少潮氣侵入。二冷藏防霉法于梅雨季節(jié)之前，將藥材貯于冷庫(kù)，溫度8以下，可達(dá)防霉蛀之效，適用較貴重藥材，進(jìn)入冷庫(kù)的藥材含水量必須在平安標(biāo)準(zhǔn)圍，且宜密封包裝，以防潮氣侵入。三清潔法貯品一經(jīng)出現(xiàn)霉腐現(xiàn)象，應(yīng)立即采取有效措施，制止霉腐繼續(xù)開(kāi)展，免遭更大的損失，一般先曝曬、烘干或攤晾使其枯燥 ，然后將霉除去，具體處理方法有淘洗法、醋洗法、酒洗法白酒

19、含乙醇量60%以上，適用于不能沾水藥材、油擦法適用于膠類(lèi)、蟾酥類(lèi)等、撞擊法、擦刷法、篩簸法等。1、 淘洗法：將發(fā)霉藥材放入缸或盆，加水搓洗或刷洗，去霉后撈出曬干即可。在洗時(shí)，動(dòng)作要快，不易久泡，*些表皮粉嫩的藥材如天麻、貝母等，尚須在水參加白礬粉攪勻后再洗，以免搓?duì)€表皮，增加損耗。2、 醋洗法：適于不能沾水的藥材，如山茱萸、五味子等發(fā)霉后，可用醋噴洗，每100公斤用醋10-12公斤，具體方法是，將發(fā)霉的藥薄攤在席子上或干凈無(wú)土的地面上，用醋噴灑，并隨噴隨翻；噴濕后，將其堆在一起，要用麻袋蓋上，悶潤(rùn)1-2小時(shí)左右，攤開(kāi)晾干即可。3、 酒洗法同上。4、 油擦法：適用于不能見(jiàn)水見(jiàn)熱的藥材，如各種附片

20、發(fā)霉后，可采用此方法。具體做法是，用布沾無(wú)異味的食用植物油，在藥材上反復(fù)搓擦，即可除去霉跡。5、 撞刷法：發(fā)霉不嚴(yán)重的藥材，經(jīng)“日曬或烘烤干透后，可放入撞籠或麻、布袋來(lái)回?fù)u晃，通過(guò)互相撞擊摩擦，可以將霉去掉。二、倉(cāng)蟲(chóng)防治技術(shù)一高溫防治法1 曝曬，適宜一般不易變色、融化、脆裂、泛油的藥材。一日中較適宜的曝曬時(shí)間為上午9時(shí)至下午5時(shí)，以下午1-3時(shí)溫度最高，通常在上午9時(shí)左右待場(chǎng)地曬熱后，將藥材攤開(kāi)，曝曬過(guò)程中每隔0.51小時(shí)翻動(dòng)一次，以使曬勻，加速水氣散發(fā)，曬畢還須攤晾，使熱氣散盡后，再包裝堆垛。2 加熱消毒法：適于適應(yīng)加熱的藥材，加熱溫度升至5060，經(jīng)0.51小時(shí)，至倉(cāng)蟲(chóng)體蛋白質(zhì)變性而死亡。

21、二低溫冷藏法一般溫度控制在8以下，利用冷庫(kù)貯藏藥材。三對(duì)抗防治法利用*些藥材揮發(fā)性氣味，以防止同處存放的藥材被蟲(chóng)蛀，如澤瀉與丹皮同貯，則澤瀉不易蟲(chóng)蛀，丹皮不易變色。土鱉蟲(chóng)、全蝎、斑蝥等放入大蒜，也可防蛀。四化學(xué)防治法利用乙醇蒸氣防蟲(chóng)蛀，通常將75%95%濃度乙醇噴灑在貯品容器，但不得沾染藥材，以使乙醇蒸氣逐漸揮發(fā)。為防止蟲(chóng)蛀，在日常養(yǎng)護(hù)中我們最根本應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1、 清潔衛(wèi)生包括中藥、倉(cāng)庫(kù)及其周?chē)h(huán)境，庫(kù)飲片包裝應(yīng)嚴(yán)實(shí)、完整和清潔，倉(cāng)庫(kù)四周的垃圾應(yīng)徹底去除，以防止倉(cāng)蟲(chóng)潛伏，使倉(cāng)蟲(chóng)無(wú)地自容。2、 藥劑消毒包括空倉(cāng)、實(shí)倉(cāng)及用品，為預(yù)防中藥受感染，入庫(kù)前應(yīng)空倉(cāng)消毒；也可定期進(jìn)展實(shí)倉(cāng)消毒，于庫(kù)四周、

