高三生物大一輪復(fù)習(xí)課件：必修1第3單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講知識講解

1、一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件高三生物大一輪復(fù)習(xí)課件：必修1第3單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1細(xì)胞代謝是細(xì)胞內(nèi)每時每刻都進(jìn)行著的各種化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)。2同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。3酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。4低溫抑制酶活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。5高溫、過酸、過堿都會導(dǎo)致酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而永久失去活性。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件知識點一酶的作用與本質(zhì)知識點一酶的作用與本質(zhì)課前導(dǎo)學(xué)課前導(dǎo)學(xué) 細(xì)胞細(xì)胞化

2、學(xué)反應(yīng)化學(xué)反應(yīng)生命活動生命活動一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2酶的作用機理(1)活化能：分子從_轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_所需要的能量。(2)酶催化作用的原理是_。(3)同無機催化劑相比，酶催化效率更高的原因是_。常態(tài)常態(tài)活躍狀態(tài)活躍狀態(tài) 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶降低活化能的作用更顯著酶降低活化能的作用更顯著 一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件3酶本質(zhì)的探索連一連一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件思考判斷：(1)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。()(2)酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能。()(3)隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活

3、化能下降。()(4)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，因此酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。()(5)酶活性的發(fā)揮離不開其特定的結(jié)構(gòu)。()【答案】(1)(2)(3)(4)(5)小題通關(guān)小題通關(guān) 一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件酶的特性及作用原理連一連知識點二酶的特性知識點二酶的特性課前導(dǎo)學(xué)課前導(dǎo)學(xué) 一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是()A低溫降低分子運動速率，抑制酶的活性B高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率C增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率可以持續(xù)上升D增加酶的物質(zhì)量，酶促反應(yīng)的產(chǎn)物量隨之增加【答案】A【解析】低溫降低分子運動速率，從而抑制酶的活性；溫度過高

4、使酶失活，會降低酶促反應(yīng)速率；增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率還受酶濃度等的影響；酶只能改變化學(xué)反應(yīng)速率，而不改變化學(xué)反應(yīng)方向和平衡點。小題通關(guān)小題通關(guān) 一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1酶的本質(zhì)(1)酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能及分類酶的本質(zhì)和特性酶的本質(zhì)和特性項目內(nèi)容解釋產(chǎn)生部位一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶活細(xì)胞(哺乳動物成熟紅細(xì)胞等除外)一定能產(chǎn)生，可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外(或體外)發(fā)揮作用一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件項目內(nèi)容解釋功能催化反應(yīng)前后酶量和化學(xué)性質(zhì)不變種類按存在胞內(nèi)酶：合成后在細(xì)胞內(nèi)起作用，如有氧呼吸酶部位分胞外酶：合成后分泌到細(xì)胞外起作用，如消化酶按功水

5、解酶：在物質(zhì)水解時起催化作用合成酶：在物質(zhì)合成時起催化作用一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(2)酶化學(xué)本質(zhì)的實驗驗證實驗變量：自變量為待測酶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)樣液或RNA樣液，因變量為是否有紫色反應(yīng)或紅色反應(yīng)。(3)酶的催化作用實驗驗證對照組：反應(yīng)物清水反應(yīng)物不被分解。實驗組：反應(yīng)物等量的相應(yīng)酶溶液反應(yīng)物被分解。實驗變量：自變量是相應(yīng)酶液的有無，因變量是底物是否被分解。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2酶的高效性比較過氧化氫在不同條件下的分解一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(1)實驗過程中的理論分析(2)酶具有高效性的機理是其能夠顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活

6、化能，縮短反應(yīng)達(dá)到平衡點的時間，并使細(xì)胞代謝在溫和的條件下快速進(jìn)行。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1(2017年黑龍江雙鴨山檢測)下列關(guān)于酶的敘述中正確的一項是()酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，具有專一性、高效性酶促反應(yīng)與外界條件無關(guān)淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用A BC D【答案】D考查酶的本質(zhì)、作用及特性考查酶的本質(zhì)、作用及特性一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件【解析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，正確；酶是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)不一定都是酶，如胰島素是蛋白質(zhì)，但不是酶，錯誤；酶具有專一性和高效性，其具有高效

