生化制藥技術(shù)專業(yè)職業(yè)技能測試試題(二)

1、.專業(yè)班級(jí) 姓名 學(xué)號(hào) 裝 訂 線生化制藥技術(shù)專業(yè)職業(yè)技能測試試題(二)一、理論知識(shí)部分說明：1.答卷前請(qǐng)按要求填寫裝訂線以上項(xiàng)目；2.考試時(shí)間為20分鐘，本部分滿分為20分；3.請(qǐng)充分理解題目要求，用鋼筆或中性簽字筆將答案寫在試卷上。題號(hào)一二三合計(jì)分?jǐn)?shù)得分評(píng)卷人 一、是非判斷題（請(qǐng)將你認(rèn)為正確的陳述在括號(hào)內(nèi)打，將你認(rèn)為錯(cuò)誤的在括號(hào)內(nèi)打×，每小題1分，共5分）1. 融化后的培養(yǎng)基在倒平板時(shí)需冷卻到30。( )2. 在電熱烘箱進(jìn)行干熱滅菌時(shí)的溫度一般為121維持2小時(shí)。( )3. 實(shí)驗(yàn)室高壓蒸汽滅菌過程中，若溫度達(dá)不到要求，適當(dāng)延長滅菌時(shí)間也可以達(dá)到相同效果。( )4. 牛肉膏蛋白胨培

2、養(yǎng)基屬于天然培養(yǎng)基。( )5. 在平板上劃線時(shí)，為了節(jié)省時(shí)間，可以連續(xù)劃線直到劃滿平板為止。( )得分評(píng)卷人 二、選擇題（請(qǐng)將你認(rèn)為正確的選項(xiàng)字母填入括號(hào)內(nèi)，每小題1分，共5分）1. 高氏號(hào)培養(yǎng)基配制過程中，需要單獨(dú)配制的成分為( )A、FeCl2 B、MgSO4 C、NaCl D、可溶性淀粉2. 平板劃線的目的是：( )A. 分離菌種 B. 改良菌種 C. 制備菌種 D. 獲得休眠體3.實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的工藝條件是：( )A. 121/30min B. 115/30min C. 130/30min D. 0.11MPa/30min4.酒精消毒最適宜的濃度  ：(

3、)A95   B75   C50   D 25 5.光波殺菌最強(qiáng)的波長范圍是：( )A. 0.06-13.6nm B. 40nm-190nm C. 250-280nm D. 300-400nm得分評(píng)卷人 二、選擇題（每小題5分，共10分）1、簡述培養(yǎng)基的配制原則。2、簡述常用的滅菌方法。二、技能測試部分：培養(yǎng)基配制、滅菌、平板制備及菌種純化技能操作部分說明：參照生化制藥技術(shù)專業(yè)職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)職業(yè)技能項(xiàng)目要求確定測試范圍與比重。技能操作考核試題由準(zhǔn)備單、試題正文和配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)三部分組成。準(zhǔn)備單：完成本試題要求

4、的技能操作所需要準(zhǔn)備的前提條件，包括材料準(zhǔn)備、設(shè)備準(zhǔn)備、工具準(zhǔn)備、考場準(zhǔn)備和考生準(zhǔn)備等。試題正文：包括需要說明的問題和要求，試題題目（內(nèi)容）、技術(shù)條件、總時(shí)間與各部分時(shí)間分配要求，評(píng)分規(guī)則與總分方法等。配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：采用考核點(diǎn)下統(tǒng)一的配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，包括對(duì)考核項(xiàng)目、考核內(nèi)容的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、配分、扣分、得分等。準(zhǔn) 備 單1.考場藥品準(zhǔn)備： 序號(hào)名 稱型號(hào)與規(guī)格單位數(shù)量備注1牛肉膏500g瓶1分析純2蛋白胨500g瓶1分析純3NaCl500g瓶1分析純4瓊脂400g袋25蒸餾水桶1610%NaOH溶液瓶1710%HCl溶液瓶18配好的PB培養(yǎng)基100ml瓶1已滅菌9大腸桿菌斜面支12.考場儀器準(zhǔn)備：

