茶藝技師論文

1、精選文檔茶藝技師論文（國家職業(yè)資格二級）論文題目： 探究“茶文化”的歷史溯源與人際傳播 姓 名： 滕翼 身份證號：所在省市： 吉林省松原市 所在單位： 中石油自然氣股份有限公司 探究“茶文化”的歷史溯源與人際傳播滕翼中石油自然氣股份有限公司摘要：“茶文化”是對中國古文化的傳承，它融合了我國作為禮儀之邦的處事風格，是中華民族“和為貴”精神的體現(xiàn)，“茶”在維持人際關系方面也起著格外重要的橋梁作用，人們以喝茶為形式的人際交往，實際上也是“茶文化”在對人際傳播起到影響作用，因此說，“茶文化”傳播的不僅僅是物質文明，更是在傳播一種精神文明。本文探討了“茶文化”的歷

2、史溯源與人際傳播，并提出了現(xiàn)代社會中如何構建“茶文化”的建議。關鍵詞：茶文化；歷史溯源；人際傳播中國是世界“茶文化”的發(fā)源地，種植茶、食用茶的歷史源遠流長，至今已有五六千年。茶，在剛開頭只是作為一種藥材，從漢代開頭被當作生津解渴的飲料，再到后來茶成為了一種待客之道，隨著古老文明大國的歷史進程，漸漸形成一種“茶文化”，并與傳統(tǒng)儒家、道家和佛家的文化，相互融合、相互促進。長期以來，人們以喝茶的形式進行人際交往，對人際傳播起著重要的作用，挖掘、探究“茶文化”的人際傳播作用，在現(xiàn)實社會有著針對性的借鑒價值。1 “茶文化”內涵及其歷史溯源1.1“茶文化”內涵“茶文化”的內涵是相當豐富的，從表現(xiàn)形式到倫理

3、精神、從精神文化到生活方式，滲透到生活的各個方面。茶與“茶文化”是建立于人類行為及心理等方面的現(xiàn)象，它具有社會性、民族性和廣泛性的特點，在潛移默化中影響著人們的社會行為規(guī)范，而且老少咸宜、雅俗共賞，可以滿足不同社會階層的需要，充分反映了物質與精神、高雅與庸俗的相互融合，簡約有用和消遣的完善結合。1.2“茶文化”歷史溯源在歷史的長河里，“茶文化”的形成深受儒家、佛教、道家思想的影響。道家的思想跟“茶文化”的聯(lián)系是最為久遠、深刻的，道家所追求的寄情自然、隱逸的觀念始終作為源頭存在于百姓的精神生活和思想觀念中，喝茶保健、延年益壽的追求跟道家修煉的長生之術相互契合的，道家理念與茶的清靜自然的本性是相吻

4、合的。從“茶文化”的核心思想來看，它又傳承了儒家的“中庸和諧、廉潔儉樸”思想和“以茶雅致”的思想品德。儒家認為茶道就是自我反省、審判，反復審思自己，才能正確生疏自己、對待別人，所以也就有了用茶表示敬意、以茶表示和解的傳統(tǒng)習慣。儒家“茶文化”蘊含著高深的思想，植根于“修身齊家平天下”，從自身開頭，以“成仁”為終極目的?！安栉幕迸c佛教禪宗的淵源在于茶葉的種植、美學境界的推廣和提高。自古以來，大多僧侶都隱居于名山之中，而這些名山都是盛產(chǎn)名茶的地方，在我國歷史上，各地的禪林寺院的確也是出了不少好茶，因此也才會有了“禪宗茶道”以及“茶宴茶道”的相繼消滅，提升了茶的審美情趣，推動了”茶文化”在世界范圍內

5、的傳播。由上所述，不管是儒家修身、齊家、治國、平天下的處世之道，還是道家追求自然法則、寄情自然、逍遙隱逸的長生仙道，抑或是涅槃安靜的空門佛道，他們的思想都深刻影響著華夏“茶文化”的孕育和進展，并形成了思想價值傾向極高的中國茶道精神。2“茶文化”與人際傳播2.1禮品茶在人際傳播中的角色中國是一個講究情面、重視禮尚往來的國家，通過送禮這種形式對維護好彼此間的關系有著樂觀作用?！岸Y品茶”是中國人送禮的主要形式之一，由于喝茶具有保健、延年益壽的功效，送茶就相當于送健康、送長壽、送品嘗檔次，而且它是屬于中性禮品，不怕不合適，也能夠體現(xiàn)出送禮人的品嘗，而且禮品茶的包裝多精致、上檔次、有品位，更能夠傳遞送禮

6、人的認真。從人際傳播效果來看，禮輕情意重，送個禮品茶有助于拉近彼此的距離關系，有求于人的時候，談話氛圍也會變得輕松一些。雖然人與人關系的維護，可以靠打電話、短信送祝愿、或是微信、微博互動，但現(xiàn)代社會節(jié)奏快，短信祝愿模板化、缺誠意，難以產(chǎn)生較強的人際傳播效果。但送禮品茶就不一樣了，它是一種物質實體，看得見摸得著，送的那一刻是一次傳播效果的強化，每次喝的時候又會想起是誰送的，又得到了一次強化?？傊Y品有著它獨特的優(yōu)勢才會成為人際傳播的重要物質載體，有助于促進人際傳播的效果，這是“茶文化”進展到肯定程度的必定結果，因此就必需傳承“茶文化”，并充分發(fā)揮其促進人際傳播的作用。2.2“茶文化”精神內涵在