7、性的原因是酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，正確；酶的作用條件溫和，其活性易受溫度和pH等外界條件的影響，錯誤；酶具有專一性，淀粉酶能催化淀粉水解，正確；酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都能發(fā)揮作用，錯誤。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2(2017年福建廈門質(zhì)檢)為了證明酶的作用具有專一性，某同學(xué)設(shè)計了如下5組實驗，分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測，合理的實驗方案是()A和對比，用雙縮脲試劑檢測B和對比，用碘液檢測C和對比，用斐林試劑檢測D和對比，用斐林試劑檢測【答案】B考查酶的作用特性的相關(guān)實驗考查酶的作用特性的相關(guān)實驗組別酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖一級達(dá)

8、標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件【解析】中的蛋白酶和中的淀粉酶均是蛋白質(zhì)，不能用雙縮脲試劑檢測；蛋白酶不能催化淀粉水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，所以和對比，可用碘液檢測；淀粉酶能催化淀粉水解，產(chǎn)生還原糖，淀粉酶雖不能催化麥芽糖水解，但麥芽糖為還原糖，所以和均能與斐林試劑反應(yīng)，形成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物均不能與斐林試劑反應(yīng)。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1與酶相關(guān)的單一曲線模型解讀影響酶促反應(yīng)的曲線分析影響酶促反應(yīng)的曲線分析一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(1)溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促

9、反應(yīng)速率的。(2)過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)其活性。(3)底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2與酶相關(guān)的復(fù)合曲線模型解讀一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1(2017年安徽皖江名校聯(lián)考)如圖所示曲線反映溫度或pH對a、b、c三種酶活性的影響。下列相關(guān)敘述，正確的是()考查單一因

10、素對酶活性和反應(yīng)速率的影響考查單一因素對酶活性和反應(yīng)速率的影響一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件A酶a的最適溫度應(yīng)大于酶b的最適溫度B圖中A點和C點，酶a的活性相同，空間結(jié)構(gòu)也相同C圖中D點，酶b和酶c的空間結(jié)構(gòu)都有一定的破壞D酶b和酶c都可能存在于人體的內(nèi)環(huán)境中【答案】C【解析】從圖中只能得出酶a的最適溫度，不能比較酶a與酶b最適溫度的大小，A錯誤；低溫條件下，酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不變，而高溫、強酸和強堿條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)都會發(fā)生改變，B錯誤、C正確；人體內(nèi)環(huán)境的pH范圍為7.357.45，而酶b和酶c的最適pH偏離這個范圍較大，不應(yīng)存在于人體內(nèi)環(huán)境中，D錯誤。一級達(dá)標(biāo)重

11、點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2(2017年天津和平區(qū)期末)某生物小組用某種酶進(jìn)行了三組實驗，有關(guān)實驗的結(jié)果如下圖所示，下列說法正確的是()考查多個因素對酶活性和反應(yīng)速率的影響考查多個因素對酶活性和反應(yīng)速率的影響一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件A本實驗研究的酶有麥芽糖酶和蔗糖酶B三組實驗?zāi)軌蜃C明酶具有專一性、高效性和溫和性C通過實驗可以證明該種酶活性最大時的條件接近30 、pH7DpH5或溫度為20 條件下酶活性下降的原因相同【答案】C一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件【解析】圖3中，麥芽糖的含量減少，蔗糖的含量保持不變，說明該實驗研究的酶是麥芽糖酶。酶具

12、有高效性是酶與無機催化劑相比，圖示中并沒有進(jìn)行此實驗。圖1中溫度為30 時，達(dá)到反應(yīng)平衡點所用的時間最短，說明此溫度最接近最適溫度。圖2中pH7時，底物剩余量最少，說明底物被分解的最多，因此，該種酶活性最大時的條件接近30 、pH7。20 時只是抑制酶的活性，而pH5時可能使酶變性失去活性。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件實驗：探究影響酶活性的因素實驗：探究影響酶活性的因素實驗理論實驗理論一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(2)實驗步驟步驟實驗操作內(nèi)容試管1試管2 試管31加等量可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同溫度條件37 溫水(5 min)沸水(