5、（以下為一人用，不記損耗的理論量）序號(hào)名 稱型號(hào)與規(guī)格單位數(shù)量備注1天平0.1g臺(tái)1帶砝碼2藥匙個(gè)23稱量紙-張44燒杯100ml個(gè)15量筒50ml個(gè)16洗瓶500ml個(gè)1裝有蒸餾水7玻璃棒300mm根18電爐臺(tái)19錐形瓶250ml個(gè)110棉塞個(gè)1與錐形瓶配套11棉繩500mm根112報(bào)紙8開張113培養(yǎng)皿90mm套2已滅菌14pH試紙1-14本115高壓蒸汽滅菌器臺(tái)1帶滅菌用鐵框16超凈工作臺(tái)臺(tái)1帶配套設(shè)備17培養(yǎng)箱臺(tái)13.考生準(zhǔn)備：序號(hào)名 稱型號(hào)與規(guī)格單位數(shù)量備注1準(zhǔn)考證和相關(guān)證件2白大褂或工作服3鋼筆或簽字筆支12支技 能 操 作 題說明：1.本部分滿分80分；2.考核時(shí)間為100分鐘。

6、計(jì)時(shí)從實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備開始，至實(shí)驗(yàn)臺(tái)清潔完畢結(jié)束；溶液配制40分鐘，操作50分鐘，實(shí)驗(yàn)善后10分鐘。學(xué)生須按規(guī)定時(shí)間完成操作，每超時(shí)10分鐘從總分中扣除2分，超時(shí)20分鐘，停止操作。3.請(qǐng)仔細(xì)閱讀題目要求，保證操作技術(shù)。試題名稱：培養(yǎng)基配制、滅菌、平板制備及菌種純化具體要求：a、檢驗(yàn)領(lǐng)到的樣品外包裝和樣品填寫記錄并記錄b、檢驗(yàn)樣品的數(shù)量并記錄c、進(jìn)行樣品的外觀檢驗(yàn)并記錄d、正確作好試樣交接工作，并填寫試樣交接記錄表。超凈臺(tái)交接單超凈臺(tái)名稱超凈臺(tái)數(shù)量超凈臺(tái)外觀超凈臺(tái)狀態(tài)超凈臺(tái)配套設(shè)備提供單位接收時(shí)間接收人實(shí)驗(yàn)主要步驟： 打開超凈工作臺(tái)，預(yù)吹風(fēng) 打開滅菌鍋，加熱至90融化已滅過菌的培養(yǎng)基 按配制100ml

7、培養(yǎng)基定量稱取配方中藥品于250ml三角瓶中 溶解、調(diào)節(jié)pH值、包裝、標(biāo)記、滅菌 將已經(jīng)融化的培養(yǎng)基倒平板、冷卻 在凝固的平板上通過劃線純化菌種 放入培養(yǎng)箱培養(yǎng) 打掃衛(wèi)生配分與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、考核要求：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，正確完成培養(yǎng)基的配制滅菌平板制備及劃線工作二、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：操作成績以扣分制計(jì)算三、考核時(shí)間：100分鐘，序號(hào)考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)配分扣分得分1藥品驗(yàn)收及準(zhǔn)備1、藥品、儀器齊全2、滅過菌的培養(yǎng)基3、超凈臺(tái)及附件4分3分3分102培養(yǎng)基配制1、藥品稱量是否正確2、稱量后藥品、儀器是否復(fù)位3、加水溶解是否符合要求4、pH值是否正確5、裝瓶后是否捆扎標(biāo)記4分5分5分3分3分203培養(yǎng)基滅菌1）配制好的培養(yǎng)基裝筐是否正確2）滅菌鍋中用水量是否合適3）滅菌參數(shù)是否設(shè)定好4）密封滅菌2分2分3分3分104平板制備1）工作臺(tái)面、手是否消毒2）超凈臺(tái)是否預(yù)吹風(fēng)3）培養(yǎng)基冷卻溫度是否合適4）是否在火焰附近操作5）培養(yǎng)基加入量是否合適6）操作完成后是否