第十一章 果實及種子類中藥

1、l第一節(jié)第一節(jié) 果實類中藥果實類中藥l一、含義：一、含義：l凡藥用部位為成熟或近成熟的果實，或果實的一凡藥用部位為成熟或近成熟的果實，或果實的一部分及其加工品的中藥，均為果實類中藥。部分及其加工品的中藥，均為果實類中藥。l二、分類：二、分類：l1 1、完整果實（成熟）：、完整果實（成熟）：l 單 果 ： 肉 果 、 干 果單 果 ： 肉 果 、 干 果 聚 合 果聚 合 果 聚花果聚花果 l果實成熟時果皮肉質(zhì)多漿，不開裂，分果實成熟時果皮肉質(zhì)多漿，不開裂，分5種：種： （1）漿果）漿果(berry )：果皮除外果皮薄外，：果皮除外果皮薄外，其余部分肉質(zhì)多漿，含其余部分肉質(zhì)多漿，含1至數(shù)枚種子。

2、至數(shù)枚種子。 （2）柑果）柑果(hesperidium )：柑橘類果實，柑橘類果實，由合生心皮，由合生心皮，上位子房，中上位子房，中軸胎座的子房軸胎座的子房發(fā)育而成。發(fā)育而成。陳皮（3）核果）核果(drupe )：典型的核果是由：典型的核果是由單心單心皮、上位子房皮、上位子房發(fā)育而成的。其發(fā)育而成的。其特點特點：內(nèi)：內(nèi)果皮特別堅硬，木質(zhì)，形成一個堅硬的果皮特別堅硬，木質(zhì)，形成一個堅硬的果核，核內(nèi)通常含果核，核內(nèi)通常含1粒種子。粒種子。 烏 梅大 棗 （4）瓠果）瓠果(pepo )：葫蘆科：葫蘆科特有的果實，其特有的果實，其特點是：特點是：由由3心心皮合生，子房下皮合生，子房下位，側(cè)膜胎座位，側(cè)

3、膜胎座的的雌蕊發(fā)育來的。雌蕊發(fā)育來的。栝樓冬瓜 （5）梨果）梨果(pome )：是假：是假果，由下位子果，由下位子房發(fā)育來，花房發(fā)育來，花托參與形成果托參與形成果實，一般實，一般5心皮心皮合生，中軸胎合生，中軸胎座。座。山 楂 l特征特征：果實成熟時，果皮干燥，根據(jù)果：果實成熟時，果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否分成裂果、不裂果兩類：皮開裂與否分成裂果、不裂果兩類： （1）裂果類）裂果類(dehiscent fruit )： 果實成熟后果皮自行開裂，依開裂方式果實成熟后果皮自行開裂，依開裂方式不同分：不同分： l蓇葖果蓇葖果(follicle )：由單心皮發(fā)育而成，果：由單心皮發(fā)育而成，果實成熟時，

4、沿心皮的一個縫線開裂。實成熟時，沿心皮的一個縫線開裂。 l莢果莢果(legume )：豆科植物所特豆科植物所特有，由單心皮有，由單心皮發(fā)育而成，果發(fā)育而成，果實成熟時，果實成熟時，果皮沿背、腹縫皮沿背、腹縫線同時開裂。線同時開裂。赤 豆含羞草u角果角果：由：由2心皮、心皮、上位子房發(fā)育而成的上位子房發(fā)育而成的果實，在形成過程中，果實，在形成過程中，由由2心皮邊緣合生處心皮邊緣合生處生出一個假隔膜，將生出一個假隔膜，將子房分隔成子房分隔成2室，果室，果實成熟后，果皮沿兩實成熟后，果皮沿兩側(cè)腹縫線開裂，成兩側(cè)腹縫線開裂，成兩片脫落，假隔膜留在片脫落，假隔膜留在果柄上。這是十字花果柄上。這是十字花科

5、的特征，分科的特征，分長角果長角果(silique)和和短角果短角果(silicle )。油菜長角果薺菜短角果u蒴果蒴果(capsule )：由合生心皮雌蕊的：由合生心皮雌蕊的子房發(fā)育而成（裂果中最普遍的類型）子房發(fā)育而成（裂果中最普遍的類型） 成熟時，開裂方式有多種：成熟時，開裂方式有多種： 縱裂（室間開裂、室背開裂、室軸開縱裂（室間開裂、室背開裂、室軸開裂）、孔裂、蓋裂、齒裂裂）、孔裂、蓋裂、齒裂 馬兜鈴l2 2、果實一部分：、果實一部分： l果蒂果蒂 果殼果殼( (外果皮、中果皮、外層果皮外果皮、中果皮、外層果皮) ) 果核果核l3 3、未成熟果實：、未成熟果實：l4 4、果實加工品：、

6、果實加工品：l三、性狀鑒別：三、性狀鑒別：l1 1、形狀：、形狀：l2 2、大小：、大小：l3 3、顏色：、顏色：l4 4、果實的頂端和基部：、果實的頂端和基部：l5 5、表面特征：、表面特征：l6 6、質(zhì)地：、質(zhì)地：l7 7、斷面：、斷面：l8 8、氣、味：、氣、味：l對于劇毒中藥，口嘗時應特別小心。對于劇毒中藥，口嘗時應特別小心。l四、顯微鑒別：四、顯微鑒別：l1 1、外果皮：、外果皮：l通常為一列表皮細胞，外被角質(zhì)層。通常為一列表皮細胞，外被角質(zhì)層。l觀察是否有毛茸及其類型、是否有蠟被、油細觀察是否有毛茸及其類型、是否有蠟被、油細胞、色素細胞等。胞、色素細胞等。l2 2、中果皮：、中果皮