13、5 min)冰塊(5 min)3加等量新鮮淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL4加等量碘液1滴1滴1滴一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件注意：在上述實驗操作中，不能先加入等量淀粉酶再分別控制溫度。因為酶具有高效性，先加入酶后，酶在常溫下可以發(fā)揮催化作用，影響實驗結(jié)果。(3)實驗結(jié)論：溫度影響酶的活性。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(2)實驗步驟步驟實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1 mL蒸餾水1 mL鹽酸1 mLNaOH3注入等量的H2O2溶液2 mL2 mL2

14、mL衛(wèi)生香復(fù)燃衛(wèi)生香不復(fù)燃衛(wèi)生香不復(fù)燃注意：上述實驗步驟中，不能把調(diào)節(jié)注意：上述實驗步驟中，不能把調(diào)節(jié)pH和注入等量的和注入等量的H2O2溶液這兩個步驟調(diào)換，因為酶與底物一接觸，就會發(fā)生溶液這兩個步驟調(diào)換，因為酶與底物一接觸，就會發(fā)生催化作用，使催化作用，使H2O2分解，影響實驗結(jié)果。分解，影響實驗結(jié)果。(3)實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：pH能影響酶的活性。能影響酶的活性。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1用“試劑檢測法”鑒定酶的本質(zhì)實驗原理和方法：方法透析方法透析一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2用“對比實驗法”探究或驗證酶的高效性、專一性及影響酶活性的因素(1)驗證

15、酶的高效性設(shè)計思路：驗證酶高效性的方法是“對比法”，實驗變量為不同類型的催化劑，因變量為底物的反應(yīng)速率，進(jìn)行比較。設(shè)計方案項目實驗組對照組材料等量的同一種底物試劑與底物相對應(yīng)的酶溶液(如生物材料研磨液)等量的無機催化劑反應(yīng)速率緩慢，或反應(yīng)用時長一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(2)酶的專一性的實驗探究方法對比法設(shè)計思路：常見的方案有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。設(shè)計方案項目方案一方案二實驗組對照組實驗組對照組材料同種底物(等量)與酶相對應(yīng)的底物另外一種底物試劑與底物相對應(yīng)的酶另外一種酶同一種酶(等量)一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一

16、級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件3.用“梯度法”探究影響酶活性的因素(溫度或pH)(1)設(shè)計思路：設(shè)計實驗時需設(shè)置一系列不同溫度(或pH)的實驗組進(jìn)行相互對照，最后根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論。酶促反應(yīng)所需時間最短的一組所對應(yīng)的溫度(或pH)最接近最適溫度(或pH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測定的最適溫度(或pH)就越精確。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件(2)設(shè)計方案組別編號12n實驗材料等量的同種底物和酶溫度(或pH)t1(或a1)t2(或a2)tn(或an)衡量指標(biāo)相同時間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，或底物剩余量的多少一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件1(201

17、7年山東泰安模擬)下列能夠證明某種酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA的實驗設(shè)計組合是()診斷小練診斷小練組別實驗處理待測酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色待測酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色已知RNA溶液吡羅紅染液出現(xiàn)紅色一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件ABCD【答案】C【解析】對于酶本質(zhì)的驗證，需要設(shè)置對照，即組，此外檢測RNA利用吡羅紅染液。一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件2為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗方案，見下表：試管底物和試劑實驗條件11 mL體積分?jǐn)?shù)為10%的雞蛋清溶液37 水浴21 mL體積分?jǐn)?shù)為10%的雞蛋清溶液1 mL胰蛋白酶37 水??；pH531 mL體積分?jǐn)?shù)為10%的雞蛋清溶液1 mL胰蛋白酶？一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件一級達(dá)標(biāo)重點名校中學(xué)課件下面相關(guān)分析合理的是()A實驗?zāi)康氖翘骄繙囟葘γ富钚缘挠绊態(tài)1號試管設(shè)置正確合理，為空白對照組C3號試管的實驗條件是37 水??；pH89D蛋清液和酶液應(yīng)在混合均勻后再進(jìn)行水