7、人際傳播中的體現(xiàn)以“茶”為載體的人際傳播中，由于受到“茶文化”精神內涵的影響，所遵循的商定俗成的行為表現(xiàn)，就是“茶文化”精神內涵在人際傳播中的體現(xiàn)。中國的“茶文化”講究的是“清、靜、和、美”，喝茶能夠陶冶情操、靜心養(yǎng)神，是“藝術美”和“和諧美”的雙重體驗，在以“茶”為載體的人際傳播中，喝茶作為一種人際交往模式，“茶文化”精神內涵的體現(xiàn)，可以用“和、敬、理、禮”四個字來概括。1）和。中國的“茶文化”集合了儒、道、佛三家的思想精華，尤其與儒家思想中“和”的精神最為契合。茶文化“和”的精神內涵講求的就是和諧統(tǒng)一、中庸之道，表現(xiàn)的是人的內涵、胸襟和氣度。在以“茶”為載體的人際傳播中，由于受到“茶文化”

8、所蘊含的“溫存”特性的感染，喝茶的人都會遵循和諧共處的韻味，放緩自己的節(jié)奏、規(guī)范自己的言行，以體現(xiàn)在人際交往中的涵養(yǎng)，以搞好人際關系，從而營造良好的談話氛圍。2）敬。中國自古以來就有“以茶代酒敬人”的文化傳統(tǒng)，體現(xiàn)了中國人重情好客、相互敬重的民族精神。在以“茶”為載體的人際傳播中，下屬對領導敬重、晚輩對長輩敬重，但更重要的是不論輩分、彼此間都應持相互敬重的態(tài)度，比如言語溫存、敬重對方的講話方式和思維習慣，這些都是“茶文化”精神內涵的體現(xiàn)，在“茶文化”思想的影響下，人們更懂得相互敬重、更懂得和諧相處，以此達到良好的人際傳播效果。3）理。理，就是相互理解、和談講理，以前人們就有到茶館調解講理、談和

9、解之事，由于在茶館這種特殊的傳播情境下，大家都比較簡潔心平氣和下來，就事論事、解決問題?，F(xiàn)代生意場上，也有在茶樓談生意、商量重要事情的做法，這都是受到“茶文化”精神內涵的影響，遵循理智、講理、以理服人的原則，冷靜理智思考問題，做出正確的打算。4）禮。禮，就是以禮待人，以禮示人。中國是禮儀之邦，在人際交往中處處都要留意禮節(jié)、禮儀，留意禮貌用語。在以“茶”為載體的人際傳播中，勸茶、敬茶、為對方倒茶、遞茶等都體現(xiàn)出禮儀的得體，以及自己的誠意，有助于增進共飲茶者的情感和關系。3 新時期“茶文化”的構建思路“茶文化”的形成離不開肯定的歷史文化環(huán)境，隨著歷史的變遷和社會環(huán)境的變化，傳統(tǒng)“茶文化”也不斷演化

10、中，構建新時期的“茶文化”，既是對傳統(tǒng)文化的繼承，又是新時代的要求，因此需要以下幾點構建新時期的“茶文化”。第一，處理好文化和經(jīng)濟的關系。茶是一種經(jīng)濟作物，茶葉的種植和經(jīng)銷是“茶文化”傳播的基礎，而“茶文化”的弘揚反過來可以促進茶葉的銷售、拓大市場規(guī)模。其次，整合“茶文化”資源。我國茶品眾多、“茶文化”內涵既有物質方面的，又有精神形態(tài)方面的，“茶文化”爭辯成果層出不窮，但利用開發(fā)無序，因此，構建新時期“茶文化”需要從大局動身，整合各種形態(tài)的“茶文化”，形成體系完整、全面的“茶文化”。第三，廣泛宣揚“茶文化”，促進“茶文化”的大眾化。不管是哪個階層的人都有喝茶的習慣，但一般百姓喝茶更多的是為了生津解渴，并不能深刻體會“茶文化”精髓，因此，構建新時期“茶文化”要以提高人民生活質量和品嘗為目的，廣泛宣揚”茶文化”的各種精神內涵，讓人們深刻體會茶品、思想品德之間的關聯(lián)性。4 結束語茶，它幾乎是全部大眾生活中不行或缺的一部分，有著猛烈的文化特質和獨特的內涵，是一種高雅文化，也是一種大眾文化，“茶文化”已經(jīng)成為世界傳統(tǒng)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分。在以“茶”為載體的人際傳播中，“茶文化”的精神內涵為影響著人們規(guī)范自己的言行舉止、遵循和諧共處的交往方式，而這樣的交往方式和言行舉止又反過來有助于人際傳播，使人際交往變得更加順當。因此，在現(xiàn)代社會，既要傳承傳統(tǒng)”茶文化”，又要