22、墻角、貨垛底部噴射消毒藥劑，但應(yīng)防止直接噴到中藥或包裝上。3、 隔離感染即將蟲(chóng)蛀中藥隔離消毒，防止蔓延，庫(kù)中藥應(yīng)定期檢查，凡查有蟲(chóng)害中藥，應(yīng)嚴(yán)格與無(wú)蟲(chóng)蛀中藥別離，不得混存，要在密閉庫(kù)房或場(chǎng)所處理、消毒已染蟲(chóng)害的中藥、包裝材料及用具，防止倉(cāng)蟲(chóng)傳播入庫(kù)。4、 合理的技術(shù)管理1 加強(qiáng)庫(kù)溫濕度管理，選擇枯燥通風(fēng)的庫(kù)房，墊高垛底，使中藥保持枯燥。2 合理安排出庫(kù)，易蛀中藥貨較新貨更易生蟲(chóng)，故應(yīng)視具體品種新，質(zhì)量狀況，易蛀中藥宜先行出庫(kù)，同時(shí)對(duì)此類(lèi)中藥的貨垛，應(yīng)有明顯標(biāo)幟，以利于保管養(yǎng)護(hù)。三、中藥儲(chǔ)存其他變異與防治一中藥泛油的檢查與養(yǎng)護(hù)泛油系指中藥外表發(fā)軟、發(fā)粘、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)，并伴有變色，變質(zhì)之現(xiàn)象。1、

23、 導(dǎo)致泛油變異的因素1中藥性質(zhì)植物類(lèi)中藥含油脂或含粘液質(zhì)、糖分較多的品種；動(dòng)物類(lèi)中藥含脂肪、蛋白質(zhì)的品種皆有受外界因素的影響而產(chǎn)生變異的可能。2溫濕度上述中藥因受潮熱，含水量過(guò)高而加劇其呼吸，釋放大量熱量，使其包裝堆垛不利散熱而引起貯品泛油變質(zhì)。3保管不善因貯藏不當(dāng)，導(dǎo)致油脂分解、氧化，生成醛、酮、臭氧化物而產(chǎn)生特殊氣味，稱(chēng)之“酸敗。4貯藏過(guò)久導(dǎo)致中藥成分自然變化或長(zhǎng)期接觸空氣而氧化變色；高溫影響使油質(zhì)氧化分解，氣味變異；受熱氧化使糖及糖酸類(lèi)分解，生成糖醛及類(lèi)似化合物，使色澤變深，質(zhì)地變軟，糖分外滲，脂肪、蛋白質(zhì)之氧化物分解或有異味的醛酮物質(zhì)，產(chǎn)生濃烈的特異氣味。2、 易泛油中藥的養(yǎng)護(hù)關(guān)鍵在于

24、降低溫度，適當(dāng)枯燥，以降低中藥所含水分并減少與空氣接觸，防止富含油脂類(lèi)中藥泛油；加強(qiáng)在庫(kù)檢查，含油性中藥忌火烘，少量可入石灰缸枯燥；子仁類(lèi)忌鐵質(zhì)容器盛放；儲(chǔ)存場(chǎng)地應(yīng)陰涼枯燥，堆垛不宜過(guò)于高大，具體養(yǎng)護(hù)方法有密封法、吸潮法、晾曬法。二中藥變色的檢查與養(yǎng)護(hù)變色系中藥的色澤變化，固有色澤由淺變深、由艷變黯，則表達(dá)中藥在質(zhì)量的變化。1、 導(dǎo)致中藥變色的因素1酶引起的變色如中藥所含成分有生色基因如酚羥基等，在酶作用下，經(jīng)氧化，聚合，形成大分子有色化合物，則色澤變深，凡含黃酮甙類(lèi)，羥基蒽醌類(lèi)及鞣質(zhì)類(lèi)成分的中藥尤易變色。2非酶引起的變色有的中藥所含蛋白質(zhì)中的氨基酸與復(fù)原糖作用，生成大分子棕色化合物；有的因中

25、藥所含糖及糖酸類(lèi)物質(zhì)，受溫濕度影響而分解，產(chǎn)生糖醛或類(lèi)似化合物，因其中含有羰基等活潑基因，能與含氮化合物經(jīng)縮合、環(huán)合等化學(xué)反響，形成棕色素或其他色素、導(dǎo)致變色。3日光和空氣引起的變色含鮮艷色素的中藥，假設(shè)過(guò)多受日光照射，所含不穩(wěn)定色素就易破壞，導(dǎo)致褪色或變淺變白，上述變色過(guò)程中，如溫度高、濕度大，則變色速度加快。2、 易變色中藥的養(yǎng)護(hù)庫(kù)房?jī)?chǔ)存此類(lèi)中藥宜貯枯燥、陰涼、避光處，溫度30以下，相對(duì)濕度65%75%，養(yǎng)護(hù)方法有密封法、吸潮法、晾曬法。三易散失氣味中藥的檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)1、 導(dǎo)致散失氣味變異的因素主要系中藥儲(chǔ)存過(guò)程受潮熱、自身溫度升高，使其含有的揮發(fā)性成分散失；或因包裝不嚴(yán)、中藥揮發(fā)性成分自然