7、：l通常較厚，由多列薄壁細胞組成。通常較厚，由多列薄壁細胞組成。l注意觀察是否有維管束、纖維、石細胞、油細注意觀察是否有維管束、纖維、石細胞、油細胞、油室、油管、細胞內(nèi)含物等。胞、油室、油管、細胞內(nèi)含物等。l3 3、內(nèi)果皮：、內(nèi)果皮：l大多由一列薄壁細胞組成。大多由一列薄壁細胞組成。l有的全為石細胞；有的由多層石細胞組成；有有的全為石細胞；有的由多層石細胞組成；有的為鑲嵌細胞。的為鑲嵌細胞。l第二節(jié)第二節(jié) 種子類中藥種子類中藥l一、含義：一、含義：l凡藥用部位為種子、種子的一部分或其加工品凡藥用部位為種子、種子的一部分或其加工品的中藥稱為種子類中藥。的中藥稱為種子類中藥。l1 1、完整種子：、

8、完整種子： l2 2、種子一部分：、種子一部分：l假種皮假種皮 種皮種皮 種仁種仁 胚胚 子葉子葉l3 3、加工品：、加工品： l【采收加工【采收加工】l果實成熟時成果實成熟時成串采下串采下, ,烘干或烘干或曬干曬干, ,除去果皮除去果皮, ,剝?nèi)〖俜N皮。剝?nèi)〖俜N皮。龍眼肉l二、性狀鑒別：二、性狀鑒別：l1 1、形狀：、形狀： l2 2、大?。?、大?。簂3 3、顏色：、顏色：l4 4、表面：紋理：王不留行具顆粒狀突起。、表面：紋理：王不留行具顆粒狀突起。l 蓖麻有棕黃相間的花紋。蓖麻有棕黃相間的花紋。l 毛茸：馬錢子毛茸：馬錢子l5 5、種臍、種阜：、種臍、種阜：l6 6、質(zhì)地：、質(zhì)地：l7

9、7、斷面：檳榔橫切面有棕白相間的大理石樣、斷面：檳榔橫切面有棕白相間的大理石樣花紋?；y。l8 8、氣味：、氣味：劇毒藥口嘗時宜注意安全。劇毒藥口嘗時宜注意安全。l9 9、水試：膨脹度的測定。、水試：膨脹度的測定。l三、顯微鑒別：三、顯微鑒別：l( (一一) )種皮：種皮：l是種子類藥材最重要的顯微鑒別特征。是種子類藥材最重要的顯微鑒別特征。l種子通常只有一層種皮，常由以下一種或數(shù)種子通常只有一層種皮，常由以下一種或數(shù)種組織構(gòu)成：種組織構(gòu)成：l1 1、表皮層：多由一列薄壁細胞組成。、表皮層：多由一列薄壁細胞組成。l有的表皮細胞充滿粘液質(zhì)；有的表皮細胞充滿粘液質(zhì)；l有的表皮細胞部分特化成毛茸；有

10、的表皮細胞部分特化成毛茸；l有的全部表皮細胞分化成毛茸；有的全部表皮細胞分化成毛茸；l有的表皮細胞中散列著石細胞；有的表皮細胞中散列著石細胞；l有的表皮層全由石細胞組成；有的表皮層全由石細胞組成；l有的表皮細胞為狹長的柵狀細胞，其細胞壁常有的表皮細胞為狹長的柵狀細胞，其細胞壁常有不同程度的木化增厚；有不同程度的木化增厚；l有的表皮細胞中含有色素。有的表皮細胞中含有色素。l2 2、柵狀細胞層：、柵狀細胞層：l有的種子的表皮細胞下方，由有的種子的表皮細胞下方，由1 1列或列或2-32-3列列狹長的細胞排列而成，壁多木化增厚。狹長的細胞排列而成，壁多木化增厚。l3 3、油細胞層：、油細胞層：l有的種

11、子的表皮層下，有油細胞層。有的種子的表皮層下，有油細胞層。l4 4、色素層：、色素層：l具有顏色的種子，除表皮層外，有的種子具有顏色的種子，除表皮層外，有的種子內(nèi)層細胞或內(nèi)種皮細胞亦含色素物質(zhì)。內(nèi)層細胞或內(nèi)種皮細胞亦含色素物質(zhì)。 l5 5、石細胞：、石細胞：l除種子的表皮有時為石細胞外，有的表皮的內(nèi)除種子的表皮有時為石細胞外，有的表皮的內(nèi)層也有石細胞，或內(nèi)種皮為石細胞層。層也有石細胞，或內(nèi)種皮為石細胞層。l6 6、營養(yǎng)層：、營養(yǎng)層：l多數(shù)種子的種皮中，常有數(shù)列貯有淀粉粒的薄多數(shù)種子的種皮中，常有數(shù)列貯有淀粉粒的薄壁細胞。壁細胞。l( (二二) )胚乳：胚乳：l通常由貯藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁細胞組通常由貯藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁細胞組成，有時細胞中含淀粉粒。成，有時細胞中含淀粉粒。 l胚乳細胞中有的含草酸鈣結(jié)晶；有時糊粉粒胚乳細胞中有的含草酸鈣結(jié)晶；有時糊粉粒中也有小簇晶存在；有的則形成錯入組織。中也有小簇晶存在；有的則形成錯入組織。l錯入組織：錯入組織：某些植物種子的外胚乳或種皮與某些植物種子的外胚乳或種皮與外胚乳的折合層向內(nèi)錯入到內(nèi)胚乳中，形成外胚乳的折合層向內(nèi)錯入到內(nèi)胚乳中，形成錯入組織。錯入組織。l( (三三) )胚：胚：l糊粉粒糊粉粒是確定種子類粉末中藥的主要標志，是確