軟飲料加工實驗室建設方案可行性報告新

1、軟飲料加工實驗室建設方案可行性報告一、項目建設的必要性食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關系國計民生及關聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領域的大產(chǎn)業(yè)，我國食品工業(yè)連續(xù)9年總產(chǎn)值和利稅在國民經(jīng)濟中居首位。其中軟飲料工業(yè)的發(fā)展尤為迅速。軟飲料食品工業(yè)的快速發(fā)展導致了對人才需求的劇增。隨著廣昌白蓮、南豐蜜橘等深加工基地的建設，撫州軟飲料加工業(yè)也將得到飛速發(fā)展，撫州職業(yè)技術學院地處撫州城區(qū)，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢，這為我校食品生物技術專業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機遇。軟飲料加工實驗室是集基礎和基礎應用為一體的高度綜合性實驗平臺。根據(jù)軟飲料工業(yè)的發(fā)展和社會對高素質(zhì)人才

2、培養(yǎng)的需求，在綜合各個層次實驗內(nèi)容的基礎上，形成科學的相互聯(lián)系的實驗教學課程新體系。實驗室通過科學的設置實驗項目，全面培養(yǎng)學生的實驗技能、綜合分析和解決問題的能力，使學生具有創(chuàng)新精神和實踐能力，形成實驗室鮮明的特色，與軟飲料食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對人才培養(yǎng)的需求相適應。二、相關實驗室建設背景近年來學校加強了實驗室教學軟硬件條件建設，建設了食品營養(yǎng)與檢測實驗室、食品發(fā)酵實驗室，焙烤食品加工實驗室、微生物實驗室、食品生化實驗室等。實驗室面積達 1000 m2,各種儀器設備臺160件。具有實驗教師5名，專職實驗人員2名，能夠完成實驗教學任務。三、項目建設的可行性1教學實驗用房：現(xiàn)有食品生物技術實訓中心總面

3、積達1000 m2，建筑條件完全滿足中心的建設需求。2人員條件：現(xiàn)有教授2名，副教授5名，專職實驗人員2名，其中高級實驗師2名，可以滿足該中心的實驗教學及科研的要求。各學科方向的學術帶頭人大都年富力強，是青年學術骨干。近幾年引進微生物、生物工程等方面碩士2名，培養(yǎng)博士1名，進一步優(yōu)化教師隊伍。目前，實訓中心還分別與有關企業(yè)建立了廣泛的合作關系，為中心的建設完成奠定了基礎。如加大資金的支持力度，該教學實驗室的建設是完全可行的。四、預期目標和效益軟飲料加工實驗室建設的總體目標是：以提升辦學水平與教學質(zhì)量為目標，以培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力為重點，強化實驗室硬件建設，大幅度改善實驗條件，增

4、強實驗中心的功能；優(yōu)化實驗教學隊伍，完善管理與運行機制，將實驗室建設成為培養(yǎng)適應食品生物技術應用型人才，顯著促進我校相關學科專業(yè)發(fā)展并全面提高實驗教學質(zhì)量的開放型實驗室。1該實驗室建設的預期目標該實驗室建成后可滿足軟飲料加工所有實驗項目的教學要求；并可滿足相關專業(yè)教學實習和有關科研課題的研究需要；通過開放實驗室，實驗室的利用率可達到100%。2該實驗室建成后將發(fā)揮如下效益滿足實驗教學需要，可以對學生進行食品生物技術專業(yè)學習的系列化、系統(tǒng)化的綜合實驗、實習教學。作為學生食品加工技術基礎理論實驗教學和實習基地。作為食品生物技術產(chǎn)業(yè)化中間試驗基地。配合食品生物技術進行技術創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)技術研究。作為

5、學生積累知識、實踐鍛煉、技術創(chuàng)新進而提高教學水平的硬件平臺面向企業(yè)進行技術服務、增強學校與社會無縫銜接功能。五、項目建設方案1購置項目建設的主要內(nèi)容（1）儀器設備根據(jù)實驗功能的需要統(tǒng)一布局房間，統(tǒng)一配套儀器設備，安排專人進行管理，減少房屋的閑置和儀器設備的重復購置，增加儀器設備的套數(shù)，提高實踐教學所需要的儀器設備、房屋和實驗材料等教學資源的利用率。（2）實驗教學項目內(nèi)容的更新完善和實驗教學大綱的修訂：主動適應學科發(fā)展和社會經(jīng)濟發(fā)展對創(chuàng)新型技能型人才培養(yǎng)的需求，分析社會對人才需求的類型、知識結(jié)構、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的特點，加強實踐教學環(huán)節(jié)，優(yōu)化實踐教學的培養(yǎng)方案，構建新的實驗教學體系，優(yōu)化組合實

6、驗項目,突出學科的系統(tǒng)性、科學性和完整性。完善實驗課教學大綱，增加設計性、創(chuàng)新性、綜合性實驗的比重，強化對學生動手能力、實踐技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。（3）實驗條件建設：增加實驗經(jīng)費的投入，改善實驗教學條件。按照實驗室實驗項目的教學要求，統(tǒng)一購置教學儀器設，共計245.894萬元，新增實驗項目儀器設備配套到位，原有實驗項目部分進行更新，部分補足數(shù)量。綜合性實驗儀器設備配套完整，普遍改善實踐教學的條件，提高實驗項目的水平的層次，提高實驗室和儀器設備的使用效率，提高投資的效益。（4）實驗教學方法和實驗手段的改進：在實踐教學環(huán)節(jié)中充分利用多媒體現(xiàn)代化教學的手段，發(fā)揮多媒體形象直觀、信息量大，演示方便的優(yōu)

7、勢，提高實驗教學質(zhì)量。（5）實驗教學網(wǎng)站建設：在學院網(wǎng)站和精品課程網(wǎng)站的基礎上，新建實驗教學網(wǎng)站，把實驗教學資源上網(wǎng)，發(fā)揮網(wǎng)絡教學的優(yōu)勢，促進學生自我學習，提高實踐教學質(zhì)量。（6）實驗室管理技術人員培訓：組織管理人員進行短期（有必要時可長期）培訓，掌握新購置儀器設備的使用、管理、維護技能，加強對儀器設備的管理，保證儀器設備的高效利用。2、經(jīng)費需求測算儀器設備購置費：245.894萬元（見采購的主要設備明細表）擬采購的主要設備明細表儀器名稱廠商型號規(guī)格臺（套）單價（萬元）總值（萬元）實驗豆奶生產(chǎn)系統(tǒng)鎮(zhèn)江格瑞生物工程有限公司GRSM型系列20KG/H13535啤酒試驗設備山東中德設備有限公司100

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