26、揮發(fā)損失，由此可見(jiàn)，揮發(fā)油在常溫下能揮發(fā)，即氧化，分解或自然揮發(fā)，溫度增高、濕度增大或中藥受潮都可加快揮發(fā)使其氣味散失。2、 散失氣味中藥的養(yǎng)護(hù)儲(chǔ)存宜低溫低濕，存放庫(kù)房應(yīng)枯燥、陰涼、避光，相對(duì)濕度以70%75%為宜，不宜過(guò)多地通風(fēng)，養(yǎng)護(hù)方法有密閉法、防潮法等。四易風(fēng)化、潮解中藥的檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)含結(jié)晶水化合物及鹽類(lèi)中藥，因長(zhǎng)期接觸枯燥空氣或風(fēng)吹，外表逐漸出現(xiàn)粉末狀物質(zhì)，稱(chēng)之“風(fēng)化。含鹽類(lèi)及結(jié)晶水的中藥遇到潮濕空氣時(shí)，吸收水分而使外表濕潤(rùn)，并隨水分增多而逐漸融化，稱(chēng)之“潮解。1、導(dǎo)致中藥風(fēng)化、潮解變異的因素1導(dǎo)致風(fēng)化，系因空氣枯燥而使結(jié)晶水散發(fā)；或一些富含鹽分的鹽制中藥易在外表結(jié)晶起鹽霜。2潮解則是含

27、結(jié)晶水的中藥具水溶性，在潮濕空氣中逐漸吸收水分，氣溫升高則加速融化。2、易風(fēng)化、潮解中藥的養(yǎng)護(hù)庫(kù)房宜選擇陰涼、避風(fēng)、避光處，相對(duì)濕度70%75%，不宜堆通風(fēng)垛，包裝物應(yīng)結(jié)實(shí)，養(yǎng)護(hù)方法有密封法、晾曬法等。五易融化、揮發(fā)、升華中藥的檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)“融化系指中藥受熱后，發(fā)生變軟甚至變成液體?！皳]發(fā)系指液體中藥，在常溫下轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w而散失?！吧A系指固體中藥，不經(jīng)過(guò)液體階段，直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w的現(xiàn)象。1、 導(dǎo)致中藥融化、揮發(fā)、升華變異的因素1融化因其軟化點(diǎn)及熔點(diǎn)較低，受溫度影響，使之逐漸軟化，成為液體。2揮發(fā)系溫度影響所致，溫度愈高則揮發(fā)愈快。3升華固體晶體直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w而散失，需吸取熱量，溫度愈高，升華愈快。

28、2、 易融化、揮發(fā)和升華中藥的養(yǎng)護(hù)庫(kù)房應(yīng)低溫而枯燥，庫(kù)溫30以下，相對(duì)濕度70%75%，包裝應(yīng)嚴(yán)密，養(yǎng)護(hù)方法有密封法、吸潮法、冷藏法等。按藥用部位分類(lèi)，質(zhì)量容易發(fā)生變化的中藥有以下幾種：一1易蟲(chóng)蛀、生霉、泛油的根與根莖類(lèi)中藥主要有：當(dāng)歸、黨參、懷牛膝、川牛膝、天冬、麥冬、木香、板藍(lán)根、太子參、獨(dú)活、百部、地黃、前胡、桔梗、紫苑、防風(fēng)、菖蒲、川芎、白術(shù)、玉竹、大黃、黃精、知母、蒼術(shù)、薤白、遠(yuǎn)志、巴戟天、胡黃連等。2易蟲(chóng)蛀、生霉的根與根莖類(lèi)藥材主要有：白芷、天花粉、根、郁金、防己、甘草、三七、玄參、苦參、紫草、商陸、柴胡、黃芪、銀柴胡、白頭翁、山豆根、白芍、地榆、赤芍、何首烏、烏藥、續(xù)斷、三棱、貝母、天麻、升麻、白茅根、白及、沙參、虎杖、光慈菇、延胡索、蘆根、羌活、澤瀉、干、草河車(chē)、射干、莪術(shù)、黃藥子、萆懈、藕節(jié)、香附、藁本、高良、石菖蒲、黃、山藥、仙茅、狗脊、山豆根、千年健等。其養(yǎng)護(hù)方法有：密封法、吸潮法、低溫法。二1易蟲(chóng)蛀、霉變、散氣、變色的花類(lèi)藥材有玫瑰花、月季花、代代花、款冬花、菊花、西紅花、佛手花、金銀花、梅花、臘梅花、厚樸花等。2易蟲(chóng)蛀、霉變、變色的花類(lèi)