雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法詳解

1、雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法雞內(nèi)金是什么雞內(nèi)金是指的雞的沙囊內(nèi)壁，是雞用于消化食物的器官，同時(shí)也是一種藥用價(jià)值很高的中藥。主治：嘔吐反胃，胃積食漲滿，腹瀉痢疾等疾病，具有很強(qiáng)的增強(qiáng)胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化的功效。生雞內(nèi)金與炒雞內(nèi)金直接曬干了的雞內(nèi)金稱之為生雞內(nèi)金”，有消食倒滯，化積滯、化瘀的功效。用雞內(nèi)金加醋炒后稱為炒雞內(nèi)金”，把雞內(nèi)金炒焦了叫焦雞內(nèi)金”，隨著不斷的炒，雞內(nèi)金的消食化積的能力也不斷增強(qiáng)。用于小兒消食化積應(yīng)用炒雞內(nèi)金。11性味歸經(jīng)I性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經(jīng)；可消食健脾胃、消積滯。主治食積脹滿，嘔吐反胃，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。功效與作用|M于飲食積滯，小兒疳

2、積雞內(nèi)金有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃，被廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脫腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。|M于腎虛遺精、遺尿I治遺精：與英實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螺蟲肖、覆盆子、益智仁等同用。止匕外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等，多與金錢草同用。|卜臺(tái)療潰瘍病|組成：大黃3g,炮附子、雞內(nèi)金各10g,丹參30g,白芍18g,炙甘草6g,谷維素片200mg,痢特靈片2g。用法：將中藥焙干后與西藥共研極細(xì)粉，煉蜜為10丸，每次1丸，每日2次，米湯或溫開水送服。惡心者

3、用生姜湯送服，15日為1個(gè)療程。功效：治療十二指腸球部潰瘍30例，結(jié)果痊愈21例，顯效7例，無效2例.|治療扁平疣|組成：雞內(nèi)金100g,白米醋300ml,浸泡30個(gè)小時(shí)后，蘸取藥液，涂擦患處，日3次。功效：治療126例，痊愈80例，好轉(zhuǎn)20例，無效26例。愈后均觀察10天，未見復(fù)發(fā)。|p臺(tái)療小兒厭食癥組成：炒雞內(nèi)金10g,淡全蝎8g。用法：共研極細(xì)末，裝瓶備用。2歲以下每次0.3g,日服2次;3歲以上每次0.6g,日服2次。連服4天為1個(gè)療程，每個(gè)療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物。功效：治療50例，結(jié)果1個(gè)療程治愈者43例，2個(gè)療程治愈者6例，1例經(jīng)3個(gè)療程治療無效。|旭、腎、尿道標(biāo)!

4、組成：雞內(nèi)金、玉米須50克。用法：煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌食：肝臟、肥肉、蛋黃。（七）本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等?？诜u內(nèi)金粉后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性鋸。食用方法I口術(shù)健脾餅I【食材】黨參20克、炒白術(shù)20克、香椽6克、雞內(nèi)金15克、大棗兩粒、500克的面粉、四季豆。所以有的中藥材要碾成粉?！咀龇ā?、大棗上鍋蒸熟切碎。2、和面：將面粉與中藥粉一起，一斤面6兩水，涼水和成面團(tuán)醒制一會(huì)。3、四季豆下鍋焯水，開鍋煮上三分鐘后撈出，切成碎。4、將大棗和四季豆一起放入面中揉在一起

5、，壓成餅。5、鍋中少放油，餅下鍋烙熟即可。雞內(nèi)金（圖2）醫(yī)藥典籍記載1、主泄利?！币籝神農(nóng)本草經(jīng)2、治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡?！币毁Y本草綱目李時(shí)珍3、寬中健脾，消食磨胃，治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積?！币坏崮媳静?。4、雞內(nèi)金，雞之脾胃也，其中原含有稀鹽酸，故其味酸而性微溫，中有瓷、石、銅、鐵皆能消化。"一純。5、治眼目障翳”一清本經(jīng)逢原張璐。雞內(nèi)金（圖3）炒雞內(nèi)金清炒雞內(nèi)金，又稱炒雞內(nèi)金、炒黃（滇南本草用名），氣味甘香，消食力強(qiáng)。在古代雞內(nèi)金之所以炒用，可能與以下三條因素有關(guān)：（1）炒制后減輕油膩之性及腥臭味；（2）炒制后質(zhì)地酥脆，易于研末沖服；（3）炒制后消食導(dǎo)滯之力加強(qiáng)。在現(xiàn)代，雞內(nèi)金炒用又有了新的依據(jù)：（一）雞內(nèi)金含有蛋白酶，這是雞內(nèi)金消食的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白酶對(duì)高溫不敏感，炒制后活性增強(qiáng)，助消化作用也因之加強(qiáng)；（二）雞內(nèi)金炒制后，水浸出物、乙醇浸出物、氯仿浸出物的量多于生雞內(nèi)金，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量少于生雞內(nèi)經(jīng)；（三）炒制后推進(jìn)小鼠胃腸的藥理作用顯著大于生雞內(nèi)金。由于這些傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代研究的依據(jù)所在，現(xiàn)在中醫(yī)臨床常用清炒雞內(nèi)金。獲取雞內(nèi)金雞內(nèi)金為雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后，取出雞盹，趁熱立即剝下內(nèi)壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗凈、干燥。其為不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